Hà Nội
23°C / 22-25°C

Canh đuôi bò củ cải

Thứ tư, 11:00 22/05/2013 | Ăn

GiadinhNet - Đây là món canh dễ nấu, dễ ăn thích hợp với khí hậu mùa nóng, đặc biệt củ cải trắng có vị cay, tính mát, có công dụng chữa nhiều bệnh khác nhau giúp cân bằng chất dinh dưỡng.

Canh đuôi bò củ cải 1
 
Nguyên liệu:
 
Đuôi bò: 400g; Củ cải trắng: 300g; Cà rốt: 50g; Gừng nhỏ: 1 củ; Sả: 2 cây; Kỷ tử: 1M; Hành tím băm, hành lá, ngò rí; Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn; Hạt nêm.
 
Cách làm:
 
- Đuôi bò cạo rửa sạch, chặt khúc 3cm, chần qua nước với 1 củ gừng đập dập, vớt ra rửa sạch, ướp với 1/2M hạt nêm, 1M hành tím băm, 1/2M muối và 1 ít tiêu, để thấm.

- Củ cải, cà rốt bào vỏ, tỉa hoa, cắt lát dày 3 li. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Sả cắt khúc, đập dập. Gừng băm nhỏ.

- Phi thơm hành tím và gừng băm, cho đuôi bò vào xào thơm.

- Đun 1 lít nước ấm trong nồi áp suất, cho đuôi bò và sả vào, nấu sôi 15 phút cho vừa chín, cho củ cải, cà rốt vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu chín mềm, cho kỷ tử vào, tắt bếp, nêm thêm nước mắm cho vừa ăn rồi cho hành lá, ngò rí vào.

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
 
Mách nhỏ:
 
- Xào đuôi bò với hành tím và gừng băm để thịt săn và thơm hơn.
 
- Nên cho rau củ vào nấu sau khi đuôi bò vừa mềm để nguyên liệu chín đều.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
 
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nên uống bột sắn dây sống hay chín?

Nên uống bột sắn dây sống hay chín?

Ăn - 13 giờ trước

Nhiều người thường pha bột sắn dây để uống trong mùa hè, vậy nhưng nên uống bột sắn dây sống hay chín?

Loại cá trắng muốt, không xương: Mỗi năm chỉ có một lần

Loại cá trắng muốt, không xương: Mỗi năm chỉ có một lần

Ăn - 16 giờ trước

Chiên cùng trứng, làm thành chả là 2 cách đơn giản và phổ biến nhất để thưởng thức cá ngần.

Bỏ túi công thức làm món bí đỏ non nướng ngọt mát thơm ngon

Bỏ túi công thức làm món bí đỏ non nướng ngọt mát thơm ngon

Ăn - 19 giờ trước

Món bí đỏ non nướng trứng phô mai này vừa đẹp mắt ăn lại ngon, mang đãi khách rất tuyệt.

NSND Hồng Vân gây ngỡ ngàng khi giảm 14kg, trông trẻ ra 10 tuổi ở tuổi U60, chia sẻ bí quyết ăn ngon eo thon

NSND Hồng Vân gây ngỡ ngàng khi giảm 14kg, trông trẻ ra 10 tuổi ở tuổi U60, chia sẻ bí quyết ăn ngon eo thon

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Hậu giảm cân thành công, nghệ sĩ Hồng Vân được công chúng hết lời khen ngợi bởi sự thay đổi đáng kinh ngạc.

Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng

Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng

Ăn - 23 giờ trước

Một bát canh mướp đắng nấu hải sản mát lành ngon miệng là món ăn lý tưởng cho bữa cơm ngày hè nóng bức!

Điểm mặt những loại cá không nên mua

Điểm mặt những loại cá không nên mua

Ăn - 1 ngày trước

Để tránh 'tiền mất tật mang', các bà nội trợ tuyệt đối không nên mua những loại cá này.

3 mẹo chọn nấm đông cô tươi ngon

3 mẹo chọn nấm đông cô tươi ngon

Ăn - 1 ngày trước

Liệu có phải nấm đông cô càng to sẽ càng ngon?

Cách pha trà chanh vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại đẹp mắt

Cách pha trà chanh vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại đẹp mắt

Ăn - 1 ngày trước

Vào những ngày hè nếu bạn muốn 'thổi bay' nóng bức và làm tươi sáng bàn ăn của mình, hãy thử làm món đồ uống này xem sao?

Vài bước đơn giản để làm món cơm lươn ngon và bổ dưỡng

Vài bước đơn giản để làm món cơm lươn ngon và bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

Món cơm lươn sau khi hoàn thành thịt lươn có vị mềm, ngọt, tươi ngon. Khi ăn cùng cơm trắng rưới chút xì dầu sẽ rất ngon.

Dễ dàng chế biến cơm nguội ra 8 loại bánh cực ngon này, ai ăn cũng mê và muốn làm ngay lập tức

Dễ dàng chế biến cơm nguội ra 8 loại bánh cực ngon này, ai ăn cũng mê và muốn làm ngay lập tức

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hamburger, pizza, snack giòn rụm,... là những món ăn có thể làm từ cơm nguội ngay tại bếp của bạn.

Top