CEO Tim Cook thưởng thức cà phê trứng khi đến Việt Nam: Các quán cà phê trứng ngon ở Hà Nội và cách pha ngon tại nhà
GĐXH - CEO Apple Tim Cook vừa đăng ảnh đầu tiên kể từ khi đặt chân đến Việt Nam. Ông gặp gỡ mẹ con ca sỹ Mỹ Linh – Mỹ Anh và thưởng thức món cà phê trứng.
Tim Cook đến Việt Nam và thưởng thức cà phê trứng
"Xin chào Việt Nam! Cảm ơn các nghệ sỹ tài năng Mỹ Linh và Mỹ Anh đã tiếp đón nồng hậu. Và tôi cũng rất yêu thích cà phê trứng", CEO Apple Tim Cook viết trên X hôm nay (ngày 15/4). Bài đăng uống cà phê trứng của Tim Cook cũng đã đạt gần 20.000 lượt xem chỉ sau hơn 10 phút đăng tải.
Ngày 15/4, truyền thông đưa tin CEO Apple Tim Cook đến Việt Nam để gặp gỡ sinh viên, các nhà sáng tạo nội dung và khách hàng. Chuyến thăm Việt Nam bất ngờ này của CEO hãng công nghệ giá trị nhất thế giới thu hút sự chú ý từ cộng đồng công nghệ nói riêng và kinh doanh nói chung. Ảnh: Internet
Cà phê trứng là gì?
Cà phê trứng là một loại thức uống được pha chế từ cà phê với lòng đỏ trứng gà. Cà phê đen pha xong được để sang một bên và được ủ nóng. Người pha lúc này đi đánh nhuyễn lòng đỏ trứng gà cùng với chút mật ong và sữa đặc có đường cho hết tanh và lên màu vàng tươi óng ả. Sau đó đem đổ lớp kem trứng đó lên trên phần cà phê thành 2 phần riêng biệt. Khi uống thực khách sẽ đánh đều hoặc ăn trước lớp trứng tùy thích. Đồ uống này vừa là một loại cà phê yêu thích của người dân Hà Nội lại vừa là một món "must-try" mà khách du lịch trong và ngoài nước ai nấy cũng đều muốn trải nghiệm khi đặt chân đến Hà Nội.
Cà phê trứng là một loại thức uống được pha chế từ cà phê với lòng đỏ trứng gà
Quán "Cà phê Giảng" được xem là lâu đời và nổi tiếng nhất Hà thành phục vụ thức uống này. Theo lời ông chủ hiện tại của quán thì cà phê trứng ra đời vào những năm cuối thập niên 1940, xuất phát từ việc khan hiếm mặt hàng sữa tươi thời điểm bấy giờ nên cha của ông, - người chủ đầu tiên của quán đã dùng lòng đỏ trứng gà để thay thế. Và từ đó cà phê trứng trở thành đặc sản Hà Nội.
Các quán cà phê trứng nổi tiếng tại Hà Nội
Cafe Giảng phố Nguyễn Hữu Huân, Café Đinh phố Đinh Tiên Hoàng, Cafe Phố cổ phố Hàng Gai, Lacafe phố Nguyễn Hữu Huân, Oriberry Coffee phố Ấu Triệu, Hanoi Social Club - Quán cafe trứng đông khách nước ngoài ở phố Hội Vũ, Cafe trứng Bà Khanh phố Hai Bà Trưng, Thọ Cafe - vị cafe và kem trứng hòa quyện hoàn hảo ở phố Triệu Việt Vương, My Way Café & Lounge - quán cafe thiết kế châu Âu ở số 24T2 phố Hoàng Đạo Thúy v.v…
Cách làm cà phê trứng thơm ngon, không bị tanh tại nhà
Cà phê trứng - thức uống đậm đà này có thể được chế biến rất dễ tại nhà. Dưới đây là công thức pha chế cà phê trứng thơm ngon và không bị tanh.
Nguyên liệu làm cà phê trứng
3 quả trứng gà
3 muỗng canh sữa đặc
1 gói cà phê hoà tan/hoặc cà phê phin
Dụng cụ: Máy đánh trứng, ly
Mẹo hay:
- Cách chọn cà phê ngon thì bạn nên chọn loại nguyên chất, không pha trộn với các nguyên liệu khác. Khi chạm vào cà phê không bị vón cục, tơi và xốp. Bạn nên chọn loại cà phê từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng. Không mua cà phê kém chất lượng, không rõ nguồn gốc.
- Cách chọn trứng ngon thì bạn quan sát vỏ trứng, nếu vỏ nâu sẫm và đều màu thì là trứng tươi. Không mua trứng có những đốm đen, vết nứt ở ngoài vỏ.
