Kho cá với loại quả này, đảm bảo nấu bao nhiêu cơm cũng hết!
Ghim ngay công thức kho cá 'đỉnh của chóp' này lại thôi chị em ơi!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ. Thao tác chế biến chưa tới 20 phút mà thành phẩm đưa cơm xuất sắc luôn nha.
Cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
1. Cá trắm/cá ba sa: 2 khúc (500-600gr)
2. Thịt ba chỉ: 200-300gr
3. Rau củ: 4-5 quả chuối xanh, 1-2 củ riềng, 8-10 lá trà xanh, 4-5 quả ớt
4. Gia vị: Nước hàng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
5. Rượu trắng: 300ml
Cách làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua cá với nước, chú ý loại bỏ hết phần màng đen trong bụng cá vì đó là "thủ phạm" tạo ra mùi tanh. Rửa với nước xong, bạn tiếp tục dùng rượu trắng rửa cá rồi tráng lại với nước một lần nữa. Sau đó, bạn để cá ráo nước hoặc dùng giấy ăn thấm hết nước trên cá.
Cho cá vào bát cùng: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1-2 thìa canh nước hàng. Trộn đều để các loại gia vị quện vào nhau. Bạn ướp cá khoảng 30-40 phút nha.
Nếu có thời gian, chị em hãy ướp cá khoảng 60-90 phút nha. Ướp cá càng lâu, thành phẩm càng đậm đà
Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ, mỗi miếng dày khoảng 1-1.5 đốt ngón tay là vừa đẹp. Cho thịt đã thái vào bát cùng 1 thìa canh nước hàng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 5-7 phút.
Ướp thịt ba chỉ với gia vị
Chuối xanh đem lột vỏ, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để chuối nhả bớt nhựa. Sau đó, bạn rửa chuối xanh với nước 1 lần nữa rồi để ráo.
Bạn có thể tăng lượng chuối xanh nếu thích nha
Riềng rửa sạch, cắt lát. Lá trà xanh rửa sạch, vò nát. Ớt để nguyên quả hoặc cắt nhỏ đều được nha.
- Bước 2: Kho cá với chuối xanh, thịt ba chỉ
Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi theo thứ tự: Riềng, lá trà xanh, chuối xanh, cá và thịt cùng phần gia vị ướp. Bật bếp, đậy vung và đun ở lửa vừa trong khoảng 3-5 phút.
Làm vậy nè
Khi nồi cá đã nóng lên và có hơi nước, bạn thêm vào nồi ớt và 1 lượng nước nóng đủ để ngập xâm xấp mặt cá là được. Chị em đừng quên nêm thêm muối, hạt nêm tùy theo khẩu vị nha.
Bạn nhớ phải dùng nước nóng nhé vì nước nguội sẽ khiến món cá kho có mùi tanh đấy
Bạn kho cá trên lửa nhỏ khoảng 30-45 phút. Nếu nồi cá cạn dần nước, chị em hãy thêm nước nóng. Hạn chế lật cá để tránh làm cá bị nát.
Thành phẩm nè
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ rồi đấy. Cá và thịt ba chỉ chín mềm, ngấm gia vị kết hợp với chuối xanh bùi bùi, nghĩ thôi đã thấy ngon cơm.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ này nhé!
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 8 giờ trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Người bệnh viêm gan B nhất định nên biết những nguyên tắc dinh dưỡng này để xây dựng thực đơn tốt cho sức khỏe
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Để giúp người bệnh lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn, dưới đây là danh sách những loại đồ ăn nên dùng trong thực đơn cho người viêm gan B.
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
Ăn - 15 giờ trướcMón ăn kết hợp 2 nguyên liệu hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 1 ngày trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
