Người Trung Quốc ăn món này để thu hút may mắn - từ nguyên liệu đến cách làm đều cực đơn giản mà ăn thì siêu ngon!
Món trứng trà vân cẩm thạch nịnh mắt có hương vị thơm ngon hấp dẫn này sẽ chạm tới trái tim bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Từ xưa, người Trung Quốc đã tin rằng quả trứng tròn tượng trưng cho một cuộc sống hạnh phúc và ăn trứng vào ngày bắt đầu mùa hè là một lời cầu nguyện cho sức khỏe tốt. Ngày nay, trứng trà đã trở thành món ăn vặt truyền thống của người Trung Quốc.
- 1. Trứng gà, nước tương, lá nguyệt quế, hai tiêu, hoa hồi, thanh quế
- 2. Đường, muối, trà đen túi lọc hoặc lá trà đen
Từ xưa, người Trung Quốc đã tin rằng quả trứng tròn tượng trưng cho một cuộc sống hạnh phúc và ăn trứng vào ngày bắt đầu mùa hè là một lời cầu nguyện cho sức khỏe tốt. Ngày nay, trứng trà đã trở thành món ăn vặt truyền thống của người Trung Quốc.
Trứng trà có vân cẩm thạch rất đẹp mắt. Chúng được ướp hương hoa hồi, quế, tiêu và trà đen thật đẫm. Khi thưởng thức, trứng trà mang lại vị đặc biệt. Hương vị trứng trà trở nên béo ngậy hơn khi bạn luộc trứng lòng đào.
Trứng trà luộc kỹ ăn sẽ bị khô và mất đi vẻ tự nhiên, mềm mại vốn có. Bởi vậy, nên làm lượng trứng trà vừa ăn, không nên làm quá nhiều dẫn tới dư thừa bỏ phí thật đáng tiếc.
Nước dùng để ướp trứng trà nếu biết bảo quản đúng cách có thể dùng được nhiều lần. Trứng trà cẩm thạch có thể dùng làm bữa sáng đủ chất kèm với bánh mì hoặc bạn có thể sử dụng như bữa phụ bất cứ lúc nào.
Cách làm trứng trà vân cẩm thạch
Làm nước ướp trứng trà
Cho vào nồi: nước tương, hoa hồi, quế, tiêu, túi trà đen.
Đổ nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để các tinh chất tiết hết ra.
Để nguội hoàn toàn. Sau đó, bỏ túi trà đi.
Luộc trứng
Đun sôi nước, cho trứng vào. Luộc 5 phút để có trứng lòng đào chảy, 7 phút để có trứng vừa và 10 phút bạn sẽ có trứng chín hoàn toàn.
Trong khi luộc trứng, chuẩn bị chậu nước đá để bỏ trứng vào sau khi luộc. Làm mát trứng trong nước lạnh khoảng 2 đến 3 phút.
Dùng mặt sau của thìa đập nhẹ vỏ trứng. Vỏ trứng cần đủ nứt để có thể ngấm nước ướp vào bên trong. Đặc biệt là khi luộc trứng lòng đào, đập vỏ trứng càng cần khéo léo để không làm vỡ phần trứng bên trong.
Ướp trứng trà
Chuyển trứng vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm. Đổ nước ướp đã nguội vào. Ướp qua đêm. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi ăn mang trứng ra bóc vỏ.
Cắt đôi và thưởng thức.
Phần trứng trà không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát từ 4 đến 5 ngày. Tuy nhiên, trứng sẽ ngày càng mặn vì ngâm lâu trong nước tương.
Món trứng trà thực hiện rất đơn giản. Bạn có thể không cắt trứng mà ăn trọn vẹn một quả trứng để cầu may. Nếu không kịp ăn một quả trứng cẩm thạch vào ngày Lập Hạ, bạn có thể thực hiện điều này vào ngày Tiểu Mãn để thu hút may mắn cho bản thân.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng trà vân cẩm thạch này nhé!
Ăn trứng gà có lợi gì cho sức khỏe?
Giàu dinh dưỡng
Trứng gà cung cấp hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Trứng gà là nguồn cung cấp vitamin D và B12 cũng như i-ốt khoáng chất không dễ tìm ở các thực phẩm khác. Chúng cũng chứa hàm lượng protein dồi dào vì trứng gà chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu cơ thể cần trong chế độ ăn uống.
