Những điều cần tránh khi ăn đậu đũa
GiadinhNet - Không chỉ làm món ăn giàu dinh dưỡng, đậu đũa còn là những vị thuốc tốt lành tính và dễ sử dụng. Tuy nhiên, những người mắc bệnh gút, hay đàn ông hiếm muộn thì phải hạn chế ăn.
Đậu đũa là một trong những loại thực vật thanh đạm, an toàn. Là họ nhà đậu nên đậu đũa rất giàu protein thực vật. Bên cạnh đó, đậu đũa cũng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như ka-li, can-xi, ma-giê, phốt-pho, sắt, natri, kẽm, đồng, mangan và selen.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu thử nghiệm trên chuột cho rằng hạt đậu đũa cũng có tác dụng gây một số thoái hóa nơi tế bào sinh tinh trùng. Vì vậy, theo nghiên cứu này thì những người đàn ông hiếm muộn không nên ăn nhiều đậu đũa.
Ngoài ra, đậu đũa cũng như các loại đậu khác, lượng purin trong đậu khá cao nên không dùng nhiều với người bị bệnh gút (thống phong).
![Ảnh minh họa.](http://giadinh.mediacdn.vn/k:2016/dau-dua-1463041020963/nhung-dieu-can-tranh-khi-an-dau-dua.jpg)
Ảnh minh họa.
Một số công dụng hữu hiệu của đậu đũa:
Giúp giảm béo
Trong thành phần dinh dưỡng của 100g đậu đũa thì thành phần chất béo là 0g, 0mg cholesterol, trong khi đó chất xơ chiếm gần 4g. Chính vì điều này nó trở thành món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm béo hoặc người có các bệnh liên quan đến béo phì.
Giúp chống oxy hóa
Riboflavin (vitamin B2) có trong đậu đũa, là một chất dinh dưỡng có tác dụng chống oxy hóa giúp phòng ngừa và hỗ trợ bệnh ung thư, tim mạch. Ngoài ra, đậu đũa còn chứa calcium vẫn thường được biết đến như một thần dược trong việc củng cố xương và cũng có tác dụng phòng ung thư xương.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Đậu có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Vì vậy chúng giúp hệ tiêu hóa luôn vận động mượt mà. Đặc điểm này giúp bạn có cảm giác no lâu kéo dài, đồng thời ngăn ngừa táo bón.
Giúp ổn định lượng đường máu
Vì có hàm lượng chất xơ, protein cao, nên tinh bột trong đậu được hấp thụ chậm hơn trong quãng thời gian dài. Quá trình này đem lại công dụng ổn định lượng đường máu, giúp bạn tránh xa bệnh tiểu đường.
Lưu ý, đậu đũa cần ngâm rửa kỹ dưới vòi nước, ngâm nước muối và nên nhúng qua nước sôi rửa lại mới nên chế biến thành món ăn.
MH (Th)/Báo Gia đình & Xã hội
![Cháu bé ngừng tim được bác sĩ đuổi theo cứu: Bé đã cai được máy thở](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/27/avatar1722043870319-17220438707911787202180-0-0-315-504-crop-17220439220831841463393.jpg)
Cháu bé ngừng tim được bác sĩ đuổi theo cứu: Bé đã cai được máy thở
Y tế - 55 phút trướcSức khỏe cháu bé đang tiến triển rất tốt. Cháu đã cai thở máy, đang thở oxy qua mặt nạ, gọi hỏi có nhận biết.
![Tác hại khi ăn bữa sáng quá muộn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/27/avatar1722042204017-1722042204291869468912-0-51-536-909-crop-17220422694531520334297.jpg)
Tác hại khi ăn bữa sáng quá muộn
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcNếu ăn sáng muộn hoặc gộp với bữa trưa, bạn có thể đối mặt với nguy cơ béo phì và mắc bệnh đái tháo đường type 2.
![Loại quả đang bán đầy chợ Việt cực tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/nguoi-benh-tieu-duong-an-qua-roi6-17219878593011131177680-13-0-377-582-crop-17219878647031857516547.jpg)
Loại quả đang bán đầy chợ Việt cực tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Quả roi là có thể giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tăng cường hoạt động của các enzyme chuyển hóa carbohydrate...
