“Đổi gió” cho thực đơn cuối tuần với mì ăn liền

Salad phở chiên gà cuộn áp chảo

Nguyên liệu:

- Phở gà Đệ Nhất: 2 gói

- Gà đùi hóc 4: 3 cái

- Xà lách xanh: 200 gr

- Xà lách tím: 200 gr

- Cà rốt: 100 gr

- Khoai lang: 100 gr

- Cải mầm: 20 gr

- Giấm táo: 20 ml

- Đường: 15 gr

- Bột chiên giòn: 30 gr

Cách làm:

B1: Phở gói Đệ Nhất trụng mềm để ráo, trộn với gói dầu sau đó trộn với bột và chiên giòn

B2: Đùi gà rửa sạch lóc bỏ xương, ướp với gói gia vị phở sau đó cuộn lại, định hình bằng chỉ và áp chảo cho chín vàng đều

B3: Cà rốt, khoai lang rửa sạch, cắt vừa ăn

B4: Xà lách xanh, tím, cải mầm rửa sạch, cắt vừa ăn

B5: Pha giấm táo với đường thành hỗn hợp

B6: Trình bày dĩa tròn, trang trí và thưởng thức

Rong biển cuộn bún gạo nhân ngũ sắc

Nguyên liệu:

- Lá rong biển: 5 lá

- Bún gạo Nhà tôi: 200 gr

- Jambon: 150 gr

- Trứng gà: 4 trứng

- Bắp cải tím: 200 gr

- Cà rốt: 100 gr

Cách làm:

B1: Trụng bún gạo Nhà tôi vừa chín tới và xả qua bằng nước lạnh

B2: Trứng gà đánh bông với ít hạt nêm, chiên chín, cắt khối vuông dọc

B3: Jambon thái sợi, cà rốt và bắp cải tím rửa sạch, thái sợi

B4: Trải lá rong biển ra, cho bún gạo, trứng, sợi Jambon - cà rốt - bắp cải tím cuộn lại, cắt miếng vừa ăn

B5: Trình bày trên dĩa vuông và trang trí, thưởng thức

Mì chay sốt hạt sen nấm đùi gà

Nguyên liệu:

- Mì Hảo Hảo chay: 2 gói

- Hạt sen: 100 gr

- Nấm đùi gà: 150 gr

- Hành poaro: 50 gr

- Nước tương: 100 ml

- Bột bắp: 30 gr

- Bí ngòi xanh: 100 gr

- Bí ngòi vàng: 100 gr

Cách làm:

B1: Luộc mì chay Hảo Hảo vừa chín tới, dùng nước luộc cho thêm nước tương gói gia vị rồi luộc tiếp hạt sen với nấm đùi gà cắt hạt lựu, sau đó cho thêm bột bắp vào thành hỗn hợp sệt

B2: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành poaro, xào mì cho thơm

B3: Bí ngòi xanh và vàng bào mỏng, luộc với ít muối tiêu sau đó cuộn tròn

B4: Trang trí dĩa tròn, thưởng thức

PV