Cân bằng đạm – Bạn đã biết chưa?
GiadinhNet - Cân đối và cân bằng lượng đạm trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp tối đa hóa việc hấp thu chất đạm của cơ thể, góp phần nâng cao sức khỏe của cả gia đình.
Cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật
Phần lớn trong chúng ta thường tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bằng cách bổ sung thêm chất đạm (Protein) thông qua việc nâng cao cả về chất lượng và số lượng thịt cá trên bàn ăn. Tuy nhiên việc cân bằng dinh dưỡng bằng cách tăng cường lượng đạm động vật như thế đã là giải pháp tốt nhất hay chưa thì cần phải xem xét lại.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cân đối lượng đạm động vật và đạm thực vật trong bữa ăn hàng ngày sẽ hạn chế các yếu tố không có lợi cho sức khỏe và nâng cao vai trò của chất đạm. Bởi đạm động vật dù khả năng hấp thu cao, tuy nhiên trong quá trình chuyển hóa sẽ tạo ra một số sản phẩm độc hại cho cơ thể như axit uric, cholesterol… (là nguyên nhân gây bệnh Gout và xơ vữa động mạch). Đạm thực vật khá an toàn, có nhiều trong các loại thực phẩm như: đậu, ngũ cốc, khoai củ…

Tảo Spirulina – nguồn thực phẩm giàu đạm tốt
Nổi bật như một dạng thực phẩm giàu đạm, hiệu quả và ngày càng được nhiều các nhà khoa học tin tưởng giới thiệu đó là Tảo Spirulina – một loại tảo có nguồn gốc từ Châu Phi.
Tảo Spirulina có hàm lượng đạm từ 60 – 70%, cao gấp 3 lần thịt bò và gấp 2 lần đậu nành. Ngoài ra có thể nói đây là nguồn cung cấp đạm thực vật không đối thủ vì hệ số tiêu hóa và hệ số sử dụng protein của loại tảo này rất cao (từ 80 – 85%). Bên cạnh đó, Spirulina chứa nhiều loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, các loại vitamin nhóm B như B2, B6, B12 và nhiều loại khoáng chất như Calci, Kali, Sắt, Magnesi… Với những giá trị dinh dưỡng to lớn đó, tảo Spirulina đã được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Lương nông thế giới (FAO) công nhận là nguồn siêu thực phẩm của tự nhiên và được nhân rộng mô hình nuôi trồng ở nhiều nước như: Mỹ, Nhật, Mexico…
Tại Việt Nam, với điều kiện khí hậu phù hợp cùng nguồn nước khoáng giàu dưỡng chất, Vĩnh Hảo đã tiên phong tiếp nhận đề tài nuôi trồng tảo Spirulina và trở thành cở sở nuôi trồng tảo với qui mô công nghiệp lớn ở Việt Nam. Do được nuôi trồng đặc biệt bằng nguồn nước khoáng Vĩnh Hảo nên tảo nơi đây càng được khẳng định về giá trị dinh dưỡng và là một trong những mẫu tảo Spirulina tốt nhất. Theo kết quả phân tích của Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP.HCM, trong tảo Spirulina Vĩnh Hảo chứa đến gần 70% protein. Chính vì vậy, đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho những người có chế độ ăn uống hằng ngày chưa cân đối như sinh viên học sinh thường bỏ bữa vào những kỳ thi, những người hay kiệt sức do làm việc quá nhiều, vận động viên, người già suy yếu, trẻ em suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai, người bệnh sau phẫu thuật…Ngoài ra, đây còn là thực phẩm khuyên dùng cho các đối tượng muốn ăn kiêng, người đái tháo đường hoặc cao huyết áp.
Trên thị trường hiện tại có nhiều dòng sản phẩm từ tảo Spirulina ở các dạng khác nhau như: bột, dung dịch uống… Tuy nhiên, dạng viên uống tiện lợi vẫn được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Spivital, có thành phần từ tảo Spirulina Vĩnh Hảo nguyên chất, đã được Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm cấp giấy phép lưu hành trên toàn quốc. Hiện Spivital có nhiều sản phẩm để chọn lựa như:
- Spivital Nutri: dành cho mọi đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng.
- Spivital Mama: dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú, giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng tiết sữa.
- Spivital Kids: dạng cốm, có mùi thơm, vị ngọt giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ.
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hằng ngày cho gia đình lúc nào cũng quan trong nhất. Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn năng lượng và một chế độ dinh dưỡng cân bằng, việc tìm hiểu và quan tâm đúng mức đến các dạng thực phẩm bổ sung cho gia đình sẽ không bao giờ là thừa cho bạn.
Hoàng Anh

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú
Mẹ và bé - 4 giờ trướcKhi phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào nghi ngờ ung thư vú, cần gặp bác sĩ chuyên khoa sớm để được đánh giá, thực hiện các xét nghiệm chẩn đoán chính xác và có phác đồ điều trị kịp thời.

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua
Sống khỏe - 6 giờ trướcThịt vịt thường bị xem là 'béo' hơn so với thịt gà nhưng khi hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng và có cách chế biến hợp lý, thịt vịt hoàn toàn có thể trở thành một phần bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?
Sống khỏe - 9 giờ trướcMùa hè nóng nực, việc bổ sung nước là rất quan trọng giúp cơ thể đảm bảo được sự hoạt động bình thường. Những người có nguy cơ mất nước cần chú ý uống nước nhiều hơn.

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất
Sống khỏe - 10 giờ trướcUng thư do nhiều nguyên nhân, với tỷ lệ mắc và tử vong ngày càng gia tăng trên toàn cầu. Mặc dù có nhiều yếu tố góp phần vào sự phát triển của ung thư nhưng chế độ ăn uống đóng một vai trò không nhỏ.

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - Người bệnh nhận viện và được theo dõi vỡ u gan cho biết, anh được chẩn đoán u gan cách đây 5 tháng. Tuy nhiên, anh lựa chọn sử dụng thuốc nam tại nhà.

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng
Sống khỏe - 1 ngày trướcLiên tục đại tiện ra máu nhưng bà L. nghĩ rằng mình mắc bệnh trĩ, khi đi khám, bác sĩ phát hiện nữ bệnh nhân mắc ung thư trực tràng giai đoạn cuối.

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Mẹ và bé - 1 ngày trướcGĐXH - Một số yếu tố nguy cơ gây dị tật tủy sống như: Thiếu axit folic trong thai kỳ, tiền sử gia đình có người mắc dị tật ống thần kinh, một số thuốc hoặc bệnh lý người mẹ mắc trong quá trình mang thai...

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Bệnh viện E vừa triển khai thành công lấy đa tạng từ người cho chết não, để hồi sinh sự sống cho 3 người bệnh và đem lại ánh sáng cho 2 người bệnh khác.

Người đàn ông bất ngờ phát hiện bị ung thư biểu mô từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trong lần khám gần đây, người đàn ông mắc ung thư biểu mô có biểu hiện mệt mỏi, xanh xao, kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số hồng cầu thấp...

Chấn động: Bé gái 3 tháng tuổi bị người thân xâm hại tình dục
Y tếGĐXH - Tại bệnh viện, các bác sĩ phát hiện bé bị rách màng trinh và tổn thương âm đạo khoảng 1,5 cm.