3 công thức làm bánh ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ăn lại ngon
Nếu bạn đang ưu tiên chế độ ăn giảm cân, giữ dáng thì đừng bỏ qua các công thức bánh ăn kiêng này nha, cực dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Bánh ăn kiêng có rất nhiều công thức khác nhau, từ đơn giản đến phức tạp. Bánh ăn kiêng không cần phải mua ngoài hàng, nếu có thời gian, chỉ cần một vài công thức dễ dàng với chiếc nồi chiên không dầu là bạn có thể thực hiện hiện được hàng loạt các loại bánh ăn kiêng tốt cho sức khỏe.
Bánh biscotti được nhiều chị em yêu thích không chỉ vì chúng tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân tuyệt vời. Khác với bánh quy thông thường từ nguyên liệu đến cách chế biến, bánh biscotti không sử dụng đường và cũng có thể bảo quản được lâu. Đựng trong hộp kín chúng có thể dùng tối đa đến 3 tuần.
Theo nguyên bản, bánh biscotti có nghĩa là "nướng hai lần". Đó cũng là điều làm nên sự đặc biệt của loại bánh này. Bề ngoài trông có vẻ "khô khan", không hấp dẫn, mịn bông như các loại bánh khác nhưng hương vị của biscotti lại chinh phục được rất nhiều người, đặc biệt là những người đang theo đuổi một chế độ ăn uống lành mạnh.
1. Bánh biscotti hạnh nhân
Nguyên liệu cần thiết
Hạnh nhân 1 bát, bột mì nguyên cám 250g, bột nở 1 muỗng, muối nở nửa muỗng, bột quế nửa muỗng, muối kosher nửa muỗng, trứng gà 4 quả, dầu ô liu 3 muỗng, có thể thêm một tí vỏ cam bào để món bánh thơm hơn.
Cách thực hiện
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C. Cho hạnh nhân vào nướng khoảng 15 phút. Mang ra để nguội, cắt nhỏ.
Trong bát tô, cho bột mì nguyên cám, hạnh nhân, muối nở, bột nở, bột quế. Trộn đều và có thể cho ít vỏ cam bào vào giúp bánh thơm hơn. Ở một chiếc bát khác, cho trứng gà vào cùng 3 muỗng dầu ô liu. Khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng vào bột mì, khuấy đến khi quyện đều vào.
Cho bột vào khay, đặt vào nồi chiên không dầu. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, cắt bánh thành các miếng dày và đặt trở lại khay. Nướng thêm khoảng 10 phút rồi lật từng thanh bánh biscotti. Nướng thêm khoảng 5 phút cho hai mặt đều vàng là được.
2. Bánh biscotti matcha
Nguyên liệu cần thiết
Bột mì nguyên cám 200g, bột matcha 1 muỗng, bột nở nửa thìa, muối nửa thìa, hạnh nhân rang 100g, hạt óc chó 50g, hạt chia 50g, trứng gà 3 quả, vani 1 thìa, 85g sô cô la đắng
Cách thực hiện
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C. Cho bột mì, matcha, bột nở, muối vào tô. Thêm hạnh nhân và khuấy đều. Tiếp tục thêm trứng, vani vào. Dùng máy trộn đều trong khoảng 2 phút để tạo thành khối.
Công thức này dùng bột matcha mà không dùng bột trà xanh bởi bột matcha có màu xanh sáng và vị đắng hậu ngọt (vì được làm từ 100% búp non) khác với bột trà xanh tạo màu xanh ngả vàng, vị chát đắng (chỉ được làm từ 30% búp trà non, còn lại là lá trà).
Chia bột làm đôi, đặt vào nồi chiên không dầu có lót giấy nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Lúc này bột sẽ bị nứt. Lấy ra khỏi nồi chiên không dầu, để nguội khoảng 5 phút. Cắt các khối bánh thành các lát và đặt lại vào khay nướng. Nướng ở 150 độ C trong 20 phút. Lật lại các lát sau 10 phút. Để nguội hoàn toàn khoảng 30 phút.
Đặt sô cô la vào một cái bát có thể dùng được trong lò vi sóng. Đặt ở nhiệt độ trung bình cho đến khi tan chảy khoảng 1 phút. Khuấy đều kẻo se cháy. Mang ra rưới lên các thanh biscotti, để nguội đến khi sô cô la đông lại.
