3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè oi nóng: Cách làm đơn giản, nguyên liệu bình dân
Những món chè thanh mát và dịu ngọt chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn và gia đình thay đổi khẩu vị và giải nhiệt ngày hè.
Vào những ngày tiết trời nắng nóng oi bức, việc thưởng thức những món chè mát lành là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cho cơ thể.
Với các nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự tay làm các món chè không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải nhiệt cơ thể. Hãy thử làm ngay những món chè thơm ngon, mát lành này để cùng gia đình thưởng thức nhé!
3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè
Các món chè giải nhiệt mùa hè phù hợp với khẩu vị mọi nhà.
1. Sương sáo cốt dừa
Món sương sáo cốt dừa thanh mát dễ ăn. Ảnh minh họa
- Nguyên liệu:
- 200g bột sương sáo
- 400 ml nước cốt dừa
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc
- Đường
- Quy bước thực hiện:
Cho bột sương sáo với nước vừa đủ và lượng đường tùy khẩu vị. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều để bột không bị vón cục. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi sương sáo mềm và sệt lại thì cho vào bát để nguội.
Tiếp theo nấu 400ml nước cốt dừa với 150ml sữa tươi không đường, khuấy đều tới khi nước sôi rồi cho thêm sữa đặc. Tùy khẩu vị nếm thêm đường nếu muốn ngọt hơn. Đợi nguội rồi múc hỗn hợp sữa dừa và sương sáo ra bát.
Món sương sáo cốt dừa thanh mát, giải nhiệt và dễ ăn đã nhanh chóng được làm xong.
2. Chè đậu xanh
Món chè đậu xanh truyền thống giải nhiệt mùa hè. Ảnh minh họa
- Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh bóc vỏ
- Đường, muối
- Bột sắn
- Nước cốt dừa
- Quy trình thực hiện:
Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút để đậu mềm tách vỏ. Sau đó vớt đậu xanh ra và rửa sạch lại với nước rồi cho vào nồi, đổ nước ngập trên hạt đậu 1cm và cho một chút muối rồi đun sôi.
Nước bắt đầu cạn thì cho thêm khoảng 450ml nước rồi khuấy và vớt bọt trong quá trình đun. Giảm lửa và tiếp tục đun đến khi đậu mềm thì cho thêm đường vào nồi, độ ngọt tùy vào khẩu vị nêm nếm. Tiếp theo, hoà tan bột sắn dây với nước và đổ từ từ hỗn hợp vào nồi đậu xanh đang sôi, đun tới khi thấy chè sánh lại thì tắt bếp.
Cuối cùng đun sôi nước cốt dừa với nước sắn dây vừa pha, nêm thêm đường để tạo vị ngọt. Đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Múc chè ra bát/cốc, rưới nước cốt dừa ngọt lên và thưởng thức.
Vậy là món chè đậu xanh cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể đã hoàn thành.
3. Chè đậu đen
3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè oi nóng. Ảnh minh hoạ
Chè đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm cực đơn giản. Ảnh minh họa
- Nguyên liệu:
- 100g đậu đen
- Đường
- Nước
- Quy trình thực hiện:
Đầu tiên vo sạch đậu đen, ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ để đậu nở.
Vớt bỏ những hạt đậu nổi lên sau đó cho đậu vào nồi với 800ml nước lọc. Đun sôi và để lửa lớn khi nước nổi bọt và chuẩn bị sôi, bạn mở vung nồi để nước không bị trào ra ngoài. Nước sôi thì dùng muôi múc hết bọt ra ngoài, hạ lửa nhỏ và ninh cho đến khi hạt đậu chín mềm (nhưng không nát).
Tiếp theo múc đậu ra khỏi nước ninh, cho vào tô và trộn đều với đường. Rồi xào đậu với đường trong chảo khoảng 10 phút để đậu thấm ngọt. Cuối cùng cho hỗn hợp đậu đã xào vào nồi nước ninh, nấu sôi lại, điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị là hoàn thành.
Nếu bạn muốn món chè có độ sánh thì chỉ cần hòa tan thêm một lượng nhỏ bột sắn với nước, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp chè đỗ đen ngọt đang sôi rồi khuấy nhẹ. Thành phẩm sẽ là loại chè đỗ đen có độ sánh đặc rất dễ ăn.
Món chè này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vị béo ngậy của đậu đen và độ ngọt thanh của nước đường tạo nên sự hài hòa về hương vị.
Lưu ý: Các món chè trên đều có thể sử dụng khi còn nóng ấm nhưng sẽ ngon hơn khi để lạnh, hãy thêm đá lạnh nếu muốn giảm vị ngọt của chè hoặc muốn món chè thêm mát.
Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn lý tưởng để nấu nhiều món chè thơm ngon giúp giải nhiệt cơ thể, để cùng thưởng thức với gia đình trong những ngày hè nóng bức. Hãy thử nấu và tận hưởng những món chè thanh mát này nhé!
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
4 loại rau “long lanh bất thường” ngoài chợ: Càng đẹp càng đáng ngờ, người bán đôi khi cũng né ăn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Xu hướng “làm đẹp” thực phẩm bằng chất tẩy trắng, chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng không còn xa lạ. Dù không phải tất cả đều vi phạm quy định, nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây rủi ro cho sức khỏe về lâu dài.
Có nên cạo bỏ vỏ gừng trước khi nấu ăn?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, xuất hiện trong vô số món ăn từ canh, kho, hấp cho đến trà gừng hay các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, một thói quen khiến nhiều người băn khoăn là liệu có cần cạo bỏ hoàn toàn lớp vỏ gừng trước khi chế biến hay không.
Vợ chồng Hồng Đăng mừng ái nữ thi vào cấp 3 bằng mâm cơm hè toàn món dân dã, nhìn thôi đã thấy ấm lòng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Giữa lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa tiệc nhà hàng để chúc mừng con sau kỳ thi quan trọng, vợ chồng nam diễn viên Hồng Đăng lại có cách ăn mừng rất riêng: Một mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè với những món ăn quen thuộc của người Việt. Chính sự giản dị ấy lại khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều lời khen ngợi.
Uống bột đậu nành có béo không? Cách dùng an toàn không lo tăng cân
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bột đậu nành là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người nhờ hàm lượng protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng dồi dào. Bài viết sẽ giải đáp uống bột đậu nành có tăng cân không, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
