Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon mềm môi

Thứ sáu, 07:00 08/05/2015 | Ăn

Ra các chợ Đà Nẵng là thấy cá nục - thứ cá vừa tươi, ngon lại rất rẻ nên được nhiều chị nội trợ tìm mua. Cá nục nấu kiểu gì cũng ngon. Cá nục kho keo ăn với cơm trắng, cháo trắng; cá nục nấu canh chua thơm, cà; cá nục tẩm ướp rồi nướng than hồng...

 

Cá nục cuốn bánh tráng ngon mềm môi 1
Cá nục được ướp rất đơn giản rồi mang đi hấp

 

Nhưng có lẽ, với người Đà Nẵng, món ăn giữ được đầy đủ hương vị tươi ngon lẫn cái ngọt đặc trưng của cá nục nhất vẫn chính là món cá nục hấp cuốn bánh tráng, ăn kèm rau muống.

Cá nục mua về làm sạch rồi rửa. Giã chút ớt, tiêu, tỏi, bột ngọt, muối rồi ướp vào cá. Sau đó, cho vào dĩa hấp cách thủy. Hoặc dễ dàng hơn, gói trong giấy bạc rồi bỏ vào lò nướng hoặc bếp than nướng chừng 15 phút thì cá nục đã chín tới.

Khi hấp, cá nục tiết nước ra, cùng với gia vị, tạo nên một hỗn hợp lỏng rất hấp dẫn. Lấy hỗn hợp này, pha với chút nước mắm, chút đường, ớt, tỏi, chanh là trở thành món nước chấm tuyệt hảo.

Cùng lúc đó, bạn chuẩn bị một dĩa rau muống tươi ngon, sẵn sàng chờ cá chín dọn ra là có thể cuốn ăn ngay và luôn.

Trải một miếng bánh tráng, cho lên một vài cọng rau muống, rồi gắp miếng thịt cá nục hấp, cuộn lại, chấm vào chén nước chấm, cho vào miệng để cảm nhận vị ngọt thơm từ miếng cá nục tươi ngon, phối cùng với những cọng rau muống giòn thanh tao và nước chấm hoàn hảo...

Đơn giản, dân dã vậy thôi mà cá nục cuốn bánh tráng trở thành món ăn yêu thích của người dân Đà Nẵng tự bao giờ...

 

Cá nục cuốn bánh tráng ngon mềm môi 2
Rau muống tươi dong là một nguyên liệu phối với món cá nục hấp rất... hạp

 

Cá nục cuốn bánh tráng ngon mềm môi 3
Nước chấm là một trong những bí quyết làm cho món cá nục hấp thêm ngon

 

Cá nục cuốn bánh tráng ngon mềm môi 4
Một miếng bánh tráng, một vài cọng rau muống, miếng cá nục hấp...

 

Cá nục cuốn bánh tráng ngon mềm môi 5
Cuộn lại thật chắc tay

 

Cá nục cuốn bánh tráng ngon mềm môi 6
Chấm ngập vào chén nước mắm và thưởng thức

 

Cá nục cuốn bánh tráng ngon mềm môi 7
Giản dị thôi nhưng cá nục hấp luôn “hớp hồn” người Đà Nẵng

 

Theo iHay.thanhnien.com.vn

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên

5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.

Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết

Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết

Mẹo nấu nướng - 9 giờ trước

GĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.

Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!

Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!

Ăn - 11 giờ trước

Một đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.

Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B

Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B

Mẹo nấu nướng - 13 giờ trước

GĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.

Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày

Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày

Mẹo nấu nướng - 17 giờ trước

GĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.

Muốn lấy lại vòng eo thon, dáng đẹp thì đừng bỏ qua 3 món ăn vừa giúp giảm cân mà vẫn ngon miệng

Muốn lấy lại vòng eo thon, dáng đẹp thì đừng bỏ qua 3 món ăn vừa giúp giảm cân mà vẫn ngon miệng

Ăn - 18 giờ trước

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức món trộn hoàn hảo cho bữa cơm lại giúp bạn lấy lại vóc dáng một cách nhanh chóng!

Sau tuổi 40, ăn ít thịt đỏ hơn có tốt không?

Sau tuổi 40, ăn ít thịt đỏ hơn có tốt không?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt đỏ là nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng cũng là chủ đề gây tranh cãi trong dinh dưỡng hiện đại. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến, có liên quan đến nguy cơ tăng cholesterol và bệnh tim mạch.

Ghim ngay 5 công thức pha đồ uống giải khát mùa hè: Siêu nhanh và ngon lại không chất phụ gia và tốt cho sức khỏe

Ghim ngay 5 công thức pha đồ uống giải khát mùa hè: Siêu nhanh và ngon lại không chất phụ gia và tốt cho sức khỏe

Ăn - 1 ngày trước

Nắm vững các kỹ thuật pha chế đồ uống giải khát tại nhà này sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra những thức uống lành mạnh và ngon miệng tại nhà, thay thế cho các loại đồ uống có đường mua ngoài

Top công thức đồ uống trị gan nhiễm mỡ, giúp giải độc gan bạn không nên bỏ qua

Top công thức đồ uống trị gan nhiễm mỡ, giúp giải độc gan bạn không nên bỏ qua

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh việc uống thuốc và thay đổi chế độ dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể thử tự nấu các loại thức uống sau để gia tăng hiệu quả điều trị bệnh.

4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt

4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.

Top