Viện Dinh dưỡng Quốc gia: 50% trẻ em trong diện khảo sát ăn sáng thiếu chất
GĐXH - Theo khảo sát dinh dưỡng khu vực Đông Nam Á (SEANUTS II) mới được công bố, 90% trẻ em Việt Nam ăn sáng nhưng hơn 50% trẻ không được đáp ứng đủ nhu cầu vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển như đạm, vitamin D và canxi.
Đây là thông tin được công bố trong Hội thảo chuyên đề "Cải thiện dinh dưỡng bữa sáng cho trẻ em Việt Nam" do Tập đoàn FrieslandCampina Việt Nam (sữa Cô Gái Hà Lan), Bộ Giáo dục - Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia tổ chức ngày 26/4 tại Hà Nội.
Các chuyên gia tại hội thảo nhấn mạnh vai trò rất quan trọng của bữa sáng bởi nó cung cấp 15%-25% năng lượng cho cơ thể trong ngày. Ngoài ra, bữa sáng còn giúp duy trì cân nặng hợp lý, bảo vệ dạ dày và hệ tiêu hóa, tăng cường hoạt động não bộ, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ các bệnh mạn tính.
Mỗi ngày não tiêu thụ gần 20% năng lượng cơ thể nên nếu không được cung cấp đủ năng lượng cho thời gian học dày đặc, trẻ có thể mệt mỏi, đờ đẫn, khó tiếp thu bài vở, dẫn đến kết quả học tập kém, thậm chí ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, cản trở sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ.
Do đó việc bổ sung đủ vi chất cho bữa sáng là cực kỳ quan trọng mà phụ huynh cần thực hiện. Trên thực tế, bữa sáng phổ biến của trẻ em Việt chỉ là gói xôi, bánh mì, bánh ngọt... nhiều tinh bột để no nhanh mà có thể không đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Nhiều bậc cha mẹ còn không hiểu biết đầy đủ về tầm quan trọng bữa ăn sáng hoặc quá bận rộn để chăm sóc bữa sáng cho con.
Tiến sỹ Nguyễn Thu Hà, nghiên cứu viên, Khoa Vi chất dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, cho biết: "Thực đơn bữa sáng cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng với tỷ lệ cân đối phù hợp thể chất của trẻ.
Tỉ lệ các chất dinh dưỡng trong bữa ăn sáng là 15% chất đạm, 25% chất béo, 55% tinh bột, 30g chất xơ cùng đầy đủ vitamin và khoáng chất. Tùy điều kiện, phụ huynh có thể lựa chọn các thực phẩm phù hợp để xây dựng bữa sáng cho trẻ".
Để trẻ không bị thiếu hụt năng lượng, bên cạnh món ăn thường ngày, mẹ nên bổ sung thêm sữa tươi vào thực đơn sáng của con. "Bữa sáng của trẻ cần có đủ 4 nhóm chất cần thiết: trái cây/rau, protein, sữa và ngũ cốc. Trong đó, nhóm sữa có hàm lượng canxi cao dễ hấp thụ, chứa đầy đủ chất đạm, chất béo, đường, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh" – Tiến sỹ Nguyễn Thu Hà chia sẻ thêm.
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng bữa sáng được xem là thời điểm tốt nhất trong ngày để cơ thể có thể hấp thu đầy đủ các dưỡng chất trong sữa. Không chỉ giàu protein, sữa tươi còn có các nhóm chất dinh dưỡng như chất béo, các loại vitamin và chất khoáng, đồng thời chứa hàm lượng canxi cao, phốt pho cân đối… Trung bình, 180 ml sữa tươi cung cấp khoảng 200 mg canxi, đáp ứng 20-30% nhu cầu canxi trong ngày của trẻ ở từng lứa tuổi.
Tuy vậy trên thực tế, nghiên cứu SEANUTS II cho thấy có đến 40% trẻ em Việt Nam uống dưới 4 phần sữa nhỏ/tuần, tức là thấp hơn khuyến nghị trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần uống 400-500 ml sữa/ngày, tương đương 2-3 hộp/ngày.
Một bữa sáng đủ chất quan trọng hơn bữa sáng no. Vì thế, để bổ sung vi chất vào cơ thể, bố mẹ nên thêm 1 hộp sữa vào bữa sáng của con, và 1 hộp cho vào cặp để bé uống thêm vào giờ ra chơi.
