Cơm chiên núi lửa không chỉ siêu ngon mà còn đẹp nhức nhối, các mẹ tha hồ sống ảo cho cả làng ô a

Nguyên liệu:

1 bát cơm nguội

2 tai nấm hương tươi

50g thịt giăm bông

50g kim chi

3 lát phô mai mozzarella hoặc phô mai dạng bào, dạng thanh thái nhỏ

½ củ hành tây

30g sữa tươi

3 quả trứng

1 thìa canh xốt ớt, 15ml nước tương, 5g đường, 15ml dầu hào, 15ml giấm, 10g tỏi băm

Cho dù bạn không phải là tín đồ sống ảo đi chăng nữa thì sao có thể bỏ qua món cơm chiên núi lửa này nhỉ? Món cơm chiên vừa tận dụng được cơm nguội lại chế biến thành một món ăn mới rất ngon miệng với đủ vị chua cay mặn ngọt thêm chút béo ngậy của phô mai quyện chặt trong từng hạt cơm. Xúc một thìa cơm với một miếng trứng khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngon tuyệt đối của món ăn này, khiến người ăn không muốn dừng lại.

Cách làm:

Chuẩn bị gia vị xốt: Cho tỏi băm vào bát, thêm xốt ớt, dầu hào, nước tương, giấm và đường vào trộn đều rồi để sang một bên.

Nấm hương rửa sạch thái nhỏ, hành tây thái nhỏ, thịt giăm bông thái khối vuông. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi đổ hành tây, thịt giăm bông và nấm hương vào xào thơm sau đó đổ thêm kim chi vào đảo đều. Tiếp đó đổ cơm vào dàn đều.

Thêm nước xốt pha sẵn vào đảo đều cho ngấm gia vị. Đặt một miếng phô mai lên trên, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho phô mai tan chảy hoàn toàn thì trộn đều cơm. Lấy cơm ra bát con rồi ấn chặt.

Trứng đập vào cốc đong, thêm sữa tươi vào đánh tan.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, úp bát cơm vào chảo sau đó tạo một hố nhỏ trên cơm rồi đổ trứng vào, chiên ở lửa nhỏ và xếp phô mai lên trên tạo hình núi lửa phun trào. Đậy nắp chảo, đun cho trứng chín và phô mai tan chảy hoàn toàn sau đó mở nắp rồi thêm chút rong biển khô và vừng rang chín vào là xong.

Thành phẩm:

Món cơm chiên núi lửa là món cơm vô cùng hấp dẫn, ngon miệng và đẹp mắt vô cùng. Món cơm tuy là cơm chiên quen thuộc, nhưng với một chút sáng tạo là bạn đã có một món ăn mới lạ rồi.

Liên Phạm

Nhìn qua tưởng bánh, lúc ăn mới ngạc nhiên hóa ra là cơm chiên kiểu Ấn Độ, ngon bất ngờ!