4 món ăn đang hot với thanh long đỏ
Thanh long đỏ đột nhiên trở thành loại trái cây được "săn đón".
Sau cơn sốt "lần đầu tiên, trái thanh long có trong mỳ tôm", những ngày gần đây, nhiều công thức chế biến những món ăn độc lạ với loại trái cây này được dân tình chia sẻ rầm rộ trên TikTok.
Món gì cũng có, từ đồ mặn tới đồ uống. Có vẻ như thanh long đỏ đã trở thành "hoa hậu thân thiện" trong tất cả các loại trái cây, bởi loại quả này có thể làm nguyên liệu chính để tạo ra những món ăn lạ cả về phần nhìn lẫn phần vị.
1 - Cà phê thanh long đỏ
Cà phê thanh long đỏ (Nguồn: @caphe.bemuon)
Thoạt nhìn qua, ly cà phê thanh long này trông khá bắt mắt và có phần cuốn hút bởi hiếm có ly cà phê sữa nào phân tầng nâu - hồng thế này. Các pha cà phê thanh long cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần dằm nhuyễn khoảng 30gr thanh long đỏ, cho vào cốc cùng 30ml sữa đặc, 50ml sữa tươi và khuấy đều. Sau đó thêm đá viên và 30ml cà phê đen đánh bọt cùng vài miếng thanh long cắt nhỏ lên trên là xong.
Pha cà phê thanh long đỏ khá đơn giản (Nguồn: @caphe.bemuon)
2 - Gà chiên thanh long đỏ
Nhìn qua, món gà chiên thanh long đỏ này cũng không có nhiều khác biệt so với món gà chiên thông thường (Nguồn: @kimtung05)
Để làm món gà chiên thanh long này, thật ra, bạn chỉ cần trộn bột chiên giòn với nước ép thanh long thay vì trộn với nước lọc. Sau đó, lăn thịt gà đã rửa sạch vào hỗn hợp nước ép thanh long trộn bột chiên giòn, và lăn qua thêm 1 lớp bột chiên giòn (không trộn nước) nữa rồi thả vào dầu sôi là xong. Về cơ bản, thao tác làm gà chiên thanh long cũng không có nhiều thay đổi so với công thức làm gà chiên thông thường.
Công thức làm gà chiên thanh long cũng khá đơn giản (Nguồn: @kimtung05)
3- Sinh tố thanh long đỏ, nước mía
Sinh tố thanh long đỏ, nước mía thanh long (Nguồn: @mayepmiaxuantinh)
Các món sinh tố nói chung đều chỉ có 1 công thức: Sơ chế nguyên liệu rồi xay nhuyễn tất cả với nhau. Sinh tố thanh long đỏ, nước mía cũng tương tự. Bạn có thể xay 200-300gr thanh long đỏ với 200ml nước mía hoặc thay đổi định lượng tùy theo sở thích. Sau đó, có thể thêm topping dừa khô hoặc dừa sợi.
4- Tiết canh thanh long
Cách làm tiết canh thanh long (Nguồn: @bepanhem)
Tiết canh thanh long là một phiên bản "anh em" với tiết canh củ dền bởi cả thanh long đỏ và củ dền đều có màu đỏ, cho ra thành phẩm có màu giống với món tiết canh thật. Để làm tiết canh thanh long đỏ, bạn chỉ cần ép lấy nước thanh long, rồi nấu cùng nước hầm xương, thêm chút bột gelatin để tạo độ đông. Còn phần nhân, hãy luộc chín gan heo hoặc gan gà và thịt heo rồi băm nhỏ cùng các loại rau thơm. Cho hỗn hợp gan, thịt, rau thơm vào bát, đổ hỗn hợp nước ép thanh long đã nấu vào và đợi cho đông lại là được.
Cuối cùng, bạn rắc lạc rang giã nhỏ lên là xong!
Món mới lạ đấy nhưng liệu có ngon?
Xét về độ "an toàn" và độ ngon, có lẽ sinh tố thanh long đỏ, nước mía là công thức dễ hợp khẩu vị với nhiều người nhất, vì đây chỉ là kết hợp 2 loại trái cây với nhau. Cà phê thanh long có phần "rủi ro" hơn dù vị ngọt của cà phê hòa quện với vị ngọt của sữa đặc và sữa tươi có thể giúp cân bằng vị đắng của cà phê. Nhưng cả cà phê và thanh long đều có tác dụng thúc đẩy hoạt động hệ tiêu hóa nên chúng tôi không khuyến khích những người bụng yếu thử món đồ uống này.
Cuối cùng, độc lạ nhất chắc chắn phải kể tới món gà chiên thanh long và tiết canh thanh long. Món tiết canh thanh long ăn sần sật như thạch. Thanh long đỏ vốn có vị ngọt sắc hơn hẳn thanh long trắng, kết hợp với bột chiên giòn và thịt gà, hương vị chắc chắn khác biệt hơn hẳn, còn vệ độ "an toàn", chúng tôi đánh giá là không có rủi ro.
Nếu là người thích thử những món ăn mới, bạn có thể vào bếp tự làm hoặc đặt mua 4 món ăn mới lạ với thanh long này xem sao nhé!
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Đừng chỉ uống sữa để bổ sung canxi: 4 món ăn quen thuộc này mới là 'kho dự trữ' giúp xương chắc, cơ khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng muốn bổ sung canxi chỉ cần uống sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn đa dạng với những thực phẩm giàu canxi tự nhiên mới là chìa khóa giúp xương chắc khỏe, duy trì khối cơ và làm chậm quá trình lão hóa.
5 loại trái cây nhiều người rửa ngay khi mua về nhưng lại khiến nhanh hỏng: Sai lầm phổ biến trong nhiều gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen rửa sạch trái cây ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh với suy nghĩ như vậy sẽ vệ sinh hơn và giúp bảo quản lâu hơn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết điều này đôi khi lại phản tác dụng.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Loét thực quản dài 8cm vì một thói quen khi ăn mà nhiều người Việt mắc phải
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một bữa lẩu tưởng vô hại, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương thực quản nghiêm trọng.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
