Tags:
Nghệ nhân U100 làm trà sen, bán giá 7 triệu đồng/kg
Để làm ra được 1 kg trà, người nghệ nhân phải cần đến hơn 1.000 bông hoa sen và trải qua nhiều quy trình tẩm ướp tỉ mỉ, được bán ra với giá 7 triệu đồng/kg.
Bắt đầu bán hoa sen từ năm 20 tuổi và làm trà sen năm 25 tuổi, nghệ nhân Nguyễn Thị Dần hiện là người cao tuổi nhất làng Quảng Bá (Tây Hồ, Hà Nội) làm trà sen. "Ngày xưa, năm 20 tuổi tôi đã bắt đầu bán hoa sen ven đường, sau có nhiều người hỏi sao bán hoa sen mà không bán trà sen nên tôi bắt đầu tập làm trà để bán, kỉ niệm nhớ nhất trong cuộc đời của tôi đó là khi thử nhiều trà sen sao cho vừa miệng để bán cho khách thành ra giờ bị "nghiện" trà".
Cầm trên tay bông sen, bà Dần tâm sự, để có trà ngon, trước hết phải chọn được những bông sen có cánh phớt hồng, vẫn chúm chím nụ và đặc biệt phải được hái trước bình minh vẫn còn đọng sương sớm trong đầm làng Quảng Bá sau đó về tách cánh hoa, lấy hạt gạo bên trong.
Muốn làm ra được 1kg trà sen phải cần đến hơn 1.000 bông sen, và trải qua 7 quy trình tẩm ướp tỉ mỉ. Để có được mùi thơm, nghệ nhân lưu ý phải ướp vào buổi sáng, khó nhất là phải làm thế nào cho trà thật khô, để khi trộn với gạo sen không bị ẩm mốc, cứ một lượt gạo lại một lượt chè, ướp trà xong lại mang đi sấy khô, lặp đi lặp lại tới 7 lần để gạo sen ngấm vào trà.
"Mỗi sáng chúng tôi dậy từ 2h sáng để hái sen rồi mang về nhà thực hiện các công đoạn như bóc hoa sen, tách gạo sen, ướp sen…. Để hoàn thành 1 kg trà sen sẽ mất khoảng 2 tuần, hiện nay 1 kg trà gạo sen hảo hạng có giá 7 triệu đồng/kg, loại trà xổi ướp trong bông sen có giá 30.000 đồng/ bông khoảng 3-4 triệu đồng/kg".
"Mỗi ngày bán được khoảng 2.000 bông trà xổi ướp, loại trà thượng hạng thì kén khách hơn, nên lượng bán cũng nhỏ giọt hơn", con gái nghệ nhân Dần chia sẻ thêm.
Trả sen được đưa vào các túi hút chân không để đảm bảo độ tươi ngon.
Khi tách lớp giấy gói, màu sắc lá và hoa sen vẫn còn rất đẹp mắt.
Anh Trần Minh Phong (Thanh Trì, Hà Nội) cho hay: "Cứ đến cuối tháng 5, đầu tháng 6 tới mùa sen là tôi lại đi tìm mua trà sen, vừa để uống vừa đem biếu, buổi sáng cuối tuần ngồi nhâm nhi chén trà sen cùng vài ông bạn giữa cái hối hả của Hà Nội thì không còn gì bằng, tôi vừa tìm mua được 10 bông trà sen và 1 kg trà gạo sen".
Theo Soha/Nhịp sống kinh tế
Bình luận
Ý kiến của bạn
Bão số 5 làm cước vận tải Hà Nội tăng vọt: Grab, Xanh SM.. đều báo giá cao do thời tiết bất thường
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Trong ngày 25/8, khi mưa bão số 5 tiếp tục tràn về Hà Nội, nhiều người dân phản ánh tình trạng khó đặt xe công nghệ, phải chờ rất lâu nhưng vẫn không có tài xế nhận chuyến. Đáng chú ý, giá cước tăng vọt, có chuyến ngắn chỉ vài km nhưng cao gấp 3 – 4 lần ngày thường, khiến nhiều người ngỡ ngàng.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Ba ngày 26/8/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Ba ngày 26/8/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Giá vàng hôm nay 26/8: Vàng SJC, vàng nhẫn tăng giá mạnh
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng tiếp tục đi lên và chinh phục đỉnh cao mới khi đạt ngưỡng 127,7 triệu đồng/lượng.
