Đặc sản Hà Tĩnh có gì hấp dẫn ngoài kẹo cu đơ?
Vùng đất Hà Tĩnh sở hữu nhiều đặc sản đa dạng từ món mặn, ngọt đến các loại trái cây quý hiếm.
Hà Tĩnh thu hút du khách bởi con người nồng hậu, nghĩa tình cùng những món ăn đặc sản hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng khó quên.
Gỏi cá đục
Gỏi cá đục là đặc sản gắn liền với bờ biển Lộc Hà, Hà Tĩnh. Cá đục là giống cá có thịt trắng, chắc và ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn. Trong đó, gỏi cá đục là món ăn đặc sắc, chứa đựng những tinh hoa ẩm thực của vùng đất Hà Tĩnh.
Cách chế biến món gỏi cá đục khá cầu kỳ, công phu. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cuốn cá cùng rau xà lách, tía tô, dưa chuột... để cảm nhận được trọn vẹn hương vị ngọt thanh. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là phần nước chấm đặc sệt, thơm ngon, là sự hoà quyện của các loại gia vị được nấu sôi.

Gỏi cá đục - Đặc sản Hà Tĩnh.
Cá trích nướng
Cá trích không phải loại hải sản quá xa xỉ, nhưng món cá trích nướng của người dân Thạch Kim, Hà Tĩnh là mê hoặc những thực khách sành ăn bởi hương vị khó quên.
Mùa cá trích thường bắt đầu từ tháng 2 và kéo dài hết tháng 7 hàng năm. Cá trích sau khai thác sẽ được chuyển đi khắp tỉnh, các địa phương lân cận và một phần chuyển ra chợ. Cá trích nhiều xương, mình dẹt, khi nướng lên có mùi thơm hấp dẫn, giữ nguyên vị tươi ngon của phần thịt cá. Thực khách có thể thưởng thức với lá sung, rau sống, bún hoặc bánh cuốn nóng và chấm cùng nước mắm chanh tỏi.
Mực nhảy
Đến với vùng biển Vũng Áng (Kỳ Anh, Hà Tĩnh), du khách không thể bỏ lỡ món mực nhảy vô cùng đặc sắc. Mực sau khi được đánh bắt sẽ đem chế biến luôn nên vẫn giữ được độ tươi ngon. Đặc sản Hà Tĩnh này có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, hấp hay gỏi…, món nào cũng mang đến hương vị khiến các thực khách khó có thể cưỡng lại.
Bánh ngào
Món bánh ngào - một trong những đặc sản Hà Tĩnh có hình thức giống bánh trôi nước, được thực hiện rất tỉ mỉ, công phu. Bánh làm từ bột nếp phủ với gừng, mật và cả lạc rang, khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay của gừng, vị bùi bùi của lạc, ngọt thanh của mật. Từng miếng bánh cũng được nhào nặn cẩn thận thành từng viên thon dài, ăn cùng nước đường mía, là lựa chọn phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Bánh nào - một trong những đặc sản Hà Tĩnh mà bạn nhất định phải thử.
Kẹo cu đơ
Đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng nhất phải kể đến kẹo cu đơ. Loại kẹo này có lớp bên ngoài thô ráp, sần sùi nhưng khi ăn lại thấy được vị ngọt, thơm của gừng tươi hoà lẫn với đậu phộng, có thể thưởng thức cùng một tách trà để vị giác được đạt đến độ hoàn hảo. Nhiều du khách có dịp đến Hà Tĩnh đều lựa chọn mua kẹo cu đơ để làm món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè.
Bánh đa vừng
Bánh đa vừng là một trong những đặc sản trứ danh của Hà Tĩnh. Miếng bánh đa giòn rụm, khi nướng lên có thơm nức mũi, có thể cảm nhận rõ vị béo bùi của vừng đen. Món đặc sản Hà Tĩnh này có thể chế biến thành nhiều món ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Bưởi Phúc Trạch
Sở dĩ bưởi Phúc Trạch của vùng Hương Khê, Hà Tĩnh nổi tiếng cả nước là bởi lớp vỏ mỏng mịn cùng phần thịt mọng nước, được đánh giá là một trong những loại bưởi quý hiếm của Việt Nam. Hiện bưởi Phúc Trạch được trồng ở nhiều nơi trong tỉnh nhưng chỉ có 4 xã là có loại bưởi phúc trạch ngon nhất đó là: Hương Trạch, Lộc Yên (huyện Hương Khê) Hương Đô và xã Phúc Trạch.
Mùa vụ của bưởi Phúc Trạch kéo dài 3 tháng từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch hàng năm với sản lượng không nhiều. Do đó nếu có dịp đến Hà Tĩnh vào thời điểm này, bạn hãy thưởng thức giống bưởi quý này. Bạn cũng có thể tận dụng vỏ quả bưởi để chiết lấy tinh dầu và chế biến những sản phẩm làm đẹp.

Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Hạt macca tươi hiện được bán nhiều trên thị trường. Loại hạt này tốt cho tim mạch, giảm cân, nhưng để đảm bảo sức khỏe khi ăn và bảo quản, mọi người cần biết điều dưới đây.

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!
Ăn - 17 giờ trướcDù rẻ và quen mặt với người Việt, nhưng loại rau này lại khiến nhiều người nước ngoài phải "thèm dài cổ" vì hiếm gặp.

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam
Ăn - 22 giờ trướcHành động này khiến hơn 4,5 triệu người phải chăm chú theo dõi.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Vài mẹo nhỏ sau giúp đĩa tôm kho thịt băm mặn ngọt ngon hoàn hảo, đậm hương vị quê nhà... Ai cũng dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ, người già, người yếu mệt đều ngon miệng.

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ
Ăn - 1 ngày trướcSau khi chế biến, những loại rau củ khô này có hương thơm đậm đà và dai dai, đôi khi còn hấp dẫn hơn cả rau củ tươi!

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong đời sống có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hẹ, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để đưa lá hẹ vào thực đơn bữa ăn gia đình.

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí
Ăn - 1 ngày trướcMột loại rau dân dã, dễ mua, nhưng lại có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân. Hầu như nhà nào cũng ăn mà ít để ý.

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng
Ăn - 2 ngày trướcCá chép om dưa hấp dẫn bởi hương vị chua thanh của dưa cải muối hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá chép, cách làm không quá cầu kỳ, chi phí cũng rất bình dân.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.