Tags:
Mắm lóc chưng
GiadinhNet - Mắm lóc chưng là món ăn dân dã, đặc trưng của người Nam bộ, được nhiều người ưa thích.
 |
Nguyên liệu:
Mắm cá lóc ngon: 150g; Thịt nạc dăm: 50g; Hành lá: 2 cọng; Đầu hành lá băm: 2M; Gừng, ớt sừng; Muối, tiêu, đường, dầu ăn; Giấm gạo; Bột ngọt.
Cách làm:
- Mắm cá lóc bỏ xương, cắt dày khoảng 5 li, cho vào chén, ướp với 1M đầu hành lá băm, 1m đường, 1M giấm gạo, 1/2M tiêu và 1M gừng băm.
- Gừng, ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt khúc.
- Thịt nạc dăm cắt sợi, ướp 1M đầu hành, 1/3M tiêu và 1/4M bột ngọt.
- Cho mắm và thịt vào chén thêm 1M dầu ăn và 3 lát ớt lên trên, sau đó đem chưng cách thủy 20 phút ( tính từ lúc nước sôi ).
- Trang trí thêm với gừng sợi, ớt sợi và hành lá. Ăn nóng với cơm kèm dưa leo, cà chua, rau sống.
Mách nhỏ:
- Khi mua mắm nên chọn khúc giữa sẽ dễ lóc xương, nhiều thịt mắm.
- Khi chưng mắm nên cho ít giấm gạo, giấm có công dụng khử mùi, giúp cho mắm thơm và dễ ăn hơn.
Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
Nguồn Youtube
Ý kiến của bạn
Thực đơn cơm tối cuối tuần 3 món ngon miệng cho cả gia đình
Ăn - 7 giờ trướcVới gợi ý thực đơn chỉ 3 món nhưng ngon miệng và đủ dưỡng chất cho cả gia đình.
Khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày, học ngay Tăng Thanh Hà những lần "bắt trend" đỉnh cao này
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Trong số những "quý cô tuổi Dần" nổi tiếng làng giải trí Việt, Tăng Thanh Hà nổi lên như một mỹ nhân tài sắc vẹn toàn.
Chuyên gia chỉ cách khử mùi hôi thịt vịt để có món ăn ngon
Ăn - 11 giờ trướcThịt vịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình, vậy khử mùi hôi thịt vịt như thế nào để có món ăn ngon?
3 công thức sinh tố màu vàng thải độc và dưỡng da sáng mịn ngày hè
Ăn - 15 giờ trướcSử dụng thức uống sinh tố màu vàng giúp cơ thể hấp thu nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
Gợi ý mâm cơm đẹp mắt, ngon miệng cho mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcNhững mâm cơm ngày hè của gia đình chị Loan Trần toàn những món ngon, thực đơn hấp dẫn khiến chị em hết lời khen ngợi.
Những đặc sản Lạng Sơn tuyệt ngon, ăn một lần là nhớ mãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những đặc sản Lạng Sơn ăn tuyệt ngon khiến ai từng được thưởng thức cũng đều lưu luyến mãi không quên. Cùng điểm danh những món ngon nhất định nên thử khi đến Lạng Sơn nhé.
Cách làm món sườn bò hầm thơm ngon siêu đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò mềm tan, thấm đều gia vị mặn ngọt hài hòa kết hợp một chút nước dùng và cơm nóng thì quả là một bữa ăn trên cả tuyệt vời.
Từng "ngụp lặn" trong scandal, Hồ Ngọc Hà hơn 20 năm vẫn hot, nắm giữ bí quyết ăn uống "hack dáng" đỉnh cao
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sắc vóc đỉnh cao chính là một trong những lý do quan trọng giúp Hồ Hà luôn giữ được vị thế nữ hoàng giải trí trong suốt hơn 20 năm hoạt động nghệ thuật.
2 công thức pha nước chanh giúp trẻ hóa làn da lại tuyệt ngon sảng khoái ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCách pha nước chanh truyền thống thì ai cũng biết. Tuy nhiên để biến tấu thế nào cho ngon và hài hòa lại giúp giải nhiệt trong tiết trời nóng nực mùa hè thì không phải ai cũng biết!
Có một loài bạch tuộc rất đẹp nhưng cực độc, có thể giết người trong ít phút - ai cũng cần biết để tránh ăn nhầm và tránh xa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Xin các anh, các chị bán bạch tuộc thấy 1-2 con bạch tuộc như thế này hãy làm ơn đeo găng tay quấn gọn vào túi nilon đen, rồi quăng bỏ, đừng hối tiếc...". Mới đây một facbooker cảnh báo.
Những đặc sản Lạng Sơn tuyệt ngon, ăn một lần là nhớ mãi
ĂnGĐXH - Những đặc sản Lạng Sơn ăn tuyệt ngon khiến ai từng được thưởng thức cũng đều lưu luyến mãi không quên. Cùng điểm danh những món ngon nhất định nên thử khi đến Lạng Sơn nhé.
