Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đặc sản Hà Tĩnh có gì hấp dẫn ngoài kẹo cu đơ?

Thứ sáu, 08:00 24/03/2023 | Ăn

Vùng đất Hà Tĩnh sở hữu nhiều đặc sản đa dạng từ món mặn, ngọt đến các loại trái cây quý hiếm.

Hà Tĩnh thu hút du khách bởi con người nồng hậu, nghĩa tình cùng những món ăn đặc sản hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng khó quên.

Gỏi cá đục

Gỏi cá đục là đặc sản gắn liền với bờ biển Lộc Hà, Hà Tĩnh. Cá đục là giống cá có thịt trắng, chắc và ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn. Trong đó, gỏi cá đục là món ăn đặc sắc, chứa đựng những tinh hoa ẩm thực của vùng đất Hà Tĩnh.

Cách chế biến món gỏi cá đục khá cầu kỳ, công phu. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cuốn cá cùng rau xà lách, tía   tô, dưa chuột... để cảm nhận được trọn vẹn hương vị ngọt thanh. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là phần nước chấm đặc sệt, thơm ngon, là sự hoà quyện của các loại gia vị được nấu sôi.

Đặc sản Hà Tĩnh có gì hấp dẫn ngoài kẹo cu đơ? - Ảnh 1.

Gỏi cá đục - Đặc sản Hà Tĩnh.

Cá trích nướng

Cá trích không phải loại hải sản quá xa xỉ, nhưng món cá trích nướng của người dân Thạch Kim, Hà Tĩnh là mê hoặc những thực khách sành ăn bởi hương vị khó quên.

Mùa cá trích thường bắt đầu từ tháng 2 và kéo dài hết tháng 7 hàng năm. Cá trích sau khai thác sẽ được chuyển đi khắp tỉnh, các địa phương lân cận và một phần chuyển ra chợ. Cá trích nhiều xương, mình dẹt, khi nướng lên có mùi thơm hấp dẫn, giữ nguyên vị tươi ngon của phần thịt cá. Thực khách có thể thưởng thức với lá sung, rau sống, bún hoặc bánh cuốn nóng và chấm cùng nước mắm chanh tỏi.

Mực nhảy

Đến với vùng biển Vũng Áng (Kỳ Anh, Hà Tĩnh), du khách không thể bỏ lỡ món mực nhảy vô cùng đặc sắc. Mực sau khi được đánh bắt sẽ đem chế biến luôn nên vẫn giữ được độ tươi ngon. Đặc sản Hà Tĩnh này có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, hấp hay gỏi…, món nào cũng mang đến hương vị khiến các thực khách khó có thể cưỡng lại.

Bánh ngào

Món bánh ngào - một trong những đặc sản Hà Tĩnh có hình thức giống bánh trôi nước, được thực hiện rất tỉ mỉ, công phu. Bánh làm từ bột nếp phủ với gừng, mật và cả lạc rang, khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay của gừng, vị bùi bùi của lạc, ngọt thanh của mật. Từng miếng bánh cũng được nhào nặn cẩn thận thành từng viên thon dài, ăn cùng nước đường mía, là lựa chọn phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Đặc sản Hà Tĩnh có gì hấp dẫn ngoài kẹo cu đơ? - Ảnh 2.

Bánh nào - một trong những đặc sản Hà Tĩnh mà bạn nhất định phải thử.

Kẹo cu đơ

Đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng nhất phải kể đến kẹo cu đơ. Loại kẹo này có lớp bên ngoài thô ráp, sần sùi nhưng khi ăn lại thấy được vị ngọt, thơm của gừng tươi hoà lẫn với đậu phộng, có thể thưởng thức cùng một tách trà để vị giác được đạt đến độ hoàn hảo. Nhiều du khách có dịp đến Hà Tĩnh đều lựa chọn mua kẹo cu đơ để làm món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè.

Bánh đa vừng

Bánh đa vừng là một trong những đặc sản trứ danh của Hà Tĩnh. Miếng bánh đa giòn rụm, khi nướng lên có thơm nức mũi, có thể cảm nhận rõ vị béo bùi của vừng đen. Món đặc sản Hà Tĩnh này có thể chế biến thành nhiều món ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Bưởi Phúc Trạch

Sở dĩ bưởi Phúc Trạch của vùng Hương Khê, Hà Tĩnh nổi tiếng cả nước là bởi lớp vỏ mỏng mịn cùng phần thịt mọng nước, được đánh giá là một trong những loại bưởi quý hiếm của Việt Nam. Hiện bưởi Phúc Trạch được trồng ở nhiều nơi trong tỉnh nhưng chỉ có 4 xã là có loại bưởi phúc trạch ngon nhất đó là: Hương Trạch, Lộc Yên (huyện Hương Khê) Hương Đô và xã Phúc Trạch.

Mùa vụ của bưởi Phúc Trạch kéo dài 3 tháng từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch hàng năm với sản lượng không nhiều. Do đó nếu có dịp đến Hà Tĩnh vào thời điểm này, bạn hãy thưởng thức giống bưởi quý này. Bạn cũng có thể tận dụng vỏ quả bưởi để chiết lấy tinh dầu và chế biến những sản phẩm làm đẹp.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Ăn - 38 phút trước

GĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Ăn - 1 giờ trước

Cà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Ăn - 7 giờ trước

Hãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại quả này chỉ có vào mùa hè, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt, hiện giá khá rẻ chỉ từ 30.000 đồng/kg. Chọn theo cách sau đảm bảo mua được quả ngon.

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp

Ăn - 1 ngày trước

3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 2 ngày trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Top