Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thịt lợn xào tiêu cay

Thứ năm, 8:18 AM 12/12/2013 | Ăn

Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.

Thịt lợn xào tiêu cay 1
 
Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn

- 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng

- 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)

- 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)

- 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt

- 1 quả ớt ngọt

- 1,5 thìa nhỏ bột ớt

- 1 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

Thịt lợn xào tiêu cay 2

- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 3

- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Thịt lợn xào tiêu cay 4

- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 5

- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

- Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

Thịt lợn xào tiêu cay 6

- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

- Gừng cạo vỏ, thái chỉ

- Ớt đỏ cay thái nhỏ.

Thịt lợn xào tiêu cay 7

- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

- Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Thịt lợn xào tiêu cay 8

- Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.

Thịt lợn xào tiêu cay 9

- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 10

- Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 11

- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.

- Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 12

- Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Ngôi sao

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ăn vừa ngon vừa rẻ giúp nàng dâu ghi điểm vì ăn nhẹ cũng no, no bụng cũng không ngấy

Món ăn vừa ngon vừa rẻ giúp nàng dâu ghi điểm vì ăn nhẹ cũng no, no bụng cũng không ngấy

Ăn - 9 giờ trước

GiadinhNet - Ẩm thực Việt Nam có món ăn này rất dễ chịu, ăn nhẹ cũng no bụng, mà có ăn no thì cũng không bị ngấy, còn rất thanh mát và thú vị với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm.

5 cách muối cà pháo giòn ngon, để lâu không bị thâm, nổi váng

5 cách muối cà pháo giòn ngon, để lâu không bị thâm, nổi váng

Ẩm thực 360 - 11 giờ trước

GiadinhNet - Cách muối cà pháo trắng giòn để được lâu mà không lo nổi váng hay thâm đen không khó. Mâm cơm ngày hè có bát cà muối giòn thì đưa cơm phải biết.

9x ăn chay trường: Cơ thể nhẹ nhàng, thân tâm sảng khoái, lan tỏa yêu thương!

9x ăn chay trường: Cơ thể nhẹ nhàng, thân tâm sảng khoái, lan tỏa yêu thương!

Ăn - 14 giờ trước

Nhân duyên hạnh ngộ, cô nàng genZ Mỹ Em chọn cho mình một chế độ ăn uống khác biệt với phần lớn số đông: Ăn chay trường.

Hồ Ngọc Hà "nghiện" thứ quả màu tím dân dã quyện mùi mắm đến nỗi quá nhiều lần phải khoe

Hồ Ngọc Hà "nghiện" thứ quả màu tím dân dã quyện mùi mắm đến nỗi quá nhiều lần phải khoe

Ẩm thực 360 - 16 giờ trước

GiadinhNet - "Nữ hoàng giải trí" lại một lần nữa chia sẻ về món ăn này, đủ thấy cô mê mẩn nó đến mức nào.

Bỏ túi bốn món ngon từ mít

Bỏ túi bốn món ngon từ mít

Ăn - 19 giờ trước

Mít là trái cây ưa thích của nhiều người, tuy nhiên, chỉ với một chút biến tấu khéo léo khi chế biến, mít lại trở thành nguyên liệu chính của những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cooking contest “Bữa ăn có khoai tây Mỹ cho sức khoẻ tròn đầy" lan toả xu hướng ăn lành sống khỏe đến mọi nhà

Cooking contest “Bữa ăn có khoai tây Mỹ cho sức khoẻ tròn đầy" lan toả xu hướng ăn lành sống khỏe đến mọi nhà

Ăn - 22 giờ trước

Tháng 4 vừa qua, Cooking Contest “Bữa ăn có khoai tây Mỹ - Cho sức khoẻ tròn đầy" do Potatoes USA tổ chức đã thu hút hàng trăm người yêu bếp tham dự với muôn vàn công thức món ăn độc đáo, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng lại vô cùng đẹp mắt. Với sự trở lại lần này, Potatoes USA đã lan tỏa thành công thông điệp “ăn lành sống khỏe" đến với mọi nhà.

Gà om nấm

Gà om nấm

Ăn - 23 giờ trước

Gà om nấm là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ.

5 cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh tại nhà ngon chuẩn vị Huế

5 cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh tại nhà ngon chuẩn vị Huế

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GiadinhNet - Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh ngon chuẩn vị Huế cực đơn giản, các chị em có thể tự làm tại nhà.

Sinh viên 2K2 Hà Nội trổ tài làm những mâm cơm mùa hè cho cả nhà, ai cũng tấm tắc khen vừa xinh lại vừa nấu ăn ngon

Sinh viên 2K2 Hà Nội trổ tài làm những mâm cơm mùa hè cho cả nhà, ai cũng tấm tắc khen vừa xinh lại vừa nấu ăn ngon

Ăn - 1 ngày trước

Và sau những tháng ngày suy nghĩ đau đầu, mình xin được giới thiệu những mâm cơm chào hè của gia đình nhà mình, đảm bảo các tiêu chí: ngon, bổ, rẻ, mát, tiết kiệm, nấu nhanh."

Top