Mắm lóc chưng

| Ăn

GiadinhNet - Mắm lóc chưng là món ăn dân dã, đặc trưng của người Nam bộ, được nhiều người ưa thích.

Mắm lóc chưng 1

Nguyên liệu:

Mắm cá lóc ngon: 150g; Thịt nạc dăm: 50g; Hành lá: 2 cọng; Đầu hành lá băm: 2M; Gừng, ớt sừng; Muối, tiêu, đường, dầu ăn; Giấm gạo; Bột ngọt.
 
Cách làm:
 
- Mắm cá lóc bỏ xương, cắt dày khoảng 5 li, cho vào chén, ướp với 1M đầu hành lá băm, 1m đường, 1M giấm gạo, 1/2M tiêu và 1M gừng băm.

- Gừng, ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt khúc.

- Thịt nạc dăm cắt sợi, ướp 1M đầu hành, 1/3M tiêu và 1/4M bột ngọt.

- Cho mắm và thịt vào chén thêm 1M dầu ăn và 3 lát ớt lên trên, sau đó đem chưng cách thủy 20 phút ( tính từ lúc nước sôi ).

- Trang trí thêm với gừng sợi, ớt sợi và hành lá. Ăn nóng với cơm kèm dưa leo, cà chua, rau sống.
 
Mách nhỏ:
 
- Khi mua mắm nên chọn khúc giữa sẽ dễ lóc xương, nhiều thịt mắm.
 
- Khi chưng mắm nên cho ít giấm gạo, giấm có công dụng khử mùi, giúp cho mắm thơm và dễ ăn hơn.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
  
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Ý kiến của bạn
Tags:
Streamer từng ăn 70 quả trứng một lúc qua đời ở tuổi 24 và lời 'dặn dò' cuối cùng

Streamer từng ăn 70 quả trứng một lúc qua đời ở tuổi 24 và lời 'dặn dò' cuối cùng

Ăn -

GĐXH - Ba ngày trước khi qua đời, nữ influencer 24 tuổi cho biết nồng độ kali trong máu từng giảm xuống 2,3 mmol/L và thừa nhận công việc mukbang đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Câu chuyện một lần nữa đặt ra cảnh báo về những hệ lụy phía sau các nội dung ăn uống quá mức trên mạng xã hội.

6 mâm cơm gia đình nấu vội khiến cộng đồng xôn xao vì 'quá chất'

6 mâm cơm gia đình nấu vội khiến cộng đồng xôn xao vì 'quá chất'

Ăn -

GĐXH - "Nhà mình gồm hai vợ chồng và hai cậu con trai đang tuổi ăn, tuổi lớn. Vì công việc nên hầu như ngày nào mình cũng về nhà khá muộn. Nhiều hôm vừa tan làm là vội ghé chợ, chọn vài món tươi ngon rồi tất tả về vào bếp. Chính vì vậy, tiêu chí của mình là nấu nhanh nhưng vẫn đủ chất, để cả nhà không phải chờ lâu mà vẫn có một bữa cơm ấm cúng".

5 cách bảo quản tỏi lâu hỏng, có thể để được vài tháng

5 cách bảo quản tỏi lâu hỏng, có thể để được vài tháng

Ăn -

GĐXH - Tỏi mua về chưa kịp dùng hết đã bắt đầu mọc mầm, teo tóp hoặc xuất hiện những đốm mốc là tình huống không hiếm gặp trong nhiều gia đình. Nhất là khi mua tỏi với số lượng lớn, chỉ vài tuần bảo quản không đúng cách cũng có thể khiến cả túi tỏi bị ảnh hưởng.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.