Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc

Thứ sáu, 20:16 25/09/2020 | Ăn

GiadinhNet - Món mực muối nghe lạ tai nhưng chế biến lại vô cùng đơn giản, ăn cùng cơm nóng thì ngon hết ý.

Nhân ngày mưa se lạnh, thành viên Thao Thao trên diễn đàn ẩm thực đã giới thiệu với chị em 1 món ăn cực mới được chế biến từ mực muối. Theo thành viên Thao thì món này rất phù hợp với kiểu thời tiết mưa và hơi se lạnh. Ăn miếng mực muối trộn cùng các loại gia vị có sẵn trong vườn nhà cùng cơm nóng thì không cao lương mỹ vị nào sánh bằng.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 2.

Để chế biến món mực muối trộn gỏi thì nguyên liệu đầu tiên phải có chính là lọ mực đã muối sẵn. Mực muối sẵn có bán nhiều ở vùng Nam Trung Bộ hay trong các siêu thị. Nếu không tiện mua, chị em có thể làm mực muối để dùng dần bằng cách rất đơn giản sau.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 3.

Mực tươi mua về bỏ mắt và ruột, sơ chế thật sạch, để ráo.

Trộn mực với tỷ lệ 1kg mực và ¼ bát muối. Đổ vào lọ thủy tinh rồi rắc thêm 1 muỗng canh muối nữa lên trên. Ấn mực xuống hết mức có thể cho không khí bên trong bị ép sạch ra ngoài. Đậy nắp hộp lại và giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 4.

Sau 1 tháng có thể đem mực ra để chế biến.

Cách làm Mực muối trộn gỏi:


Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 5.

Nguyên liệu: Mực muối, ớt tươi, 3-4 tép tỏi, chanh, đường.

Cách làm: 


Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 6.

Lấy mực muối ra. Rửa sơ mực để loại bỏ lớp muối bên ngoài và cho đỡ mặn. Thả vào lò nướng 4 phút ở nhiệt 200 độ.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 7.
Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 8.

Trong thời gian chờ thì cho tất tần tật ớt, tỏi, 1 muỗng canh đường vào giã nhuyễn.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 9.

Vắt 1/2 quả chanh vào hỗn hợp đường, tỏi ớt đã giã nhuyễn. Hoặc nếu chị em nào thích vị hăng đắng của vỏ chanh thì có thể thái mỏng chanh ra rồi trộn cùng.

Món mới: Mực tươi muối, nghe lạ lùng nhưng thành phẩm lại gây ngỡ ngàng, cả nồi cơm bay trong tích tắc - Ảnh 10.

Lấy mực muối nướng ra xé nhỏ, trộn đều với hỗn hợp và dùng cùng cơm nóng.

Cái mùi cay nồng của ớt tỏi, quyện mùi chanh chua thơm tứa nước bọt, mằn mặn của mực đảm bảo bạn sẽ phá sản kế hoạch nếu đang trong chế độ hạn chế tinh bột nhé.

K.N


Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mẹo 'tụ khí' của người giàu giúp tiền bạc nảy nở, nhờ thói quen này khi nấu ăn

Mẹo 'tụ khí' của người giàu giúp tiền bạc nảy nở, nhờ thói quen này khi nấu ăn

Ăn - 41 phút trước

GĐXH - Một mẹo nhỏ trong gian bếp – tưởng chừng đơn giản – lại được truyền tai như bí quyết “tụ khí, giữ lộc”. Nhưng đằng sau thói quen này, đâu là yếu tố niềm tin, đâu là giá trị thực tế?

4 loại rau quả giàu selen giúp 'giải độc' gan tự nhiên

4 loại rau quả giàu selen giúp 'giải độc' gan tự nhiên

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Selen – vi chất tưởng chừng ít được nhắc đến – lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền, nhiều loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp bổ sung selen một cách hiệu quả.

Cơm nguội đừng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này hấp lại vẫn ngon như mới

Cơm nguội đừng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này hấp lại vẫn ngon như mới

Ăn - 5 giờ trước

Cơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.

Đột quỵ rất 'sợ' loại cá này: vừa rẻ vừa béo ngọt, giàu canxi gấp 3 lần sữa

Đột quỵ rất 'sợ' loại cá này: vừa rẻ vừa béo ngọt, giàu canxi gấp 3 lần sữa

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ mà còn giúp cơ thể hấp thu lượng canxi tự nhiên hiệu quả.

“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội

“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Có những câu hỏi mà một người làm cha, làm mẹ không bao giờ muốn phải thốt ra. Nhưng những ngày cuối tháng 3/2026, câu hỏi ấy lại đang ám ảnh hàng vạn phụ huynh: Con mình thực sự đang ăn gì trong bữa ăn bán trú ở trường?

Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê

Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê

Ăn - 22 giờ trước

Có một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe. Đi chợ thấy không nên bỏ qua.

Khám phá các món ngon mùa hè tốn cơm trong ngày nắng nóng

Khám phá các món ngon mùa hè tốn cơm trong ngày nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Những món ngon ngày nắng nóng góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách, bạn có thể tham khảo.

Người bị viêm gan B kiêng ăn gì?

Người bị viêm gan B kiêng ăn gì?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh nên bao gồm các dưỡng chất đa dạng như chất béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất và chất đạm để cải thiện chức năng gan.

Điểm danh những trải nghiệm ẩm thực 'độc bản' không nên bỏ lỡ khi đến Sa Pa

Điểm danh những trải nghiệm ẩm thực 'độc bản' không nên bỏ lỡ khi đến Sa Pa

Ăn - 1 ngày trước

Thưởng thức ly café trứ danh của thương hiệu Starbucks ở độ cao 3.063m, khám phá hương vị thanh tao của ẩm thực Halal giữa lòng đại ngàn, hay nhâm nhi miếng cá tầm nướng mắc khén thơm lừng, đậm vị Tây Bắc…. Đây là những trải nghiệm ẩm thực "độc bản" không nên bỏ lỡ khi đến với xứ sở trong mây dịp lễ Giỗ Tổ và kỳ nghỉ 30/4, 1/5 sắp tới.

Quán nộm lim tá lả vỉa hè 36 năm đông kín khách ở Hà Nội

Quán nộm lim tá lả vỉa hè 36 năm đông kín khách ở Hà Nội

Ăn - 1 ngày trước

Suốt nhiều thập kỷ, món nộm bò khô giòn dai, vị chua ngọt đặc trưng đã giúp hàng của ông Việt ở phố Hàng Bún giữ chân nhiều thế hệ thực khách.

Top