4 món gà xào dễ làm mà hấp dẫn

Gà xào sốt dứa

Món gà xào xốt dứa chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thích thú cho bất kỳ ai thưởng thức.

Nguyên liệu (đủ cho 3 người ăn):

- Thịt đùi gà: 3 cái (nếu không thích thịt gà thì có thể thay bằng thịt 3 chỉ lợn)

- ½ quả dứa

- ½ quả ớt chuông Đà lạt đỏ và ½ quả ớt Đà Lạt xanh

- 1 lòng trắng trứng gà

- 1 quả cà chua-

- 1 bát sốt cà chua

- 1 bát bột ngô

- Gia vị, dầu ăn, 1 củ hành băm nhỏ và ít dầu hào.

- Gà rửa sạch lọc bỏ xương, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 1 chút gia vị và 1 thìa dầu hào trong 15 phút.

- Trong khi chờ thịt gà ngấm gia vị thì rửa sạch ớt chuông, dứa, cà chua. Ớt chuông thái miếng vuông, dứa thái miếng vừa ăn, cà chua bổ cau.

- Gà ngấm gia vị thì trộn với 1 lòng trắng trứng gà cho đều.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng già.

- Cho gà vào chảo và chiên vàng.

- Sau bước này, nếu không thích quá nhiều dầu mỡ thì có thể ăn gà chiên ngay được, miếng gà vàng, giòn, đậm đà ngon không kém gà chiên ngoài hàng.

- Trong 1 chảo khác, cho dầu ăn và hành băm nhỏ vào đảo đều cho thơm, trút ớt chuông, dứa, cà chua vào đảo qua cho chín tái, nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng ăn.

- Tiếp tục trút gà chiên và 1 bát sốt cà chua vào, đảo đều.

Gà xào ngũ sắc

Với những nguyên liệu đơn giản cùng loại thịt gà quen thuộc, các bạn hãy thử thực hiện món gà xào ngũ sắc, rất nhanh gọn mà lại đẹp mắt.

Nguyên liệu:

- Thịt ức gà: 500 gram

- Rau củ ngũ sắc hỗn hợp (có bán tại các siêu thị

- gồm cà rốt, đậu Hà Lan, đậu cô ve, khoai tây, bắp ngọt): 400 gram. Các bạn cũng có thể mua các loại nguyên liệu rau củ tươi và xắt hạt lựu.

- 1 quả ớt chuông xanh, to (để trang trí).

- Thì là, tỏi băm, gia vị.

- Rau củ hỗn hợp rã đông tự nhiên, rửa sạch. Thì là xắt nhuyễn.

- Thịt ức gà rửa sạch, xắt lát vừa ăn hoặc xắt hạt lựu tùy thích.

- Ướp thịt gà với thì là xắt nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ít dầu mè.

- Để thịt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thấm.

- Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào. Không thêm nước vào chảo vì thịt gà sẽ tiết ra nước. Xào đến khi thịt gà săn thì trút ra để riêng.

- Khi rau củ chín thì trút thịt gà trở lại vào chảo rau củ.

- Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho gà xào ngũ sắc ra dĩa, trang trí ít thì là lên trên. Hoặc bạn có thể cho gà vào bên trong quả ớt chuông (đã bỏ hạt), vừa ngon lại rất đẹp mắt!

Gà xào húng quế

Thịt gà là loại nguyên liệu dễ chế biến, với nhiều biến tấu đa dạng. Hôm nay, mời các bạn cùng vào bếp với món gà xào húng quế nhé.

Nguyên liệu:

- 4 cái đùi gà (khoảng 600 gram)

- Rau húng quế, gừng, ớt sừng, tỏi băm

- Gia vị

- Đùi gà làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Bí quyết để chặt miếng gà được đẹp, vết chặt không bị lem nhem: các bạn cho thịt gà vào ngăn đá tủ lạnh, để gà hơi săn lại, khi đó chặt sẽ rất dễ, vết chặt rất gọn, không bị rơi vãi thịt thừa.

- Gừng bào vỏ, xắt lát mỏng. Rau húng quế nhặt sạch, một phần xắt nhuyễn, một phần để nguyên lá. Ớt sừng một phần xắt sợi, một phần băm nhuyễn.

- Ướp gà với ít gừng xắt lát, ớt băm, rau húng quế xắt nhuyễn, đường, nước mắm, hạt nêm. Để khoảng 30 phút.

- Để lửa vừa cho nước ướp gà rút từ từ, nêm nếm lại vừa ăn.

- Khi gà đã chín và cạn nước, cho ớt xắt lát và rau húng quế nguyên lá vào, đảo đều, tắt bếp.

Gà xào hạt điều

Gà xào hạt điều mang lại hương vị khá mới lạ so với những món ăn ngày thường gia đình bạn vẫn thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Thịt đùi gà

- Hạt điều

- Đậu đỗ

- Dầu oliu

- Thịt gà lọc bỏ xương, thái hạt lựu, ướp với chút hạt nêm.

- Hạt điều bóc hết lớp vỏ lụa bên ngoài. Ở đây mình sử dụng hạt điều rang sẵn, nếu dùng hạt điều tươi thì các bạn cho hạt điều vào chảo dầu đảo cho chín giòn đã nhé.

- Chần sơ đậu đỗ rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để đậu được xanh, cũng thái hạt lựu.

- Thịt gà săn, có độ xém cạnh thì trút nốt đậu đỗ cùng hạt điều vào đảo đều.

Theo Eva