Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 món cá xào ngon cơm

Thứ ba, 19:00 03/12/2013 | Ăn

Đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món cá xào hấp dẫn này nhé.

Cá xào cần tỏi

Món cá xào cần tỏi này chắc chắn sẽ đem lại một bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng phi lê: 500 g

- Cần tây: 2 nhánh vừa

- Tỏi tây: 1 nhánh vừa

- Thì là: 1 ít

- Cà rốt: ½ củ

- Mộc nhĩ: 5 tai

- Gừng

- Hành khô

- Gia vị: Bột ngô; Bột nêm; Mì chính; Dầu ăn; Hạt tiêu.

3 món cá xào ngon cơm 1
 
Cách làm:

- Cá phi lê làm sạch cắt miếng vừa ăn.

- Ướp cá với ½ thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, gừng, hành khô băm nhỏ.

- Thêm 2 thìa bột ngô vào cá và xóc đều lên.

- Cần, tỏi tây cắt bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc.

- Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở thái vừa.

3 món cá xào ngon cơm 2
 
- Cho dầu ăn vào chảo và cho cá vào xào với lửa lớn để cá khỏi bị nát rồi xúc ra đĩa để riêng.

- Vẫn chảo đó cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào cùng.

- Thêm cần, tỏi tây cùng chút gia vị vừa miệng.

- Cho phần cá đã xào lên và xóc đều. Thêm thì là và mì chính rồi cho cá xào cần tỏi ra đĩa.

- Cá xào cần tỏi rất hợp cho bữa cơm ngày lạnh.

Cá xào súp lơ

Thử đổi khẩu vị với món cá xào hấp dẫn này cho cả nhà xem sao nhé.

Nguyên liệu:

- Phi lê cá: 200 gr

- Súp lơ xanh: 100 gr

- Súp lơ trắng: 100 gr

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Hành khô, tỏi, gừng, hành hoa, thì là, bột năng, bột nghệ, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, mắm.

3 món cá xào ngon cơm 3
 
Cách làm:
 
- Hành hoa, thì là nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi cắt khúc. Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

- Phi lê cá rửa sạch, để ráo nước (thấm khô). Thái cá thành những miếng nhỏ (thái dầy một chút). Ướp cá với một chút hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, mắm, bột nghệ. Đến khi xào cá thì trộn vào cá một ít bột năng sao cho bột bao quanh hết cá.

3 món cá xào ngon cơm 4
  

- Súp lơ xanh, trắng thái thành những miếng nhỏ. Cà rốt nạo bỏ vỏ, thái vát (hoặc tỉa hoa). Rửa sạch tất cả rồi cho vào chần qua nước sôi có pha chút muối. Vớt súp lơ ra một cái bát rồi sóc với một chút hạt nêm.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành, tỏi và gừng vào phi thơm rồi chút cá vào xào.

- Khi cá chín tới thì cho súp lơ, cà rốt đã chần qua vào xào cùng. Cá và súp lơ chín thì thả hành hoa, thì là thái khúc vào.

Nêm nếm thêm gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng. Đảo đều tất cả rồi tắt bếp. Cho cá xào súp lơ ra đĩa rồi thưởng thức nhé.

Cá xào nghệ

Bữa cơm đơn giản chỉ tốn khoảng 15 phút cho món cá xào nghệ. Nghệ và cá là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của chị em, chế biến nhanh gọn lại bổ, quá tốt phải không nào?

Nguyên liệu

- 300g file cá basa

- 1 tép bằm

- 1 muỗng café bột nghệ

- 1 muỗng café bột nêm

- ¼ muỗng café muối

- 2 muỗng canh nước

- 2 muỗng canh dầu ăn

- Hành, rau cần tây cắt khúc.

3 món cá xào ngon cơm 5
 
Cách làm:

- Cá cắt khúc ngắn khoảng 2 cm ướp với nghệ, muối.

- Dầu cho vào chảo nóng cho tỏi vào xào thơm. Cho cá bột nêm vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút.

3 món cá xào ngon cơm 6
 
- Tiếp cho hành, rau cần tây vào. Thêm chút nước và đậy nắm khoảng 5 phút cá chín.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Cho ra đĩa ăn nóng với cơm.
 
