Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất
Bạn có thể phân biệt cà phê thật và cà phê pha trộn tạp chất qua một số yếu tố như màu nước cà phê, hương vị...
Dù cà phê là thức uống phổ biến và bình dân, được thưởng thức được một ly cà phê nguyên chất, đậm đà hương vị tự nhiên lại không phải là điều tất yếu, vì thị trường có rất nhiều cà phê giả, pha trộn bột bắp rang, đậu nành rang cháy, thậm chí hóa chất tạo màu và mùi.
Phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất
Việc uống cà phê pha trộn không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức mà còn tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là cà phê thật, đâu là cà phê pha trộn tạp chất? Dưới đây là một số cách mà bạn có thể tham khảo:

Làm thế nào để phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất? (Ảnh: Frepik)
Cảm nhận bột cà phê
Nhận biết qua màu sắc bột cà phê : Bột cà phê thật, nguyên chất thường có màu nâu đậm hoặc nâu nhạt, tùy thuộc vào mức độ rang, màu sắc đồng đều. Khi sờ tay vào bột cà phê, bạn sẽ cảm thấy tơi xốp, nhẹ, không dính và không vón cục.
Ngược lại, cà phê pha tạp chất thường có màu đen đậm hoặc vàng cháy bất thường. Nếu pha thêm đậu nành hoặc bắp rang cháy, bột sẽ nặng tay, mịn hơn bình thường và có cảm giác dính bết.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể rắc một ít bột cà phê lên ly nước lạnh. Nếu là cà phê thật, bột sẽ nổi lềnh bềnh trên mặt nước lâu hơn. Nếu bột nhanh chóng chìm xuống, đó có thể là dấu hiệu cà phê đã bị pha trộn.
Nhận biết qua mùi hương : Hương thơm là yếu tố để phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất dễ dàng nhất. Cà phê nguyên chất tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu và đặc trưng. Nếu bạn cảm nhận được mùi thơm quá nồng, quá gắt hoặc giống như mùi vani, caramel thì có thể sản phẩm đã được tẩm hương liệu hóa học.
Một số loại cà phê pha trộn có thể thêm mùi hương từ bắp rang hoặc đậu nành, mùi sẽ ngọt gắt và nhanh chóng bay mùi chỉ sau vài phút mở bao bì.
Cản nhận khi pha cà phê
- Độ phồng nở: Nếu là cà phê thật thì khi bạn cho nước sôi vào phin, bạn sẽ thấy cà phê nở phồng lên và sủi bọt; còn cà phê độn bột bắp, bột đậu nành sẽ xẹp xuống chứ không nở ra.
- Màu nước cà phê: Cà phê thật khi pha ra có màu nâu cánh gián trong, ánh nhẹ màu đỏ. Cà phê pha trộn sẽ có màu đen đục hoặc đen sẫm bất thường, nhìn không trong mà có vẻ "nặng" mắt.
- Độ sánh của nước: Cà phê nguyên chất có độ sánh vừa phải. Cà phê pha bắp, đậu nành thường rất sánh đặc do tinh bột tiết ra khi pha.
- Bọt khi pha: Khi rót nước sôi vào cà phê nguyên chất, lớp bọt xuất hiện sẽ mỏng, bong bóng nhỏ, mau xẹp. Cà phê pha tạp có thể xuất hiện bọt dày, bóng lớn, lâu tan do có chất tạo bọt hoặc dầu thực vật.

(Ảnh: Frepik)
- Thưởng thức hương vị: Uống cà phê nguyên chất, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng vừa phải, dễ chịu pha lẫn một chút chua thanh rất tự nhiên; hậu vị (aftertaste) kéo dài, ngọt nhẹ ở cổ họng. Trong khi đó, cà phê pha tạp chất thường đắng gắt hoặc chát, hậu vị nhanh mất, đôi khi còn lẫn mùi khét hoặc hóa học.
Một số lưu ý để mua được cà phê thật
- Ưu tiên sản phẩm rõ nguồn gốc: Hãy chọn cà phê từ các thương hiệu uy tín, có thông tin về nơi trồng, cách chế biến, giấy chứng nhận chất lượng.
- Chọn cà phê hạt và tự xay: Nếu có điều kiện, mua hạt cà phê nguyên chất và tự rang, xay sẽ hạn chế tối đa rủi ro mua nhầm hàng pha trộn.
- Không nên quá ham rẻ: Cà phê nguyên chất có chi phí sản xuất cao hơn, vì vậy giá thành cũng sẽ cao hơn cà phê pha trộn.
Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất không quá khó nếu bạn trang bị cho mình những kiến thức cơ bản. Hãy tỉnh táo trong việc lựa chọn sản phẩm, để mỗi tách cà phê thưởng thức không chỉ là sự tận hưởng hương vị tuyệt vời mà còn là cách bạn bảo vệ sức khỏe cho chính mình.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 16 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 22 giờ trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.