Người Trung Quốc ăn món này để thu hút may mắn - từ nguyên liệu đến cách làm đều cực đơn giản mà ăn thì siêu ngon!
Món trứng trà vân cẩm thạch nịnh mắt có hương vị thơm ngon hấp dẫn này sẽ chạm tới trái tim bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Từ xưa, người Trung Quốc đã tin rằng quả trứng tròn tượng trưng cho một cuộc sống hạnh phúc và ăn trứng vào ngày bắt đầu mùa hè là một lời cầu nguyện cho sức khỏe tốt. Ngày nay, trứng trà đã trở thành món ăn vặt truyền thống của người Trung Quốc.
- 1. Trứng gà, nước tương, lá nguyệt quế, hai tiêu, hoa hồi, thanh quế
- 2. Đường, muối, trà đen túi lọc hoặc lá trà đen
Từ xưa, người Trung Quốc đã tin rằng quả trứng tròn tượng trưng cho một cuộc sống hạnh phúc và ăn trứng vào ngày bắt đầu mùa hè là một lời cầu nguyện cho sức khỏe tốt. Ngày nay, trứng trà đã trở thành món ăn vặt truyền thống của người Trung Quốc.
Trứng trà có vân cẩm thạch rất đẹp mắt. Chúng được ướp hương hoa hồi, quế, tiêu và trà đen thật đẫm. Khi thưởng thức, trứng trà mang lại vị đặc biệt. Hương vị trứng trà trở nên béo ngậy hơn khi bạn luộc trứng lòng đào.
Trứng trà luộc kỹ ăn sẽ bị khô và mất đi vẻ tự nhiên, mềm mại vốn có. Bởi vậy, nên làm lượng trứng trà vừa ăn, không nên làm quá nhiều dẫn tới dư thừa bỏ phí thật đáng tiếc.
Nước dùng để ướp trứng trà nếu biết bảo quản đúng cách có thể dùng được nhiều lần. Trứng trà cẩm thạch có thể dùng làm bữa sáng đủ chất kèm với bánh mì hoặc bạn có thể sử dụng như bữa phụ bất cứ lúc nào.
Cách làm trứng trà vân cẩm thạch
Làm nước ướp trứng trà
Cho vào nồi: nước tương, hoa hồi, quế, tiêu, túi trà đen.
Đổ nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để các tinh chất tiết hết ra.
Để nguội hoàn toàn. Sau đó, bỏ túi trà đi.
Luộc trứng
Đun sôi nước, cho trứng vào. Luộc 5 phút để có trứng lòng đào chảy, 7 phút để có trứng vừa và 10 phút bạn sẽ có trứng chín hoàn toàn.
Trong khi luộc trứng, chuẩn bị chậu nước đá để bỏ trứng vào sau khi luộc. Làm mát trứng trong nước lạnh khoảng 2 đến 3 phút.
Dùng mặt sau của thìa đập nhẹ vỏ trứng. Vỏ trứng cần đủ nứt để có thể ngấm nước ướp vào bên trong. Đặc biệt là khi luộc trứng lòng đào, đập vỏ trứng càng cần khéo léo để không làm vỡ phần trứng bên trong.
Ướp trứng trà
Chuyển trứng vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm. Đổ nước ướp đã nguội vào. Ướp qua đêm. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi ăn mang trứng ra bóc vỏ.
Cắt đôi và thưởng thức.
Phần trứng trà không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát từ 4 đến 5 ngày. Tuy nhiên, trứng sẽ ngày càng mặn vì ngâm lâu trong nước tương.
Món trứng trà thực hiện rất đơn giản. Bạn có thể không cắt trứng mà ăn trọn vẹn một quả trứng để cầu may. Nếu không kịp ăn một quả trứng cẩm thạch vào ngày Lập Hạ, bạn có thể thực hiện điều này vào ngày Tiểu Mãn để thu hút may mắn cho bản thân.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng trà vân cẩm thạch này nhé!
Ăn trứng gà có lợi gì cho sức khỏe?
Giàu dinh dưỡng
Trứng gà cung cấp hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Trứng gà là nguồn cung cấp vitamin D và B12 cũng như i-ốt khoáng chất không dễ tìm ở các thực phẩm khác. Chúng cũng chứa hàm lượng protein dồi dào vì trứng gà chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu cơ thể cần trong chế độ ăn uống.