Theo Eva
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại quả đang vào mùa ngọt thơm, dễ ăn, làm nhiều món ngon hỗ trợ tăng chức năng thận

Loại quả đang vào mùa ngọt thơm, dễ ăn, làm nhiều món ngon hỗ trợ tăng chức năng thận

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Quả dứa không chỉ có vị ngọt thanh, dễ ăn và có thể chế biến được nhiều món ngon hỗ trợ tăng chức năng thận. Vào ngày hè, dứa đang là loại quả được bán nhiều với giá rẻ.

Người đàn ông suýt mất mạng vì một thói quen trong ăn uống mà nhiều người mắc phải

Người đàn ông suýt mất mạng vì một thói quen trong ăn uống mà nhiều người mắc phải

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Nhiều người có thói quen xem ngăn đá tủ lạnh như một “chiếc két an toàn” có thể bảo quản thực phẩm mãi mãi. Thịt, cá, hải sản hay đồ ăn thừa cứ thế được tích trữ hết tháng này sang tháng khác với suy nghĩ chỉ cần còn đông đá là vẫn ăn được.

7 mâm cơm gia đình đơn giản mà đủ chất cho nhà 4 người

7 mâm cơm gia đình đơn giản mà đủ chất cho nhà 4 người

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Là một người yêu bếp và đam mê nấu ăn, chị Jun Nguyễn thường xuyên chia sẻ những món ăn, mâm cơm gia đình của mình với cộng đồng yêu bếp trên mạng xã hội.

Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ có thực sự an toàn? Chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiều người bỏ qua

Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ có thực sự an toàn? Chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiều người bỏ qua

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Những ngày nắng nóng gay gắt tại miền Bắc với nền nhiệt ngoài trời có thời điểm vượt 40 độ C đang khiến món thịt ba chỉ một nắng trở thành “hot trend” trên mạng xã hội.

Luộc trứng mà cho thêm 1 thìa này, bóc vỏ trơn tuồn tuột, còn thơm ngon hơn hẳn

Luộc trứng mà cho thêm 1 thìa này, bóc vỏ trơn tuồn tuột, còn thơm ngon hơn hẳn

Ăn - 11 giờ trước

Đây là nguyên liệu quen thuộc, có sẵn trong bếp của mỗi gia đình người Việt.

Thay vì thuốc hay thực phẩm chức năng: Lựa chọn tự nhiên cho sức khỏe gia đình từ góc nhìn của mẹ

Thay vì thuốc hay thực phẩm chức năng: Lựa chọn tự nhiên cho sức khỏe gia đình từ góc nhìn của mẹ

Ăn - 13 giờ trước

Với nhiều người mẹ, việc cân đối dinh dưỡng hàng ngày cho cả gia đình thường là một thử thách không nhỏ. Khi mỗi thành viên đều có những nhu cầu sức khỏe khác nhau, trong khi quỹ thời gian bận rộn khiến việc lên kế hoạch cho từng bữa ăn cân bằng trở nên khó khăn.

Trời nắng nóng cực đỉnh: Ra đường nhớ mang theo loại nước này để tránh sốc nhiệt

Trời nắng nóng cực đỉnh: Ra đường nhớ mang theo loại nước này để tránh sốc nhiệt

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Mùa hè với cái nắng gay gắt không chỉ khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không giữ đủ nước và làm mát cơ thể đúng cách. Dưới đây là những loại đồ uống mang theo khi trời nắng bạn không nên bỏ qua.

Vì sao người xưa dặn 'mùa hè ăn 3 loại cỏ, cả mùa ít gặp bác sĩ'?

Vì sao người xưa dặn 'mùa hè ăn 3 loại cỏ, cả mùa ít gặp bác sĩ'?

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Có 3 loại "cỏ dại" được nhắc đến nhiều nhất, hiện nay vẫn rất dễ tìm ở chợ Việt.

10 phút nấu xong món canh chua mực thơm mát ngon cơm ngày hè

10 phút nấu xong món canh chua mực thơm mát ngon cơm ngày hè

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Món canh chua mực trở thành cứu tinh cho ngày bận rộn, mà vẫn ngon cơm, cuốn hút cả nhà ngày hè nóng nực.

Đồ uống ngon làm từ mướp đắng, đẹp da, cực hợp ngày nắng nóng

Đồ uống ngon làm từ mướp đắng, đẹp da, cực hợp ngày nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Có những ngày cơ thể thèm một ly nước mát lành, và giữ trưa hè ly nước mướp đắng với cách kết hợp đúng nguyên liệu giúp bạn nhẹ người, hạ nhiệt rất dễ chịu, còn giúp làm đẹp da.

Top