Thực đơn cơm tối dễ làm, toàn món ngon vừa cấp ẩm cho da lại không lo béo
Bữa cơm mùa thu nhà bạn sẽ ngon miệng hơn khi thử nấu những món này.
1. Cà rốt nhồi thịt
Cà rốt là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng chị em nên bổ sung vào chế độ ăn uống. Đặc biệt, nguồn chất chống oxy hoá có trong cà rốt sẽ góp phần giúp ngăn chặn tình trạng khô da. Không chỉ vậy, cà rốt chứa nhiều beta carotene, chất xơ, vitamin K1, kali có thể hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe mắt. Bên cạnh đó, cà rốt cũng là loại rau củ được nhiều người lựa chọn nhằm hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu cần thiết làm món cà rốt nhồi thịt
- 300g thịt lợn băm, 2 củ cà rốt to, hành lá, gừng, 3 quả trứng gà, bột gà, tiêu, muối, dầu hào, nước tương, tinh bột bắp.
Cách thực hiện món cà rốt nhồi thịt
Bước 1: Dùng dụng cụ nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt lát tròn mỏng. Có 2 cách giúp làm mềm cà rốt để nhồi thịt. Cách thứ nhất, bạn có thể ngâm cà rốt thái lát với nước muối khoảng 5 phút. Cách thứ hai, bạn có thể chần các lát cà rốt qua nước nóng đến khi mềm có thể uốn cong được thì vớt ra nhúng vào nước lạnh.
Bước 2: Trong một bát tô, cho thịt băm, 2 quả trứng gà, gừng và hành lá băm nhỏ. Thêm vào 1/2 thìa muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 bột gà, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa tinh bột bắp, 1 thìa nước và khuấy đều tất cả.
Bước 3: Múc các phần nhân thịt lên bề mặt lát cà rốt. Dùng tay kẹp phần giữa lại, xếp chúng vào đĩa. Để khoảng trống ở giữa, sau đó cho vào đó một quả trứng gà.
Bước 4: Đặt đĩa thịt nhồi cà rốt vào nồi hấp. Hấp ở lửa lớn trong khoảng 10 phút là được. Món thịt nhồi cà rốt đã được nêm nếm, nhưng để vừa miệng hơn, bạn có thể chấm kèm nước tương hoặc lại gia vị bạn ưa thích.

2. Ngô ngọt xào thập cẩm
Món rau củ xào thập cẩm cũng là một gợi ý cho bữa tối mùa thu. Các nguyên liệu đơn giản, dễ mua và dễ nấu. Món ngô ngọt xào thập cẩm giàu chất xơ, ăn sảng khoái và ngon miệng, không bị ngán. Hơn nữa, đậu Hà Lan cũng có tác dụng tăng cường năng lượng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ăn các thực phẩm này vừa đủ dinh dưỡng mà vẫn không sợ béo.
Nguyên liệu cần thiết làm món ngô ngọt xào thập cẩm
- 1 bắp ngô ngọt tách hạt (nếu không dùng ngô ngọt tươi, bạn có thể dùng ngô ngọt đóng hộp bán sẵn), 100g đậu Hà Lan, nửa củ cà rốt thái hạt lựu, 1 cây xúc xích thái hạt lựu (có thể thay thế bằng giăm bông), nửa thìa hành tím băm.
Cách thực hiện món ngô ngọt xào thập cẩm
Bước 1: Nếu dùng ngô ngọt tươi, sau khi tách hạt mang đi rửa sạch. Đậu Hà Lan làm tương tự.
Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào, cho hành phi thơm, cho xúc xích vào xào thơm. Sau đó, lần lượt cho ngô, đậu, cà rốt vào đảo đều. Tiếp đó, nêm muối, tiêu và nước tương cho vừa miệng.

3. Canh sườn táo
Vào mùa thu, bổ sung các thực phẩm như táo, lê hay sung khô đều rất tốt cho sức khỏe. Táo và lê nhiều nước, chất xơ cùng các vitamin cần thiết. Ngoài ra, sung cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chăm sóc da khỏe mạnh. Hơn nữa, từ lâu sung khô hay sung tươi cũng đã được sử dụng nhiều trong việc chăm sóc sức khỏe hệ tiêu hóa. Bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống không chỉ giúp hạn chế các vấn đề về đường ruột, giảm táo bón.
Sung khô giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo nên chúng có thể tham gia vào chế độ ăn kiêng, giảm cân và giữ dáng của nhiều chị em. Ngoài ra, việc ăn lê và táo vào mùa thu cũng giúp cấp ẩm cho da kịp thời, giải nhiệt nóng bên trong cơ thể, giúp da thoát khỏi tình trạng mụn nóng, thô ráp hoặc nứt nẻ.
Nguyên liệu cần thiết làm canh sườn táo
- 300g sườn heo non, 3 hoặc 4 quả sung khô, 1 quả táo, 1 quả lê, gia vị, hành tím.
Cách thực hiện món canh sườn táo
Bước 1: Sườn chần qua nước nóng khoảng 1 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Táo và lê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng nhỏ.
Bước 3: Phi hành tím thơm, cho sườn vào đảo. Xào chừng 2 phút, cho thêm sung khô và nước nóng vào hầm khoảng 30 phút. Tiếp đó, cho lê và táo vào hầm thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm hành hoặc ngò cho thơm.