![Cà Mau: Nhiều công nhân nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/avatar1721991936876-17219919374331673169030.jpg)
Cà Mau: Nhiều công nhân nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
Y tế - 15 giờ trướcNgành chức năng tỉnh Cà Mau đang tiến hành điều tra nguyên nhân vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Công ty may Hoàng Tâm khiến 8 công nhân phải vào viện, và một số công nhân khác triệu chứng nhẹ nên được về nhà nghỉ ngơi theo dõi thêm.
![Bất ngờ loại quả ngon ngọt nhưng có tác dụng tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường, người Việt nên ăn thường xuyên hơn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/nguoi-benh-tieu-duong-an-na-17219788122271498110174-0-0-373-597-crop-17219788242171542171029.png)
Bất ngờ loại quả ngon ngọt nhưng có tác dụng tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường, người Việt nên ăn thường xuyên hơn
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường ăn được na bở, loại quả này chứa nhiều vitamin, các khoáng chất cần thiết và mang lại nhiều tác dụng tích cực cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường.
![9 cách phòng suy tĩnh mạch chân cần biết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721901561740-1721901561974346852824.jpg)
9 cách phòng suy tĩnh mạch chân cần biết
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcSuy tĩnh mạch chân là bệnh rất hay gặp, nữ giới thường có tỷ lệ mắc cao hơn nam giới. Bệnh thường tiến triển chậm, không rầm rộ, ít nguy hiểm nhưng gây trở ngại nhiều cho sinh hoạt và công việc hàng ngày.
![Bác sĩ cấp cứu bé trai đuối nước: 'Nghe tiếng tim con đập trở lại, tôi chảy nước mắt'](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/avatar1721981332834-17219813379381555801504.jpg)
Bác sĩ cấp cứu bé trai đuối nước: 'Nghe tiếng tim con đập trở lại, tôi chảy nước mắt'
Y tế - 18 giờ trướcGiây phút nghe được tiếng tim đập trở lại trong cơ thể bé trai 2 tuổi bị đuối nước ngừng tuần hoàn, bác sĩ Phan Nhân Hậu bất giác chảy nước mắt, tay nổi da gà vì hạnh phúc tột độ.
![Biện pháp ngừa táo bón cho trẻ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721901442044-17219014422971735623650.jpg)
Biện pháp ngừa táo bón cho trẻ
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcTáo bón ở trẻ em có thể dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm, nên bên cạnh các phương pháp điều trị, cha mẹ có thể hỗ trợ trẻ nhỏ bằng các phương pháp xoa bóp đơn giản.
![Người đàn ông 27 tuổi ở Hà Nội bị suy thận thừa nhận bỏ qua dấu hiệu báo bệnh này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/chay-than-17219623840411601153655-0-0-385-616-crop-17219624694012095993735.jpg)
Người đàn ông 27 tuổi ở Hà Nội bị suy thận thừa nhận bỏ qua dấu hiệu báo bệnh này
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Bệnh cao huyết áp nếu không kiểm soát tốt có thể gây bệnh nguy hiểm đến tính mạng như: Đột quỵ, đau tim, suy tim đột ngột, suy thận…
![Trẻ bị sởi, cha mẹ cần chú ý gì trong dinh dưỡng?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721901235871-17219012361721720429953.jpg)
Trẻ bị sởi, cha mẹ cần chú ý gì trong dinh dưỡng?
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcTrẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng dễ có nguy cơ cao mắc bệnh sởi kéo dài hoặc phức tạp, thậm chí mắc các bệnh nhiễm trùng thứ phát nghiêm trọng như viêm phổi hoặc viêm não. Những trường hợp này ít gặp ở trẻ khỏe mạnh, ăn uống đầy đủ dinh dưỡng.
![Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/7/24/nguoi-benh-tieu-duong-an-dau-xanh2-1721808459005931083185-0-0-496-794-crop-1721808572191995688019.jpg)
Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết
Bệnh thường gặpGĐXH - Với người mắc bệnh tiểu đường, các dưỡng chất trong đậu xanh có thể giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tổng thể.