Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cân bằng đạm – Bạn đã biết chưa?

Thứ hai, 09:05 26/08/2013 | Sống khỏe

GiadinhNet - Cân đối và cân bằng lượng đạm trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp tối đa hóa việc hấp thu chất đạm của cơ thể, góp phần nâng cao sức khỏe của cả gia đình.

Cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật

Phần lớn trong chúng ta thường tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bằng cách bổ sung thêm chất đạm (Protein) thông qua việc nâng cao cả về chất lượng và số lượng thịt cá trên bàn ăn. Tuy nhiên việc cân bằng dinh dưỡng bằng cách tăng cường lượng đạm động vật như thế đã là giải pháp tốt nhất hay chưa thì cần phải xem xét lại.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cân đối lượng đạm động vật và đạm thực vật trong bữa ăn hàng ngày sẽ hạn chế các yếu tố không có lợi cho sức khỏe và nâng cao vai trò của chất đạm. Bởi đạm động vật dù khả năng hấp thu cao, tuy nhiên trong quá trình chuyển hóa sẽ tạo ra một số sản phẩm độc hại cho cơ thể như axit uric, cholesterol… (là nguyên nhân gây bệnh Gout và xơ vữa động mạch). Đạm thực vật khá an toàn, có nhiều trong các loại thực phẩm như: đậu, ngũ cốc, khoai củ…

Cân bằng đạm – Bạn đã biết chưa? 1
Cân bằng đạm giúp cả gia đình khỏe mạnh và năng động mỗi ngày

Tảo Spirulina – nguồn thực phẩm giàu đạm tốt

Nổi bật như một dạng thực phẩm giàu đạm, hiệu quả và ngày càng được nhiều các nhà khoa học tin tưởng giới thiệu đó là Tảo Spirulina – một loại tảo có nguồn gốc từ Châu Phi.

Tảo Spirulina có hàm lượng đạm từ 60 – 70%, cao gấp 3 lần thịt bò và gấp 2 lần đậu nành. Ngoài ra có thể nói đây là nguồn cung cấp đạm thực vật không đối thủ vì hệ số tiêu hóa và hệ số sử dụng protein của loại tảo này rất cao (từ 80 – 85%). Bên cạnh đó, Spirulina chứa nhiều loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, các loại vitamin nhóm B như B2, B6, B12 và nhiều loại khoáng chất như Calci, Kali, Sắt, Magnesi… Với những giá trị dinh dưỡng to lớn đó, tảo Spirulina đã được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Lương nông thế giới (FAO) công nhận là nguồn siêu thực phẩm của tự nhiên và được nhân rộng mô hình nuôi trồng ở nhiều nước như: Mỹ, Nhật, Mexico…

Tại Việt Nam, với điều kiện khí hậu phù hợp cùng nguồn nước khoáng giàu dưỡng chất, Vĩnh Hảo đã tiên phong tiếp nhận đề tài nuôi trồng tảo Spirulina và trở thành cở sở nuôi trồng tảo với qui mô công nghiệp lớn ở Việt Nam. Do được nuôi trồng đặc biệt bằng nguồn nước khoáng Vĩnh Hảo nên tảo nơi đây càng được khẳng định về giá trị dinh dưỡng và là một trong những mẫu tảo Spirulina tốt nhất. Theo kết quả phân tích của Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP.HCM, trong tảo Spirulina Vĩnh Hảo chứa đến gần 70% protein. Chính vì vậy, đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho những người có chế độ ăn uống hằng ngày chưa cân đối như sinh viên học sinh thường bỏ bữa vào những kỳ thi, những người hay kiệt sức do làm việc quá nhiều, vận động viên, người già suy yếu, trẻ em suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai, người bệnh sau phẫu thuật…Ngoài ra, đây còn là thực phẩm khuyên dùng cho các đối tượng muốn ăn kiêng, người đái tháo đường hoặc cao huyết áp.

Trên thị trường hiện tại có nhiều dòng sản phẩm từ tảo Spirulina ở các dạng khác nhau như: bột, dung dịch uống… Tuy nhiên, dạng viên uống tiện lợi vẫn được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Cân bằng đạm – Bạn đã biết chưa? 2

Spivital, có thành phần từ tảo Spirulina Vĩnh Hảo nguyên chất, đã được Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm cấp giấy phép lưu hành trên toàn quốc. Hiện Spivital có nhiều sản phẩm để chọn lựa như:

-          Spivital Nutri: dành cho mọi đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng.

-          Spivital Mama: dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú, giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng tiết sữa.

-          Spivital Kids: dạng cốm, có mùi thơm, vị ngọt giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hằng ngày cho gia đình lúc nào cũng quan trong nhất. Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn năng lượng và một chế độ dinh dưỡng cân bằng, việc tìm hiểu và quan tâm đúng mức đến các dạng thực phẩm bổ sung cho gia đình sẽ không bao giờ là thừa cho bạn.

Hoàng Anh

lehuong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Bệnh thường gặp - 28 phút trước

Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai liên tục quá tải bệnh nhân, trong đó nhiều người ở độ tuổi 32-45.

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Đau nửa đầu tuy không quá nguy hiểm đến tính mạng nhưng chứng bệnh này gây phiền toái đến sức khỏe cũng như đời sống của người mắc.

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Niacin (hay vitamin B3), đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và quản lý mức cholesterol cao.

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Bị chó cắn là tai nạn phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nếu không được xử lý vết thương đúng cách và tiêm huyết thanh, vaccine phòng dại kịp thời thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Việc cải thiện chế độ ăn uống để bảo vệ trái tim không nhất thiết phải tốn kém. Một số thực phẩm rẻ và sẵn có dưới đây bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Sống khỏe - 8 giờ trước

Dị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Y tế - 8 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 20 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

GĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

Những thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.

Top