Hà Nội
23°C / 22-25°C

Người phụ nữ nhập viện vì men gan cao gấp 10 lần thừa nhận một sai lầm khi ăn nhiều người Việt mắc phải

Thứ sáu, 17:22 21/03/2025 | Bệnh thường gặp

GĐXH - Trước khi nhập viện vì bị men gan tăng cao, chức năng gan bị tổn thương nghiêm trọng, bà Vương đã luộc và ăn 1 túi lạc có dấu hiệu bị mốc vì để từ rất lâu.

Người đàn ông may mắn phát hiện sớm ung thư gan nhờ làm một việc mà rất nhiều người Việt bỏ quaNgười đàn ông may mắn phát hiện sớm ung thư gan nhờ làm một việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua

GĐXH - Bệnh nhân có tiền sử viêm gan B, C nhưng theo dõi điều trị thường xuyên và thăm khám sức khỏe tổng quát định kỳ nên may mắn phát hiện u gan ngay từ khi khối u còn nhỏ.

Mới đây, cô Vương (ở Phúc Châu, Trung Quốc) đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, tổn thương gan nghiêm trọng.

Theo chia sẻ của gia đình bệnh nhân, trước khi nhập viện, bà Vương xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn. Bệnh nhân được chỉ định thực hiện một số xét nghiệm để tìm nguyên nhân gây bệnh.

Người phụ nữ nhập viện vì men gan cao gấp 10 lần thừa nhận một sai lầm khi ăn nhiều người Việt mắc phải- Ảnh 2.

Bệnh nhân Vương Huệ được điều trị tại viện.

Kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số men gan của bà Vương cao gấp 10 lần so với bình thường, chức năng gan bị tổn thương nghiêm trọng. Bác sĩ nghi ngờ bệnh nhân bị ngộ độc. Xét nghiệm chuyên sâu cho thấy trong cơ thể bệnh nhân có nồng độ aflatoxin (độc tố có trong các thực phẩm mốc) cao.

Khai thác bệnh sử, bác sĩ phát hiện 2 ngày trước khi nhập viện, bà Vương tìm thấy 1 túi lạc để trong tủ bếp từ lâu, do tiếc rẻ nên bà đã luộc lên ăn. Bác sĩ cho biết, rất có thể túi lạc đã bị mốc nhưng bà Vương không để ý, lại luộc lên ăn dẫn đến ngộ độc aflatoxin cấp tính, tổn thương gan.

Sau một tuần điều trị tại viện, tình trạng của bà Lưu đã ổn định. Khi được bác sĩ giải thích rằng ăn lạc mốc có thể dẫn đến ngộ độc và tổn thương gan, bà Lưu vô cùng hối hận vì thói quen tiếc rẻ của mình.

Ăn phải thực phẩm mốc, lạc mốc nguy hiểm thế nào?

Người phụ nữ nhập viện vì men gan cao gấp 10 lần thừa nhận một sai lầm khi ăn nhiều người Việt mắc phải- Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong lạc mốc có thể chứa aflatoxin, là một chất cực độc. Độc tính của aflatoxin cao gấp 68 lần so với thạch tín và 10 lần so với kali xyanua, phá hủy mô gan nghiêm trọng. Chỉ 1 mg aflatoxin cũng đủ để gây ung thư, 20 mg đủ để gây tử vong. Aflatoxin chính là một sát thủ giấu mặt mà nhiều người không thể ngờ tới.

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia (Việt Nam), độc tố aflatoxin rất khó bị phân hủy bởi nhiệt độ cao hay hóa chất, không những thế nó còn có thể tích lũy trong cơ thể người và động vật. Người ta đã thấy lạc rang ở nhiệt độ 150 độ C, các bào tử nấm đều bị diệt nhưng độc tố của chúng không bị phá hủy hoàn toàn, vì vậy ăn vào vẫn nguy hiểm. 

Người ta ước tính có khoảng gần 40% số loài nấm mốc đã được biết đến có thể sản sinh ra độc tố, tuy khác nhau nhưng ít nhiều đều nguy hiểm cho sức khỏe con người. Các độc tố nấm đều độc, mức độ độc của chúng cũng khác nhau, vì vậy khi xâm nhập vào cơ thể chúng gây bệnh không giống nhau.

Với những loại ít độc hoặc một liều lượng nhỏ độc tố nấm chỉ gây ngộ độc nhẹ, người bệnh bị nôn mửa, tiêu chảy, choáng váng… Những độc tố vi nấm tích lũy dần trong cơ thể lâu dần dẫn đến bệnh hiểm nghèo nguy hiểm như ung thư gan do aflatoxin, suy thận do ochratoxin, ung thư buồng trứng do fumonisins…

Cách ngăn ngừa nguy cơ nhiễm độc tố từ thực phẩm bị nấm mốc

Người phụ nữ nhập viện vì men gan cao gấp 10 lần thừa nhận một sai lầm khi ăn nhiều người Việt mắc phải- Ảnh 4.

- Người tiêu dùng khi nhận thấy hình dạng, màu sắc, mùi vị của thực phẩm bị biến dạng (so với đặc trưng của thực phẩm) hoặc nghi ngờ thực phẩm không đảm bảo an toàn thì cần vứt bỏ.

- Không mua và sử dụng các loại lương thực, thực phẩm đã bị mốc như lạc, đậu nành, gạo, ngô, bánh ngọt, mứt...

- Không được đãi, rửa các lương thực, thực phẩm đã bị mốc để sử dụng trở lại vì độc tố sẽ còn lại bên trong.

- Khi ăn phải thực phẩm có biểu hiện của nhiễm độc, ngộ độc phải dừng ngay và giữ toàn bộ thức ăn thừa để phòng phải gửi đi xét nghiệm nếu cần thiết.

