3 công thức làm bánh ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ăn lại ngon
Nếu bạn đang ưu tiên chế độ ăn giảm cân, giữ dáng thì đừng bỏ qua các công thức bánh ăn kiêng này nha, cực dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Bánh ăn kiêng có rất nhiều công thức khác nhau, từ đơn giản đến phức tạp. Bánh ăn kiêng không cần phải mua ngoài hàng, nếu có thời gian, chỉ cần một vài công thức dễ dàng với chiếc nồi chiên không dầu là bạn có thể thực hiện hiện được hàng loạt các loại bánh ăn kiêng tốt cho sức khỏe.
Bánh biscotti được nhiều chị em yêu thích không chỉ vì chúng tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân tuyệt vời. Khác với bánh quy thông thường từ nguyên liệu đến cách chế biến, bánh biscotti không sử dụng đường và cũng có thể bảo quản được lâu. Đựng trong hộp kín chúng có thể dùng tối đa đến 3 tuần.
Theo nguyên bản, bánh biscotti có nghĩa là "nướng hai lần". Đó cũng là điều làm nên sự đặc biệt của loại bánh này. Bề ngoài trông có vẻ "khô khan", không hấp dẫn, mịn bông như các loại bánh khác nhưng hương vị của biscotti lại chinh phục được rất nhiều người, đặc biệt là những người đang theo đuổi một chế độ ăn uống lành mạnh.
1. Bánh biscotti hạnh nhân
Nguyên liệu cần thiết
Hạnh nhân 1 bát, bột mì nguyên cám 250g, bột nở 1 muỗng, muối nở nửa muỗng, bột quế nửa muỗng, muối kosher nửa muỗng, trứng gà 4 quả, dầu ô liu 3 muỗng, có thể thêm một tí vỏ cam bào để món bánh thơm hơn.
Cách thực hiện
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C. Cho hạnh nhân vào nướng khoảng 15 phút. Mang ra để nguội, cắt nhỏ.
Trong bát tô, cho bột mì nguyên cám, hạnh nhân, muối nở, bột nở, bột quế. Trộn đều và có thể cho ít vỏ cam bào vào giúp bánh thơm hơn. Ở một chiếc bát khác, cho trứng gà vào cùng 3 muỗng dầu ô liu. Khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng vào bột mì, khuấy đến khi quyện đều vào.
Cho bột vào khay, đặt vào nồi chiên không dầu. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, cắt bánh thành các miếng dày và đặt trở lại khay. Nướng thêm khoảng 10 phút rồi lật từng thanh bánh biscotti. Nướng thêm khoảng 5 phút cho hai mặt đều vàng là được.

2. Bánh biscotti matcha
Nguyên liệu cần thiết
Bột mì nguyên cám 200g, bột matcha 1 muỗng, bột nở nửa thìa, muối nửa thìa, hạnh nhân rang 100g, hạt óc chó 50g, hạt chia 50g, trứng gà 3 quả, vani 1 thìa, 85g sô cô la đắng
Cách thực hiện
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C. Cho bột mì, matcha, bột nở, muối vào tô. Thêm hạnh nhân và khuấy đều. Tiếp tục thêm trứng, vani vào. Dùng máy trộn đều trong khoảng 2 phút để tạo thành khối.
Công thức này dùng bột matcha mà không dùng bột trà xanh bởi bột matcha có màu xanh sáng và vị đắng hậu ngọt (vì được làm từ 100% búp non) khác với bột trà xanh tạo màu xanh ngả vàng, vị chát đắng (chỉ được làm từ 30% búp trà non, còn lại là lá trà).
Chia bột làm đôi, đặt vào nồi chiên không dầu có lót giấy nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Lúc này bột sẽ bị nứt. Lấy ra khỏi nồi chiên không dầu, để nguội khoảng 5 phút. Cắt các khối bánh thành các lát và đặt lại vào khay nướng. Nướng ở 150 độ C trong 20 phút. Lật lại các lát sau 10 phút. Để nguội hoàn toàn khoảng 30 phút.
Đặt sô cô la vào một cái bát có thể dùng được trong lò vi sóng. Đặt ở nhiệt độ trung bình cho đến khi tan chảy khoảng 1 phút. Khuấy đều kẻo se cháy. Mang ra rưới lên các thanh biscotti, để nguội đến khi sô cô la đông lại.

