Tags:
Loài cây mọc hoang, được người miền Tây chế biến món ăn dân dã, xuất khẩu sang nước ngoài bán trong siêu thị
GiadinhNet - Từ một loại trái dùng để nấu các món ăn dân dã, ngày nay lại được xuất khẩu sang nhiều nước như Canada, Đức, Úc...
Ở miền Tây có câu ca dao "Muốn ăn mắm sặc bần chua/Chờ mùa nước nổi ăn cho đã thèm". Dường như con nước tháng 9 không chỉ đem đến nguồn cá tôm trù phú mà còn là mùa bội thu của các loại cây trái hoang dại. Người ta thường nhớ đến bông súng, bông điên điển nhưng quên mất rằng, trái bần cũng là một đặc sản quý giá mà thiên nhiên đã dành tặng cho vùng đất này.
Không biết bần đã có mặt từ bao đời và tại sao lại được đặt cho cái tên "thô kệch" như thế. Chỉ biết chúng là loại quả dại, thường xuất hiện ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long với hình dáng nhỏ nhắn đáng yêu. Trái bần có hình tròn dẹt tựa như bánh cam, phần đuôi nhọn và cuống có nhiều cánh tỉa ra như hình ngôi sao.
Bần còn gọi là cây thủy liễu. Trái bần xanh ăn có vị chua và hơi chát, lúc chín tới thì vừa chua, vừa thơm, ngọt. Người miền Tây thường tận dụng cả hoa và trái bần để chế biến thành những món ăn dân dã.
Ở một số nước Đông Nam Á còn dùng lá, búp non của cây bần làm rau ăn sống. Tại Philippines, nông dân ven biển dùng trái bần ổi chín ủ thành giấm để nấu ăn trong gia đình.
Từ loại cây bần mọc hoang mà người dân lấy trái nấu các món ăn dân dã hàng ngày, trái bần được xuất khẩu sang nhiều nước Canada, Đức, Úc...
Trái bần hoang dã từ thứ bỏ đi rụng đầy ở ven bãi bồi giờ được bà con thu hoạch, lượm quả bán với giá khoảng 7.000 đồng/kg.
Ngoài việc chế biến thành thực phẩm, cây bần được cho là rất hữu ích trong đông y. Trái bần chua được sử dụng làm thuốc đắp vào chỗ viêm tấy vì bong gân. Ở Ấn Độ, người ta dùng dịch trái lên men làm thuốc ngăn chặn chứng xuất huyết. Ở Malaysia, người ta giã lá lẫn với cơm làm thuốc đắp chữa bí tiểu tiện rất hiệu quả.
Bởi vậy, mặc dù chỉ là một loại quả không mấy giá trị ở Việt Nam nhưng trái bần lại được người nước ngoài săn lùng, ưa chuộng.
Lily (tổng hợp)
Ý kiến của bạn
Giá vàng hôm nay (9/2): Bật tăng trở lại, người bán vàng lãi ngay nửa triệu đồng/lượng
Sản phẩm - Dịch vụ - 27 phút trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay (9/2) tại thị trường trong nước quay đầu tăng mạnh trở lại. Giá vàng thế giới không có biến động nhiều.
Sầu riêng sốt chưa từng có, giá bạc triệu mỗi quả, nỗi lo quay về thời 'buôn chuyến'
Giá cả thị trường - 42 phút trướcSầu riêng đang trong những ngày sốt giá chưa từng có, thành loại quả có giá tiền triệu, xuất khẩu sang Trung Quốc ngày càng thuận lợi. Nhưng các doanh nghiệp lại lo lắng về chất lượng của loại trái cây này.
Danh sách 58 điểm triển lãm, hội trợ hàng hóa năm 2023 của Hà Nội
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Ông Nguyễn Mạnh Quyền – Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội vừa ký quyết định số 293/UBND-KTN phê duyệt danh mục địa điểm tổ chức hội chợ, triển lãm thương mại trên địa bàn TP Hà Nội năm 2023.
