Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bộ phận duy nhất của con gà ví là ‘siêu thực phẩm’, có khả năng kiểm soát đường huyết, tạo tế bào hồng cầu

Chủ nhật, 17:41 17/09/2023 | Sống khỏe

Không chỉ ngon miệng, bộ phận này của con gà còn chứa hàng loạt dưỡng chất cần thiết và có lợi cho sức khoẻ.

Thịt gà được coi là món ăn bổ dưỡng trong mâm cơm của gia đình Việt. Trong Đông y, thịt gà có vị ngọt, tính ấm và không độc. Loại thịt này có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy.

Ngoài ra, thịt gà còn là món ăn tẩm bổ cho những người gầy yếu sút cân, suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu dắt, di niệu, đái hạ, huyết trắng, sau đẻ ít sữa, và bệnh đái tháo đường.

Song không chỉ phần thịt, một bộ phận khác của con gà cũng được mệnh danh là siêu thực phẩm bởi giàu giá trị dinh dưỡng. Đó là quả tim.

Tim gà - Siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng

Theo Healthline, tim gà có giá trị dinh dưỡng cao. Trong tim gà chứa các chất như: calo, chất đạm, chất béo, carb, vitamin B6, kẽm, sắt, folate... Tim gà đặc biệt giàu vitamin B12, một vi chất dinh dưỡng thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, hình thành tế bào hồng cầu và giúp thần kinh khoẻ mạnh.

Tim gà cũng chứa nhiều kẽm, cần thiết cho sự phát triển của tế bào, chữa lành vết thương và kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, tim gà còn có riboflavin - một loại vitamin B hòa tan trong nước, rất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và chuyển hóa năng lượng.

Tim gà là nguồn cung cấp protein dồi dào. Dưỡng chất này cần thiết cho sức khoẻ vì giúp hình thành và duy trì khối lượng cơ, chức năng miễn dịch cũng như sự tăng trưởng của cơ thể. Việc tăng lượng protein nạp vào còn giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no, có thể có lợi cho việc giảm cân.

Bộ phận duy nhất của con gà ví là ‘siêu thực phẩm’, có khả năng kiểm soát đường huyết, tạo tế bào hồng cầu - Ảnh 1.

Bên cạnh đó, tim gà còn giàu chất sắt. Một phần không thể thiếu cho quá trình vận chuyển oxy, tổng hợp DNA, sản xuất các tế bào hồng cầu.

Ước tính có khoảng 1,6 tỷ người trên toàn cầu bị thiếu sắt, đây là tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới. Điều này có thể gây ra một loạt các triệu chứng, bao gồm: Suy nhược, mệt mỏi, suy giảm khả năng miễn dịch và các vấn đề về tiêu hóa.

Việc thêm các loại thực phẩm giàu chất sắt, bao gồm cả tim gà trong bữa ăn, là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo bạn đáp ứng nhu cầu sắt của cơ thể.

Điều đặc biệt là tim gà còn có tác dụng bổ khí huyết, có lợi ích nhất định tới sức khỏe của chúng ta. Nếu như da của bạn nhợt nhạt hoặc chân tay hay bị lạnh, bạn có thể ăn tim gà để cải thiện tình trạng này.

Lưu ý khi ăn tim gà

Mặc dù tim gà là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của hầu hết người trưởng thành. Tuy nhiên bạn cần chú ý một số điều dưới đây khi sử dụng loại thực phẩm này:

- Những người bị bệnh gout cần tiết chế món này. Bởi tim gà chứa nhiều purin, một hợp chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các loại nội tạng. Khi cơ thể bạn phân hủy purin, nó có thể làm tăng nồng độ axit uric, loại axit này có thể tích tụ trong các khớp của bạn và gây ra cơn bùng phát bệnh gout. Vì lý do này, những người mắc bệnh gout đôi khi được khuyên nên tuân theo chế độ ăn ít purine và hạn chế ăn các loại thực phẩm như tim gà.

- Trên thị trường hiện nay có bày bán rất nhiều sản phẩm tim gà đóng gói, đông lạnh. Nhưng để mua được loại tim gà ngon, giàu dinh dưỡng thì người nội trợ nên đi chợ từ sáng sớm. Nên chọn những quả tim có màu đỏ tươi, sáng, tránh mua tim gà màu quá nhợt nhạt hoặc thâm đen. Tim gà thường không quá to vì thế bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải. Nên mua tim gà có độ đàn hồi tốt. Đặc biệt tim gà sau khi mua về cần rửa sạch với muối, phải loại bỏ lớp mỡ và lớp màng bọc bên ngoài tim trước khi chế biến.

Với tim gà, bạn có thể chế biến theo cách nướng, xào hoặc hầm đều rất ngon. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi lần, bạn chỉ nên ăn dưới 50g tim gà để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

Vừa ăn no tuyệt đối không làm những việc này kẻo tổn thương dạ dày, mắc nhiều bệnh nguy hiểmVừa ăn no tuyệt đối không làm những việc này kẻo tổn thương dạ dày, mắc nhiều bệnh nguy hiểm

Để có một sức khỏe tốt, ngoài việc sở hữu chế độ ăn uống lành mạnh thì bạn cũng cần phải lưu ý đến những hoạt động sau bữa ăn. Bạn cần tuyệt đối tránh xa những việc này nếu không muốn đau dạ dày hay mắc nhiều bệnh đường ruột hiểm nghèo.

