Hà Nội
23°C / 22-25°C

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Thứ năm, 16:03 27/03/2025 | Ăn

Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.

Sườn nướng nước tương là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, không chỉ bởi hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn vì cách làm đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu chuẩn bị và nướng, bạn sẽ có ngay món sườn nướng vàng ươm, bóng bẩy, vừa "nịnh mắt" lại khiến cả nhà phải xuýt xoa vì mùi thơm nức mũi. Đặc biệt, món này cực kỳ hao cơm, đảm bảo ai ăn cũng muốn thêm bát nữa! Hãy cùng khám phá công thức "bất bại" để làm món sườn nướng nước tương siêu ngon này nhé!

Hướng dẫn làm món sườn nướng nước tương vô cùng hao cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Sườn non: 500g (chọn loại sườn tươi, có chút mỡ để khi nướng không bị khô).

- 3 muỗng nước tương, 4 tép tỏi, 1 củ hành tím, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa dầu hào, gia vị, 1 quả ớt sừng (có thể thay bằng ớt hiểm), tinh bột bắp, ngũ vị hương, gừng.

Cách làm sườn nướng nước tương:

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn khi mua về mang bóp sạch với bột mì hoặc giấm chanh gừng để khử mùi hôi. Rửa sạch lại bằng nước lạnh. Thêm một bước nữa đó là chần qua bằng nước sôi để sườn loại bỏ tạp chất, bọt bẩn. 

@bon.tq

Sườn chặt thành miếng vừa ăn, nếu mua loại sườn khay chặt sẵn thì có thể để nguyên miếng dài tùy thích. Bạn có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường trên miếng sườn để gia vị thấm đều hơn.

Bước 2: Ướp sườn

Trong một tô lớn, trộn đều 2-3 thìa nước tương (có thể giảm), 3 thìa dầu hào (có thể giảm), tỏi băm, hành tím băm, 2 thìa dầu ăn, ớt băm, 1/2 thìa ngũ vị hương, có thể thêm mì chính tùy thích hoặc bỏ qua. Trộn đều tất cả. 

@bon.tq

Tiếp đó, đổ vào bát sườn 3 thìa tinh bột bắp để tạo lớp áo bên ngoài. Việc cho dầu ăn vào ướp cùng sườn sẽ giúp sườn không bị khô sau khi nướng. Còn khi chiên, rán, nướng sườn mà áo thêm một lớp tinh bột bắp sẽ giúp sườn giòn ngon, đậm đà và màu sắc cũng đẹp mắt hơn. Không nên ướp đường vì sườn dễ bị cháy. Dùng tay trộn đều để sườn ngấm gia vị tốt hơn. Để sườn nghỉ khoảng 30 phút - 1 tiếng cho thấm.

Bước 3: Nướng sườn

Thực ra, bạn có thể dùng lò nướng nhưng với công thức sườn nướng nước tương này, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để kiểm soát nhiệt tốt hơn. Nướng sườn ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút, cứ khoảng 5 phút lấy ra một lần và quét nước ướp sườn còn vào các mặt. Làm như vậy, sườn không bị cháy mà đậm đà hơn. Tùy vào sức nóng của nồi chiên, bạn có thể gia giảm nhiệt độ cho hợp lý. Ở lần cuối có thể quét thêm một lớp mật ong nếu thích.

@bon.tq

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Gắp sườn ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ hoặc vừng rang lên trên cho đẹp mắt. Món sườn nướng nước tương có màu nâu óng ánh, bóng bẩy, mùi thơm quyến rũ từ nước tương hòa quyện cùng tỏi và mật ong. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của sườn, đậm đà từ gia vị, cay nhẹ (nếu có ớt) – tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng.

@bon.tq

Bí quyết để sườn nướng "bất bại":

- Chọn sườn tươi, có chút mỡ để giữ độ ẩm khi nướng.

- Không ướp quá mặn vì nước tương đã có vị đậm sẵn.

- Phết nước ướp lên sườn trong lúc nướng để tăng độ bóng và hương vị.

- Nếu thích vị đậm hơn, có thể thêm một chút tương ớt hoặc ngũ vị hương vào nước ướp.

Gợi ý món ăn kèm:

- Cơm trắng nóng hổi là "chân ái" của món sườn nướng nước tương.

- Kèm theo dưa leo, cà chua thái lát hoặc một bát canh rau cải ngọt để cân bằng vị giác.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sườn nướng nước tương thơm ngon, đẹp mắt, khiến cả gia đình phải trầm trồ. Hãy thử ngay công thức này để biến bữa cơm hàng ngày trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết nhé! 

