Tags:
Thịt lợn sốt chua ngọt
Thịt lợn sốt chua ngọt là món ăn quen thuộc của người Hoa, thịt chiên giòn, đẫm nước sốt chua chua ngọt ngọt từ dứa, và ketchup.
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt lợn (thịt lợn mông hoặc ba chỉ, bỏ mỡ bì)
- 1 chén dứa tươi cắt nhỏ
- Ớt chuông xanh, cắt thành miếng nhỏ
- Ớt chuông đỏ, cắt thành miếng nhỏ
- 1 chén bột ngô
- 1 quả trứng nhỏ
Nguyên liệu ướp:
- 2 lát gừng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng canh xì dầu
Phần sốt chua ngọt:
- 1 muỗng canh dầu ăn thực vật
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành lá băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh sốt cà chua ketchup
- 4 muỗng canh nước
- 1/4 muỗng canh giấm gạo
- 1/2 muỗng canh xì dầu
- 1/2 muỗng canh bột ngô
- 2 muỗng canh nước lọc
Cách làm:
- Cắt thịt lợn thành khối nhỏ và đặt vào một cái bát lớn. Thêm muối, gừng và nước tương. Đặt sang một bên trong 15 phút. Đập trứng vào rồi trộn vào khoảng 1/4 chén bột ngô.
- Thêm 1/2 chén bột ngô vào đĩa và lăn thịt cho bột bám đều, tránh bột bị vón cục.
- Làm nước sốt chua ngọt: làm nóng dầu thực vật trong chảo, thêm tỏi, hành lá và gừng vào xào với lửa nhỏ đến khi có mùi thơm. Sau đó cho ketchup vào một lúc rồi thêm nước, nước tương, giấm gạo, đường và hỗn hợp bột ngô đã hoà với nước. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
- Làm nóng đủ dầu ăn. Khi dầu vừa bắt đầu sủi nhẹ, đặt miếng thịt lợn vào chiên ngập dầu cho đến khi miếng thịt lợn có màu nâu vàng. Cho thịt lợn ra, để ráo dầu.
- Thêm một ít dầu vào chảo, chiên dứa và ớt chuông cho đến khi mềm.
- Thêm 4 muỗng canh nước sốt chua ngọt vừa làm xong.
- Cho thịt lợn vào chảo, đảo nhanh cho thấm sốt rồi vớt ra, ăn nóng với cơm.
 |
Theo Ngôi sao
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 3 giờ trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 1 ngày trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
