Mẹ Việt chiêu đãi gia đình món lẩu thái Tomyum ngon bất bại

Mẹ đảm Nguyễn Thị Thương (26 tuổi) hiện tại đang làm việc và sinh sống ở Hà Nội cùng gia đình. Chị Thương rất mê bếp núc nên dù công việc khá bận, 2 con lại còn nhỏ nhưng chị vẫn vào bếp mỗi ngày, chăm chút kỹ lưỡng cho từng bữa ăn bình thường của gia đình.

Là một người yêu bếp, chị Thương luôn mày mò để có được những món ăn ngon nhất, không chỉ về vị giác mà còn cả về thẩm mỹ. Nấu ăn với chị thực sự là một niềm đam mê bất tận.

Công thức lẩu thái Tomyum mà chị chia sẻ dưới đây, được đúc kết từ chính những mày mò đó. Công thức này đang "gây bão" trong cộng đồng mạng khi nó giúp rất nhiều các chị, các mẹ có được món ăn ngon đãi gia đình vào dịp sum họp Tết Canh Tý này.

*Nguyên liệu

1. Nước dùng gà 2 lít

2.Nước mắm ngon 70 gr

3. Nước cốt chanh 70 gr

4. Bột gà 20 gr

5. Đường trắng 30 gr

6. Tomyum thái

7. Sữa hoa hồng 50 ml

8. Nước cốt dừa 50 ml

9. Đầu tôm nướng thơm 200 gr

10. Giềng 30 gr

11. Sả 50 gr

12. Lá chanh 5 gr

13. Gốc mùi ta 5 gr

14. Cà chua to 30 gr

15. Hành khô 10 gr

* Cách làm:

1. Giềng , sả, lá chanh, hành khô, gốc mùi, rửa sạch đập dập, cà chua bổ múi cau

2. Cho nước dùng gà vào đun sôi, xong cho các loại ở mục (1) và đầu tôm vào đun khoảng 20p.

3. Tiếp tục cho nước mắm, đường, bột gà, và tomyum vào. Quấy đều cho tan gia vị, rồi lọc bỏ giữ lại nước và cà chua.

4. Cho nước chanh vào, tắt bếp

5. Vừa khuấy đều nước lẩu vừa cho sữa và nước cốt dừa vào là xong.

6. Trang trí thêm sả cắt khúc đập dập, cà chua múi cau, lá chanh, và cho thêm mùi tầu mùi ta cắt khúc lên nước lẩu.

Phương Nghi

Ngỡ ngàng mâm cơm sắc mầu đáng học theo của mẹ Việt trên đất Nhật

Công thức sốt nướng dùng cho tất cả các loại thịt và hải sản chuẩn nhà hàng

Món ngon dễ làm ngày Tết (3): Thịt heo rừng nướng chấm mắm nêm