Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa
Sự kiện:
Món ngon
Món vịt om nước cốt dừa sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Thịt vịt: 1/ 2 con (khoảng 700 gr)
- Nước cốt dừa: 1/3 lon
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 miếng to
- Rượu, muối, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
- Hành hoa, mùi tàu
Thực hiện:
- Vịt xát với rượu, gừng và muối cho sạch và bớt hôi. Sau đó rửa lại cho sạch muối và rượu.
- Chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, chặt bỏ phần phao câu vịt. Đem ướp vịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, 1/2 chỗ gừng và tỏi băm nhỏ.
- Phi thơm ½ chỗ gừng và tỏi còn lại, cho thịt vịt vào xào săn.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi thịt vịt, dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó đổ thêm một ít nước sao cho sâm sấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hơn, thi thoảng lại dùng đũa đảo đều.
- Khi nước cạn chỉ còn sền sệt, thịt vịt đã chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon.
Vịt om nước cốt dừa trông thật hấp dẫn.
Chúc bạn ngon miệng với vịt om nước cốt dừa nhé!
Theo Eva
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tags:
