Đặc sản Hà Tĩnh có gì hấp dẫn ngoài kẹo cu đơ?
Vùng đất Hà Tĩnh sở hữu nhiều đặc sản đa dạng từ món mặn, ngọt đến các loại trái cây quý hiếm.
Hà Tĩnh thu hút du khách bởi con người nồng hậu, nghĩa tình cùng những món ăn đặc sản hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng khó quên.
Gỏi cá đục
Gỏi cá đục là đặc sản gắn liền với bờ biển Lộc Hà, Hà Tĩnh. Cá đục là giống cá có thịt trắng, chắc và ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn. Trong đó, gỏi cá đục là món ăn đặc sắc, chứa đựng những tinh hoa ẩm thực của vùng đất Hà Tĩnh.
Cách chế biến món gỏi cá đục khá cầu kỳ, công phu. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cuốn cá cùng rau xà lách, tía tô, dưa chuột... để cảm nhận được trọn vẹn hương vị ngọt thanh. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là phần nước chấm đặc sệt, thơm ngon, là sự hoà quyện của các loại gia vị được nấu sôi.

Gỏi cá đục - Đặc sản Hà Tĩnh.
Cá trích nướng
Cá trích không phải loại hải sản quá xa xỉ, nhưng món cá trích nướng của người dân Thạch Kim, Hà Tĩnh là mê hoặc những thực khách sành ăn bởi hương vị khó quên.
Mùa cá trích thường bắt đầu từ tháng 2 và kéo dài hết tháng 7 hàng năm. Cá trích sau khai thác sẽ được chuyển đi khắp tỉnh, các địa phương lân cận và một phần chuyển ra chợ. Cá trích nhiều xương, mình dẹt, khi nướng lên có mùi thơm hấp dẫn, giữ nguyên vị tươi ngon của phần thịt cá. Thực khách có thể thưởng thức với lá sung, rau sống, bún hoặc bánh cuốn nóng và chấm cùng nước mắm chanh tỏi.
Mực nhảy
Đến với vùng biển Vũng Áng (Kỳ Anh, Hà Tĩnh), du khách không thể bỏ lỡ món mực nhảy vô cùng đặc sắc. Mực sau khi được đánh bắt sẽ đem chế biến luôn nên vẫn giữ được độ tươi ngon. Đặc sản Hà Tĩnh này có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, hấp hay gỏi…, món nào cũng mang đến hương vị khiến các thực khách khó có thể cưỡng lại.
Bánh ngào
Món bánh ngào - một trong những đặc sản Hà Tĩnh có hình thức giống bánh trôi nước, được thực hiện rất tỉ mỉ, công phu. Bánh làm từ bột nếp phủ với gừng, mật và cả lạc rang, khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay của gừng, vị bùi bùi của lạc, ngọt thanh của mật. Từng miếng bánh cũng được nhào nặn cẩn thận thành từng viên thon dài, ăn cùng nước đường mía, là lựa chọn phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Bánh nào - một trong những đặc sản Hà Tĩnh mà bạn nhất định phải thử.
Kẹo cu đơ
Đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng nhất phải kể đến kẹo cu đơ. Loại kẹo này có lớp bên ngoài thô ráp, sần sùi nhưng khi ăn lại thấy được vị ngọt, thơm của gừng tươi hoà lẫn với đậu phộng, có thể thưởng thức cùng một tách trà để vị giác được đạt đến độ hoàn hảo. Nhiều du khách có dịp đến Hà Tĩnh đều lựa chọn mua kẹo cu đơ để làm món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè.
Bánh đa vừng
Bánh đa vừng là một trong những đặc sản trứ danh của Hà Tĩnh. Miếng bánh đa giòn rụm, khi nướng lên có thơm nức mũi, có thể cảm nhận rõ vị béo bùi của vừng đen. Món đặc sản Hà Tĩnh này có thể chế biến thành nhiều món ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Bưởi Phúc Trạch
Sở dĩ bưởi Phúc Trạch của vùng Hương Khê, Hà Tĩnh nổi tiếng cả nước là bởi lớp vỏ mỏng mịn cùng phần thịt mọng nước, được đánh giá là một trong những loại bưởi quý hiếm của Việt Nam. Hiện bưởi Phúc Trạch được trồng ở nhiều nơi trong tỉnh nhưng chỉ có 4 xã là có loại bưởi phúc trạch ngon nhất đó là: Hương Trạch, Lộc Yên (huyện Hương Khê) Hương Đô và xã Phúc Trạch.
Mùa vụ của bưởi Phúc Trạch kéo dài 3 tháng từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch hàng năm với sản lượng không nhiều. Do đó nếu có dịp đến Hà Tĩnh vào thời điểm này, bạn hãy thưởng thức giống bưởi quý này. Bạn cũng có thể tận dụng vỏ quả bưởi để chiết lấy tinh dầu và chế biến những sản phẩm làm đẹp.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 15 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 21 giờ trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.