Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon, đọc xong chị em đua nhau làm

Thứ năm, 18:55 09/07/2020 | Ăn

GiadinhNet - Móng giò ngâm mắm Thái chua cay, giòn ngọt là món ăn vặt khoái khẩu sẽ tạo ấn tượng cho bất cứ ai được thưởng thức.

Móng giò ngâm mắm Thái chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu, chắc chắn ai cũng muốn trữ sẵn trong tủ lạnh nhà mình. Cùng gia đình nhà Cooky làm móng giò ngâm chua ngọt cực giòn, cực ngon vào dịp cuối tuần nhé. 

Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon - Ảnh 2.

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn)

- Móng giò heo 3 cái 

- Nước mắm 200 ml

- Giấm 100 ml

- Đường trắng 250 gr

- Cà rốt 70 gr 

- Gừng 100 gr

- Ớt 10 trái 

- Hành tím 5 gr

- Sả 70 gr 

- Tỏi 50 gr   

- Muối 1 muỗng canh 

Cách thực hiện món móng giò ngâm mắm Thái

Bước 1: Móng giò 3 cái chặt thành khúc vừa ăn đem rửa sạch. Đun sôi nước, thả móng giò cùng 1 thìa canh muối và 30gr gừng đập dập. Luộc khoảng 45 phút.

Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon - Ảnh 3.

Để kiểm tra móng giò đã chín bạn có thể dùng đũa xiên thấy mềm là được.


Bước 2: Sau khi móng giò đã chín, bạn gắp móng giò thả vào tô nước đá ngâm 15 phút rồi vớt ra để thật ráo nước.

Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon - Ảnh 4.

Ngâm nước đá hoặc cất vào tủ mát giúp móng giò săn khi ăn sẽ giữ được độ giòn ngon hơn.

Bước 3: Để làm rau củ ngâm ăn kèm, bạn lấy 70gr cà rốt dùng dao có răng cưa cắt lát mỏng, 70gr gừng thái chỉ, 70gr sả cắt khúc xéo, chẻ nhỏ hoặc thái lát, 10 trái ớt cắt thành lát xéo. Tỏi lấy 50gr bóc vỏ và 5gr hành tím băm nhuyễn.

Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon - Ảnh 5.

Bạn có thể dùng thêm củ cải trắng, củ kiệu tùy vào sở thích.

Bước 4: Để pha nước mắm chua ngọt, cho 200ml nước mắm, 250gr đường trắng, 100ml giấm trắng, 300ml nước lọc, khuấy đều đun sôi 20 phút rồi để nguội.

Nước mắm nêm đậm đà để khi ngâm gia vị thấm vào móng heo, khi dùng sẽ đậm đà hơn

Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon - Ảnh 6.

Chế biến nước chấm chua ngọt.


Bước 5: Xếp móng giò vào tô to hay hũ thuỷ tinh, rồi cho rau củ đã sơ chế vào, sau khi nước mắm nguội rưới nhẹ nhàng nước mắm chua ngọt vào đến khi ngập nước trên móng giò là được.

Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon - Ảnh 7.

Đậy kín bảo quản trong tủ mát để khoảng 2 ngày là bạn có thể dùng được.


Bước 6: Món móng giò ngâm mắm Thái thấm đủ vị chua ngọt, giòn sần sật ăn kèm những lát cà rốt sẽ là món nhâm nhi vào các dịp cuối tuần, lễ ,Tết rất phù hợp, giúp bạn không quá ngấy khi đã dùng nhiều món ăn có dầu mỡ.

Móng giò ngâm mắm chua ngọt cực giòn, cực ngon - Ảnh 8.

Món móng giò ngâm mắm chua ngọt tuyệt hảo khi lai rai cùng người thân ngày cuối tuần.

Minh Trang

Ý kiến của bạn
5 loại rau được 100 bác sĩ Nhật bình chọn nên ăn vào mùa hè

5 loại rau được 100 bác sĩ Nhật bình chọn nên ăn vào mùa hè

Mẹo nấu nướng - 14 phút trước

GĐXH - Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi, chán ăn và chịu nhiều tác động từ tia cực tím. Chính vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết.

Những ai nên bổ sung tôm lớt vào chế độ ăn và lưu ý cần biết?

Những ai nên bổ sung tôm lớt vào chế độ ăn và lưu ý cần biết?

Ẩm thực 360 - 2 giờ trước

GĐXH - Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe khác nhau. Vì vậy, việc ăn tôm lớt nên được điều chỉnh phù hợp với thể trạng và chế độ ăn tổng thể.

Cách làm chân giò nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Cách làm chân giò nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Ẩm thực 360 - 3 giờ trước

GĐXH – Làm món chân giò theo cách này khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hoà quyện vô cùng lạ miệng. Màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt, nhìn thôi cũng muốn ăn.

Nhóm hạt quen thuộc giúp bảo vệ tim mạch cực tốt, chợ Việt bán rất nhiều, giá chỉ vài chục nghìn một cân

Nhóm hạt quen thuộc giúp bảo vệ tim mạch cực tốt, chợ Việt bán rất nhiều, giá chỉ vài chục nghìn một cân

Mẹo nấu nướng - 7 giờ trước

GĐXH - Không phải những loại hạt nhập khẩu đắt đỏ hay các thực phẩm chức năng đắt tiền, nhóm hạt họ đậu quen thuộc trong bữa cơm người Việt lại đang nhận được sự quan tâm của giới khoa học nhờ những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe tim mạch và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Vì sao gọi là bánh mì hoa cúc?

Vì sao gọi là bánh mì hoa cúc?

Ăn - 7 giờ trước

Nhiều người gọi là bánh mì hoa cúc, nhưng rất ít người biết vì sao chiếc bánh lại mang cái tên này.

Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội

Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bơ từ lâu đã được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất nhờ chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn

Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu thường xuyên đi chợ truyền thống, hẳn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tảng thịt lợn được phủ một chiếc khăn hoặc miếng vải sạch. Không ít người cho rằng đây chỉ là cách để tránh ruồi bâu hoặc che bụi bẩn.

Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn

Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.

Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả

Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dù lựa chọn những loại rau quả có nguy cơ tồn dư thấp, việc sơ chế đúng cách vẫn rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản có thể giúp giảm thêm lượng dư lượng trên bề mặt thực phẩm.

Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu

Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Sau hơn một năm chuyển sang ăn chay trường, ca sĩ Thủy Tiên không chỉ khiến nhiều người bất ngờ bởi sự thay đổi tích cực về sức khỏe mà còn gây ấn tượng với những bữa ăn được chăm chút kỹ lưỡng.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.