Tags:
Cách làm bánh phô mai tan chảy mịn mượt ngon thần sầu
Chẳng cần đến bột mì mà bạn vẫn làm được món bánh phô mai với hương vị khó quên nhờ công thức cực đơn giản dưới đây!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh phô mai làm không cần bột mì này:
- 150gr cream cheese
- 150gr phô mai mascarpone
- 15gr đường
- 70gr sữa đặc
- 30gr sữa chua
- 60gr lòng trắng trứng
- 130gr kem tươi
- 5gr nước cốt chanh
- 30gr socola trắng
- 5ml tinh chất vani
Cách làm:
Chuẩn bị khuôn, lót giấy nến che kín hoặc gần kín hết thành và đáy khuôn, khi lấy bánh ra sẽ dễ hơn.
Cho kem tươi và vani vào nồi đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, nhanh tay cho socola trắng vào, khuấy đều tay để socola tan hết.
Trong một cái âu, dùng máy đánh trứng đánh cream cheese và phô mai mascarpone đến khi mịn mượt.
Lần lượt thêm đường, sữa đặc, sữa chua, lòng trắng trứng, nước cốt chanh vào âu kem phô mai, trộn thật đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp kem tươi đã chuẩn bị vào cùng, tiếp tục trộn đều tay cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Lọc hỗn hợp qua rây. Dùng một chiếc khay lớn và thành cao. Đặt khuôn vào giữa. Cho cả khay và khuôn vào lò. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập 1/2 khuôn. Sau khi đổ nước, nhanh chóng đóng cửa lò. Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 60 phút. Lưu ý, sau khoảng 40 phút mặt bánh có thể sẽ vàng. Bạn nên dùng một miếng giấy bạc, nhanh tay mở cửa lò và đậy giấy lên trên rồi tiếp tục nướng. Việc làm này sẽ giúp bánh giữ được màu vàng đẹp, không bị cháy mặt bánh.
Bánh sau khi nướng chín bạn lấy ra, để nguội trên rack rồi nhẹ nhàng úp ngược bánh lại để tách bánh ra khỏi khuôn.
Thành phẩm:
Món bánh phô mai làm theo công thức này sẽ ngon hơn khi để lạnh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm lừng của socola trắng, vị béo ngậy của phô mai và thoang thoảng mùi thơm của sữa chua, cảm giác tan chảy ngay trong miệng khi thưởng thức.
Chúc bạn hành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Theo recipe.cotta/aFamily
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 14 giờ trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Người bệnh viêm gan B nhất định nên biết những nguyên tắc dinh dưỡng này để xây dựng thực đơn tốt cho sức khỏe
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Để giúp người bệnh lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn, dưới đây là danh sách những loại đồ ăn nên dùng trong thực đơn cho người viêm gan B.
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
Ăn - 21 giờ trướcMón ăn kết hợp 2 nguyên liệu hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 1 ngày trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
