Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đặc sản mùa thu vào cuối vụ nhiều chị em săn lùng mua tích trữ, làm quà

Thứ sáu, 11:30 18/11/2022 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet – Đang là cuối vụ nhưng loại đặc sản mùa thu này được nhiều chị em săn lùng mua tích trữ, làm quà. Không chỉ là món ăn vặt, hương vị thơm, dẻo của đặc sản còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn.

Một đặc sản không còn xa lạ của mùa thu chính là cốm. Cứ đến thời điểm mùa thu hoạch của cốm là khắp các con phố Hà Nội hay trên các trang mạng lại bắt đầu có các tiểu thương bán cốm, bánh cốm. Một năm mùa cốm có 2 vụ. Vụ mùa thường bắt đầu vào mùa mưa tức tầm khoảng tháng 5 – 6 và kết thúc cuối mùa mưa vào khoảng tháng 10 – 11. Còn vụ chiêm bắt đầu vào khoảng tháng 1 và kết thúc tháng 4, tháng 5.

Thế nhưng, theo kinh nghiệm của người làm cốm lâu năm này thì cốm mùa thu thường có chất lượng ngon hơn. Hạt cốm cũng dẻo, mềm và ngon, vị đậm đà hơn. Cốm không bị cứng, mất đi vị dẻo.

Đặc sản mùa thu vào cuối vụ nhiều chị em săn lùng mua tích trữ, làm quà - Ảnh 1.

Dù là cuối vụ, cốm được nhiều chị em vẫn săn lùng mua tích trữ, làm quà.

Chị Vân Anh cho biết: "Nhà mình vừa bán cốm ở ngoài phố vừa bán online. Khách hàng mua cốm chủ yếu là các chị em phụ nữ. Nhiều chị em đặt mua 1 - 2kg cốm để mang về quê hay làm quà cho người thân, bạn bè".

Giá bán cốm non vào 170.000 - 230.000 đồng/kg, cốm bánh tẻ giá 140.000 đồng/kg. Riêng gạo cốm đồ được chị bán giá 130.000 đồng/kg. Vì bán nhiều loại cốm như vậy nên cốm nhà chị luôn đắt khách đặt mua. Song cốm non vẫn được nhiều khách ưa chuộng hơn hẳn vì lúc này hạt cốm mẩy hơn, mình dày và ăn bùi hơn khi lúa đã chín được đôi phần.

Ngoài thưởng thức cốm tươi, khách mua cốm còn có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn như: bánh cốm, cốm xào và chè cốm, xôi cốm. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có nhiều cách chế biến món ăn từ cốm. Cũng chính bởi vậy mà dù ở cuối vụ, nhiều chị em vẫn săn lùng mua tích trữ, làm quà.

Mỗi ngày nhà chị Vân Anh bán được cả vài chục kg cốm. "Bán được nhiều nhất là cốm non đầu mùa. Bởi nhiều người tò mò muốn ăn cốm thời điểm này. Tuy nhiên đợt cốm cuối vụ này nhiều nhà lại đặt mua để dự trữ làm nguyên liệu chế biến các món ăn" – chị Vân Anh cho hay.

Đặc sản mùa thu vào cuối vụ nhiều chị em săn lùng mua tích trữ, làm quà - Ảnh 2.

Đặc sản mùa thu vào cuối vụ nhiều chị em săn lùng mua tích trữ, làm quà - Ảnh 3.

Những gói cốm hút chân không được nhiều người mua để tích trữ. Ảnh TG

Mấy ngày nay, chị Ngọc (Hà Đông, Hà Nội) cũng nhờ đặt mua cốm cuối vụ chuyển từ Tuyên Quang xuống để dùng và làm quà biếu cho bà con ở trong Nam. "Mình đặt mua mấy kg cốm để tặng mỗi nhà nhà vài lạng coi như thứ quà bình dị mùa thu ngoài Bắc gửi vào. Mọi người trong đó thích lắm. Mình thích cốm vùng cao vì ăn dẻo, có mùi thơm của lúa nếp được trồng từ các ruộng bậc thang" – chị Ngọc chia sẻ.

Để chọn cốm theo kinh nghiệm nên chọn cốm có màu xanh nhẹ, hơi ngả vàng một chút. Mọi người không nên chọn mua cốm màu xanh đậm, tươi vì đẹp mã nhưng lại dễ bị nhuộm phẩm màu. Ngoài ra, chú ý đến hình dáng của hạt cốm. Chọn những hạt lúa nếp mỏng, dẻo nhưng chắc và ăn thử thấy cốm hơi dai, bùi bùi và thơm mát thì đó chính là cốm ngon.

Loại cỏ dại tưởng không ăn được giờ thành đặc sản cực kỳ bổ dưỡng, muốn mua nhiều khi phải chờLoại cỏ dại tưởng không ăn được giờ thành đặc sản cực kỳ bổ dưỡng, muốn mua nhiều khi phải chờ

GiadinhNet – Trước kia loại rau cỏ dại này thường chỉ dùng làm thức ăn cho lợn, cho gà… nhưng giờ thành đặc sản. Chúng được bán với giá khá cao, nhiều khi muốn mua phải chờ.

