Phở chấm đơn giản mà ngon miệng
Bánh phở trắng tinh được cắt thành từng đoạn vừa ăn, phủ thịt gà xé chấm với xì dầu ớt, thanh cảnh thế thôi mà ngon khó cưỡng.
Con phố nhỏ Lê Ngọc Hân (Hà Nội) từ chục năm nay ngoài hàng bún ốc, nem ốc nức tiếng còn có một hàng phở chấm, phở trộn cũng làm xiêu lòng bao thực khách từng ghé qua. Quán cũ kỹ nhưng cô chủ thì luôn tươi rói niềm nở đón khách.
Thực đơn thì chỉ có vài món nhưng món nào cũng liên quan tới gà, mà lại toàn gà ta, thịt chắc và thơm rất hấp dẫn. Nếu là lần đầu tới quán, bạn hãy gọi một bát phở chấm thịt đùi gà hoặc cánh gà tùy sở thích nhé, phở chấm vừa lạ tai mà vừa lạ miệng nữa đấy.
Bánh phở trắng phau, trông rất ưng mắt, được cắt thành từng khúc ngắn tầm 5 cm rồi xếp ra đĩa vừa, bên trên phủ thịt gà xé, lá chanh thái nhỏ li ti và rau mùi. Đồng thời, chủ quán cũng mang ra kèm cả một bát xì dầu để chấm nữa. Xì dầu được pha thêm chút đường, bỏ vào vài lát ớt tươi, đơn giản mà vô cùng hợp.
Cách ăn lại càng đơn giản hơn, bạn chỉ cần lấy đũa gắp một gắp bánh phở rồi chấm vào xì dầu, thỉnh thoảng nhón một miếng thịt gà ăn kèm. Bánh phở mềm mà không nát, xì dầu thơm còn thịt gà thì thơm, da gà vàng ươm giòn sần sật, không ít người ăn hết suất mà vẫn còn muốn ăn thêm.
Còn nếu muốn thưởng thức hương vị quen thuộc thì hãy gọi một tô phở trộn. Phở được đựng trong bát to, trông không hề cầu kỳ nhưng đúng chất ẩm thực Hà thành. Cái làm nên hồn của món ăn chính là thứ nước trộn chua chua ngọt ngọt cay cay, thơm mùi gừng được pha chế rất khéo léo và vừa vặn để kích thích thị giác của thực khách cũng như không gây cảm giác ngấy khi ăn.
Sợi phở mềm tơi, thịt gà lại khá nhiều, ngoài ra còn có giá sống, rau thơm thái nhỏ, trộn đều tất cả lên, ăn mãi cũng chả thấy chán. Ngoài ra, bạn cũng nên gọi thêm một bát nước dùng ninh từ xương ngọt thơm, trên rắc hành tươi thái nhỏ để tăng vị đậm đà và đỡ khô cho món ăn.
Mỗi suất phở chấm có giá 40.000 đồng còn phở trộn là 35.000 đồng/tô. Cô chủ còn nhận đặt cả ruốc gà, gà rang, gà chặt, gà lễ nữa. Quán mở cửa từ 7h đến 21h, đông nhất là tầm buổi trưa. Hôm nào chán nấu cơm, hãy đến quán phở chấm, phở trộn ngay nhé, ngon miệng mà vẫn đủ chất.
Theo Ngôi sao
Các nhóm thực phẩm tuyệt đối cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Những người nhiệt miệng cần tuyệt đối kiêng cữ các nhóm thực phẩm sau đây để tình trạng nhiệt miệng suy giảm, vết loét nhanh lành và không tái đi tái lại nhiều lần.
13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - "Mình về chỉ nấu tầm 30 phút nữa là xong. Buổi tối thong thả hơn thì mình sẽ ưu tiên nấu các món cầu kỳ hơn một chút".
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 2 ngày trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.