Hơn nữa, có loại trứng gà được nuôi dưỡng bổ sung axit béo omega-3 thì càng quý. Bởi bạn sẽ nhận được lượng omega-3 đó từ trứng, cũng như các vitamin tan trong chất béo như vitamin A và E.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trong trứng gà có chứa betaine và choline. Hai dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Hàm lượng choline dồi dào
Như đã nói ở trên, choline có trong trứng gà có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trứng gà cũng cung cấp choline tốt nhất so với thực phẩm khác. Chất dinh dưỡng này cần thiết cho việc hình thành màng tế bào và chức năng của não. Choline đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai và cho con bú bởi chúng đóng vai trò thiết yếu cho sự phát triển bình thường của não bộ.
Chăm sóc thị lực
Trứng gà là một ví dụ điển hình cho loại thực phẩm thân thiện với mắt. Lòng đỏ trứng gà chứa một lượng lớn carotenes, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. Những chất này quan trọng trong quá trình ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực.
Thứ 90% người Việt bỏ đi không ngờ là "mỏ vàng", giá hơn 2 triệu đồng/kg
Ăn - 1 giờ trướcCứ tưởng là vô giá trị, không ngờ thứ bỏ đi này của quả táo ta lại có giá trị kinh tế cực cao.
Thực đơn đẳng cấp phong cách châu Âu của Hoa hậu Đỗ Hà và chồng đại gia
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Hoa hậu Đỗ Thị Hà và doanh nhân Nguyễn Viết Vương đãi khách mời tiệc cưới phong cách châu Âu trong hôn lễ tối 22/10.
Cháo khoái hải sản - món ngon nhất định phải thử khi đến Hải Phòng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, món cháo khoái hải sản là phiên bản hiện đại của cháo khoái, để ai từng thưởng thức đều nhớ mãi cái "khoái" ngọt lành dân dã nơi đầu lưỡi và cả trái tim.
Chỉ 15 phút là nấu được món ăn thay cơm cực ngon có đủ rau và thịt, nước dùng đậm đà cho ngày gió mùa tràn về
Ăn - 7 giờ trướcĐây không chỉ là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu mà hương vị cũng ngon tuyệt vời.
Loại rau được ví ‘kho thuốc bổ’ giúp dưỡng thận mùa thu đông, chế biến theo cách này càng tăng dinh dưỡng
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Để đa dạng khẩu vị cho gia đình và tăng cường sức khỏe trong mùa thu đông, bạn có thể chọn những món ăn bổ dưỡng và dễ làm với loại rau được ví là ‘kho thuốc bổ’ dưới đây.
Nên uống Yakult khi nào? Mua sữa chua chính hãng tại AVAKids
Ăn - 21 giờ trướcSữa chua uống Yakult là sản phẩm dinh dưỡng quen thuộc với nhiều gia đình. Bạn có thể dễ dàng tìm mua Yakult chính hãng tại hệ thống AVAKids - chuỗi cửa hàng mẹ và bé thuộc Tập đoàn Thế Giới Di Động, nơi cam kết mang đến các sản phẩm an toàn và chất lượng cho sức khỏe gia đình Việt.
Loại rau giá rẻ giàu canxi hơn cả sữa, nên ăn thường xuyên
Ăn - 1 ngày trướcLoại rau này có nhiều vào mùa lạnh, rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt là canxi, hàm lượng canxi thậm chí còn cao hơn trong sữa.
Loại rau giúp hỗ trợ dinh dưỡng ở người bị gan nhiễm mỡ, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan.
Một cách làm chả giò mới toanh, hương vị "cực đã" giúp bữa cơm mùa thu thêm trọn vị
Ăn - 1 ngày trướcĐây là món "chả giò" độc đáo được biến tấu từ cà tím với thịt ba chỉ heo thái lát mỏng, với lớp vỏ vàng nâu và nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Những món ăn nấu hai lần ngon hơn một lần
Ăn - 2 ngày trướcTrong ẩm thực không phải món ngon nào cũng đạt đỉnh ngay từ lần đầu nấu xong, có những món phải qua “hai lần lửa” mới thực sự bộc lộ hết tinh túy.
Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này
ĂnGĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
