Hương vị quê nhà: Mít trộn - món ăn dân dã Huế
Không chỉ là thức quả để ăn chơi, trái mít, đặc biệt là mít non còn được người dân Huế chế biến thành nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình.
Giữa tầm tháng 10 – 11, khi những cây mít đầu mùa ra trái, ở những cây mít sai quả người ta thường hái bớt những trái non đi để những quả còn lại có sức lớn và ngon. Người ta lấy những trái mít non ấy để chế biến món mít trộn hay còn được gọi là gỏi mít.
 |
Là món ăn dân dã nên việc chế biến nó cũng không quá cầu kỳ. Mít non rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng, bỏ phần lõi bên trong đem ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi bỏ mít vào nồi luộc. Khi mít chín mềm, vớt ra để ráo nước và thái thành sợi nhỏ. Sau đó, phi hành mỡ cho thật thơm, vàng giòn rưới lên mít, đảo thật đều cho mít ngấm với chanh, muối, ớt cùng với húng, mùi tàu, lá mơ, quế và lạc rang giã nhỏ. Vậy là bạn đã có một món mít trộn thật thơm ngon.
 |
Mít trộn có thể ăn kèm với bánh đa cuốn hay dùng với cơm như một món ăn chính trong bữa ăn gia đình vậy. Ngồi lai rai với một chút rượu, cảm nhận cái dư vị giòn giòn, sừn sựt của mít non, quyện mùi béo ngậy của lạc và dậy mùi thơm của húng, của mùi mới thấy được cái thanh tao, an lạc của cuộc đời. Đó là cái thú ăn khó có món nào bì được.
Trải nghiệm xe máy điện giá 17 triệu đồng ở Việt Nam, thiết kế thời trang, pin khỏe, di chuyển êm, rẻ hơn cả Vision, Wave Alpha
Giá cả thị trường - 6 phút trướcGĐXH - Xe máy điện có ngoại hình trẻ trung, trang bị công nghệ LED và đồng hồ điện tử, mang đến lựa chọn xanh và tiết kiệm cho người Việt.
Cách cuốc đất động thổ chuẩn phong thủy
Ở - 11 phút trướcGĐXH - Theo quan niệm phong thủy, việc chọn lựa cách cuốc đất động thổ, số nhát cuốc bao nhiêu và ai là người thực hiện đều mang ý nghĩa tâm linh, ảnh hưởng đến phong thủy và vận khí của gia chủ.
Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Hậu Giang cũ) từ ngày 8-12/10/2025: Vị Thanh, Tân Hòa, Ngã Bảy và nhiều khu dân cư bị cúp điện 10 tiếng/ngày để sửa chữa lưới điện
Sản phẩm - Dịch vụ - 26 phút trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Hậu Giang cũ sẽ mất điện cả ngày.
Hồng Phát bị bắt, Phó chủ tịch xã Xuân lâm vào đường cùng
Xem - nghe - đọc - 33 phút trướcGĐXH - Trong tập 41 "Có anh, nơi ấy bình yên", mọi việc bị lộ, Phó chủ tịch xã Xuân thuê người thủ tiêu Hồng Phát nhưng không thành.
Hình ảnh Thái Nguyên ngập chìm trong biển nước khi lũ trên sông Cầu cao hơn đỉnh lũ lịch sử 1m
Đời sống - 39 phút trướcGĐXH - Do ảnh hưởng của mưa lớn, lũ sông Cầu lên cao khiến tỉnh Thái Nguyên ngập lụt trên diện rộng.
Video: Kinh hoàng khoảnh khắc tài xế ô tô 7 chỗ lao thẳng vào quán khiến 1 người tử vong chỉ vì mâu thuẫn lúc nhậu
Pháp luật - 42 phút trướcGĐXH - Tài xế ô tô màu trắng lao vào quán nhậu ở Gia Lai khiến một người tử vong. Nguyên nhân được xác định do mâu thuẫn trong lúc nhậu.
Giá bạc ngày 8/10: Bạc trong nước tiếp tục 'rơi' giá và phục hồi nhẹ
Giá cả thị trường - 50 phút trướcGĐXH - Mở phiên sáng nay (8/10), bạc trong nước tiếp tục giảm giá từ mức 1,909 triệu đồng/lượng (bán ra) tại cuối phiên ngày hôm qua, xuống còn 1,885 triệu đồng/lượng. Đến 9h22 phút, giá bạc có sự phục hồi nhẹ, quay trở lại mức 1,904 triệu đồng/lượng.
7 thói quen tưởng tiết kiệm nhưng lại đang khiến bạn nghèo đi
Gia đình - 58 phút trướcGĐXH - Tiết kiệm có nhiều cách, như cắt giảm chi tiêu không cần thiết hoặc lập kế hoạch ngân sách trước. Tuy nhiên, có những thói quen thoạt nhìn có vẻ là tiết kiệm, nhưng về lâu dài lại khiến bạn tốn kém hơn rất nhiều.
Những cung hoàng đạo giàu tình cảm, luôn nghĩ cho người khác
Gia đình - 59 phút trướcGĐXH - Trong 12 cung hoàng đạo, có những người sống vô cùng tinh tế, luôn đặt cảm xúc của người khác lên hàng đầu.
6 loại nước uống rẻ tiền giúp thải độc gan, tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Với bệnh gan nhiễm mỡ, ngoài việc duy trì các thói quen sống lành mạnh, người bệnh có thể bổ sung các loại đồ uống giúp thải độc, giảm mỡ gan, giúp giảm gánh nặng cho bộ phận này.
Không giảm tốc độ khi vào ngã tư, tài xế xe tải gây tai nạn nghiêm trọng
Pháp luậtGĐXH - Dù phát hiện một chiếc xe con đang di chuyển cắt ngang đường, tài xế Phạm Văn Lốp vẫn không giảm tốc độ, dẫn đến va chạm mạnh vào hông phải xe này, khiến toàn bộ người trên xe bị thương.
