Đời giảm cân gắn liền với ức gà: Nếu chê nhạt nhẽo thì đây là công thức để bạn mãi yêu công cuộc giữ dáng cùng ức gà
Phải một lần ăn ức gà luộc, bạn mới thấm thía sự thật rằng nếu không biết cách chế biến thì ăn thịt đắt đến mấy cũng chẳng khác nào nhai rơm, nhai rạ!
Có thể bạn đã biết, hoặc chưa: Ức gà là phần thịt đắt và bổ dưỡng nhất của thịt gà. Đây cũng là món ăn phổ biến trong thực đơn tăng cơ, giảm mỡ của hội chị em nuôi khát khao sở hữu thân hình nóng bỏng, vòng nào ra vòng nấy.

Ức gà
Ức gà có chứa một lượng đạm lớn, vitamin, sắt, khoáng chất và cholesterol có lợi cho sức khoẻ. Đạm của phần thịt này hỗ trợ làm săn chắc cơ bắp, thúc đẩy hoạt động trao đổi chất của cơ thể.
Chính vì thế, đây được coi là "chân ái" với những người ăn kiêng. Tuy nhiên, đường đến với chân ái thì luôn không dễ dàng.
Ức gà tốt cho sức khỏe thì ai cũng biết, nhưng mọi người thường chỉ luộc hoặc hấp. Cách làm này khiến ức gà vừa khô, vừa khó ăn bởi phần thịt này toàn nạc, không có mỡ khiến người ăn cảm giác như... đang nhai rơm, nhai rạ.
Nếu bạn đã từng "sởn da gà" với món ức gà luộc/hấp, vậy thì hãy thử chế biến theo cách mà chúng tôi gợi ý dưới đây. Đảm bảo hành trình ức gà trôi tuột xuống dạ dày của bạn sẽ dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết.
Salad ức gà áp chảo

Nguyên liệu
200gr ức gà
50gr cà chua bi, 50gr ngô ngọt
3 nhánh tỏi, 3 củ hành khô
1/2 quả bơ, 1 quả dưa chuột, 3 cây rau xà lách
350ml sữa tươi không đường (Có thể thay bằng 1 hộp sữa chua không đường)
Bơ lạt, dầu mè
Xì dầu, muối, hạt tiêu, sốt mè rang Kewpie
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế ức gà
Rửa sạch ức gà với nước, thái thành những miếng nhỏ với độ dài khoảng 5cm, độ dày khoảng 3cm. Sau đó, ngâm ức gà với sữa tươi/sữa chua không đường trong 15 phút. Thao tác này sẽ giúp thịt gà mềm và có mùi thơm hơn.

Đừng quên rửa lại thịt một lần nữa sau khi ngâm trong sữa tươi/sữa chua không đường và để thịt ráo nước nhé!
- Bước 2: Ướp thịt
Cho 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê xì dầu và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào phần thịt đã sơ chế. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm vào thịt.

Trong lúc ướp thịt, chị em có thể tranh thủ sơ chế rau.
Rửa sạch rau xà lách, gọt vỏ dưa chuột, bơ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bi bổ làm đôi.
Với phần ngô, chúng tôi khuyến khích chị em nên mua ngô ngọt đóng hộp để... đỡ phải thao tác nhiều. Bạn chỉ cần lấy 1 bát ngô, rửa qua với nước và tráng qua nước sôi 100 độ là xong.
Nếu không, đừng quên luộc/hấp chín bắp ngô và tách lấy hạt nhé!
- Bước 3: Áp chảo ức gà
Cho 1 lượng bơ lạt vừa đủ (khoảng 10gr) vào chảo đã nóng già, di cục bơ trên chảo cho đến khi bơ tan hết. Nếu không kịp chuẩn bị bơ, bạn có thể thay bằng dầu oliu. Tuy nhiên như vậy thành phẩm sẽ không có được vị thơm và ngậy.

Hình minh họa
Cho tỏi, hành khô vào phi thơm. Sau đó, áp chảo phần thịt đã ướp, mỗi mặt khoảng 6-8 phút là đủ để thịt chín từ bên trong và có lớp vàng cháy sém cạnh trên bề mặt.
- Bước 4: Trộn salad
Sau khi thịt đã chín, bạn hãy thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát cùng cà chua, dưa chuột, bơ, ngô và rau xà lách đã chuẩn bị. Thêm 1-2 thìa cà phê dầu mè, 30ml sốt mè rang Kewpie (tương đương với 2 gói) và trộn đều.

Vậy là món salad ức gà áp chảo đã được hoàn thành! Bạn có thể thêm 1 ít nước cốt chanh vàng nếu muốn salad có vị chua.
Với gợi ý này, chúng tôi hy vọng chị em sẽ có một cách thưởng thức bớt nhàm chán và đa vị hơn với món ức gà. Bạn có thể ăn món salad này trước hoặc sau khi tập luyện đều được.
PV

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu
Ăn - 24 phút trướcGĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất
Ăn - 1 giờ trướcNếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...

Thấy 4 loại đậu phụ này thì quay đầu đi ngay, dù rẻ cũng đừng mua
Ăn - 7 giờ trướcMua đậu phụ không thể tùy tiện, vì có những loại tuyệt đối không nên mua, đặc biệt là 4 loại sau.

5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025
Mẹo nấu nướng - 8 giờ trướcGĐXH - Khúc bạch vải là một món ăn tráng miệng thú vị đang gây sốt trên không gian mạng vào những tháng mùa hè 2025 nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cùi vải thanh mát, với vị khúc bạch béo thanh, khiến nhiều người săn đón.

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Loại quả này ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon, giàu dinh dưỡng. Hiện đang vào mùa chín rộ, được bán với giá rẻ, mọi người có thể đem nấu chung với cá được món siêu ngon, đưa cơm vô cùng.

Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hot trend khúc bạch vải đang trở thành tâm điểm gây sốt, làm mưa làm gió trên nền tảng mạng xã hội tiktok những ngày hè vừa qua. Xong vẫn có nhiều ý kiến trái chiều, "bỏ ra khoảng 120.000đ cho một hộp khúc bạch vải là không hề xứng đáng".

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trứng luộc là món ăn đơn giản, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không ít người gặp rắc rối khi trứng khó bóc vỏ, hoặc lòng đỏ bị xám đen, mất thẩm mỹ và giảm độ ngon miệng.

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt
Ăn - 1 ngày trướcVị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.