Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè oi nóng: Cách làm đơn giản, nguyên liệu bình dân

Thứ sáu, 10:29 21/06/2024 | Ăn

Những món chè thanh mát và dịu ngọt chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn và gia đình thay đổi khẩu vị và giải nhiệt ngày hè.

Vào những ngày tiết trời nắng nóng oi bức, việc thưởng thức những món chè mát lành là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cho cơ thể.

Với các nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự tay làm các món chè không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải nhiệt cơ thể. Hãy thử làm ngay những món chè thơm ngon, mát lành này để cùng gia đình thưởng thức nhé!

3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè

Các món chè giải nhiệt mùa hè phù hợp với khẩu vị mọi nhà.

1. Sương sáo cốt dừa

3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè oi nóng: Cách làm đơn giản, nguyên liệu bình dân- Ảnh 1.

Món sương sáo cốt dừa thanh mát dễ ăn. Ảnh minh họa

  • Nguyên liệu:

- 200g bột sương sáo

- 400 ml nước cốt dừa

- Sữa tươi không đường

- Sữa đặc

- Đường

  • Quy bước thực hiện:

Cho bột sương sáo với nước vừa đủ và lượng đường tùy khẩu vị. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều để bột không bị vón cục. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi sương sáo mềm và sệt lại thì cho vào bát để nguội.

Tiếp theo nấu 400ml nước cốt dừa với 150ml sữa tươi không đường, khuấy đều tới khi nước sôi rồi cho thêm sữa đặc. Tùy khẩu vị nếm thêm đường nếu muốn ngọt hơn. Đợi nguội rồi múc hỗn hợp sữa dừa và sương sáo ra bát.

Món sương sáo cốt dừa thanh mát, giải nhiệt và dễ ăn đã nhanh chóng được làm xong.

2. Chè đậu xanh

3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè oi nóng: Cách làm đơn giản, nguyên liệu bình dân- Ảnh 2.

Món chè đậu xanh truyền thống giải nhiệt mùa hè. Ảnh minh họa

  • Nguyên liệu:

- 200g đậu xanh bóc vỏ

- Đường, muối

- Bột sắn

- Nước cốt dừa

  • Quy trình thực hiện:

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút để đậu mềm tách vỏ. Sau đó vớt đậu xanh ra và rửa sạch lại với nước rồi cho vào nồi, đổ nước ngập trên hạt đậu 1cm và cho một chút muối rồi đun sôi.

Nước bắt đầu cạn thì cho thêm khoảng 450ml nước rồi khuấy và vớt bọt trong quá trình đun. Giảm lửa và tiếp tục đun đến khi đậu mềm thì cho thêm đường vào nồi, độ ngọt tùy vào khẩu vị nêm nếm. Tiếp theo, hoà tan bột sắn dây với nước và đổ từ từ hỗn hợp vào nồi đậu xanh đang sôi, đun tới khi thấy chè sánh lại thì tắt bếp.

Cuối cùng đun sôi nước cốt dừa với nước sắn dây vừa pha, nêm thêm đường để tạo vị ngọt. Đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Múc chè ra bát/cốc, rưới nước cốt dừa ngọt lên và thưởng thức.

Vậy là món chè đậu xanh cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể đã hoàn thành.

3. Chè đậu đen

3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè oi nóng: Cách làm đơn giản, nguyên liệu bình dân- Ảnh 3.

3 món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè oi nóng. Ảnh minh hoạ

Chè đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm cực đơn giản. Ảnh minh họa

  • Nguyên liệu:
  • 100g đậu đen
  • Đường
  • Nước
  • Quy trình thực hiện:

Đầu tiên vo sạch đậu đen, ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ để đậu nở.

Vớt bỏ những hạt đậu nổi lên sau đó cho đậu vào nồi với 800ml nước lọc. Đun sôi và để lửa lớn khi nước nổi bọt và chuẩn bị sôi, bạn mở vung nồi để nước không bị trào ra ngoài. Nước sôi thì dùng muôi múc hết bọt ra ngoài, hạ lửa nhỏ và ninh cho đến khi hạt đậu chín mềm (nhưng không nát).

Tiếp theo múc đậu ra khỏi nước ninh, cho vào tô và trộn đều với đường. Rồi xào đậu với đường trong chảo khoảng 10 phút để đậu thấm ngọt. Cuối cùng cho hỗn hợp đậu đã xào vào nồi nước ninh, nấu sôi lại, điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị là hoàn thành.

Nếu bạn muốn món chè có độ sánh thì chỉ cần hòa tan thêm một lượng nhỏ bột sắn với nước, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp chè đỗ đen ngọt đang sôi rồi khuấy nhẹ. Thành phẩm sẽ là loại chè đỗ đen có độ sánh đặc rất dễ ăn.

Món chè này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vị béo ngậy của đậu đen và độ ngọt thanh của nước đường tạo nên sự hài hòa về hương vị.

Lưu ý: Các món chè trên đều có thể sử dụng khi còn nóng ấm nhưng sẽ ngon hơn khi để lạnh, hãy thêm đá lạnh nếu muốn giảm vị ngọt của chè hoặc muốn món chè thêm mát.

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn lý tưởng để nấu nhiều món chè thơm ngon giúp giải nhiệt cơ thể, để cùng thưởng thức với gia đình trong những ngày hè nóng bức. Hãy thử nấu và tận hưởng những món chè thanh mát này nhé!

Thức uống chống nắng giúp sáng da, giảm mỡ mà Tăng Thanh Hà dùng cực nhiều hè năm nay: Vừa ngon, giá lại bình dânThức uống chống nắng giúp sáng da, giảm mỡ mà Tăng Thanh Hà dùng cực nhiều hè năm nay: Vừa ngon, giá lại bình dân

GĐXH - Mùa hè năm nay có một nguyên liệu mà Tăng Thanh Hà sử dụng rất nhiều đó là matcha.

Phương Oanh gây bất ngờ trong tiệc đầy tháng cặp song sinh, vóc dáng thon gọn khi giảm 17kg nhờ chế độ ăn linh hoạtPhương Oanh gây bất ngờ trong tiệc đầy tháng cặp song sinh, vóc dáng thon gọn khi giảm 17kg nhờ chế độ ăn linh hoạt

GĐXH - Tròn 1 tháng đón cặp "rồng con" với Shark Bình, Phương Oanh giảm cân, nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Ăn - 16 giờ trước

Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Ăn - 20 giờ trước

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Ăn - 1 ngày trước

Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.

Top