Năm học 2024 - 2025, hàng loạt trường đại học thông báo mức học phí mới tăng ‘ngất ngưởng’ so với năm cũ
Giáo dục - 11 giờ trướcGĐXH - Nhiều trường đại học đã công bố mức học phí năm 2024 - 2025, dự kiến sẽ cao hơn so với năm trước.
Sinh viên được nghỉ lễ 30/4-1/5 kéo dài đến 2 tuần, trường đại học nói gì?
Giáo dục - 12 giờ trướcSinh viên nhiều trường đại học sẽ có dịp lễ 30/4 và 1/5 kéo dài do tiếp nối với lịch nghỉ kết thúc học phần.
Hôm nay (17/4), Hà Nội công bố chỉ tiêu tuyển sinh vào lớp 10 năm học 2024-2025
Giáo dục - 16 giờ trướcGĐXH - Lãnh đạo Sở GD&ĐT Hà Nội cho biết, Sở sẽ công bố chỉ tiêu vào lớp 10 các trường THPT trên địa bàn thành phố.
Những yếu tố cần có để làm được nghề dịch vụ hàng triệu người mơ ước
Giáo dục - 18 giờ trướcGĐXH - Hướng dẫn viên du lịch là một trong các ngành nghề hot nhất hiện nay. Một nghề nghiệp đòi hỏi nhiều kiến thức và kỹ năng như hướng dẫn viên du lịch chắc chắn sẽ cần nhiều yếu tố khi tuyển dụng nhân lực.
Xôn xao hình ảnh bãi gửi xe 'phân biệt đối xử với sinh viên nợ môn'
Giáo dục - 20 giờ trướcHình ảnh bãi gửi xe của một trường đại học ở TPHCM có cắm tấm bảng "khu vực để xe nợ môn" kèm dòng trạng thái "tàn ác với người nợ môn" được chia sẻ trên mạng xã hội gây xôn xao.
Làm rõ vụ nữ sinh lớp 12 ở Bình Phước bị bạn đánh đến tổn thương sọ, trầm cảm
Giáo dục - 20 giờ trướcNgày 16/4, Công an thị xã Bình Long, tỉnh Bình Phước đang khẩn trương điều tra, làm rõ vụ việc nữ sinh lớp 12 bị bạn đánh khi đi học thêm, dẫn đến tổn thương sọ và trầm cảm nặng.
Thanh Hóa: Trường xuống cấp, thầy và trò vừa học vừa lo
Giáo dục - 1 ngày trướcGĐXH - Sau hơn 20 năm sử dụng, Trường THCS Thiệu Công, xã Thiệu Công, huyện Thiệu Hóa (Thanh Hóa) xuống cấp nghiêm trọng khiến nhiều học sinh phải học tập trong căn phòng tạm ẩm thấp, không đảm bảo an toàn.
Năm học 2024-2025: Hà Nội có tới 160.000 học sinh vào lớp 6
Giáo dục - 1 ngày trướcÔng Trần Thế Cương, Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội cho biết, năm học tới, số lượng học sinh đầu cấp tiếp tục tăng. Riêng lớp 6, năm học 2024-2025 có tới 160.000 em.
Tiết học của học sinh lớp 6 ở Hà Nội và CEO Apple Tim Cook có gì đặc biệt?
Giáo dục - 1 ngày trướcGĐXH - Theo Hiệu trưởng Trường Liên cấp Ngôi sao Hà Nội, CEO Apple Tim Cook rất thân thiện với giáo viên và học sinh của nhà trường. Vị này dành thời gian chủ yếu để tìm hiểu về vấn đề học tập công nghệ của học sinh.
Từ tháng 4/2024 đã có gần 100 trường công bố xét tuyển đại học bằng IELTS
Giáo dục - 1 ngày trướcGĐXH – Tính đến giữa tháng 4/2024 đã có 80 trường công bố xét tuyển đại học bằng chứng chỉ IELTS. Cập nhật danh sách chi tiết nhất trong bài viết dưới đây.
Thêm một ngành học có mức thu nhập cao mà rất ít ai biết đến
Xã hộiGĐXH - Bên cạnh các ngành học CNTT,; Luật thương mại quốc tế; Kiểm toán nhà nước,... Xã hội học cũng là một ngành học được đánh giá là có việc làm rộng mở trong tương lai và đang được nhiều trường đại học đào tạo.