Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những cách cắt giò, chả và trình bày kiểu mới đẹp mê li, không hề khó, chị em nào cũng thích

Thứ tư, 13:00 18/01/2023 | Ăn

GĐXH - Giò lụa, chả là món ăn vô cùng quen thuộc và đặc biệt không thể thiếu trong các mâm cỗ dịp Tết.

Đây là món thường được mọi người mua sẵn về rồi chỉ cần cắt và đặt vào đĩa là được. Tuy nhiên, thay vì cách cắt giò bình thường thì chúng ta có thể trổ tài cắt giò và bày biện kiểu mới để mâm cỗ trở nên đẹp mắt hơn.

Cách 1: Giò đĩa hoa

- Thái 10 lát giò chiều dày khoảng 0.5cm.

- Xếp chồng lại lên nhau

- Cắt chia làm 2 phần

- Một phần: xếp sole các lát giò lên nhau, khoảng cách 3 cm

Cách cắt và xếp giò đẹp mà đơn giản bày mâm cỗ ngày Tết - Ảnh 2.

- Dùng tay cuộn tròn lại thành nụ hoa hồng. Dùng 3 que tăm ghim định hình.

Cách cắt và xếp giò đẹp mà đơn giản bày mâm cỗ ngày Tết - Ảnh 3.

- Phần còn lại: Lấy từng lát cuộn tròn, dùng tăm ghim định hình.

Cách cắt và xếp giò đẹp mà đơn giản bày mâm cỗ ngày Tết - Ảnh 4.

- Gắn những lát cánh hoa vào nụ hoa

Cách cắt và xếp giò đẹp mà đơn giản bày mâm cỗ ngày Tết - Ảnh 5.

- Trang trí thêm với cà rốt và rau bạc hà. Như vậy chúng ta đã hoàn thành đĩa giò hoa hồng rất bắt mắt mà lại rất đơn giản để bày trên mâm cỗ ngày Tết!

Cách 2: Biến tấu "thuyền hoa" từ cách cắt giò truyền thống 

Clip: Vui Đoàn

Với cách cắt giò này các chị em chỉ cần cắt khoanh cắt giò thành 6 miếng như bình thường. Sau đó, bạn giữ nguyên miếng giò và tiếp tục cắt thêm 3 đường chéo tạo thành một hình tam giác đều như ảnh dưới. Cuối cùng bạn giữ nguyên phần tam giác và các miếng giò còn lại thì ghép đôi và xếp ở các cạnh hình tam giác là xong.

Loạt cách cắt giò kiểu mới  - Ảnh 2.

Hình vẽ giúp các chị em dễ hình dung việc cắt giò. Ảnh: Cường Trố

Thay vì cách cắt giò truyền thống thì chỉ cần thêm vài nhát dao là chúng ta đã có kiểu cắt giò mới lạ hơn hẳn. Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng cách cắt như này khiến miếng giò vừa ăn hơn hẳn. 

Loạt cách cắt giò kiểu mới  - Ảnh 3.

Cách làm này khiến các miếng giò có kích thước nhỏ và dễ ăn hơn kiểu cắt truyền thống. Ảnh: Vui Đoàn

Cách 3: Giò hoa 6 cánh


Để cắt được đĩa giò hình hoa 6 cánh đều, đẹp chỉ cần chuẩn bị 1 con dao có đầu nhọn. Sau đó, cắt 3 nhát để chia giò thành 6 miếng đều nhau nhưng không cắt rời miếng giò ra mà để lại 1 phần dính lấy nhau ở viền ngoài khoanh giò.


Cách cắt giò lụa tạo thành hình bông hoa 6 cánh. Clip: P.T

Tiếp đến, với mỗi miếng giò cắt thêm 2 đường xen kẽ ở phần rìa. Cuối cùng, dùng tay tạo hình bông hoa từ khoanh giò là có thành quả như ý.

Thành phẩm là một đĩa giò được tạo hình bông hoa 6 cánh rất đẹp mắt. Tuy nhiên cách làm này có nhược điểm là hơi khó ăn một chút.

Loạt cách cắt giò kiểu mới  - Ảnh 7.

