Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bộ phận duy nhất của con gà ví là ‘siêu thực phẩm’, có khả năng kiểm soát đường huyết, tạo tế bào hồng cầu

Chủ nhật, 17:41 17/09/2023 | Sống khỏe

Không chỉ ngon miệng, bộ phận này của con gà còn chứa hàng loạt dưỡng chất cần thiết và có lợi cho sức khoẻ.

Thịt gà được coi là món ăn bổ dưỡng trong mâm cơm của gia đình Việt. Trong Đông y, thịt gà có vị ngọt, tính ấm và không độc. Loại thịt này có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy.

Ngoài ra, thịt gà còn là món ăn tẩm bổ cho những người gầy yếu sút cân, suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu dắt, di niệu, đái hạ, huyết trắng, sau đẻ ít sữa, và bệnh đái tháo đường.

Song không chỉ phần thịt, một bộ phận khác của con gà cũng được mệnh danh là siêu thực phẩm bởi giàu giá trị dinh dưỡng. Đó là quả tim.

Tim gà - Siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng

Theo Healthline, tim gà có giá trị dinh dưỡng cao. Trong tim gà chứa các chất như: calo, chất đạm, chất béo, carb, vitamin B6, kẽm, sắt, folate... Tim gà đặc biệt giàu vitamin B12, một vi chất dinh dưỡng thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, hình thành tế bào hồng cầu và giúp thần kinh khoẻ mạnh.

Tim gà cũng chứa nhiều kẽm, cần thiết cho sự phát triển của tế bào, chữa lành vết thương và kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, tim gà còn có riboflavin - một loại vitamin B hòa tan trong nước, rất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và chuyển hóa năng lượng.

Tim gà là nguồn cung cấp protein dồi dào. Dưỡng chất này cần thiết cho sức khoẻ vì giúp hình thành và duy trì khối lượng cơ, chức năng miễn dịch cũng như sự tăng trưởng của cơ thể. Việc tăng lượng protein nạp vào còn giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no, có thể có lợi cho việc giảm cân.

Bộ phận duy nhất của con gà ví là ‘siêu thực phẩm’, có khả năng kiểm soát đường huyết, tạo tế bào hồng cầu - Ảnh 1.

Bên cạnh đó, tim gà còn giàu chất sắt. Một phần không thể thiếu cho quá trình vận chuyển oxy, tổng hợp DNA, sản xuất các tế bào hồng cầu.

Ước tính có khoảng 1,6 tỷ người trên toàn cầu bị thiếu sắt, đây là tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới. Điều này có thể gây ra một loạt các triệu chứng, bao gồm: Suy nhược, mệt mỏi, suy giảm khả năng miễn dịch và các vấn đề về tiêu hóa.

Việc thêm các loại thực phẩm giàu chất sắt, bao gồm cả tim gà trong bữa ăn, là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo bạn đáp ứng nhu cầu sắt của cơ thể.

Điều đặc biệt là tim gà còn có tác dụng bổ khí huyết, có lợi ích nhất định tới sức khỏe của chúng ta. Nếu như da của bạn nhợt nhạt hoặc chân tay hay bị lạnh, bạn có thể ăn tim gà để cải thiện tình trạng này.

Lưu ý khi ăn tim gà

Mặc dù tim gà là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của hầu hết người trưởng thành. Tuy nhiên bạn cần chú ý một số điều dưới đây khi sử dụng loại thực phẩm này:

- Những người bị bệnh gout cần tiết chế món này. Bởi tim gà chứa nhiều purin, một hợp chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các loại nội tạng. Khi cơ thể bạn phân hủy purin, nó có thể làm tăng nồng độ axit uric, loại axit này có thể tích tụ trong các khớp của bạn và gây ra cơn bùng phát bệnh gout. Vì lý do này, những người mắc bệnh gout đôi khi được khuyên nên tuân theo chế độ ăn ít purine và hạn chế ăn các loại thực phẩm như tim gà.

- Trên thị trường hiện nay có bày bán rất nhiều sản phẩm tim gà đóng gói, đông lạnh. Nhưng để mua được loại tim gà ngon, giàu dinh dưỡng thì người nội trợ nên đi chợ từ sáng sớm. Nên chọn những quả tim có màu đỏ tươi, sáng, tránh mua tim gà màu quá nhợt nhạt hoặc thâm đen. Tim gà thường không quá to vì thế bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải. Nên mua tim gà có độ đàn hồi tốt. Đặc biệt tim gà sau khi mua về cần rửa sạch với muối, phải loại bỏ lớp mỡ và lớp màng bọc bên ngoài tim trước khi chế biến.

