Cách làm cà tím vừa đơn giản, vừa thơm ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cà tím rim nước tương:

1. Nguyên liệu cơ bản:

- Cà tím: 2 quả

- Hành lá: 2 cây

- Dầu ăn, vừng: 1 lượng thích hợp

- Bột năng: 70g

2. Gia vị:

- Nước: 3 muỗng canh

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Rượu nấu ăn, siro bắp: mỗi thứ 1 muỗng canh

- Đường: 1/2 muỗng canh

- Tỏi băm, nước ép gừng: mỗi thứ 1 muỗng cà phê

- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp.

Bước 1: Cắt cà tím thành từng miếng vừa ăn và phủ một lớp bột năng lên trên bề mặt. Tiếp theo, cắt hành lá thành khúc cỡ 2cm.

Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo. Cho cà tím đã nhúng qua bột năng vào chiên đến khi cà tím vàng đều.

Bước 3: Cho các nguyên liệu gia vị vào nấu ở một chảo khác. Khi hỗn hợp gia vị đã hòa quyện vào nhau và sôi lên thì cho cà tím đã chiên vào.

Bước 4: Khi ăn bạn lấy cơm ra bát rồi bày cà tím lên trên. Rắc thêm một chút vừng rang là bạn có thể thưởng thức ngay.