Một số thực phẩm người mắc ung thư nên ăn khi chữa bệnh
Một số thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, do đó, trong những bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là người bệnh ung thư nên bổ sung những loại thực phẩm giúp hỗ trợ, nâng cao sức khỏe…
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, người mắc ung thư nên ăn các loại thực phẩm dưới đây để tăng cường sức khỏe trong quá trình điều trị:
Thực phẩm giàu protein tốt cho người bệnh ung thư
Protein trong chế độ ăn uống có vai trò quan trọng giúp cơ thể phục hồi, sửa chữa, xây dựng kháng thể và thúc đẩy quá trình tổng hợp glutathione cần thiết cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Bên cạnh đó, hệ thống miễn dịch sản xuất các protein gọi là các interferon, nhằm chống lại các tác nhân ngoại lai như virus, vi khuẩn, ký sinh trùng và tế bào ung thư .
Khi xảy ra tình trạng cơ thể thiếu hụt protein có thể dẫn đến suy giảm đáng kể chức năng miễn dịch, làm tăng khả năng mắc bệnh truyền nhiễm. Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, người bệnh ung thư cần tiêu thụ 1,3-1,4g protein/kg trọng lượng cơ thể/ngày. Các thực phẩm giàu protein như các loại cá, thịt gia cầm, thịt bò, thịt cừu, các loại hải sản, trứng, bông cải xanh, sữa, các chế phẩm của sữa, đậu phụ , đậu đỗ…
Hải sản cung cấp acid béo omega-3 tăng cường sức đề kháng
Acid béo omega-3 có vai trò củng cố thành tế bào, giúp đại thực bào tiêu diệt mầm bệnh và hỗ trợ tạo ra phản ứng miễn dịch mạnh mẽ khi có sự xâm nhập của virus, mầm bệnh hoặc vi khuẩn. Acid béo omega-3 có trong một số loại cá, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá thu…
Hải sản cung cấp acid béo omega-3 tăng cường sức đề kháng cho người bệnh ung thư.
Thực phẩm giàu magiê
Hệ thống miễn dịch (hay còn gọi là sức đề kháng) của cơ thể được tạo thành từ nhiều thành phần, bao gồm các protein như kháng thể, tế bào lympho và đại thực bào. Tất cả các thành phần này kết hợp với nhau để đẩy lùi mầm bệnh từ bên ngoài có thể xâm nhập cơ thể. Trong đó, magiê đóng một vai trò quan trọng do có thể cải thiện chức năng của từng loại protein này.
Các thực phẩm giàu magiê bao gồm chuối, bơ, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt … trong đó, sô cô la đen là thực phẩm rất giàu magiê với 64 mg magiê trong khẩu phần 28 gram.
Thực phẩm giàu kẽm, vitamin A
Kẽm có vai trò thúc đẩy tăng trưởng và hoạt động của các tế bào miễn dịch. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm thịt đỏ, động vật có vỏ như hàu, cua, sò, hến, các loại hạt, sữa, trứng, ngũ cốc nguyên hạt… Bên cạnh đó, vitamin A hoạt động như một chất chống oxy hóa, tạo ra các tế bào bạch cầu và điều chỉnh phản ứng của tế bào miễn dịch. Vitamin A có trong thịt, cá, trứng sữa, cà rốt, ớt chuông, khoai lang, bí ngô…
Cam quýt và rau lá xanh cung cấp vitamin C hỗ trợ miễn dịch
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm cho biết, vitamin C có chức năng như một chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây oxy hóa có hại.
Bên cạnh đó, vitamin C còn có chức năng chống lại dị ứng , kích thích tạo dịch mật và giải phóng các hormon steroid, làm tăng chức năng miễn dịch. Cơ thể không tự tạo ra vitamin C, nên cần được cung cấp từ thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày.
Các thực phẩm giàu vitamin C bao gồm cam, quýt, chanh, dâu tây, quả việt quất, cà chua, bông cải xanh, các loại rau lá xanh như cải xoăn và ớt chuông… Để giúp giữ lại nguồn vitamin C tối đa, bạn nên tiêu thụ những thực phẩm này ở dạng thô, do loại vitamin này rất nhạy cảm với nhiệt, nếu chế biến sẽ làm giảm lượng chất dinh dưỡng này mà cơ thể có thể hấp thụ.
Bên cạnh thực phẩm giàu vitamin C, để tăng cường sức đề kháng , cần bổ sung các thực phẩm giàu vitamin E, selen như hạt hướng dương, hạnh nhân, quả óc chó… Tuy nhiên, với các loại hạt này cần lưu ý kiểm soát khẩu phần ăn do chúng chứa nhiều calo, nếu ăn quá nhiều có thể góp phần làm tăng cân.
