Ốc biển xào chua ngọt

Thứ hai, 17:00 20/05/2013 | Ăn

Sự kiện: Món ngon

GiadinhNet - Ốc biển xào chua ngọt là món ăn ngon và lạ miệng, có công dụng làm sáng mắt, trừ vàng da, nhuận tràng.

Nguyên liệu:

Ốc biển: 300g; Dưa leo: 1 trái; Thơm chín: ¼ trái; Cà chua: 1 trái; Hành tây: ½ củ; Rau cần tàu, tỏi băm, tiêu; Đường, nước mắm; Bột năng, dầu ăn; Giấm gạo; Nước tương; Hạt nêm.

Cách làm:

- Ốc biển rửa sạch với chút muối, để ráo, cắt đôi, ướp với 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu, 1M đường và 1M tỏi băm.

- Hành tây, cà chua cắt múi. Dưa leo cắt khúc răng cưa. Cần tây cắt khúc. Thơm cắt miếng mỏng. Bột năng hòa tan với nước.

- Phi thơm tỏi, cho ốc biển vào xào vừa chín, cho tiếp thơm, cà chua, dưa leo và hành tây vào xào lửa lớn, nêm 2M nước bột năng, 1M giấm gạo, 1M đường và 1M nước mắm, xào các nguyên liệu vừa chín, cho cần tàu vào đảo đều, tắt bếp.

- Cho ốc xào chua ngọt ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ:

- Chọn ốc biển con dày, thân chắc và trắng.

- Nên xào ốc trên lửa lớn, xào nhanh để ốc không bị dai.

Mời các bạn xem clip hướng dẫn:

Nguồn Youtube

nguyentuan

Bình luận (0)

Ý kiến của bạn

Tags:

Cùng chuyên mục

Người tiểu đường, axit uric cao nên ăn rau gì? 4 loại rau quen thuộc dễ chế biến

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Chọn rau gì, nấu thế nào để bữa cơm vừa ngon miệng vừa phù hợp với người mắc đái tháo đường hoặc tăng axit uric máu là điều khiến nhiều gia đình băn khoăn.

Loại rau chứa vitamin D, có cách làm món ngon cực hấp dẫn

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Nấm đùi gà được nhiều gia đình yêu thích nhờ phần thân dày, giòn ngọt, dễ chế biến thành món xào, áp chảo hay nướng. Đáng chú ý, một số nghiên cứu cho thấy loại nấm này có thể chứa lượng vitamin D đáng kể sau khi được xử lý bằng tia cực tím.

Rán nem muốn vàng giòn, để lâu không ỉu: Bí quyết nằm ở khâu chuẩn bị nhân

Mẹo nấu nướng - 14 giờ trước

GĐXH - Nem rán là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ sum họp gia đình của người Việt. Thế nhưng, làm sao để chiếc nem sau khi vớt ra giữ được độ giòn rụm suốt nhiều tiếng, lớp vỏ không bị bục vỡ và không ngấm dầu mỡ lại là một thử thách không nhỏ.

'Phú bà' Ngọc Loan gây ngỡ ngàng với món Pizza Halloween độc đáo, màn tạo hình khiến dân mạng thích thú

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - "Phú bà" Ngọc Loan vừa khoe thành phẩm pizza Halloween tự làm, khiến cư dân mạng xuýt xoa vì độ khéo tay. Căn bếp sang xịn của cô cũng gây chú ý.

Tôi kết hợp những nguyên liệu rẻ tiền này thành mâm cơm 5 sao không kém nhà hàng

Ăn - 19 giờ trước

Điểm quan trọng không nằm ở việc mua nguyên liệu đắt tiền mà là cách phối món. Một món có màu vàng nâu, một món xanh mướt, thêm bát canh trong và một đĩa rau củ nhiều màu sẽ khiến tổng thể mâm cơm cân bằng hơn.

Đổi vị bữa tối đầu tuần với món mì Ý tôm sốt cà chua thơm lừng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thay vì những món cơm quen thuộc, một đĩa spaghetti tôm sốt cà chua nóng hổi sẽ giúp bữa tối đầu tuần thêm mới mẻ mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Vì sao cơm nguội rang ngon hơn cơm mới?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cơm vừa nấu xong mềm, ẩm và dẻo nên tưởng như phải là nguyên liệu lý tưởng để rang. Thế nhưng trong nhiều gia đình Việt, cơm nguội để qua một thời gian ngắn lại thường được dành riêng cho món cơm rang. Lý do nằm ở sự thay đổi độ ẩm và cấu trúc của hạt cơm sau khi nguội.