Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất

Thứ tư, 11:00 30/04/2025 | Ăn

Bạn có thể phân biệt cà phê thật và cà phê pha trộn tạp chất qua một số yếu tố như màu nước cà phê, hương vị...

Dù cà phê là thức uống phổ biến và bình dân, được thưởng thức được một ly cà phê nguyên chất, đậm đà hương vị tự nhiên lại không phải là điều tất yếu, vì thị trường có rất nhiều cà phê giả, pha trộn bột bắp rang, đậu nành rang cháy, thậm chí hóa chất tạo màu và mùi.

Phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất

Việc uống cà phê pha trộn không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức mà còn tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là cà phê thật, đâu là cà phê pha trộn tạp chất? Dưới đây là một số cách mà bạn có thể tham khảo:

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất - Ảnh 1.

Làm thế nào để phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất? (Ảnh: Frepik)

Cảm nhận bột cà phê

Nhận biết qua màu sắc bột cà phê : Bột cà phê thật, nguyên chất thường có màu nâu đậm hoặc nâu nhạt, tùy thuộc vào mức độ rang, màu sắc đồng đều. Khi sờ tay vào bột cà phê, bạn sẽ cảm thấy tơi xốp, nhẹ, không dính và không vón cục.

Ngược lại, cà phê pha tạp chất thường có màu đen đậm hoặc vàng cháy bất thường. Nếu pha thêm đậu nành hoặc bắp rang cháy, bột sẽ nặng tay, mịn hơn bình thường và có cảm giác dính bết.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể rắc một ít bột cà phê lên ly nước lạnh. Nếu là cà phê thật, bột sẽ nổi lềnh bềnh trên mặt nước lâu hơn. Nếu bột nhanh chóng chìm xuống, đó có thể là dấu hiệu cà phê đã bị pha trộn.

Nhận biết qua mùi hương : Hương thơm là yếu tố để phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất dễ dàng nhất. Cà phê nguyên chất tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu và đặc trưng. Nếu bạn cảm nhận được mùi thơm quá nồng, quá gắt hoặc giống như mùi vani, caramel thì có thể sản phẩm đã được tẩm hương liệu hóa học.

Một số loại cà phê pha trộn có thể thêm mùi hương từ bắp rang hoặc đậu nành, mùi sẽ ngọt gắt và nhanh chóng bay mùi chỉ sau vài phút mở bao bì.

Cản nhận khi pha cà phê

- Độ phồng nở: Nếu là cà phê thật thì khi bạn cho nước sôi vào phin, bạn sẽ thấy cà phê nở phồng lên và sủi bọt; còn cà phê độn bột bắp, bột đậu nành sẽ xẹp xuống chứ không nở ra.

- Màu nước cà phê: Cà phê thật khi pha ra có màu nâu cánh gián trong, ánh nhẹ màu đỏ. Cà phê pha trộn sẽ có màu đen đục hoặc đen sẫm bất thường, nhìn không trong mà có vẻ "nặng" mắt.

- Độ sánh của nước: Cà phê nguyên chất có độ sánh vừa phải. Cà phê pha bắp, đậu nành thường rất sánh đặc do tinh bột tiết ra khi pha.

- Bọt khi pha: Khi rót nước sôi vào cà phê nguyên chất, lớp bọt xuất hiện sẽ mỏng, bong bóng nhỏ, mau xẹp. Cà phê pha tạp có thể xuất hiện bọt dày, bóng lớn, lâu tan do có chất tạo bọt hoặc dầu thực vật.

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê trộn tạp chất - Ảnh 2.

(Ảnh: Frepik)

- Thưởng thức hương vị: Uống cà phê nguyên chất, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng vừa phải, dễ chịu pha lẫn một chút chua thanh rất tự nhiên; hậu vị (aftertaste) kéo dài, ngọt nhẹ ở cổ họng. Trong khi đó, cà phê pha tạp chất thường đắng gắt hoặc chát, hậu vị nhanh mất, đôi khi còn lẫn mùi khét hoặc hóa học.

Một số lưu ý để mua được cà phê thật

- Ưu tiên sản phẩm rõ nguồn gốc: Hãy chọn cà phê từ các thương hiệu uy tín, có thông tin về nơi trồng, cách chế biến, giấy chứng nhận chất lượng.

- Chọn cà phê hạt và tự xay: Nếu có điều kiện, mua hạt cà phê nguyên chất và tự rang, xay sẽ hạn chế tối đa rủi ro mua nhầm hàng pha trộn.

- Không nên quá ham rẻ: Cà phê nguyên chất có chi phí sản xuất cao hơn, vì vậy giá thành cũng sẽ cao hơn cà phê pha trộn.

Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất không quá khó nếu bạn trang bị cho mình những kiến thức cơ bản. Hãy tỉnh táo trong việc lựa chọn sản phẩm, để mỗi tách cà phê thưởng thức không chỉ là sự tận hưởng hương vị tuyệt vời mà còn là cách bạn bảo vệ sức khỏe cho chính mình.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộLoại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

GĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 13 giờ trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Ăn - 18 giờ trước

Ăn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Ăn - 1 ngày trước

4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Top