Phát hiện hơn 9 tấn chân gà, lòng lợn đông lạnh sơ chế dưới nền nhà ướt bẩn
Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trướcGĐXH - Ngày 8/2, Tổng cục QLTT cho biết, 9.450 kg chân gà đông lạnh và lòng lợn đông lạnh đang được sơ chế dưới nền nhà ướt bẩn đã kịp thời được lực lượng chức năng phát hiện tại Bắc Giang.
Món ăn độc đáo, ứa nước miếng, giá chỉ vài chục nghìn gây ‘sốt’ với chị em Hà thành
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcCác loại rau quả của món ăn lạ miệng này kết hợp với nhau cùng một loại nước chấm với đủ vị chua, cay, chát, mặn, ngọt độc đáo.
VCCI đề nghị bác phương án thương nhân kinh doanh xăng dầu thua lỗ được hỗ trợ tài chính, đề xuất doanh nghiệp được quyền quyết định giá bán xăng dầu
Sản phẩm - Dịch vụ - 16 giờ trướcGĐXH - Trong văn bản gửi đến Văn phòng Chính phủ về góp ý Dự thảo Nghị định sửa đổi Nghị định 95/2021/NĐ-CP và Nghị định 83/2014/NĐ-CP về kinh doanh xăng dầu, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đề nghị nhiều nội dung về kinh doanh, dự trữ, cấu trúc thị trường xăng dầu.
Đề nghị khởi tố vụ kinh doanh cà phê bột thương hiệu Tuấn Kiệt giả mạo
Bảo vệ người tiêu dùng - 17 giờ trướcGĐXH - Ngày 8/2, Tổng cục QLTT cho biết, Cục QLTT TP Cần Thơ vừa chuyển toàn bộ hồ sơ vụ kinh doanh hàng hóa là cà phê bột có dấu hiệu giả mạo thương hiệu Tuấn Kiệt sang Cơ quan Cảnh sát điều tra và đề nghị khởi tố vụ án.
Hà Nội: Chuyển cơ quan điều tra vụ buôn bán 4.414 chai keo Silicone Apollo giả mạo
Bảo vệ người tiêu dùng - 17 giờ trướcGĐXH - 4.414 chai keo Silicone Apollo loại 300ml vừa bị "tóm gọn" là hàng giả mạo nhãn hàng hóa, bao bì hàng hóa. Với tổng giá trị trên 200 triệu đồng, lực lượng QLTT đã chuyển hồ sơ vụ việc và tang vật đến Công an huyện Hoài Đức để xem xét giải quyết theo quy định của pháp luật.
Thân chuối bỏ đi cho lợn ăn, sang Nhật bán 300.000 đồng 1 khúc
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - Ở nước ta, thân cây chuối dù có nhiều nhưng phần lớn mọi người thường vứt đi hoặc làm thức ăn chăn nuôi thì sang Nhật lại được bày bán trang trọng trong siêu thị.
Ngắm biển mây đẹp như cổ tích tại Bà Nà
Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trướcGiữa mùa xuân, biển mây cuồn cuộn đổ về Bà Nà. Tùy thời điểm trong ngày, mây sẽ kết thành một tấm thảm bông lớn bao bọc đỉnh núi, tạo nên khung cảnh đẹp choáng ngợp tựa một "vương quốc trên mây" chỉ có trong truyện cổ tích.
Hà Nội: Chuyển cơ quan điều tra vụ buôn bán 4.414 chai keo Silicone Apollo giả mạo
Bảo vệ người tiêu dùngGĐXH - 4.414 chai keo Silicone Apollo loại 300ml vừa bị "tóm gọn" là hàng giả mạo nhãn hàng hóa, bao bì hàng hóa. Với tổng giá trị trên 200 triệu đồng, lực lượng QLTT đã chuyển hồ sơ vụ việc và tang vật đến Công an huyện Hoài Đức để xem xét giải quyết theo quy định của pháp luật.