Với tim gà, bạn có thể chế biến theo cách nướng, xào hoặc hầm đều rất ngon. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi lần, bạn chỉ nên ăn dưới 50g tim gà để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

Vừa ăn no tuyệt đối không làm những việc này kẻo tổn thương dạ dày, mắc nhiều bệnh nguy hiểmVừa ăn no tuyệt đối không làm những việc này kẻo tổn thương dạ dày, mắc nhiều bệnh nguy hiểm

Để có một sức khỏe tốt, ngoài việc sở hữu chế độ ăn uống lành mạnh thì bạn cũng cần phải lưu ý đến những hoạt động sau bữa ăn. Bạn cần tuyệt đối tránh xa những việc này nếu không muốn đau dạ dày hay mắc nhiều bệnh đường ruột hiểm nghèo.

Hàng loạt các hãng hàng không đồng loạt mở bán vé Tết

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bộ Y tế đề nghị các tỉnh, thành mở đợt cao điểm ngăn chặn, phòng chống thuốc, mỹ phẩm, sữa, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ giả

Bộ Y tế đề nghị các tỉnh, thành mở đợt cao điểm ngăn chặn, phòng chống thuốc, mỹ phẩm, sữa, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ giả

Y tế - 2 giờ trước

Bộ Y tế đề nghị UBND các tỉnh, thành chỉ đạo các cơ quan chức năng đẩy mạnh kiểm tra, kiểm soát, xử lý nghiêm việc buôn bán, kinh doanh thuốc giả...

3 loại dầu quen thuộc là "thủ phạm" gây bệnh gan, thậm chí ung thư: Đừng tiết kiệm mà hại cả nhà!

3 loại dầu quen thuộc là "thủ phạm" gây bệnh gan, thậm chí ung thư: Đừng tiết kiệm mà hại cả nhà!

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

Dầu ăn được dùng để nấu ăn hàng ngày. Nếu vô tình dùng thường xuyên 3 loại dầu ăn "độc hại" này, nguy cơ bệnh tật, thậm chí bị ung thư là rất cao.

Không chỉ người béo, người gầy cũng dễ mắc gan nhiễm mỡ và ung thư gan

Không chỉ người béo, người gầy cũng dễ mắc gan nhiễm mỡ và ung thư gan

Y tế - 18 giờ trước

Gan nhiễm mỡ tưởng lành tính nhưng có thể tiến triển âm thầm thành ung thư gan, thậm chí ngay từ giai đoạn đầu.

Uống nước kỷ tử thường xuyên có tác dụng gì?

Uống nước kỷ tử thường xuyên có tác dụng gì?

Sống khỏe - 20 giờ trước

Trà kỷ tử là thức uống được nhiều người yêu thích vậy uống nước kỷ tử thường xuyên có tác dụng gì?

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Sống khỏe - 21 giờ trước

GĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương

Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương

Bệnh thường gặp - 23 giờ trước

Ngoài sữa và các sản phẩm từ sữa thì trái cây khô và hạt cũng chứa nhiều canxi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose, người ăn chay hoặc đơn giản là muốn đa dạng hóa nguồn cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe.

Phát hiện ung thư từ dấu hiệu chóng mặt

Phát hiện ung thư từ dấu hiệu chóng mặt

Y tế - 1 ngày trước

Ung thư dạ dày ở giai đoạn sớm thường không có triệu chứng rõ ràng nên người bệnh hay nhầm lẫn với các bệnh lý lành tính khác. Khi họ đi khám, bệnh đã tiến triển.

Đơn vị y tế đầu tiên Việt Nam nhận chứng chỉ chẩn đoán hình ảnh tiêu chuẩn quốc tế ISO 15189:2022

Đơn vị y tế đầu tiên Việt Nam nhận chứng chỉ chẩn đoán hình ảnh tiêu chuẩn quốc tế ISO 15189:2022

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Ngày 16/5/2025, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC tổ chức Lễ đón nhận chứng chỉ chất lượng ISO 15189:2022, đánh dấu bước ngoặt khi trở thành đơn vị y tế đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn quốc tế lĩnh vực Chẩn đoán hình ảnh.

3 không khi ăn mướp

3 không khi ăn mướp

Sống khỏe - 1 ngày trước

Bạn tuyệt đối không ăn mướp có vị đắng, nấu chưa chín hoặc đã quá già.

Quyết định của bác sĩ cứu chàng trai 'vô danh, ví rỗng'

Quyết định của bác sĩ cứu chàng trai 'vô danh, ví rỗng'

Y tế - 1 ngày trước

Nam thanh niên được người đi đường đưa vào cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, dập não. Các bác sĩ đã nhanh chóng can thiệp cho bệnh nhân không có giấy tờ tùy thân, không có tiền còn điện thoại dập nát.

Top