Hà My
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tin vui cho người dân Hà Nội, làm sổ đỏ, thủ tục đất đai thời gian tới nhanh hơn nhiều

Tin vui cho người dân Hà Nội, làm sổ đỏ, thủ tục đất đai thời gian tới nhanh hơn nhiều

Sản phẩm - Dịch vụ - 7 giờ trước

GĐXH - Hà Nội đang triển khai nhiều giải pháp mạnh mẽ nhằm cải cách thủ tục hành chính trong lĩnh vực đất đai, với mục tiêu rút ngắn thời gian, giảm chi phí và nâng cao trải nghiệm cho người dân, doanh nghiệp.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 17/4/2026

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 17/4/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 9 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 17/4/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Thanh Tiên và hành trình giữ nghề hoa giấy giữa nhịp sống mới

Thanh Tiên và hành trình giữ nghề hoa giấy giữa nhịp sống mới

Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trước

GĐXH - Làng hoa giấy Thanh Tiên (TP. Huế) từ lâu đã trở thành một phần ký ức văn hóa của vùng đất cố đô Huế. Trải qua hàng trăm năm, những bông hoa giấy không chỉ gắn bó với đời sống tín ngưỡng mà còn chứa đựng tinh thần thẩm mỹ, sự khéo léo của người dân làng nghề. Thế nhưng, giữa nhịp sống hiện đại với nhiều lựa chọn thay thế, Thanh Tiên đang đối mặt không ít thách thức, đặc biệt là bài toán sinh kế và nguy cơ mai một khi thiếu đi lớp người kế tục.

KAI Việt Nam - Nâng tầm công trình với cửa chống cháy

KAI Việt Nam - Nâng tầm công trình với cửa chống cháy

Sản phẩm - Dịch vụ - 11 giờ trước

Hiện nay, cửa chống cháy giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ an toàn tính mạng và tài sản khi xảy ra hỏa hoạn.

Ngân hàng nào gửi tiết kiệm có lãi nhất?: Bất ngờ số tiền về tay khi gửi 200 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng

Ngân hàng nào gửi tiết kiệm có lãi nhất?: Bất ngờ số tiền về tay khi gửi 200 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng

Giá cả thị trường - 11 giờ trước

GĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 5,9 - 10%.

Xe ga 150cc giá 46 triệu đồng có ABS 2 kênh và TCS như Honda SH, rẻ hơn cả SH Mode, chỉ ngang Lead

Xe ga 150cc giá 46 triệu đồng có ABS 2 kênh và TCS như Honda SH, rẻ hơn cả SH Mode, chỉ ngang Lead

Giá cả thị trường - 12 giờ trước

GĐXH - Xe ga 150cc giúp khách hàng có cơ hội sở hữu phương tiện di chuyển thực dụng, đầy đủ công nghệ hàng đầu như Honda SH mà giá lại rẻ hơn rất nhiều.

Hà Nội: Nhà riêng tại phường Kiến Hưng thiết lập mặt bằng giá mới 2026

Hà Nội: Nhà riêng tại phường Kiến Hưng thiết lập mặt bằng giá mới 2026

Giá cả thị trường - 12 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, khu vực phường Kiến Hưng mới có lượng nhà riêng rao bán khá sôi nổi. Giá bán ghi nhận ở ngưỡng cao, dao động từ 150 cho đến gần 400 triệu đồng/m2.

Giá USD hôm nay 17/4: 'Chợ đen' giảm sâu, ngân hàng thương mại giữ nhịp ổn định

Giá USD hôm nay 17/4: 'Chợ đen' giảm sâu, ngân hàng thương mại giữ nhịp ổn định

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - Sáng 17/4, thị trường ngoại tệ ghi nhận diễn biến trái chiều khi tỷ giá USD trên thị trường tự do giảm mạnh, trong khi hệ thống ngân hàng thương mại duy trì trạng thái ổn định, chỉ điều chỉnh nhẹ.

Giá bạc hôm nay 17/4: Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ quay đầu giảm 2 triệu đồng/kg

Giá bạc hôm nay 17/4: Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ quay đầu giảm 2 triệu đồng/kg

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 17/4, Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ giảm về vùng 80 triệu đồng/kg sau 2 ngày lập đỉnh

Lịch cúp điện Cà Mau (Bạc Liêu cũ) từ ngày 17 - 19/4//2026: 5h30 sáng cả loạt khu dân cư đã bị mất điện

Lịch cúp điện Cà Mau (Bạc Liêu cũ) từ ngày 17 - 19/4//2026: 5h30 sáng cả loạt khu dân cư đã bị mất điện

Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Bạc Liêu cũ sẽ mất điện cả ngày.

Top