Hơn nữa, có loại trứng gà được nuôi dưỡng bổ sung axit béo omega-3 thì càng quý. Bởi bạn sẽ nhận được lượng omega-3 đó từ trứng, cũng như các vitamin tan trong chất béo như vitamin A và E.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trong trứng gà có chứa betaine và choline. Hai dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Hàm lượng choline dồi dào
Như đã nói ở trên, choline có trong trứng gà có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trứng gà cũng cung cấp choline tốt nhất so với thực phẩm khác. Chất dinh dưỡng này cần thiết cho việc hình thành màng tế bào và chức năng của não. Choline đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai và cho con bú bởi chúng đóng vai trò thiết yếu cho sự phát triển bình thường của não bộ.
Chăm sóc thị lực
Trứng gà là một ví dụ điển hình cho loại thực phẩm thân thiện với mắt. Lòng đỏ trứng gà chứa một lượng lớn carotenes, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. Những chất này quan trọng trong quá trình ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực.
Sau 40 tuổi nên chăm dùng 3 loại thịt này mỗi tuần
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu có những thay đổi rõ rệt: quá trình trao đổi chất chậm lại, khối cơ suy giảm, nội tiết tố biến động và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính tăng dần. Trong bối cảnh đó, chế độ ăn uống – đặc biệt là cách lựa chọn và sử dụng thực phẩm giàu đạm như thịt – trở thành yếu tố then chốt để duy trì sức khỏe.
5 loại rau ‘vàng’ cho phụ nữ thiếu máu sau tuổi 40 nên bổ sung hàng ngày và cách chế biến ngon
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Phụ nữ thiếu máu sau tuổi 40 nên bổ sung rau giàu sắt và vitamin. Khám phá 5 loại rau vàng giúp cải thiện sức khỏe.
6 món ăn gắn mác 'healthy' nhưng có thể âm thầm gây rối loạn nội tiết
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Một món ăn chỉ thực sự lành mạnh khi nó gần với dạng nguyên bản nhất và không bị “biến tướng” bởi đường, phụ gia hay cách chế biến.
Loại nước giảm cân thần kỳ áp dụng uống trong 15 ngày, cơ thể sẽ thon gọn, ai uống cũng sẽ giảm cân thành công!
Ăn - 6 giờ trướcĐây là loại "nước giảm cân" mà tôi thực hiện được 15 ngày với kết quả rất khả quan. Vóc dàng và gương mặt của tôi giờ không còn tròn đầy mà thon gọn hơn hẳn.
Cách ăn dứa hỗ trợ chữa sỏi thận và thải độc thận
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Dứa là loại trái cây quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Việc sử dụng dứa đơn giản sau đây có thể góp phần hỗ trợ thải độc thận hiệu quả hơn trong sinh hoạt hằng ngày.
Thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn trong 7 ngày cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, sử dụng phương pháp chế biến ít dầu mỡ và gia vị, người bệnh tiểu đường có thể tham khảo.
Cách làm salad ức gà đơn giản, thơm ngon, không ngán tại nhà cho ngày nắng nóng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những người eatclean hay những người tập gym. Và để món ức gà không bị nhàm chán, ta có thể chế biến thành các món salad khác nhau.
Quên thịt cá đi, đây mới là đĩa xào "hút view" nhất mâm cơm ngày giao mùa: Làm chưa tới 5 phút mà ngon xuất sắc
Ăn - 13 giờ trướcMùa xuân gọi tên những món ăn thanh mát. Đừng mãi quẩn quanh với thịt cá ê hề, hãy thử ngay món đậu tằm xào thì là - một sự kết hợp mộc mạc nhưng ngon đến nao lòng.
Gợi ý thực đơn mới kiểm soát đường huyết tốt, ngon miệng dễ nấu cho người trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Người sau tuổi 40, đường huyết dễ tăng khi ăn uống không hợp lý. Những thực đơn mới, gần gũi với mâm cơm Việt tối ưu cho cơ thể tuổi trung niên, mọi người có thể tham khảo dưới đây.
Uống loại nước ai cũng thích này vào buổi sáng khiến vòng bụng to ra
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Nhiều người vẫn duy trì thói quen uống nước ép trái cây vào buổi sáng vì tin rằng nó tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây lại là nguyên nhân âm thầm có thể khiến vòng bụng của bạn ngày càng to ra.
Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận
ĂnGĐXH – Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.
