Tags:
Thực khách hết hồn khi thấy món ăn đột nhiên "đội mồ" sống dậy, nhảy múa loạn xì ngầu
Nhật Bản là quốc gia nổi tiếng với những món ăn tươi sống, nhưng “sống” đến mức này thì quả là chẳng ai ngờ tới.
Món ăn đầy nghệ thuật này, được gọi là katsu ika odori-don (活いか踊り丼), tức là "cơm mực nhảy múa" một món đặc sản của hai tỉnh phía Bắc Nhật Bản là Aomori và Hokkaido. Món ăn bao gồm cơm (hoặc mì), trang trí bằng trứng hoặc trứng cá hồi, rong biển, và nhân vật chính của món ăn, là một chú mực tươi bị cắt phần đầu.
Tuy nhiên, điểm nhấn đáng chú ý nhất của món ăn, là sau khi đầu bếp rót nước tương lên, nhiều thực khách đã hét toáng lên khi chú mực trong bát bắt đầu…cử động, và sau đó nhảy múa loạn xạ.
Nhiều người đã giật mình khi thấy chú mực "sống dậy"
Nhiều người đã nhảy dựng lên vì tưởng chú mực đã đội mồ sống dậy bằng một cách nào đó. Vậy thực hư như thế nào? Liệu món ăn có thực sự "sống lại" được hay không?
Câu trả lời là không. Chú mực khi "lên đĩa" thực sự đã chết, nhưng các mô thần kinh của nó thì vẫn còn hoạt động tiếp vài giờ sau đó. Những mô thần kinh này, dù không có não bộ điều khiển, sẽ vẫn phản ứng với sự kích thích từ bên ngoài.
Chỉ có ở Nhật Bản: Thực khách hết hồn khi thấy món ăn đột nhiên đội mồ sống dậy, không những thế còn nhảy múa loạn xì ngầu
Chiếc râu mực vẫn còn ngọ nguậy khi chấm nước tương
Khi thực khách rót nước tương, chất ATP trong mô thần kinh con mực sẽ tự động phản ứng với muối có trong nước tương, dẫn đến phản ứng vật lý là hiện tượng "mực nhảy múa" đầy thú vị như trên video. Các thực khách cũng sẽ không phải lo về việc chú mực cảm thấy đau đớn, bởi phần đầu của nó đã bị cắt bỏ.
Mấu chốt nằm ở lúc rót nước tương
Đối với món ăn độc đáo này, đầu bếp sẽ sơ chế mực ngay lúc nó đang còn sống để đảm bảo độ tươi ngon nhất, cũng như để con vật có thể thực hiện hành động "nhảy múa" sau đó. Từ lúc sơ chế cho đến khi bày món ăn ra chỉ mất vài phút, giúp người ăn cảm nhận được độ "tươi" nhất có thể.
Các đầu bếp sơ chế mực ngay khi còn sống
Chỉ có ở Nhật Bản: Thực khách hết hồn khi thấy món ăn đột nhiên đội mồ sống dậy, không những thế còn nhảy múa loạn xì ngầu
Nguồn gốc của món katsu ika odori-don, được cho là bắt nguồn từ tập tục odorigui của người Nhật, nghĩa là ăn các món đồ hải sản ngay khi chúng còn đang sống và cựa quậy trong miệng. Một giả thuyết khác cho rằng, món ăn này là một hình thức phô trương sự giàu có của giới quý tộc thời xưa.
Không chỉ món mực mới cử động được đâu nhé
Liệu bạn có dám thử món ăn độc đáo nhưng không kém phần kinh dị này?
Theo Trí thức trẻ
Theo soha.vn
Copy link
Link bài gốc
Lấy link!
https://soha.vn/thuc-khach-het-hon-khi-thay-mon-an-dot-nhien-doi-mo-song-day-nhay-mua-loan-xi-ngau-20210815015126271.htm
Bình luận
Ý kiến của bạn
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 6 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 6 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 12 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Bí quyết xào rau vừa xanh vừa giòn của đầu bếp hàng đầu
Ăn - 1 ngày trướcRau xào tưởng chừng là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm ra một đĩa rau xanh giòn không bị đen và nhũn.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
