Món bánh ăn vào bữa sáng ngon mềm hấp dẫn, đủ chất cho cả nhà
Những chiếc bánh kếp cải bó xôi ngon mềm này sẽ là một ý tưởng tuyệt vời giúp bạn bổ sung rau xanh vào bữa ăn sáng.
Rau cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, rau bina không còn quá xa lạ với người nội trợ. Đây là loại rau chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Thêm vào đó, khả năng nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh của rau cải bó xôi cũng được nhiều nghiên cứu nhắc đến.
Rau cải bó xôi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, chẳng hạn như salad cải bó xôi, canh cải bó xôi, bánh bao cải bó xôi. Thêm một ý tưởng chế biến khác cho bạn, đó là dùng cải bó xôi làm bánh ăn sáng. Những chiếc bánh kếp thơm mềm, đầy dinh dưỡng sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng tích cực cho cả ngày dài.
Để làm bánh kếp rau cải bó xôi sẽ cần đến một chút khéo léo và nhẫn nại, bởi loại bánh này cũng dễ bị cháy và khô. Nếu ủ bột, trộn bột không đúng cũng sẽ khiến bánh quá mềm hoặc quá khô xác.
Cách làm bánh kếp rau cải bó xôi
Nguyên liệu cần thiết
- Rau cải bó xôi: 1 nắm đầy tay
- Sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi thông thường: 290ml
- Bột mì đa dụng: 180g
- 15g bột nở baking powder
- Trứng gà 1 quả, 1/2 muỗng cafe muối, 15g đường, 15g bơ - làm chảy
Thực hiện
1. Cho vào máy xay sinh tố: rau cải bó xôi, đường, sữa hạnh nhân. Xay mịn tất cả.
2. Đổ bột vào một bát tô và khuấy đều các thành phần gồm bột mì, bột nở, trứng gà, muối, bơ chảy. Sau đó, rót dần dần hỗn hợp rau vào bột đến khi hỗn hợp sệt lại.
3. Làm nóng chảo, đổ vài thìa bột bánh vào. Đợi khoảng 2 -3 phút, khi mặt bánh chín vàng thì lật lại.
4. Bánh kếp được xếp chồng lên nhau, có thể rưới xi rô cây phong hoặc mật ong để thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể thêm hoa quả cắt nhỏ để ăn cùng bánh kếp.
Chúc bạn thực hiện bánh kếp rau cải bó xôi thành công!
Tác dụng của rau cải bó xôi với sức khỏe
Những lợi ích sức khỏe của rau cải bó xôi chủ yếu xuất phát từ hàm lượng hợp chất thực vật phong phú của nó. Rau cải bó xôi có thể giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc cũng như hỗ trợ điều trị ung thư. Rau cải bó xôi chứa vitamin A, C, K1, sắt, axit folic và canxi. Nhiều chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin và quercetin giúp chống lại các gốc tự do và giảm stress oxy hóa.
Chất xơ trong rau cải bó xôi có tác dụng thúc đẩy cảm giác no và có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, rau cải bó xôi có thể giữ cho da, tóc và móng tay khỏe mạnh. Vitamin A trong rau có thể bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím. Bởi vậy, ăn rau này thường xuyên sẽ giúp mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng rau cải bó xôi có thể ngăn chặn cơn đói. Cho nên chị em đang theo chế độ ăn kiêng hoặc những người thừa cân có thể bổ sung rau cải bó xôi vào khẩu phần ăn của mình.
Cũng theo một số nghiên cứu, vitamin A trong rau cải bó xôi có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú. Đồng thời, các glycoglycerolipid có khả năng ức chế sự phát triển của khối u.
Người suy thận nên uống gì? 4 loại đồ uống dễ làm tại nhà
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Người suy thận cần chọn đồ uống phù hợp để bảo vệ sức khỏe. Khám phá 4 công thức đồ uống đơn giản mà hiệu quả từ nguyên liệu tự nhiên.
Đây mới là công thức giải độc gan bằng đậu xanh bạn nên biết
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Có nhiều cách chế biến đậu xanh để giải độc gan, bạn có thể tham khảo một số cách có trong bài viết sau.
Thưởng thức bánh trứng kiến đang hot: Người khen ngon, người nhập viện vì sốc phản vệ
Ăn - 11 giờ trướcBánh trứng kiến - đặc sản vùng cao có vị béo bùi, đang gây sốt trên TikTok - khiến nhiều thực khách bị dị ứng, mẩn ngứa, thậm chí nhập viện khẩn cấp vì sốc phản vệ.
Cảnh báo đặc biệt tới các gia đình đang nấu cơm bằng nồi cơm điện: Thói quen 'giữ ấm cả ngày' tiềm ẩn rủi ro lớn
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Nguy cơ không đến từ những điều xa lạ, mà lại xuất phát từ chính những thói quen quen thuộc mỗi ngày trong gian bếp.
5 món ăn dân dã trong mâm cơm Việt giúp người sau 40 tuổi ngủ ngon hơn
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ở tuổi trung niên, giấc ngủ không còn “đến dễ” như trước. Không ít người bước qua tuổi 40 bắt đầu gặp tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn, dễ tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy với cảm giác mệt mỏi. Nhiều người tìm đến thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ, nhưng lại bỏ qua một yếu tố rất gần gũi: bữa cơm hằng ngày.
Loại nước ép từ trái cây và rau củ giải nhiệt, bổ dưỡng mùa hè bạn nên biết
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly nước ép mát lạnh, giúp giải nhiệt. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại nước ép từ trái cây và rau củ, mang đến hương vị tươi mới và lợi ích dinh dưỡng cho bạn và gia đình.
Cách nấu bánh đa riêu của thơm ngon tại nhà
Ăn - 20 giờ trướcBánh đa riêu cua là món ăn dân dã với vị ngọt của cua đồng, sắc đỏ của cà chua và mùi thơm của hành phi hòa quyện vào nhau rất đậm đà, cuốn hút.
Uống chanh và mật ong giải độc gan hiệu quả không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một số công thức hỗ trợ giải độc gan bằng chanh và mật ong, bạn có thể tham khảo trong bài viết sau.
6 món ăn dân dã trên mâm cơm gia đình giúp xương khớp 'dễ chịu hơn' khi thời tiết thay đổi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 có chung một cảm giác: cứ mỗi lần trời trở lạnh, ẩm hoặc chuyển mùa, xương khớp lại “lên tiếng”. Có thể là cơn đau âm ỉ ở đầu gối, cảm giác cứng khớp buổi sáng, hay đơn giản là sự khó chịu khiến việc vận động kém linh hoạt hơn.
Cách ngâm dâu tằm để lâu không mốc hỏng và lên men cho mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dâu tằm đang vào chính vụ. Loại quả chỉ xuất hiện khoảng hơn 1 tháng này có giá rẻ nhưng rất bổ dưỡng được nhiều người mua về ngâm dùng dần. Tuy nhiên, khi ngâm sai cách, nước dâu tằm dễ bị lên men, nổi váng, nhanh hỏng.
5 món ăn dân dã trong mâm cơm Việt giúp người sau 40 tuổi ngủ ngon hơn
ĂnGĐXH - Ở tuổi trung niên, giấc ngủ không còn “đến dễ” như trước. Không ít người bước qua tuổi 40 bắt đầu gặp tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn, dễ tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy với cảm giác mệt mỏi. Nhiều người tìm đến thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ, nhưng lại bỏ qua một yếu tố rất gần gũi: bữa cơm hằng ngày.
