Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc
GiadinhNet - Món mực muối nghe lạ tai nhưng chế biến lại vô cùng đơn giản, ăn cùng cơm nóng thì ngon hết ý.
Nhân ngày mưa se lạnh, thành viên Thao Thao trên diễn đàn ẩm thực đã giới thiệu với chị em 1 món ăn cực mới được chế biến từ mực muối. Theo thành viên Thao thì món này rất phù hợp với kiểu thời tiết mưa và hơi se lạnh. Ăn miếng mực muối trộn cùng các loại gia vị có sẵn trong vườn nhà cùng cơm nóng thì không cao lương mỹ vị nào sánh bằng.
Để chế biến món mực muối trộn gỏi thì nguyên liệu đầu tiên phải có chính là lọ mực đã muối sẵn. Mực muối sẵn có bán nhiều ở vùng Nam Trung Bộ hay trong các siêu thị. Nếu không tiện mua, chị em có thể làm mực muối để dùng dần bằng cách rất đơn giản sau.
Mực tươi mua về bỏ mắt và ruột, sơ chế thật sạch, để ráo.
Trộn mực với tỷ lệ 1kg mực và ¼ bát muối. Đổ vào lọ thủy tinh rồi rắc thêm 1 muỗng canh muối nữa lên trên. Ấn mực xuống hết mức có thể cho không khí bên trong bị ép sạch ra ngoài. Đậy nắp hộp lại và giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng.
Sau 1 tháng có thể đem mực ra để chế biến.
Cách làm Mực muối trộn gỏi:
Nguyên liệu: Mực muối, ớt tươi, 3-4 tép tỏi, chanh, đường.
Cách làm:
Lấy mực muối ra. Rửa sơ mực để loại bỏ lớp muối bên ngoài và cho đỡ mặn. Thả vào lò nướng 4 phút ở nhiệt 200 độ.
Trong thời gian chờ thì cho tất tần tật ớt, tỏi, 1 muỗng canh đường vào giã nhuyễn.
Vắt 1/2 quả chanh vào hỗn hợp đường, tỏi ớt đã giã nhuyễn. Hoặc nếu chị em nào thích vị hăng đắng của vỏ chanh thì có thể thái mỏng chanh ra rồi trộn cùng.
Lấy mực muối nướng ra xé nhỏ, trộn đều với hỗn hợp và dùng cùng cơm nóng.
Cái mùi cay nồng của ớt tỏi, quyện mùi chanh chua thơm tứa nước bọt, mằn mặn của mực đảm bảo bạn sẽ phá sản kế hoạch nếu đang trong chế độ hạn chế tinh bột nhé.
K.N
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 1 giờ trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 3 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 5 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.