Ảnh: Lê Ngọc Minh Hà

Cách 4: Giò hoa hồng


Cách làm giò lụa hình hoa hồng này cầu kỳ hơn so với hai cách trên một chút. Đầu tiên, các bạn cắt giò lụa thành những lát mỏng và xếp khoảng 5 miếng giò lên nhau sao cho mỗi miếng đặt lệch nhau tầm 2cm. Tiếp đến bạn cuộn giò lại theo chiều dọc và cắt đôi phần giò ra theo chiều ngang.


Tạo hình hoa hồng cho giò lụa. Clip: Loan Trần

Bạn giữ lại một phần giò đã cuộn để làm nhụy hoa hồng. Những miếng giò còn lại xếp xung quanh để tạo thành các cánh hoa hồng. Lưu ý là các bạn nên xếp các cánh xen kẽ nhau để bông hoa giò lụa được đẹp hơn nhé!


Kết quả là chúng ta đã có một bông hoa giò lụa vô cùng bắt mắt. Với bông hoa giò lụa ấn tượng như này thì đảm bảo ai cũng sẽ khen tấm tắc cho mà xem. 

Cách cắt giò bê (giò me) đẹp theo kiểu truyền thống

  • Bước 1: Bạn cắt đôi khoanh giò.
  • Bước 2: Bạn thái giò me thành những lát mỏng.
  • Bước 3: Xếp giò me ra đĩa theo hình tròn rồi trang trí sao cho đẹp mắt là được.
Cách cắt và xếp giò đẹp mà đơn giản bày mâm cỗ ngày Tết - Ảnh 26.

Cách cắt chả quế đẹp

  • Bước 1: Cắt miếng chả quế thành miếng miếng dài bằng nhau, chiều ngang khoảng 3cm.
  • Bước 2: Cắt vát 2 đầu miếng chả (phần này sẽ không xếp vào đĩa).
  • Bước 3: Bạn tiếp tục cắt chéo các miếng chả quế theo đường vát ban đầu để được các miếng chả hình thoi là được.
  • Bước 4: Xếp chả quế vào đĩa theo hình bông hoa là xong.
Cách cắt và xếp giò đẹp mà đơn giản bày mâm cỗ ngày Tết - Ảnh 27.

Chỉ 10 phút làm bữa ăn sáng cực đủ chất, rất ngon cho lúc bận rộn, mang lên công ty ăn vẫn tiệnChỉ 10 phút làm bữa ăn sáng cực đủ chất, rất ngon cho lúc bận rộn, mang lên công ty ăn vẫn tiện

GĐXH – Bữa ăn sáng này rất ngon, đẹp mắt và có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như ca-lo, protein, rau, canxi. Các bạn ăn nóng tại nhà hoặc mang theo đi làm để ăn sau cũng rất tiện lợi.


Cách thái giò xào (giò thủ) đẹp

  • Bước 1: Cắt đôi khoanh giò thành 2 phần bằng nhau.
  • Bước 2: Đặt dao ở vị trí 1/3 của nửa khoanh giò rồi cắt.
  • Bước 3: Cắt đường thẳng cuối cùng chia khoanh giò làm 6 miếng bằng nhau.
  • Bước 4: Xếp các miếng giò ra đĩa như hình là được.
Cách cắt và xếp giò đẹp mà đơn giản bày mâm cỗ ngày Tết - Ảnh 28.

Phương Nghi (t/h)
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ai mang cơm trưa đi làm, nếu có 3 món ăn này thì nên bỏ ngay

Ai mang cơm trưa đi làm, nếu có 3 món ăn này thì nên bỏ ngay

Ăn - 34 phút trước

GĐXH - Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cảnh báo, đặc biệt có 3 nhóm thực phẩm không nên để qua đêm rồi tiếp tục hâm nóng nhiều lần để ăn trưa.

Mẹ tôi mỗi tuần đều làm món hấp tuyệt vị này, ăn kèm với cơm siêu ngon, cả gia đình ai cũng thích tới mức reo hò

Mẹ tôi mỗi tuần đều làm món hấp tuyệt vị này, ăn kèm với cơm siêu ngon, cả gia đình ai cũng thích tới mức reo hò

Ăn - 58 phút trước

Món ăn này có công thức rất đơn giản và sử dụng phương pháp hấp nên lành mạnh, kết cấu phong phú, hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cân bằng. Mỗi lần gia đình tôi được thưởng thức ai nấy đều reo hò tỏ vẻ thích thú.

