Thịt lợn ai cũng ăn nhưng 5 phần thịt lợn này mới là ngon nhất
GĐXH - Theo BS Nguyễn Thị Hoa – Viện Nghiên cứu Y Dược Tuệ Tĩnh, có 5 phần thịt lợn ngon nhất của con lợn các bạn đi chợ rất nên mua về ăn. Mỗi phần thịt cũng sẽ trở thành đặc sản với các món ăn khác nhau khi chế biến.
1. Thịt lợn đùi trước
Thịt ợn đùi trước không chỉ mềm mại mà còn có hương vị thơm ngon đặc trưng. Do tần suất chuyển động của hai chân trước tương đối lớn, thịt đùi trước ít mỡ hơn so với các phần khác. Ăn thịt đùi trước cung cấp năng lượng, canxi, và collagen cho cơ thể, đồng thời giúp cải thiện hệ miễn dịch.
Về cách chế biến, những người bán thịt lợn lâu năm cho biết thịt lợn rất dễ chế biến và làm được nhiều món ngon, trong đó thịt đùi trước dùng để kho và rán và luộc sẽ rất ngon.
2. Thịt lợn móng giò trước
Móng giò trước chứa nhiều chất đạm, chất béo, khoáng chất sắt, phốt pho và các loại vitamin. Đặc biệt, chân giò còn có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ, và cải thiện chức năng sinh lý. Hàm lượng protein trong móng giò giúp cải thiện tình trạng căng thẳng, trầm cảm, và mất ngủ.
Móng giò lợn ăn luộc, sốt cà chua hầm nhừ đều ngon, nhưng 2 món có thương hiệu nhất gắn với móng giò lợn là giả cầy và móng giò chiên giòn.
3. Thịt lợn thịt má đào
Thịt má đào, bộ phận thường bị bỏ qua, thực sự đáng để thử. Đặc điểm nổi bật của thịt này là sự mềm mại và gân mềm, không cứng. Thịt má đào thích hợp cho những người không muốn ăn thịt quá béo ngậy. Chứa nhiều protein và ít mỡ, thịt má đào là lựa chọn tốt cho một bữa ăn dinh dưỡng.
Cô Quế, một tiểu thương kinh doanh thịt lợn ở ngõ chợ Gốc Đề, Hà Nội cho biết, thịt má đào luộc lên chấm mắm tỏi hoặc mắm tôm rất thơm ngon và không ngấy.
4. Thịt lợn thịt thăn
Thịt thăn là phần nạc heo gần như không có mỡ, dài và có độ kết dính cao. Ngoài hương vị ngon, thịt thăn cung cấp nhiều protein, chất béo bão hòa, và các loại vitamin và khoáng chất khác. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thịt thăn cũng chứa hàm lượng cholesterol khá cao.
Thịt thăn nổi tiếng về độ nạc rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên phần thịt này nếu chế biến không khóe thường bị khô. Theo kinh nghiệm của cô Song, - một bà nội trợ đầy kinh nghiệm ở Hải Dương chia sẻ, muốn ăn miếng thịt thăm mềm và ngọt, các bạn có thể thái mỏng rồi nấu canh với các loại rau củ. Các bạn chỉ cần chú ý canh lửa cho thịt đúng độ chín là sẽ có món canh thịt thăn rau củ rất mềm, ngọt và thơm ngon.
5. Thịt lợn thịt lưng (thịt cốt - lết)
Thịt lưng là phần thịt giàu protein và ít mỡ nhất trong cơ thể lợn. Nếu bạn muốn một phần thịt ít mỡ nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, thịt lưng là lựa chọn hoàn hảo.
Thịt lưng các bạn đem áp chảo, nướng và làm bít tết sẽ rất ngon. Ngoài ra, các bạn hoàn toàn có thể chế biến tùy ý vì phần thịt này vốn rất ngon và dễ chế biến.
Phần thịt lợn 'quý như nhân sâm' nhưng có rất ít, nếu gặp được nên mua ngay
Ăn - 25 phút trướcThịt lợn từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết tới phần thịt ngon, có số lượng rất ít này.
Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Món bánh yêu thích cho biết bạn là người sợ 'búa rìu dư luận', sống vì cộng đồng, hay là kẻ 'mặc kệ thị phi', sống theo chủ nghĩa cá nhân.
Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán
Ăn - 5 giờ trướcNếu đã chán với món luộc hay xào, tại sao bạn không thử học cách làm 5 món nộm dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình.
Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcGĐXH - Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải 'mắt chữ A, mồm chữ O' vì bán hai món ăn Việt 'siêu chạy', nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.
Trắc nghiệm loại đồ uống bạn lựa chọn ăn kèm bánh kem dưới đây sẽ dự đoán khó khăn sắp tới
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Đồ uống đi kèm dự đoán những khó khăn, trở ngại bạn sẽ gặp phải trong giai đoạn tới.
Bí quyết làm nước lẩu ngọt không cần hầm xương, ngon như ngoài hàng của MC Diệp Chi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa thu đông là ‘mùa lẩu’ đã đến. MC VTV Diệp Chi đã chia sẻ cách chế biến nước lẩu không cần dùng xương nhưng vẫn đảm bảo vị ngọt thanh mát, thơm ngon khiến nhiều người thích thú và tò mò.
Nấu xong có nên tráng rửa xoong nồi ngay?
Ăn - 1 ngày trướcTráng rửa xoong nồi ngay sau khi nấu là thói quen của nhiều người làm nội trợ với mong muốn làm đến đâu dọn gọn gàng đến đó; liệu đây có phải là cách làm đúng?
Trắc nghiệm chọn làm bánh vị nào dưới đây sẽ tiết lộ việc bạn nên theo đuổi thời gian tới
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hương vị của chiếc bánh đại diện cho những dự định bạn nên cân nhắc, tập trung theo đuổi thời gian tới.
Trời lạnh mà làm một nồi thịt bò hầm nấm thế này mới là 'đỉnh cao ẩm thực' vừa ngon miệng lại ấm lòng cả nhà
Ăn - 1 ngày trướcMón hầm làm đơn giản, nhanh gọn này chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Một loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người bị tiểu đường, người Nhật đặc biệt ưa chuộng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là nguyên liệu dễ chế biến, có thể làm thành nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt.
Loại rau được xếp vào top 100 món xào ngon nhất Châu Á, chế biến đơn giản được đủ món ngon, ấm bụng ngày lạnh
ĂnGĐXH – Không chỉ quả mà ngọn của chúng đều rất tốt cho sức khỏe, ít bị phun thuốc. Món ngon chế biến từ loại rau này được xếp vào danh sách 100 món xào ngon nhất châu Á. Bạn có thể tham khảo cách chế biến dưới đây.