Thịt lợn sốt chua ngọt
Thịt lợn sốt chua ngọt là món ăn quen thuộc của người Hoa, thịt chiên giòn, đẫm nước sốt chua chua ngọt ngọt từ dứa, và ketchup.

Nguyên liệu:
- 150 gr thịt lợn (thịt lợn mông hoặc ba chỉ, bỏ mỡ bì)
- 1 chén dứa tươi cắt nhỏ
- Ớt chuông xanh, cắt thành miếng nhỏ
- Ớt chuông đỏ, cắt thành miếng nhỏ
- 1 chén bột ngô
- 1 quả trứng nhỏ
Nguyên liệu ướp:
- 2 lát gừng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng canh xì dầu
Phần sốt chua ngọt:
- 1 muỗng canh dầu ăn thực vật
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành lá băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh sốt cà chua ketchup
- 4 muỗng canh nước
- 1/4 muỗng canh giấm gạo
- 1/2 muỗng canh xì dầu
- 1/2 muỗng canh bột ngô
- 2 muỗng canh nước lọc
Cách làm:
- Cắt thịt lợn thành khối nhỏ và đặt vào một cái bát lớn. Thêm muối, gừng và nước tương. Đặt sang một bên trong 15 phút. Đập trứng vào rồi trộn vào khoảng 1/4 chén bột ngô.
- Thêm 1/2 chén bột ngô vào đĩa và lăn thịt cho bột bám đều, tránh bột bị vón cục.
- Làm nước sốt chua ngọt: làm nóng dầu thực vật trong chảo, thêm tỏi, hành lá và gừng vào xào với lửa nhỏ đến khi có mùi thơm. Sau đó cho ketchup vào một lúc rồi thêm nước, nước tương, giấm gạo, đường và hỗn hợp bột ngô đã hoà với nước. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
- Làm nóng đủ dầu ăn. Khi dầu vừa bắt đầu sủi nhẹ, đặt miếng thịt lợn vào chiên ngập dầu cho đến khi miếng thịt lợn có màu nâu vàng. Cho thịt lợn ra, để ráo dầu.
- Thêm một ít dầu vào chảo, chiên dứa và ớt chuông cho đến khi mềm.
- Thêm 4 muỗng canh nước sốt chua ngọt vừa làm xong.
- Cho thịt lợn vào chảo, đảo nhanh cho thấm sốt rồi vớt ra, ăn nóng với cơm.
![]() |
Theo Ngôi sao
4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt
Ăn - 54 phút trướcGĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.
Cách làm nước ép củ dền giúp thải độc gan
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước ép để tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp chất xơ, giúp bảo vệ gan hiệu quả thì không thể bỏ qua cách làm nước ép củ dền.
Nấu cà rốt với nguyên liệu này có thể cải thiện chứng mất ngủ, bổ khí huyết, làm sáng mắt và cải thiện thị lực
Ăn - 5 giờ trướcChỉ cần dùng cà rốt kết hợp đúng với vài nguyên liệu, khí huyết và năng lượng trong cơ thể sẽ được bổ sung, tâm trí sẽ được thư thái, thị lực của bạn sẽ tự nhiên trở nên rõ ràng hơn.
Các cách chế biến thực phẩm hằng ngày thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là phương pháp chế biến món ăn cơ bản, tạo ra những món ăn thơm ngon, đẹp mắt.
7 loại rau quen thuộc rất hợp với người sau 40 tuổi nhưng nhiều gia đình lại ít ăn
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Đưa những loại rau này trở lại bữa cơm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính – điều đặc biệt quan trọng sau tuổi 40.
3 nguyên liệu này đều rất ngon và độc đáo khi dùng nấu canh, húp một ngụm nước dùng là "đam mê bất tận"
Ăn - 21 giờ trướcMón canh này với nước dùng đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng dạ dày heo giòn tan và những miếng váng đậu mềm nhưng đậm đà hương vị càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn.
Loại rau rẻ tiền nhưng cực tốt cho tim mạch, tiêu hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xuất hiện quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, loại rau này không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người bị sỏi mật, chia theo từng cữ ăn trong ngày. Mỗi cữ đều phù hợp nguyên tắc ăn ít béo, giàu chất xơ, hạn chế cholesterol để giảm áp lực lên túi mật.
Một mâm cơm đúng cách sau tuổi 40: Không cần đắt tiền nhưng giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc phải chi tiêu nhiều hơn. Nhưng thực tế, các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn cân bằng không phụ thuộc vào giá tiền, mà phụ thuộc vào cấu trúc bữa ăn.
Bí mật món cá kho tuyệt đỉnh: Tại sao yếu tố này trong gian bếp lại tỷ lệ thuận với thành công bên ngoài?
Ăn - 1 ngày trướcMiếng cá kho hai lửa sẽ săn lại, đậm đà và không bị nát dù bị đun nóng nhiều lần.
Loại rau được ví “lá hồi sinh” chỉ 1–2k/mớ cực nhiều ở nước ta, ngày hè đem làm nước giải nhiệt cực tốt
ĂnGĐXH - Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình, lá tía tô còn được ví như “lá hồi sinh” nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Đặc biệt, trong mùa nóng, loại lá này có thể chế biến thành nước uống giúp giải nhiệt hiệu quả.