3. Bánh chuối yến mạch
Nguyên liệu cần thiết
Yến mạch cán, bạn có thể dùng yến mạch nguyên bản hoặc yến mạch không chứa gluten - 150g
Chuối chín - 3 quả, trứng gà -2 quả, xi rô cây phong, baking soda - 1 thìa, sô cô la chip - một ít để trang trí
Cách thực hiện
Làm nóng lò ở 180 độ C. Lót giấy nến vào khay. Trong máy xay sinh tố cho chuối, trứng gà, xi rô cây phong, yến mạch vào xay tất cả thành bột mịn. Sau đó, nếu thêm sô cô la chip thì trộn vào một ít. Đổ bột vào khay. Cho vào nồi chiên không dầu, nướng bánh trong 35-40 phút. Dùng tăm xiên thử nếu còn dính thì nướng thêm. Lấy bánh mì ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội hoàn toàn trước khi cắt.

Bánh chuối yến mạch không cần dùng đường cũng không cần dùng bột mì mà vẫn thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên. Bánh có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tối đa 1 tuần.

Chúc bạn thực hiện các loại bánh ăn kiêng thành công!

Ngô Thanh Vân thông báo mang thai lần đầu ở tuổi 46, được chồng kém 11 tuổi chăm hơn em bé, nấu toàn món ngon
Ăn - 12 phút trướcGĐXH - Ba năm sau ngày về chung một nhà, chuyện tình giữa Ngô Thanh Vân và chồng trẻ Huy Trần vẫn khiến công chúng ngưỡng mộ. Cuộc sống thường ngày đầy ắp tình yêu với những món ăn ngon.

Bất ngờ với loại lá gia vị giúp chống muỗi hiệu quả ngày hè làm nguyên liệu của nhiều món ngon giải nhiệt nắng nóng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Thời tiết nắng nóng, bạn có thể thử làm món ngon giải nhiệt với loại lá giúp chống muỗi ngày hè hiệu quả dưới đây.

Mùa thanh mai chín rộ: Thứ quả chua ngọt đẹp như mơ, ăn ngon lại tốt cho sức khỏe
Ăn - 2 giờ trướcĐến hẹn lại lên, mùa thanh mai về phố, là món quà thiên nhiên đánh thức vị giác đầu hè.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Ăn - 7 giờ trướcCho coca cola vào món thịt ba chỉ kho là một mẹo làm bếp được nhiều người chia sẻ, cách này có những tác dụng gì?

MC Mai Ngọc khoe mâm cơm ở cữ, một chi tiết gây chú ý
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Vài tuần sau sinh, Mai Ngọc trở lại chế độ ăn uống khoa học với các món cơm nhà bổ dưỡng, trong đó kiêng một số món do đang ở cữ.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly
Ăn - 1 ngày trướcChọn lòng se điếu thế nào mới ngon?

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcCó thể chè cá rô đồng nguyên bản đã thất truyền từ lâu, không còn bán ở bất kỳ nơi nào nữa, nhưng ở một số địa phương vẫn lưu giữ công thức nấu món chè độc đáo này với những biến tấu vị giác mới lạ.

Lòng se điếu đang gây tranh cãi: Phần nội tạng quý hiếm hay sản phẩm của một con lợn bệnh?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày qua, món lòng se điếu bỗng gây tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội với nghi vấn được 'phù phép' từ lòng heo bình thường và ngâm hóa chất gây hại sức khỏe. Nhiều thực khách 'khoái' ăn món này cũng không giấu được lo lắng.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa
Ăn - 2 ngày trướcBa món ăn giúp tăng estrogen này bổ dưỡng mà không gây béo, có thể giúp phụ nữ kéo dài tuổi xuân, cách chế biến không hề cầu kỳ, nguyên liệu dễ kiếm.

Muốn sinh con thông minh, mẹ bầu cần bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp mẹ bầu bổ sung đầy đủ dưỡng chất, giúp bé yêu phát triển thông minh và khỏe mạnh ngay từ trong bụng mẹ.

Phương Oanh bật mí loại thức uống mà cô cực mê sau sinh con, giúp chuẩn dáng xinh cho mùa hè này
ĂnGĐXH - Trong một vlog, Phương Oanh tiết lộ sau khi đi tập thể thao về, cô sẽ làm loại thức uống "siêu ngon - siêu bổ dưỡng" với công thức dễ làm, đơn giản.