Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất

Thứ tư, 11:00 30/04/2025 | Ăn

Bạn có thể phân biệt cà phê thật và cà phê pha trộn tạp chất qua một số yếu tố như màu nước cà phê, hương vị...

Dù cà phê là thức uống phổ biến và bình dân, được thưởng thức được một ly cà phê nguyên chất, đậm đà hương vị tự nhiên lại không phải là điều tất yếu, vì thị trường có rất nhiều cà phê giả, pha trộn bột bắp rang, đậu nành rang cháy, thậm chí hóa chất tạo màu và mùi.

Phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất

Việc uống cà phê pha trộn không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức mà còn tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là cà phê thật, đâu là cà phê pha trộn tạp chất? Dưới đây là một số cách mà bạn có thể tham khảo:

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất - Ảnh 1.

Làm thế nào để phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất? (Ảnh: Frepik)

Cảm nhận bột cà phê

Nhận biết qua màu sắc bột cà phê : Bột cà phê thật, nguyên chất thường có màu nâu đậm hoặc nâu nhạt, tùy thuộc vào mức độ rang, màu sắc đồng đều. Khi sờ tay vào bột cà phê, bạn sẽ cảm thấy tơi xốp, nhẹ, không dính và không vón cục.

Ngược lại, cà phê pha tạp chất thường có màu đen đậm hoặc vàng cháy bất thường. Nếu pha thêm đậu nành hoặc bắp rang cháy, bột sẽ nặng tay, mịn hơn bình thường và có cảm giác dính bết.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể rắc một ít bột cà phê lên ly nước lạnh. Nếu là cà phê thật, bột sẽ nổi lềnh bềnh trên mặt nước lâu hơn. Nếu bột nhanh chóng chìm xuống, đó có thể là dấu hiệu cà phê đã bị pha trộn.

Nhận biết qua mùi hương : Hương thơm là yếu tố để phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất dễ dàng nhất. Cà phê nguyên chất tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu và đặc trưng. Nếu bạn cảm nhận được mùi thơm quá nồng, quá gắt hoặc giống như mùi vani, caramel thì có thể sản phẩm đã được tẩm hương liệu hóa học.

Một số loại cà phê pha trộn có thể thêm mùi hương từ bắp rang hoặc đậu nành, mùi sẽ ngọt gắt và nhanh chóng bay mùi chỉ sau vài phút mở bao bì.

Cản nhận khi pha cà phê

- Độ phồng nở: Nếu là cà phê thật thì khi bạn cho nước sôi vào phin, bạn sẽ thấy cà phê nở phồng lên và sủi bọt; còn cà phê độn bột bắp, bột đậu nành sẽ xẹp xuống chứ không nở ra.

- Màu nước cà phê: Cà phê thật khi pha ra có màu nâu cánh gián trong, ánh nhẹ màu đỏ. Cà phê pha trộn sẽ có màu đen đục hoặc đen sẫm bất thường, nhìn không trong mà có vẻ "nặng" mắt.

- Độ sánh của nước: Cà phê nguyên chất có độ sánh vừa phải. Cà phê pha bắp, đậu nành thường rất sánh đặc do tinh bột tiết ra khi pha.

- Bọt khi pha: Khi rót nước sôi vào cà phê nguyên chất, lớp bọt xuất hiện sẽ mỏng, bong bóng nhỏ, mau xẹp. Cà phê pha tạp có thể xuất hiện bọt dày, bóng lớn, lâu tan do có chất tạo bọt hoặc dầu thực vật.

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất - Ảnh 2.

(Ảnh: Frepik)

- Thưởng thức hương vị: Uống cà phê nguyên chất, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng vừa phải, dễ chịu pha lẫn một chút chua thanh rất tự nhiên; hậu vị (aftertaste) kéo dài, ngọt nhẹ ở cổ họng. Trong khi đó, cà phê pha tạp chất thường đắng gắt hoặc chát, hậu vị nhanh mất, đôi khi còn lẫn mùi khét hoặc hóa học.

Một số lưu ý để mua được cà phê thật

- Ưu tiên sản phẩm rõ nguồn gốc: Hãy chọn cà phê từ các thương hiệu uy tín, có thông tin về nơi trồng, cách chế biến, giấy chứng nhận chất lượng.

- Chọn cà phê hạt và tự xay: Nếu có điều kiện, mua hạt cà phê nguyên chất và tự rang, xay sẽ hạn chế tối đa rủi ro mua nhầm hàng pha trộn.

- Không nên quá ham rẻ: Cà phê nguyên chất có chi phí sản xuất cao hơn, vì vậy giá thành cũng sẽ cao hơn cà phê pha trộn.

Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất không quá khó nếu bạn trang bị cho mình những kiến thức cơ bản. Hãy tỉnh táo trong việc lựa chọn sản phẩm, để mỗi tách cà phê thưởng thức không chỉ là sự tận hưởng hương vị tuyệt vời mà còn là cách bạn bảo vệ sức khỏe cho chính mình.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộLoại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

GĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này

Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Hạt macca tươi hiện được bán nhiều trên thị trường. Loại hạt này tốt cho tim mạch, giảm cân, nhưng để đảm bảo sức khỏe khi ăn và bảo quản, mọi người cần biết điều dưới đây.

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!

Ăn - 16 giờ trước

Dù rẻ và quen mặt với người Việt, nhưng loại rau này lại khiến nhiều người nước ngoài phải "thèm dài cổ" vì hiếm gặp.

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam

Ăn - 21 giờ trước

Hành động này khiến hơn 4,5 triệu người phải chăm chú theo dõi.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Vài mẹo nhỏ sau giúp đĩa tôm kho thịt băm mặn ngọt ngon hoàn hảo, đậm hương vị quê nhà... Ai cũng dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ, người già, người yếu mệt đều ngon miệng.

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Sau khi chế biến, những loại rau củ khô này có hương thơm đậm đà và dai dai, đôi khi còn hấp dẫn hơn cả rau củ tươi!

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong đời sống có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hẹ, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để đưa lá hẹ vào thực đơn bữa ăn gia đình.

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí

Ăn - 1 ngày trước

Một loại rau dân dã, dễ mua, nhưng lại có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân. Hầu như nhà nào cũng ăn mà ít để ý.

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng

Ăn - 2 ngày trước

Cá chép om dưa hấp dẫn bởi hương vị chua thanh của dưa cải muối hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá chép, cách làm không quá cầu kỳ, chi phí cũng rất bình dân.

Top