Tags:
Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon, đọc xong chị em đua nhau làm
GiadinhNet - Móng giò ngâm mắm Thái chua cay, giòn ngọt là món ăn vặt khoái khẩu sẽ tạo ấn tượng cho bất cứ ai được thưởng thức.
Móng giò ngâm mắm Thái chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu, chắc chắn ai cũng muốn trữ sẵn trong tủ lạnh nhà mình. Cùng gia đình nhà Cooky làm móng giò ngâm chua ngọt cực giòn, cực ngon vào dịp cuối tuần nhé.
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn)
- Móng giò heo 3 cái
- Nước mắm 200 ml
- Giấm 100 ml
- Đường trắng 250 gr
- Cà rốt 70 gr
- Gừng 100 gr
- Ớt 10 trái
- Hành tím 5 gr
- Sả 70 gr
- Tỏi 50 gr
- Muối 1 muỗng canh
Cách thực hiện món móng giò ngâm mắm Thái
Bước 1: Móng giò 3 cái chặt thành khúc vừa ăn đem rửa sạch. Đun sôi nước, thả móng giò cùng 1 thìa canh muối và 30gr gừng đập dập. Luộc khoảng 45 phút.
Để kiểm tra móng giò đã chín bạn có thể dùng đũa xiên thấy mềm là được.
Bước 2: Sau khi móng giò đã chín, bạn gắp móng giò thả vào tô nước đá ngâm 15 phút rồi vớt ra để thật ráo nước.
Ngâm nước đá hoặc cất vào tủ mát giúp móng giò săn khi ăn sẽ giữ được độ giòn ngon hơn.
Bước 3: Để làm rau củ ngâm ăn kèm, bạn lấy 70gr cà rốt dùng dao có răng cưa cắt lát mỏng, 70gr gừng thái chỉ, 70gr sả cắt khúc xéo, chẻ nhỏ hoặc thái lát, 10 trái ớt cắt thành lát xéo. Tỏi lấy 50gr bóc vỏ và 5gr hành tím băm nhuyễn.
Bạn có thể dùng thêm củ cải trắng, củ kiệu tùy vào sở thích.
Bước 4: Để pha nước mắm chua ngọt, cho 200ml nước mắm, 250gr đường trắng, 100ml giấm trắng, 300ml nước lọc, khuấy đều đun sôi 20 phút rồi để nguội.
Nước mắm nêm đậm đà để khi ngâm gia vị thấm vào móng heo, khi dùng sẽ đậm đà hơn
Chế biến nước chấm chua ngọt.
Bước 5: Xếp móng giò vào tô to hay hũ thuỷ tinh, rồi cho rau củ đã sơ chế vào, sau khi nước mắm nguội rưới nhẹ nhàng nước mắm chua ngọt vào đến khi ngập nước trên móng giò là được.
Đậy kín bảo quản trong tủ mát để khoảng 2 ngày là bạn có thể dùng được.
Bước 6: Món móng giò ngâm mắm Thái thấm đủ vị chua ngọt, giòn sần sật ăn kèm những lát cà rốt sẽ là món nhâm nhi vào các dịp cuối tuần, lễ ,Tết rất phù hợp, giúp bạn không quá ngấy khi đã dùng nhiều món ăn có dầu mỡ.
Món móng giò ngâm mắm chua ngọt tuyệt hảo khi lai rai cùng người thân ngày cuối tuần.
Minh Trang
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Các nhóm thực phẩm tuyệt đối cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Những người nhiệt miệng cần tuyệt đối kiêng cữ các nhóm thực phẩm sau đây để tình trạng nhiệt miệng suy giảm, vết loét nhanh lành và không tái đi tái lại nhiều lần.
13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - "Mình về chỉ nấu tầm 30 phút nữa là xong. Buổi tối thong thả hơn thì mình sẽ ưu tiên nấu các món cầu kỳ hơn một chút".
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 2 ngày trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
