Cân bằng đạm – Bạn đã biết chưa?
GiadinhNet - Cân đối và cân bằng lượng đạm trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp tối đa hóa việc hấp thu chất đạm của cơ thể, góp phần nâng cao sức khỏe của cả gia đình.
Cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật
Phần lớn trong chúng ta thường tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bằng cách bổ sung thêm chất đạm (Protein) thông qua việc nâng cao cả về chất lượng và số lượng thịt cá trên bàn ăn. Tuy nhiên việc cân bằng dinh dưỡng bằng cách tăng cường lượng đạm động vật như thế đã là giải pháp tốt nhất hay chưa thì cần phải xem xét lại.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cân đối lượng đạm động vật và đạm thực vật trong bữa ăn hàng ngày sẽ hạn chế các yếu tố không có lợi cho sức khỏe và nâng cao vai trò của chất đạm. Bởi đạm động vật dù khả năng hấp thu cao, tuy nhiên trong quá trình chuyển hóa sẽ tạo ra một số sản phẩm độc hại cho cơ thể như axit uric, cholesterol… (là nguyên nhân gây bệnh Gout và xơ vữa động mạch). Đạm thực vật khá an toàn, có nhiều trong các loại thực phẩm như: đậu, ngũ cốc, khoai củ…

Tảo Spirulina – nguồn thực phẩm giàu đạm tốt
Nổi bật như một dạng thực phẩm giàu đạm, hiệu quả và ngày càng được nhiều các nhà khoa học tin tưởng giới thiệu đó là Tảo Spirulina – một loại tảo có nguồn gốc từ Châu Phi.
Tảo Spirulina có hàm lượng đạm từ 60 – 70%, cao gấp 3 lần thịt bò và gấp 2 lần đậu nành. Ngoài ra có thể nói đây là nguồn cung cấp đạm thực vật không đối thủ vì hệ số tiêu hóa và hệ số sử dụng protein của loại tảo này rất cao (từ 80 – 85%). Bên cạnh đó, Spirulina chứa nhiều loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, các loại vitamin nhóm B như B2, B6, B12 và nhiều loại khoáng chất như Calci, Kali, Sắt, Magnesi… Với những giá trị dinh dưỡng to lớn đó, tảo Spirulina đã được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Lương nông thế giới (FAO) công nhận là nguồn siêu thực phẩm của tự nhiên và được nhân rộng mô hình nuôi trồng ở nhiều nước như: Mỹ, Nhật, Mexico…
Tại Việt Nam, với điều kiện khí hậu phù hợp cùng nguồn nước khoáng giàu dưỡng chất, Vĩnh Hảo đã tiên phong tiếp nhận đề tài nuôi trồng tảo Spirulina và trở thành cở sở nuôi trồng tảo với qui mô công nghiệp lớn ở Việt Nam. Do được nuôi trồng đặc biệt bằng nguồn nước khoáng Vĩnh Hảo nên tảo nơi đây càng được khẳng định về giá trị dinh dưỡng và là một trong những mẫu tảo Spirulina tốt nhất. Theo kết quả phân tích của Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP.HCM, trong tảo Spirulina Vĩnh Hảo chứa đến gần 70% protein. Chính vì vậy, đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho những người có chế độ ăn uống hằng ngày chưa cân đối như sinh viên học sinh thường bỏ bữa vào những kỳ thi, những người hay kiệt sức do làm việc quá nhiều, vận động viên, người già suy yếu, trẻ em suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai, người bệnh sau phẫu thuật…Ngoài ra, đây còn là thực phẩm khuyên dùng cho các đối tượng muốn ăn kiêng, người đái tháo đường hoặc cao huyết áp.
Trên thị trường hiện tại có nhiều dòng sản phẩm từ tảo Spirulina ở các dạng khác nhau như: bột, dung dịch uống… Tuy nhiên, dạng viên uống tiện lợi vẫn được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Spivital, có thành phần từ tảo Spirulina Vĩnh Hảo nguyên chất, đã được Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm cấp giấy phép lưu hành trên toàn quốc. Hiện Spivital có nhiều sản phẩm để chọn lựa như:
- Spivital Nutri: dành cho mọi đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng.
- Spivital Mama: dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú, giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng tiết sữa.
- Spivital Kids: dạng cốm, có mùi thơm, vị ngọt giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ.
