Canh khế cá cơm

| Ăn

GiadinhNet - Đây là món canh dân dã đặc trưng của miền Trung, đơn giản và ngon miệng, là món ăn giải nhiệt đặc biệt của mùa hè nóng nực.

Canh khế cá cơm 1

Nguyên liệu:

Cá cơm tươi: 100g; Khế chua: 3 trái; Rau răm: 1 ít; Cà chua: 1 trái; Hành tím băm: 1M; Ớt bột, nước mắm, dầu ăn; Hạt nêm.
 
Cách làm:
 
- Khế rửa sạch, cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ.

- Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.

- Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào sơ, thêm 1m ớt bột, sau đó cho 1 lít nước vào nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2M hạt nêm, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt bếp.

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ:
 
- Chọn trái khế mọng nước thì nước canh sẽ thanh hơn mà không bị chát.
 
- Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
 
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Tags:

Cùng chuyên mục

Uống nước gừng sả chanh đúng cách để giải độc gan

Uống nước gừng sả chanh đúng cách để giải độc gan

Ăn -

GĐXH - Nhiều người cho rằng việc thải độc gan bằng chanh, sả và gừng là một phương pháp tự nhiên và hiệu quả. Vậy có nên dùng nước chanh sả gừng giải độc gan hay không và nên dùng như thế nào, cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.