Hàng loạt các hãng hàng không đồng loạt mở bán vé Tết

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đi khám vì mệt mỏi, bác sĩ phát hiện khối u di động trong tim người phụ nữ

Đi khám vì mệt mỏi, bác sĩ phát hiện khối u di động trong tim người phụ nữ

Bệnh thường gặp - 45 phút trước

GĐXH - Trường hợp u nhầy của bà Hương nếu không điều trị, khối u có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như hẹp giả van hai lá do khối u lấp lỗ van, tắc mạch dẫn đến đột quỵ...

10 thói quen xấu khi đi bộ âm thầm phá hủy khớp

10 thói quen xấu khi đi bộ âm thầm phá hủy khớp

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Đi bộ tốt cho sức khỏe, nhưng nếu mắc 10 thói quen xấu này, khớp của bạn có thể bị tổn thương nghiêm trọng theo thời gian.

Một học sinh ở Hà Nội được BHYT trả phí khám chữa bệnh gần 1 tỷ đồng

Một học sinh ở Hà Nội được BHYT trả phí khám chữa bệnh gần 1 tỷ đồng

Y tế - 1 giờ trước

Mắc căn bệnh bạch cầu dạng nguyên bào, một số bệnh võng mạc, viêm phổi..., một học sinh ở Hà Nội được quỹ BHYT chi trả chi phí khám chữa bệnh tới gần 1 tỷ đồng chỉ trong 7 tháng đầu năm 2025.

10 mối nguy hiểm khủng khiếp của việc nhịn tiểu: Coi chừng đột quỵ, nhồi máu cơ tim!

10 mối nguy hiểm khủng khiếp của việc nhịn tiểu: Coi chừng đột quỵ, nhồi máu cơ tim!

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - 10 mối nguy hiểm đáng sợ của việc nhịn tiểu: không chỉ là viêm bàng quang! Nó có thể gây hại cho hệ tim mạch và thậm chí dẫn đến suy thận.

Cấp cứu vì uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong nâng cao sức khỏe

Cấp cứu vì uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong nâng cao sức khỏe

Sống khỏe - 3 giờ trước

Dùng hoa đu đủ đực ngâm mật ong để cải thiện sức khỏe và không đi bệnh viện khám tổng quát, ông L. đã bị suy gan cấp, men gan tăng cả nghìn lần.

Người phụ nữ đi cấp cứu với cẳng chân bị đứt rời

Người phụ nữ đi cấp cứu với cẳng chân bị đứt rời

Y tế - 17 giờ trước

GĐXH - Trong lúc làm nương rẫy, bệnh nhân không may bị lưỡi máy cắt cỏ văng trúng và cắt đứt rời cẳng chân, phải nhập viện cấp cứu khẩn.

Người đàn ông suýt chết vì vết xước nhỏ ở đùi

Người đàn ông suýt chết vì vết xước nhỏ ở đùi

Y tế - 18 giờ trước

GĐXH - Sau khi bị gai đâm, vùng đùi phải của bệnh nhân hoại tử đen, nổi nhiều bọng nước. Tại bệnh viện, bệnh nhân phải dùng kháng sinh liều cao, vận mạch, lọc máu liên tục và hỗ trợ thở máy.

Mổ cấp cứu cho bé trai Hà Nội mắc căn bệnh nguy hiểm ở vùng kín

Mổ cấp cứu cho bé trai Hà Nội mắc căn bệnh nguy hiểm ở vùng kín

Mẹ và bé - 19 giờ trước

Em bé 10 tháng tuổi ở Hà Nội quấy khóc dữ dội, gia đình vội bế con đi cấp cứu không ngờ trẻ phải lên bàn mổ ngay lập tức.

Ca mổ đặc biệt: Phẫu thuật ung thư dạ dày cho bệnh nhân gù vẹo cột sống, lưng gập gần 90 độ

Ca mổ đặc biệt: Phẫu thuật ung thư dạ dày cho bệnh nhân gù vẹo cột sống, lưng gập gần 90 độ

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân bị gù vẹo cột sống nặng (lưng gập gần 90 độ), bệnh nhân này chỉ nằm được nghiêng, không thể nằm ngửa hoàn toàn, buộc các bác sĩ phải chọn tư thế nửa nằm, nửa ngồi để gây mê và đặt ống nội khí quản.

Cảnh giác với viêm gan B mạn tính tiến triển ung thư gan: Người bệnh viêm gan B cần biết điều này!

Cảnh giác với viêm gan B mạn tính tiến triển ung thư gan: Người bệnh viêm gan B cần biết điều này!

Bệnh thường gặp - 23 giờ trước

GĐXH - Người đàn ông bị viêm gan B mạn tính được phát hiện ung thư gan ung thư gan ở giai đoạn sớm ngay khi còn chưa xơ gan trong lần đi khám gần đây.

Top