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hằng ngày cho gia đình lúc nào cũng quan trong nhất. Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn năng lượng và một chế độ dinh dưỡng cân bằng, việc tìm hiểu và quan tâm đúng mức đến các dạng thực phẩm bổ sung cho gia đình sẽ không bao giờ là thừa cho bạn.
Hoàng Anh
Người sống thọ thường làm 5 việc này vào buổi sáng, sau tuổi 50 nên biết
Sống khỏe - 54 phút trướcGĐXH - Có những thói quen được thực hiện ngay sau khi thức dậy không chỉ ảnh hưởng đến năng lượng và tâm trạng trong ngày mà còn tác động lâu dài đến tuổi thọ.
Người đàn ông bất ngờ phát hiện ung thư dạ dày từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Vẫn ăn uống, sinh hoạt bình thường, không đau bụng hay sụt cân, nhưng ông Luận bất ngờ phát hiện ung thư dạ dày trong lần nội soi định kỳ.
Đàn ông sống thọ thường có 2 'sở thích' này, cả hai đều liên quan đến phụ nữ
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Quan sát những người đàn ông sống lâu quanh mình, nhiều người nhận ra họ thường có 2 “sở thích” rất giống nhau và điều thú vị là cả hai đều liên quan đến phụ nữ.
Người đàn ông 49 tuổi đã suy thận giai đoạn cuối: Bác sĩ cảnh báo 3 thói quen ăn uống này, thận tốt đến đâu cũng không thể chịu nổi
Sống khỏe - 19 giờ trướcKhông rượu bia quá đà, không bệnh nền rõ ràng, người đàn ông 49 tuổi vẫn suy thận nặng, nguyên nhân nằm ở 3 thói quen ăn uống rất quen thuộc này.
Kiểm soát đồ ăn vặt và nước giải khát có đường khi trẻ nghỉ hè
Sống khỏe - 1 ngày trướcKỳ nghỉ hè là khoảng thời gian học sinh được nghỉ ngơi, vui chơi sau một năm học tập căng thẳng. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn nhiều em hình thành thói quen ăn uống thiếu kiểm soát.
Người phụ nữ viêm gan cấp, men gan tăng gấp 10 lần thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Một cụ bà viêm gan cấp, men gan tăng gấp 10 lần nhập viện trong tình trạng đau bụng kéo dài, nôn nhiều, táo bón... sau thời gian tự ý dùng thuốc.
"Thủ phạm" gây ung thư gan đã được xác định! Bác sĩ cảnh báo: Độc tính gấp 68 lần so với thạch tín, nhiều gia đình vẫn đang tiêu thụ
Sống khỏe - 1 ngày trướcCách bảo vệ gan tốt nhất chính là kiểm soát chặt chẽ những gì chúng ta nạp vào cơ thể mỗi ngày từ chính căn bếp của mình!
6 thực phẩm nhiều chất xơ hơn gạo lứt
Sống khỏe - 1 ngày trướcChất xơ đóng vai trò thiết yếu trong việc hấp thụ dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe đường ruột. Dù gạo lứt thường được nghĩ đến là thực phẩm giàu chất xơ nhưng thực tế có nhiều thực phẩm khác sở hữu hàm lượng này ấn tượng không kém.
Người đàn ông 70 tuổi phát hiện ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn sớm từ dấu hiệu nhiều nam giới Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đi khám vì đau bụng, đầy hơi, khó tiêu kéo dài, người bệnh bất ngờ được phát hiện mắc ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn sớm.
Ở ngưỡng tuổi 50, xuất hiện 10 dấu hiệu này cảnh báo tuổi thọ đang bị đe dọa
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người ngưỡng tuổi 50 khi gặp vấn đề về sức khỏe thường có tâm lý "ngại đi khám" hoặc "đau tí chắc không sao". Tuy nhiên, ở ngưỡng tuổi này, việc phát hiện sớm dấu hiệu bất thường của cơ thể chính là chìa khóa để kéo dài tuổi thọ.
Ở ngưỡng tuổi 50, xuất hiện 10 dấu hiệu này cảnh báo tuổi thọ đang bị đe dọa
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người ngưỡng tuổi 50 khi gặp vấn đề về sức khỏe thường có tâm lý "ngại đi khám" hoặc "đau tí chắc không sao". Tuy nhiên, ở ngưỡng tuổi này, việc phát hiện sớm dấu hiệu bất thường của cơ thể chính là chìa khóa để kéo dài tuổi thọ.