Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chả nấm xốt chua ngọt

Thứ năm, 12:00 PM 27/06/2013 | Ăn

GiadinhNet - Chả được làm từ thịt xay trộn với nấm, nước xốt thì chua ngọt kích thích vị giác, ngoài ra còn có vị thơm thơm giòn giòn của bột chiên giòn hải sản, ăn vào một miếng là chỉ muốn ăn thêm miếng nữa thôi.

Chả nấm xốt chua ngọt 1

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ xay: 150g; Nấm đùi gà: 1/2 cây; Nấm linh chi: 1/2 gói; Ớt chuông đỏ: 1/3 trái; Hành tây: 1/2 củ nhỏ; Nước dùng: 1/2 chén; Lòng đỏ trứng: 1 cái; Hành lá: 2 cây; Hành tỏi băm; Tương cà, đường, tiêu, dầu ăn, muối, tương chua ngọt; Giấm gạo lên men; Bột chiên giòn.
 
Cách làm:
 
- Chần nấm qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo nước. Nấm linh chi và nấm đùi gà cắt nhỏ.

- Ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

- Làm nước dùng: nêm với 1M tương cà, 1M tương chua ngọt, 1 chút muối, 1M đường, 1m giấm gạo lên men.

- Trộn chả nấm: trộn thịt xay với nấm và lòng đỏ trứng, 1M bột chiên giòn, 1/2M tiêu, tạo hình tròn, dẹp.

- Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên bao bì.

    - Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng chả nấm vào hỗn hợp bột rồi đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

    - Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào kĩ để ớt thơm, cho nước dùng vào nấu cho sôi, cho hành lá vào. Tắt lửa.

    - Cho chả nấm ra dĩa, rưới nước xốt chua ngọt lên trên. Dùng nóng.
     
    Mách nhỏ:
     
    - Chần nấm trước để nấm sạch và dai hơn.
     
    - Cho bột chiên giòn vào lúc trộn để tạo độ kết dính cho chả.
     
    Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
     
     
    Nguồn Youtube
    nguyentuan
    Bình luận
    Xem thêm bình luận
    Ý kiến của bạn
    Rượu không nên uống, nhưng thứ rượu này phụ nữ uống 1 ngụm mỗi ngày da dẻ hồng hào, sáng mịn, đàn ông uống tăng bản lĩnh phòng the

    Rượu không nên uống, nhưng thứ rượu này phụ nữ uống 1 ngụm mỗi ngày da dẻ hồng hào, sáng mịn, đàn ông uống tăng bản lĩnh phòng the

    Ăn - 11 giờ trước

    GiadinhNet - Thứ rượu làm từ loại quả rừng mùa hè mà đàn ông, đàn bà, người già, trẻ con đều uống thấy ngon, uống dễ đó là rượu sim.

    "Đại tiệc Sashimi" - Thanh mát tròn vị mùa hè ưu đãi up to 30%

    "Đại tiệc Sashimi" - Thanh mát tròn vị mùa hè ưu đãi up to 30%

    Ăn - 14 giờ trước

    Được mệnh danh là "Nữ Hoàng" đến từ đại dương bao la, Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống.

    Món chả nấm đỉnh cao giàu dinh dưỡng, ăn vừa ngon vừa dễ làm

    Món chả nấm đỉnh cao giàu dinh dưỡng, ăn vừa ngon vừa dễ làm

    Ăn - 16 giờ trước

    Món chả nấm này ăn cực cuốn luôn đấy chị em!

    Cách chế biến đậu hũ chưa tới 10 phút là xong mà ngon lạ, đưa cơm tuyệt vời

    Cách chế biến đậu hũ chưa tới 10 phút là xong mà ngon lạ, đưa cơm tuyệt vời

    Ăn - 20 giờ trước

    Thử làm đậu hũ cuộn rong biển sốt nước tương là có khi 'nghiện' luôn món này đấy.

    Thứ quả mùa hè đem pha nước hoặc ngâm, đàn ông uống vào giỏi 'chuyện ấy', đàn bà uống thì an khí huyết

    Thứ quả mùa hè đem pha nước hoặc ngâm, đàn ông uống vào giỏi 'chuyện ấy', đàn bà uống thì an khí huyết

    Ăn - 1 ngày trước

    GiadinhNet - Thứ quả rừng từ rễ, thân, lá, quả đều là vị thuốc nam tốt cho tiêu hóa và sức khỏe, đặc biệt đàn ông uống được vợ khen, đàn bà uống khí huyết ôn hòa.

    Có món bánh ăn kiêng làm chưa tới 5 phút là xong mà ngon xuất sắc

    Có món bánh ăn kiêng làm chưa tới 5 phút là xong mà ngon xuất sắc

    Ăn - 1 ngày trước

    Bánh cuộn cacao chuối phiên bản healthy dễ làm hơn chúng ta vẫn nghĩ đấy.

    Gỏi cá bỗng sông Lô - Món ngon quên lối về, đặc sản làm say lòng du khách

    Gỏi cá bỗng sông Lô - Món ngon quên lối về, đặc sản làm say lòng du khách

    Ăn - 1 ngày trước

    Nếu có dịp đến Tuyên Quang, gỏi cá bỗng sông Lô chắc chắn là món ăn đáng để bạn nếm thử.

    Thức uống chỉ 10k giúp dưỡng trắng da bất chấp nắng hè gay gắt

    Thức uống chỉ 10k giúp dưỡng trắng da bất chấp nắng hè gay gắt

    Ăn - 1 ngày trước

    Nước ép rất có lợi cho sức khỏe, nhưng dùng loại nào sẽ giúp chị em có làn da trắng sáng, không lo bắt nắng?

    Trưa nắng nóng thì làm ngay món giá đỗ trộn lạnh, mát từ trong ra ngoài lại thải độc, sáng da, ngừa lão hóa

    Trưa nắng nóng thì làm ngay món giá đỗ trộn lạnh, mát từ trong ra ngoài lại thải độc, sáng da, ngừa lão hóa

    Ăn - 2 ngày trước

    Để giải nhiệt cơ thể hiệu quả vào ngày nóng, ngoài những thức uống giúp làm mát cơ thể thì bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm món giá đỗ trộn lạnh giòn ngon mát lành này nhé!

    Món chè ăn khi trời nóng vừa ngon vừa bổ

    Món chè ăn khi trời nóng vừa ngon vừa bổ

    Ăn - 2 ngày trước

    Chè đậu đỏ vừa dễ nấu, vừa ngon bổ nên chị em nhớ thử nha.

    Top