Chúc các bạn thực hiện các món ngon bổ dưỡng thành công!

Đón Noel 2023, nhớ thử ngay món trà sữa nướng Vân Nam cực hot, vừa ấm áp, vừa ngọt ngào
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Trà sữa nướng Vân Nam (hay còn gọi là trà sữa đất nung) là thức uống độc đáo có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hiện nay, món trà sữa nướng Vân Nam đang trở thành hot trend "mê hoặc" giới trẻ trong những ngày đông lạnh.

Quán bánh xèo ít ai biết mà Hoa hậu Thu Hoài chia sẻ nhất định phải ghé mỗi khi đến Đà Lạt
Ăn - 19 giờ trướcQuán bánh xèo hải sản này đã trở thành địa chỉ nhất định phải tới ăn của Hoa hậu Thu Hoài mỗi lần cô đến với Đà Lạt.

Hàng chả rươi hơn 30 năm tuổi ở thủ đô Hà Nội
Ăn - 23 giờ trướcDù không phải vùng đất nuôi rươi thế nhưng, nói đến cách làm ra món chả rươi thơm ngon thì không đâu sánh được với phương pháp chế biến của người Hà Nội.

Hàng cơm trưa nằm giữa khu văn phòng cao cấp, chỉ 25k/phần nhưng nhiều thứ được miễn phí
Ăn - 1 ngày trướcThật khó tin khi hàng cơm này cách Takashimaya, Bitexco và hàng loạt văn phòng cao cấp chỉ vài bước chân.

Gây tranh cãi vì gác chân lên bảng tên, 'Chị Đẹp' Hồng Nhung cũng gây bất ngờ không kém với khả năng 'vào bếp'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang nổi bật trong show giải trí "Chị đẹp đạp gió rẽ sóng", Hồng Nhung còn gây bất ngờ với tài nấu nướng của mình.

Tiệm bò né ở TP.HCM mỗi ngày bán hơn 300 phần, giới đầu bếp nước ngoài lẫn người bản địa đều xem là "quán ruột"
Ăn - 1 ngày trướcThật hiếm có một nơi nào mà cả người nước ngoài, người bản địa hay giới đầu bếp đều yêu thích như thế.

Vì sao 'mỳ tôm thanh long' thành trend rầm rộ trên mạng xã hội?
Ăn - 1 ngày trướcCư dân mạng đang "đứng ngồi không yên" trước trend mỳ tôm thanh long, rất nhiều bạn trẻ nói nhất định phải ăn thử xem món này hương vị ra sao mà hot đến thế.

Quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc tiếp tục mở chi nhánh thứ 2, dự kiến sẽ có thêm món Việt Nam
Ăn - 1 ngày trướcRất nhiều người đang tò mò về quán phở thứ 2 của Chi Pu tại Trung Quốc, đặc biệt là món ăn Việt Nam sẽ được đưa thêm vào menu.

Bí quyết dưỡng dạ dày vào mùa đông: 4 món ngon giúp bạn chăm sóc dạ dày khỏe mạnh và thoải mái
Ăn - 1 ngày trướcNấu 4 món ngon này và dùng thường xuyên trong mùa đông sẽ giúp bạn chăm sóc dạ dày và sức khỏe một cách tốt nhất.

Muốn không bị bệnh và sống thọ hãy làm 3 món rau này ăn thường xuyên để "100 tuổi vẫn mạnh khỏe"
Ăn - 1 ngày trướcĐể tăng cường sức khỏe và sống thọ, bạn hãy thường xuyên làm 3 món ăn từ 3 loại rau củ có hàm lượng selen cao này cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Loại rau được mệnh danh là cực phẩm giúp đẹp da, tăng trí nhớ, chế biến đơn giản thành nhiều món bổ dưỡng
ĂnGĐXH - Rau tiến vua giá thành còn đắt hơn cả thịt, thế nhưng với giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là đẹp da, tăng trí nhớ mà vẫn được nhiều người tìm mua. Dưới đây mách bạn vài món ăn đơn giản mà lạ miệng, bổ dưỡng với rau này.