Canh, rau để tủ lạnh qua đêm có thật sự sinh ra chất gây ung thư?

Canh, rau để tủ lạnh qua đêm có thật sự sinh ra chất gây ung thư?

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Nhiều gia đình có thói quen cất phần canh hoặc rau thừa vào tủ lạnh để dùng lại hôm sau. Tuy nhiên, cũng không ít người lo ngại rằng thực phẩm để qua đêm có thể sinh ra “chất độc”, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Vậy sự thật là gì?

Chồng cầu cứu mẹ dạy vợ làm gỏi mướp đắng thanh mát giàu đạm giải ngán cho mình

Chồng cầu cứu mẹ dạy vợ làm gỏi mướp đắng thanh mát giàu đạm giải ngán cho mình

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Nắng nóng diện rộng, chồng giục tôi làm gỏi mướp đắng thanh mát, thêm chút thực phẩm dinh dưỡng vừa chống ngán để ăn tăng cường dinh dưỡng. Thấy tôi tần ngần, chồng bốc máy cầu cứu mẹ dạy vợ vì: "Mấy trưa nay con không ăn được đây này...".

Mì trộn lạnh kiểu Nhật sốt miso - yuzu: Bát mì mùa hè khiến tôi phải lòng ngay từ lần đầu

Mì trộn lạnh kiểu Nhật sốt miso - yuzu: Bát mì mùa hè khiến tôi phải lòng ngay từ lần đầu

Ăn - 16 giờ trước

Một sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức "gây nghiện" cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.

Thực đơn 'vàng' cứu vãn thị lực: Món ăn giúp ngăn tăng độ cận và giảm mỏi mắt cho người ngồi máy tính

Thực đơn 'vàng' cứu vãn thị lực: Món ăn giúp ngăn tăng độ cận và giảm mỏi mắt cho người ngồi máy tính

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Thực đơn cho người cận thị đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với những ai đang mắc phải tật khúc xạ này. Bài viết này gợi ý thực đơn hữu ích, giúp bạn dễ xây dựng chế độ ăn uống khoa học và tối ưu cho đôi mắt.

Ăn nửa quả này mỗi ngày cũng đủ trẻ hóa mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch

Ăn nửa quả này mỗi ngày cũng đủ trẻ hóa mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Loại quả "bảo bối" của mạch máu này giá rất rẻ, quen thuộc trong những món canh, kho, sốt cá hay thịt... trên mâm cơm người Việt.

Thực đơn 7 ngày cho người ung thư vú: Khoa học, dễ làm và giúp tăng cường thể trạng

Thực đơn 7 ngày cho người ung thư vú: Khoa học, dễ làm và giúp tăng cường thể trạng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trên cơ sở các nhóm thực phẩm ưu tiên, bạn có thể linh hoạt xây dựng thực đơn dinh dưỡng ung thư vú như sau để đảm bảo đa dạng thực phẩm và dễ áp dụng.

Món ăn này chỉ cần xào một cách đơn giản là hoàn thành và cả gia đình sẽ cùng ăn sạch đĩa

Món ăn này chỉ cần xào một cách đơn giản là hoàn thành và cả gia đình sẽ cùng ăn sạch đĩa

Ăn - 1 ngày trước

Dù là món ăn rất đơn giản nhưng mỗi khi mẹ tôi làm món này, cả gia đình đều tranh giành nhau "vét" sạch cuối cùng của món ăn đến khi sạch láng.

15 mâm cơm gia đình vừa ngon vừa lành, ai cũng muốn về nhà ăn cơm

15 mâm cơm gia đình vừa ngon vừa lành, ai cũng muốn về nhà ăn cơm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Là tác giả của những mâm cơm nhà ngon mắt, chị Bích Ngân (Hà Nội) luôn tâm niệm một điều: "Dù cuộc sống bận rộn, nhưng việc dành thời gian cho bữa cơm gia đình luôn là điều quý giá đối với em". Chính vì thế, chị luôn dành thời gian lo bữa cơm gia đình.

Top