Cách làm cà phê trứng
Bước 1: Tách lòng đỏ trứng
Bạn tách và lấy lòng đỏ 3 quả trứng gà, sau đó cho vào ly.
Bước 2: Đánh bông trứng
Bạn cho 3 muỗng canh sữa đặc vào ly trứng, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp bông nhẹ và sệt là được.
Bước 3: Hoàn thành món cà phê trứng
Cho cà phê hoà tan vào ly, cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho hỗn hợp trứng vào cà phê.
Mẹo hay:
Bạn có thể dùng cà phê phin với cách pha như sau: Cho bột cà phê vào phin và nén nhẹ. Cho 1 ít nước sôi vào phin và chờ 1 phút.
Bước 4: Thành phẩm
Ly cà phê có phần bọt trứng thơm béo phía trên, hương thơm hấp dẫn không thể chối từ. Bạn có thể dùng bánh mì chấm với phần kem bên trên. Vào buổi sáng uống tách cà phê trứng thì còn gì bằng đúng không nào!
Thưởng thức cà phê trứng
Khi thưởng thức, bạn có thể khuấy đều hoặc múc từng muỗng để cảm nhận rõ vị cà phê và vị kem trứng. Vị ngọt béo, đắng nhẹ hòa quyện vào nhau rất độc đáo.
Lưu ý khi làm cafe trứng
Bạn cần đánh trứng đủ lâu và liên tục cho đến khi hỗn hợp thật bông, đặc và mịn thì lớp kem mới không bị tanh. Bên cạnh đó, không đánh trứng quá lâu khiến hỗn hợp không giữ được kết cấu đặc.
Khi cho lớp kem trứng lên bề mặt của tách cà phê, hãy pha theo tỷ lệ 1:1 với cà phê. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này cho phù hợp theo ý thích của mình.
Bảo quản lớp kem trứng trong tủ lạnh khi không sử dụng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.
Cách làm nước ép củ dền giúp thải độc gan
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước ép để tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp chất xơ, giúp bảo vệ gan hiệu quả thì không thể bỏ qua cách làm nước ép củ dền.
Nấu cà rốt với nguyên liệu này có thể cải thiện chứng mất ngủ, bổ khí huyết, làm sáng mắt và cải thiện thị lực
Ăn - 7 giờ trướcChỉ cần dùng cà rốt kết hợp đúng với vài nguyên liệu, khí huyết và năng lượng trong cơ thể sẽ được bổ sung, tâm trí sẽ được thư thái, thị lực của bạn sẽ tự nhiên trở nên rõ ràng hơn.
Các cách chế biến thực phẩm hằng ngày thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là phương pháp chế biến món ăn cơ bản, tạo ra những món ăn thơm ngon, đẹp mắt.
7 loại rau quen thuộc rất hợp với người sau 40 tuổi nhưng nhiều gia đình lại ít ăn
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Đưa những loại rau này trở lại bữa cơm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính – điều đặc biệt quan trọng sau tuổi 40.
3 nguyên liệu này đều rất ngon và độc đáo khi dùng nấu canh, húp một ngụm nước dùng là "đam mê bất tận"
Ăn - 23 giờ trướcMón canh này với nước dùng đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng dạ dày heo giòn tan và những miếng váng đậu mềm nhưng đậm đà hương vị càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn.
Loại rau rẻ tiền nhưng cực tốt cho tim mạch, tiêu hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xuất hiện quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, loại rau này không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người bị sỏi mật, chia theo từng cữ ăn trong ngày. Mỗi cữ đều phù hợp nguyên tắc ăn ít béo, giàu chất xơ, hạn chế cholesterol để giảm áp lực lên túi mật.
Một mâm cơm đúng cách sau tuổi 40: Không cần đắt tiền nhưng giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc phải chi tiêu nhiều hơn. Nhưng thực tế, các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn cân bằng không phụ thuộc vào giá tiền, mà phụ thuộc vào cấu trúc bữa ăn.
Bí mật món cá kho tuyệt đỉnh: Tại sao yếu tố này trong gian bếp lại tỷ lệ thuận với thành công bên ngoài?
Ăn - 1 ngày trướcMiếng cá kho hai lửa sẽ săn lại, đậm đà và không bị nát dù bị đun nóng nhiều lần.
Loại rau được ví “lá hồi sinh” chỉ 1–2k/mớ cực nhiều ở nước ta, ngày hè đem làm nước giải nhiệt cực tốt
ĂnGĐXH - Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình, lá tía tô còn được ví như “lá hồi sinh” nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Đặc biệt, trong mùa nóng, loại lá này có thể chế biến thành nước uống giúp giải nhiệt hiệu quả.
