Sai lầm cần tránh khi ăn ức gà vì hại gan, hại thận, làm đúng theo cách này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả!
GĐXH - Không nên ăn ức gà thường xuyên và liên tục trong một thời gian dài với hàm lượng lớn. Khi ăn quá nhiều, cơ thể sẽ dư thừa protein và tích tụ nhiều cholesterol, tạo gánh nặng cho gan và thận…
Ức gà là phần thịt màu trắng nằm ở phía trước và xung quanh vùng ngực của con gà. Đây là bộ phận trên cơ thể gà ít hoạt động nhất. Về màu sắc thì nó không sậm màu, không săn chắc bằng phần đùi hoặc cánh. Ức gà chứa nhiều thịt, ít da, ít mỡ, giàu dưỡng chất, dễ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Mỹ (USDA), giá trị dinh dưỡng của phần ức gà có thể dao động tùy thuộc vào trọng lượng và cách gà được nuôi (nuôi thả tự nhiên hay nuôi công nghiệp). Nhưng theo thông số chung, trong 110 gram ức gà không da, không xương chứa: 110 calo, 26 gram protein, 1 gam chất béo, 75 ml cholesterol, 85 ml natri, 0 gram đường, 0 gram chất xơ.

Ảnh minh họa
Ăn nhiều ức gà, cơ thể sẽ thay đổi ra sao?
Do là thực phẩm giàu calo, ít chất béo nên ức gà rất thích hợp cho người thừa cân và muốn giảm cân. Tuy nhiên, đối với những người chọn ức gà làm thực phẩm chính để giảm cân, các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ăn ức gà thường xuyên và liên tục trong một thời gian dài với hàm lượng lớn. Vì ức gà ăn quá nhiều sẽ rất khó tiêu. Nếu bạn tiêu thụ thịt gà quá mức bộ máy tiêu hóa sẽ phải mất nhiều giờ để làm việc, vừa gây khó chịu cho cơ thể, vừa không có lợi về mặt tiêu hóa.
Ngoài ra, việc mua gà không rõ nguồn gốc dễ khiến bạn ăn phải loại thịt gà có chứa chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh mà người nuôi đưa vào cơ thể gia cầm trong quá trình nuôi dưỡng. Nếu người tiêu dùng ăn phải loại gà này tác hại cho sức khỏe rất lớn, đó là cơ thể sẽ dư thừa protein và tích tụ nhiều cholesterol, tạo gánh nặng cho gan và thận…
Để an toàn cho sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo, trung bình 1 bữa ăn bạn có thể ăn 150-200g ức gà. Đối với người vận động ở cường độ cao và tiêu hóa tốt có thể ăn tăng thêm từ 300-400g.
5 công dụng tuyệt vời của ức gà với sức khỏe

Ảnh minh họa
Ức gà giúp giảm cân
Một nghiên cứu khoa học năm 2016 về béo phì chỉ ra rằng protein trong ức gà giúp hỗ trợ giảm cân toàn thân và tạo khối lượng cơ nạc. Đối với người đang giảm cân, ăn ức gà giúp cơ thể không bị bỏ đói lại vừa kích thích quá trình tăng cơ, đốt mỡ hiệu quả. Protein trong ức gà tạo cảm giác no lâu hơn nên hãy ăn kèm nó với rau củ.
Giúp cơ bắp chắc khỏe
Ức gà chứa nhiều protein nên đây được xem là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn tăng cơ. Nhóm vitamin B và niacin trong ức gà đặc biệt tốt cho những người hoạt động thường xuyên vì chúng giúp cơ thể hoạt động tốt trong suốt quá trình rèn luyện thể chất.
Tốt cho xương khớp
Hàm lượng protein cao cộng với lượng phốt pho trong thịt gà là những chất cần thiết cho hệ xương và răng. Làm giảm khả năng loãng xương và hỗ trợ hệ thần kinh liên quan.
Giảm cao huyết áp
Giá trị dinh dưỡng của ức gà thể hiện ở lượng protein cao góp phần giảm áp suất mạch máu nên hỗ trợ điều chỉnh cân bằng huyết áp. Nó còn chứa một lượng axit béo tốt là omega3 chống đột quỵ.
Ngăn ngừa thiếu máu
Tạo lập các tế bào hồng cầu: Tất cả các sản phẩm thịt đều giàu vitamin B12 vốn rất cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu và tạo ra các dây thần kinh trong cơ thể chúng ta. Ức gà là một nguồn đáng kể vitamin này và việc ăn ức gà giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như thiếu máu và bệnh Crohn, theo Bold Sky.
Giảm nguy cơ ung thư
Các nghiên cứu cho biết ăn ức gà có thể làm giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng. Tiêu thụ ức gà thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư đến một mức độ nhất định.
4 lưu ý để giảm cân bằng ức gà hiệu quả nhất