3. Bánh chuối yến mạch
Nguyên liệu cần thiết
Yến mạch cán, bạn có thể dùng yến mạch nguyên bản hoặc yến mạch không chứa gluten - 150g
Chuối chín - 3 quả, trứng gà -2 quả, xi rô cây phong, baking soda - 1 thìa, sô cô la chip - một ít để trang trí
Cách thực hiện
Làm nóng lò ở 180 độ C. Lót giấy nến vào khay. Trong máy xay sinh tố cho chuối, trứng gà, xi rô cây phong, yến mạch vào xay tất cả thành bột mịn. Sau đó, nếu thêm sô cô la chip thì trộn vào một ít. Đổ bột vào khay. Cho vào nồi chiên không dầu, nướng bánh trong 35-40 phút. Dùng tăm xiên thử nếu còn dính thì nướng thêm. Lấy bánh mì ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
Bánh chuối yến mạch không cần dùng đường cũng không cần dùng bột mì mà vẫn thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên. Bánh có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tối đa 1 tuần.
Chúc bạn thực hiện các loại bánh ăn kiêng thành công!
4/9 vụ cháy bắt nguồn từ sai lầm 'chết người' này khi dùng nồi chiên không dầu
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nồi chiên không dầu từ lâu đã trở thành thiết bị “quốc dân” trong căn bếp hiện đại nhờ sự tiện lợi và khả năng giảm dầu mỡ. Tuy nhiên, đằng sau sự phổ biến ấy là những nguy cơ cháy nổ không phải ai cũng nhận ra. Một cảnh báo mới từ lực lượng cứu hỏa Anh đang khiến nhiều người phải nhìn lại thói quen sử dụng thiết bị quen thuộc này mỗi ngày.
Cách làm nước ép cóc uống tăng cường miễn dịch
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Quả cóc có mùi thơm, vị chua, thịt quả dày ăn lại giòn nên là thức quà vặt quen thuộc của hội chị em. Bên cạnh cách chế biến thành các món ăn như cóc lắc, cóc ngâm chua ngọt, chân gà xốt thái cóc non… người ta còn dùng cóc ép lấy nước uống.
Cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon đơn giản
Ăn - 13 giờ trướcỐc hương luôn được xếp vào nhóm nguyên liệu cao cấp nhờ vị ngọt thanh, giòn dai tự nhiên, kết hợp cùng bơ tỏi béo ngậy tạo nên món ngon khó cưỡng.
Hạ huyết áp cao nhờ những món ăn thơm ngon, siêu dễ làm cho người tuổi trung niên
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Không cần phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc, nhiều người trung niên có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao nhờ điều chỉnh chế độ ăn hằng ngày. Dưới đây, mọi người có thể tham khảo những món siêu dễ làm tại nhà.
5 loại thực phẩm ăn cả vỏ phải biết cách ăn, giúp tăng dinh dưỡng, hỗ trợ phòng bệnh
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Một thay đổi nhỏ trong gian bếp – giữ lại lớp vỏ thay vì loại bỏ – có thể tạo nên khác biệt lớn cho chất lượng bữa ăn. Không cần những nguyên liệu đắt tiền, chính những thực phẩm quen thuộc, nếu được sử dụng đúng cách, đã đủ để nâng tầm dinh dưỡng và hương vị.
Cách chế biến thức uống từ gừng tươi giúp tăng cường sức khỏe
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Bài viết này cho bạn biết một loại thức uống được chiết xuất với thành phần chính là gừng tươi, tuy nhỏ gọn nhưng lại chứa cả một "kho tàng" dinh dưỡng bên trong, giúp ích rất nhiều trong việc tăng cường sức khỏe.
Lười bày vẽ mà vẫn muốn eo thon: Trọn bộ 7 bữa cơm 'một đĩa' vừa gọn vừa ngon
Ăn - 22 giờ trướcLười rửa bát, ngại bày biện nhưng vẫn muốn giữ dáng? Thử ngay trào lưu "cơm một đĩa" thần thánh giúp chị em thảnh thơi mà eo vẫn thon!
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