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Mùa hè này nhất định phải dùng loại nước ép là "chân ái" trong làm đẹp của các chị đại showbiz ViệtMùa hè này nhất định phải dùng loại nước ép là 'chân ái' trong làm đẹp của các chị đại showbiz Việt

GĐXH - Showbiz Việt những năm gần đây càng ngày càng chứng kiến nhiều mỹ nhân "không tuổi" khi sở hữu nhan sắc trẻ trung so với tuổi thật. So với nhiều đàn chị ở các thế hệ trước, những người đẹp trong hai thập niên gần đây có điều kiện chăm sóc bản thân hơn nhờ công nghệ và chế độ dinh dưỡng khoa học.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ai đang dùng chảo chống dính cần đặc biệt lưu ý 7 điểm sau

Ai đang dùng chảo chống dính cần đặc biệt lưu ý 7 điểm sau

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Chảo chống dính gần như đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong căn bếp hiện đại nhờ sự tiện lợi, dễ vệ sinh và giúp hạn chế dầu mỡ khi nấu ăn. Tuy nhiên, ít người biết rằng việc sử dụng sai cách có thể khiến lớp chống dính nhanh hỏng, làm giảm chất lượng món ăn, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Công thức món ăn cho bệnh nhân truyền hóa chất

Công thức món ăn cho bệnh nhân truyền hóa chất

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là gợi ý cách làm một số món ăn cho bệnh nhân truyền hóa chất để bạn tham khảo.

6 loại trái cây mùa hè dễ chứa ký sinh trùng nhất

6 loại trái cây mùa hè dễ chứa ký sinh trùng nhất

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Nếu chỉ rửa qua loa dưới vòi nước rồi ăn ngay, nguy cơ nuốt phải côn trùng, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.

Tôi cực kỳ thích món canh nấu hoàn hảo với 3 nguyên liệu: Húp 1 ngụm nước dùng mà ngon tuyệt, ấm lòng đến tận xương tủy

Tôi cực kỳ thích món canh nấu hoàn hảo với 3 nguyên liệu: Húp 1 ngụm nước dùng mà ngon tuyệt, ấm lòng đến tận xương tủy

Ăn - 22 giờ trước

Với đủ thịt và rau củ, đây là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, và lần nào nấu, gia đình tôi cũng ăn hết sạch!

Tranh thủ ăn ngay 4 món "rau" có hương vị tươi mát, giòn tan lại nhuận tràng, giải độc và tăng miễn dịch

Tranh thủ ăn ngay 4 món "rau" có hương vị tươi mát, giòn tan lại nhuận tràng, giải độc và tăng miễn dịch

Ăn - 1 ngày trước

Chúng tôi giới thiệu cho bạn 4 món ăn ngon được chế biến từ các loại đậu để bạn thưởng thức món ăn ngon đồng thời gặt hái được những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Phụ nữ U40 nên ăn 5 loại quả giúp chống nắng tự nhiên mùa hè: Hỗ trợ ngăn tia UV, tăng sinh collagen, làm chậm lão hóa

Phụ nữ U40 nên ăn 5 loại quả giúp chống nắng tự nhiên mùa hè: Hỗ trợ ngăn tia UV, tăng sinh collagen, làm chậm lão hóa

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều chuyên gia da liễu cho rằng ngoài kem chống nắng, chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa cũng đóng vai trò quan trọng giúp da tăng khả năng tự bảo vệ trước tác động của ánh nắng.

Đột quỵ cũng phải 'sợ' loại quả này, có thành phần hỗ trợ giảm ung thư, người Việt ăn nhiều mà ít biết

Đột quỵ cũng phải 'sợ' loại quả này, có thành phần hỗ trợ giảm ung thư, người Việt ăn nhiều mà ít biết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu dứa thường được ví như “vua” của các loại trái cây, loại quả này lại được xem là “nữ hoàng”, được nhiều chuyên gia khuyến khích nên sử dụng thường xuyên.

Chế độ ăn uống lành mạnh cho người truyền hóa chất

Chế độ ăn uống lành mạnh cho người truyền hóa chất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư, đặc biệt là người truyền hoá chất cần đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu như protein, carbohydrates, chất béo…

Muốn sống thọ hơn, hãy nhớ 9 bí quyết ăn uống đơn giản, ai cũng thực hiện được

Muốn sống thọ hơn, hãy nhớ 9 bí quyết ăn uống đơn giản, ai cũng thực hiện được

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Ăn đa dạng, ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến quá mức, không ăn quá no và duy trì nhịp sống cân bằng. Chính những thói quen nhỏ nhưng bền bỉ này đã tạo nên nền tảng sức khỏe đáng ngưỡng mộ.

Mẹo luộc vịt ngon, khử mùi hôi cực hiệu quả với nguyên liệu dễ tìm trong căn bếp

Mẹo luộc vịt ngon, khử mùi hôi cực hiệu quả với nguyên liệu dễ tìm trong căn bếp

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn đang tìm cách luộc vịt ngon, khử sạch mùi hôi và giữ thịt săn chắc, hãy tham khảo phương pháp đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc dưới đây. Thịt vịt sau khi chế biến sẽ mềm ngọt, thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt.

Top