Kho cá với loại quả này, đảm bảo nấu bao nhiêu cơm cũng hết!
Ghim ngay công thức kho cá 'đỉnh của chóp' này lại thôi chị em ơi!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ. Thao tác chế biến chưa tới 20 phút mà thành phẩm đưa cơm xuất sắc luôn nha.

Cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
1. Cá trắm/cá ba sa: 2 khúc (500-600gr)
2. Thịt ba chỉ: 200-300gr
3. Rau củ: 4-5 quả chuối xanh, 1-2 củ riềng, 8-10 lá trà xanh, 4-5 quả ớt
4. Gia vị: Nước hàng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
5. Rượu trắng: 300ml
Cách làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua cá với nước, chú ý loại bỏ hết phần màng đen trong bụng cá vì đó là "thủ phạm" tạo ra mùi tanh. Rửa với nước xong, bạn tiếp tục dùng rượu trắng rửa cá rồi tráng lại với nước một lần nữa. Sau đó, bạn để cá ráo nước hoặc dùng giấy ăn thấm hết nước trên cá.
Cho cá vào bát cùng: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1-2 thìa canh nước hàng. Trộn đều để các loại gia vị quện vào nhau. Bạn ướp cá khoảng 30-40 phút nha.

Nếu có thời gian, chị em hãy ướp cá khoảng 60-90 phút nha. Ướp cá càng lâu, thành phẩm càng đậm đà
Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ, mỗi miếng dày khoảng 1-1.5 đốt ngón tay là vừa đẹp. Cho thịt đã thái vào bát cùng 1 thìa canh nước hàng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 5-7 phút.

Ướp thịt ba chỉ với gia vị
Chuối xanh đem lột vỏ, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để chuối nhả bớt nhựa. Sau đó, bạn rửa chuối xanh với nước 1 lần nữa rồi để ráo.

Bạn có thể tăng lượng chuối xanh nếu thích nha
Riềng rửa sạch, cắt lát. Lá trà xanh rửa sạch, vò nát. Ớt để nguyên quả hoặc cắt nhỏ đều được nha.
- Bước 2: Kho cá với chuối xanh, thịt ba chỉ
Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi theo thứ tự: Riềng, lá trà xanh, chuối xanh, cá và thịt cùng phần gia vị ướp. Bật bếp, đậy vung và đun ở lửa vừa trong khoảng 3-5 phút.

Làm vậy nè
Khi nồi cá đã nóng lên và có hơi nước, bạn thêm vào nồi ớt và 1 lượng nước nóng đủ để ngập xâm xấp mặt cá là được. Chị em đừng quên nêm thêm muối, hạt nêm tùy theo khẩu vị nha.

Bạn nhớ phải dùng nước nóng nhé vì nước nguội sẽ khiến món cá kho có mùi tanh đấy
Bạn kho cá trên lửa nhỏ khoảng 30-45 phút. Nếu nồi cá cạn dần nước, chị em hãy thêm nước nóng. Hạn chế lật cá để tránh làm cá bị nát.

Thành phẩm nè
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ rồi đấy. Cá và thịt ba chỉ chín mềm, ngấm gia vị kết hợp với chuối xanh bùi bùi, nghĩ thôi đã thấy ngon cơm.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ này nhé!

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 6 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 17 giờ trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Những món ngon từ quả chuối
Ăn - 1 ngày trướcChuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn uống ngon miệng nếu biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.