Cam quýt và rau lá xanh cung cấp vitamin C giúp tăng cường miễn dịch cho người bệnh.
Thực phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm cho biết, đường ruột khỏe mạnh đóng góp tới 70%- 80% hệ miễn dịch biểu mô của cơ thể. Khi đường ruột khỏe mạnh, không bị rối loạn tiêu hóa , tiêu chảy, táo bón... sẽ đảm bảo quá trình tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng diễn ra suôn sẻ giúp tăng cường sức khỏe, miễn dịch trong cơ thể.
Không chỉ thế, một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại nhiễm trùng. Để tăng cường sức khỏe đường ruột, bạn có thể tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất xơ như đậu bắp, chuối, hành, rau đay, mồng tơi… hoặc các thực phẩm lên men như sữa chua, rượu nếp, nem thính, nem chua…
Cần lưu ý hạn chế các thực phẩm lên men chứa nhiều muối như dưa muối, cà muối…
Không phải ai cũng nên ăn hàu sống: Chuyên gia cảnh báo những nhóm người cần đặc biệt thận trọng
Bệnh thường gặp - 51 phút trướcGĐXH - Chuyên gia cảnh báo những nhóm người cần đặc biệt thận trọng hàu là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng nhờ hàm lượng protein, khoáng chất và vi chất cao. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại hải sản này, đặc biệt là khi ăn sống hoặc chế biến chưa chín kỹ.
Người phụ nữ 39 tuổi không đau bụng vẫn phát hiện ung thư dạ dày, bác sĩ chỉ ra dấu hiệu ít ai ngờ tới
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Không đau bụng, không sụt cân, ăn uống hoàn toàn bình thường, người phụ nữ 39 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư dạ dày trong một lần nội soi khám sức khỏe định kỳ.
Đột quỵ trong lúc ăn cơm, cụ ông U100 hồi phục bất ngờ nhờ một quyết định của gia đình
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Cụ ông 91 tuổi đang ăn cơm bất ngờ cơ biểu hiện đột quỵ. Nhờ được đưa đến bệnh viện trong giờ vàng, người bệnh hồi phục gần như hoàn toàn.
Người sống thọ thường có 6 biểu hiện này khi đổ mồ hôi, nhiều người có mà không biết
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Đổ mồ hôi là chức năng quan trọng giúp cơ thể duy trì thân nhiệt ổn định. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiểu tiết mồ hôi giống nhau. Những người có sức khỏe tốt và tuổi thọ cao thường sở hữu một số đặc điểm khá đặc trưng trong quá trình này.
Loại rau mùa hè quen thuộc bán đầy chợ, ăn đúng cách rất tốt nhưng nhiều người Việt đang dùng sai
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Rau mồng tơi là loại rau mùa hè được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận, đầy bụng và giảm khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể.
Người đàn ông 64 tuổi ở Phú Thọ bị nhồi máu cơ tim cấp, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Người đàn ông bị nhồi máu cơ tim cho biết có tiền sử lạm dụng rượu trong thời gian dài, bệnh lý tăng huyết áp không được theo dõi và điều trị.
Uống nước rau dền gai có tác dụng gì? Sai lầm cần tránh kẻo rước họa
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Rau dền gai chứa nhiều dưỡng chất có lợi như chất xơ, vitamin A, vitamin C, sắt, canxi và các hợp chất chống oxy hóa được nhiều người lựa chọn để nấu nước uống hỗ trợ thanh nhiệt và chăm sóc sức khỏe hằng ngày.
Bất ngờ với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời từ cây thuốc bỏng quen thuộc
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Cây lá bỏng được nhiều gia đình lựa chọn trồng để trang trí sân vườn. Tuy nhiên, loài cây này còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Phụ nữ tiền mãn kinh bị bốc hỏa, uống sữa đậu nành có giúp cải thiện?
Sống khỏe - 2 ngày trướcBốc hỏa là một trong những triệu chứng phổ biến gây khó chịu cho phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh. Trong liệu pháp dinh dưỡng, sữa đậu nành thường được nhắc đến như một lựa chọn giúp làm dịu cơn bốc hỏa nhờ chứa hoạt chất tương tự estrogen tự nhiên.
Nắng nóng, người đàn ông 46 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ đột quỵ nhồi máu não
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Nắng nóng kéo dài, nguy cơ đột quỵ có xu hướng gia tăng do cơ thể mất nước, làm tăng khả năng hình thành cục máu đông gây tắc mạch máu não...
Qua tuổi 60, hãy 'lười' 3 việc để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người bước qua tuổi 60 bắt đầu lo lắng khi những dấu hiệu lão hóa xuất hiện ngày càng rõ rệt. Họ băn khoăn làm thế nào để duy trì thể trạng và kéo dài tuổi thọ.