Thị trường bùng nổ: Áo Tổ Quốc đang làm mưa làm gió dịp 2/9
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcGĐXH - Không chỉ áo phông đỏ in sao vàng 5 cánh, nhiều mẫu áo polo, áo phông thậm chí là áo dài có in cờ Tổ Quốc với mẫu mã đa dạng, giá cả hợp lý được nhiều người lựa chọn để hưởng ứng Đại lễ Quốc Khánh 2/9.
'Hyundai Grand i10 phiên bản SUV’ giá 209 triệu đồng sánh ngang Toyota Yaris Cross, rẻ hơn Kia Moring, chỉ ngang Honda SH có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcGĐXH - ‘Hyundai Grand i10 phiên bản SUV’ nhận được sự chú ý từ đông đảo khách hàng bởi giá bán cực rẻ, thấp hơn nhiều so với Kia Morning và thậm chí gần ngang ngửa mẫu xe máy tay ga Honda SH.
Xe số 110cc giá 22 triệu đồng của Honda bán ở Việt Nam siêu tiết kiệm xăng, trang bị ngang Future, rẻ chỉ như Wave Alpha
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Xe số 110cc của Honda đã chính thức cập bến đại lý Việt và được mở bán với mức giá hấp dẫn từ 22 triệu đồng, dễ hút khách hơn cả Wave Alpha và Future.
Khẩn: Chủ động phương châm '4 tại chỗ', không để thiếu hàng hóa trong bão số 5
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc dự trữ hàng hóa thiết yếu, bảo đảm nguồn cung lương thực, thực phẩm, xăng dầu và vật liệu xây dựng để ứng phó khẩn cấp với bão số 5, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) yêu cầu các Sở Công Thương địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát thị trường, xử lý nghiêm các hành vi đầu cơ, găm hàng, nâng giá bất hợp lý trước, trong và sau bão.
Nhiều chuyến bay bị hủy, 2 sân bay đóng cửa tạm thời do ảnh hưởng của bão số 5
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcGĐXH - Theo Cục Hàng không Việt Nam, do ảnh hưởng của bão số 5, ngày 25/8, sân bay Thọ Xuân (Thanh Hóa) tạm đóng cửa từ 4h đến 16h, sân bay Đồng Hới (Quảng Bình) đóng cửa từ 10h đến 21h. Các chuyến bay đến và đi từ sân bay Thọ Xuân và Đồng Hới của hãng hàng không Vietjet, Vietnam Airlines đều điều chỉnh kế hoạch khai thác do 2 sân bay này tạm ngừng tiếp nhận máy bay trong ngày hôm nay.
Khẩn: Dự trữ hàng hóa thiết yếu, sẵn sàng cung ứng cho vùng bị ảnh hưởng bởi bão số 5
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcGĐXH - Bộ Công Thương vừa có công điện hỏa tốc gửi các địa phương và tập đoàn, đơn vị liên quan, yêu cầu triển khai khẩn cấp các phương án ứng phó bão số 5 (Kajiki), đồng thời bảo đảm dự trữ hàng hóa thiết yếu để cung ứng cho người dân tại khu vực bị ảnh hưởng, chia cắt.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 25/8/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 25/8/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.
Xe ô tô điện giá chỉ từ 193 triệu đồng ở Việt Nam trang bị hiện đại, pin bền, thích hợp đi trong đô thị
Giá cả thị trườngGĐXH - Những mẫu ô tô điện từ Wuling Hongguang Mini EV giá chỉ 197 triệu đến BYD Dolphin mạnh mẽ 204 mã lực đang được quan tâm khi ra mắt ở Việt Nam.