- Xử trí cấp cứu trước tiên là phải làm cho người bị ngộ độc nôn ra hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột với chất độc, phá hủy độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Không phải rượu bia, đây mới là thói quen âm thầm "tàn phá" gan, tăng nguy cơ mắc bệnh gan đáng sợ nhấtKhông phải rượu bia, đây mới là thói quen âm thầm 'tàn phá' gan, tăng nguy cơ mắc bệnh gan đáng sợ nhất

GĐXH - Có những thói quen xấu hàng ngày đang âm thầm “tàn phá” lá gan, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan… mà rất nhiều người vô tình bỏ qua.

Nam thanh niên 20 tuổi áp xe gan, nhiễm 3 loại ký sinh trùng thừa nhận có thói quen nàyNam thanh niên 20 tuổi áp xe gan, nhiễm 3 loại ký sinh trùng thừa nhận có thói quen này

GĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân cho biết không có thói quen tẩy giun sán định kỳ, thỉnh thoảng có ăn rau sống trong các bữa ăn hàng ngày.

Dấu hiệu cảnh báo men gan cao sau Tết, những người này tuyệt đối không được chủ quan!Dấu hiệu cảnh báo men gan cao sau Tết, những người này tuyệt đối không được chủ quan!

GĐXH - Men gan cao sau Tết là vấn đề không hiếm gặp và có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu không được kiểm soát kịp thời.

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Xuất huyết não: Hiểm họa thầm lặng và cách phòng ngừa để bảo vệ não bộ

Xuất huyết não: Hiểm họa thầm lặng và cách phòng ngừa để bảo vệ não bộ

Bệnh thường gặp - 3 phút trước

GĐXH - Đừng xem nhẹ các cơn đau đầu dữ dội, yếu liệt tay chân hay rối loạn ngôn ngữ – đó có thể là cảnh báo xuất huyết não nguy hiểm.

7 loại thực phẩm đại kỵ khi dùng thuốc tim mạch

7 loại thực phẩm đại kỵ khi dùng thuốc tim mạch

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Người bệnh tim mạch tuyệt đối không nên ăn 7 loại thực phẩm này vì có thể làm giảm tác dụng thuốc và gây nguy hiểm tính mạng.

6 nhóm thực phẩm nên kiêng trước khi chạy bộ đường dài

6 nhóm thực phẩm nên kiêng trước khi chạy bộ đường dài

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

Để chuẩn bị tốt cho các cuộc chạy bộ đường dài, bạn có thể tham khảo hướng dẫn về những thực phẩm nên tránh để duy trì thể chất và tinh thần tốt nhất.

Mẹo đơn giản mà hiệu quả giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết trong dịp nghỉ lễ

Mẹo đơn giản mà hiệu quả giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết trong dịp nghỉ lễ

Bệnh thường gặp - 19 giờ trước

GĐXH - Trước mỗi bữa tiệc hoặc buổi liên hoan gặp gỡ bạn bè, đừng nên để bụng quá đói vì điều đó có thể khiến bạn ăn uống mất kiểm soát...

5 cách đơn giản kiểm tra trái tim khỏe mạnh hay không tại nhà

5 cách đơn giản kiểm tra trái tim khỏe mạnh hay không tại nhà

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

Mỗi người hãy tạo thói quen lắng nghe cơ thể và nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường để chủ động bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Ngủ dậy đau gót chân phải làm sao?

Ngủ dậy đau gót chân phải làm sao?

Sống khỏe - 22 giờ trước

GĐXH - Ngủ dậy bị đau gót chân hoặc căng ở đầu bàn chân không chỉ gây khó chịu mà còn hạn chế khả năng vận động của bạn. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về vấn đề này.

Cảnh báo: Trẻ em sốt phát ban – những dấu hiệu nhận biết sớm, cha mẹ không được chủ quan

Cảnh báo: Trẻ em sốt phát ban – những dấu hiệu nhận biết sớm, cha mẹ không được chủ quan

Bệnh thường gặp - 23 giờ trước

GĐXH - Sốt phát ban ở trẻ em dễ bị nhầm với bệnh khác. Đây là những dấu hiệu sớm và cách xử lý đúng để bảo vệ trẻ khỏi biến chứng nguy hiểm.

5 dấu hiệu cảnh báo bệnh thận mạn tính: Đừng bỏ qua nếu sáng dậy thấy bất thường này

5 dấu hiệu cảnh báo bệnh thận mạn tính: Đừng bỏ qua nếu sáng dậy thấy bất thường này

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Bệnh thận mạn tính âm thầm nhưng nguy hiểm. 5 dấu hiệu cảnh báo buổi sáng và nhóm nguy cơ cao cần đặc biệt cảnh giác.

Chia sẻ của bác sĩ 45 tuổi phải cấp cứu vì đột quỵ nhồi máu não: Nguyên nhân do làm việc quá sức và thường xuyên thức khuya

Chia sẻ của bác sĩ 45 tuổi phải cấp cứu vì đột quỵ nhồi máu não: Nguyên nhân do làm việc quá sức và thường xuyên thức khuya

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - "Tôi năm nay 45 tuổi, hàng ngày điều trị nhồi máu não cho bệnh nhân, cuối cùng chính tôi cũng mắc bệnh này", bác sĩ chia sẻ.

Cô gái 33 tuổi ở Quảng Ninh thoát cơn đột quỵ xuất huyết não nhờ làm tốt điều này

Cô gái 33 tuổi ở Quảng Ninh thoát cơn đột quỵ xuất huyết não nhờ làm tốt điều này

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Các bác sĩ đã quyết định nút túi phình mạch não kết hợp đặt stent để tránh nguy cơ vỡ gây đột quỵ xuất huyết não.

Top