Ảnh minh họa
Để giảm cân bằng ức gà đạt hiệu quả tối ưu và không gây tác hại đến sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Trong thời gian giảm cân, bạn nên ăn ức gà một lần vào bữa chính trong ngày. Thời điểm thích hợp nhất là bữa trưa. Các bữa còn lại nên ăn các món ăn đa dạng khác để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Nên kết hợp ức gà với các thực phẩm giàu chất đạm như cá, trứng, sữa, thịt bò, thịt cừu, phô mai...
- Khi chế biến các món ăn với ức gà, tránh sử dụng quá nhiều gia vị và dầu mỡ có thể làm thay đổi thành phần dinh dưỡng. Nếu muốn áp dụng phương pháp giảm cân bằng ức gà, bạn nên bỏ da vì da gà chứa nhiều chất béo và calo.
- Khi áp dụng thực đơn giảm cân bằng ức gà, bạn cần kết hợp với một chế độ luyện tập phù hợp và đều đặn để có kết quả tốt nhất.
6 loại thực phẩm mẹ bầu nên ăn để con khỏe mạnh

Không chỉ thời gian, đây mới là điều khiến tuổi già đến sớm
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcTheo giới chuyên gia, những lựa chọn lối sống thiếu lành mạnh đang đẩy nhanh quá trình lão hóa của bạn.

Loại quả có bán đầy ở chợ Việt Nam, không ngờ lại là loại quả giúp người Nhật kéo dài tuổi thọ!
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa nên tác động đến các mạch máu nuôi dưỡng tim giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh về tim...

Thông tin mới nhất vụ người phụ nữ phát đồ ăn 'lạ' khiến hàng loạt học sinh nhập viện
Y tế - 5 giờ trướcGĐXH - Một phụ nữ đến trường cho các em một loại thực phẩm như thạch. Sau khi ăn xong, hơn 40 học sinh có triệu chứng buồn nôn, đau bụng, mệt mỏi nên được nhà trường và gia đình đưa đi cấp cứu.

Đi tiểu đêm nếu có 4 dấu hiệu này cần được khám sớm
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Một người khỏe mạnh thường đi tiểu khoảng 8 lần/ngày, trong đó có 7 lần vào ban ngày và 1 lần vào ban đêm. Nếu nhiều hơn số này bạn cần điểu chỉnh chế độ ăn uống sinh hoạt để giảm áp lực cho thận.

Hơn 60 con giun bò ngoe nguẩy trong mắt người phụ nữ
Bệnh thường gặp - 19 giờ trướcSau khi thấy một con giun rơi ra từ mắt mình, người phụ nữ đi khám và các bác sỹ đã gắp hơn 60 con giun còn sống khác ra khỏi mắt cô.

Người mẹ từ Hàn Quốc về Việt Nam mang theo hy vọng cứu đứa con trong bụng
Y tế - 22 giờ trướcNgười phụ nữ 23 tuổi từ Hàn Quốc trở về Việt Nam hy vọng bác sĩ ở quê hương có thể cứu đứa con trong bụng mắc loại bệnh tim bẩm sinh hiếm gặp, nguy cơ tử vong ngay sau khi chào đời.

Uống mật ong pha thêm thứ này thì cả mùa đông không lo bệnh tật, nhất là người hay bị cảm lạnh, cảm cúm, đau xương khớp!
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Mật ong và quế khi được kết hợp cùng nhau sẽ là một phương thuốc có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ điều trị bệnh.

Bé 11 tuổi ở TP HCM treo cổ tự tử vì uất ức do bị nghi lấy tiền của bạn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bé T. bị nghi ngờ lấy tiền của bạn trên lớp nên uất ức, dẫn đến suy nghĩ tiêu cực và hành động nông nổi, nguy hiểm đến tính mạng.

Cô gái 1 tuần không ăn cơm, đường huyết lúc đói vẫn cao: Chuyên gia chỉ ra lý do
Sống khỏe - 1 ngày trướcDù không ăn cơm trong một tuần, trong lần khám sức khoẻ của công ty, kết quả xét nghiệm đường huyết khi đói của Phương Anh vẫn ở mức cao - 6.3.

1 sai lầm "kinh điển" trong điều trị viêm xoang được bác sĩ cảnh báo có thể khiến bệnh ngày càng nghiêm trọng
Sống khỏe - 1 ngày trướcNhiều người bệnh vì quá nóng lòng, muốn trị viêm xoang khỏi nhanh nên đã lạm dụng việc rửa mũi, nhỏ thuốc và uống thuốc kháng sinh...

Người mẹ ung thư vú di căn, vỡ oà hạnh phúc nghe 2 con khóc chào đời
Y tếChiều 5/12, Bệnh viện K thông tin, các bác sĩ Bệnh viện K và Bệnh viện Phụ sản Trung ương đã phối hợp thực hiện mổ lấy thai đôi thành công cho sản phụ hiếm muộn, mắc ung thư vú đã di căn...