Hà Nội
23°C / 22-25°C

6 mẹo nhỏ giúp bạn thoải mái ăn cơm mà không lo bị tăng cân

Thứ năm, 18:41 13/04/2023 | Sống khỏe

GĐXH - Trên thực tế, không phải ai ăn nhiều tinh bột cũng bị thừa cân, béo phì bởi họ vẫn giữ được sự cân bằng năng lượng và đầy đủ các chất trong khẩu phần ăn hàng ngày.

5 nhóm người cần hạn chế ăn thịt lợn nếu không muốn bệnh nặng hơn5 nhóm người cần hạn chế ăn thịt lợn nếu không muốn bệnh nặng hơn

GĐXH - Thịt lợn đóng vai trò quan trọng để đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn của con người. Nếu ăn ở mức độ vừa phải, thịt lợn có thể là bổ sung tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Cơm là món ăn quen thuộc từ lâu đời của người Việt. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người sợ ăn cơm sẽ bị tăng cân nên cắt giảm cơm ra khỏi bữa ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một sai lầm. 

Thực tế, nhiều người cắt hoàn toàn tinh bột trong chế độ ăn không chỉ không giảm được cân mà còn thường có hiện tượng buồn ngủ, chóng mặt, khó chịu và luôn uể oải, khó tập trung do não không được cung cấp oxy...

6 mẹo nhỏ giúp bạn thoải mái ăn cơm mà không lo bị tăng cân - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Cơm không phải là thủ phạm gây thừa cân

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, nhiều người đang có cách hiểu sai về cơm. Không phải cứ ăn cơm là tăng cân. Tăng cân đến từ việc cơ thể ít vận động nhưng khả năng tiêu hóa lại tốt. Thực tế, có nhiều người được gọi là "người gầy, thầy cơm", vì dù ăn nhiều cơm bao nhiêu họ vẫn không thể béo lên được.

Bác sĩ Doãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) đã khẳng định, giảm cân bằng việc nhịn cơm là hoàn toàn sai lầm vì cơm sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và oxy cho não. Nếu nhịn cơm sẽ gây buồn ngủ, gật gù, mệt mỏi… Vì vậy cần phải bổ sung tinh bột vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình.

Theo bác sĩ Tường Vi, nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân béo phì là năng lượng nạp vào từ ăn uống vượt quá năng lượng cơ thể tiêu hao thông qua các hoạt động thể lực. Nếu như giảm cân bằng cách không ăn cơm nhưng thay vào đó ăn các loại hoa quả, nước uống có ga như đường bột… thì vẫn tăng cân như thường.

Thực tế, không phải ai ăn nhiều tinh bột cũng bị thừa cân, béo phì bởi họ vẫn giữ được sự cân bằng năng lượng và đầy đủ các chất trong khẩu phần ăn như đạm, chất béo cũng như tinh bột.

6 mẹo nhỏ để ăn cơm mà không bị tăng cân

6 mẹo nhỏ giúp bạn thoải mái ăn cơm mà không lo bị tăng cân - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Nên trộn lẫn gạo trắng và gạo lứt

Khi nấu cơm, bạn có thể cho thêm 1 nắm gạo lứt nấu trộn vào gạo trắng. Vì gạo lứt vẫn còn giữ được lớp vỏ hạt, lớp Aleurone và phôi của gạo, nó chứa nhiều vitamin và chất xơ. Khi ăn cơm được nấu trộn chung, các chất này sẽ có hiệu quả trong việc duy trì cân nặng của bạn.

Nên nhai chậm

Khi bạn nhai kỹ, cơm sẽ được nghiền nhỏ hơn, tinh bột được trộn đều với enzyme trong nước bọt, từ đó giúp cơm được tiêu hóa hiệu quả. Việc nhai chậm và kỹ giúp bạn biết rõ khi nào mình đã no và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể tốt hơn. 

Ăn rau trước khi ăn cơm

Rau chứa nhiều vitamin và chất xơ, tốt cho cơ thể, mang lại cảm giác nhanh no, hạn chế ăn quá nhiều trong bữa ăn. Trước khi ăn cơm, bạn nên ăn một chút rau xanh, ưu tiên các loại rau sống hoặc rau hấp, luộc. Việc này giúp tạo cảm giác no, hạn chế ăn nhiều cơm trắng.

Uống nước trước giờ ăn

Trước giờ ăn cơm, bạn hãy uống một cốc nước lọc. Uống nước sẽ kích thích dạ dày, tạo cảm giác no, giúp bạn tiêu thụ ít thức ăn hơn từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ăn với đĩa nhỏ

Với cùng một lượng thức ăn như nhau nhưng khi bày ở các đĩa nhỏ, bạn sẽ thấy chúng có cảm giác đầy đặn hơn, khiến bạn hạn chế ăn thêm. Ngược lại, nếu bạn bày thức ăn trên đĩa lớn, bạn sẽ có xu hướng nghĩ chỗ thức ăn đó hơi ít và muốn ăn thêm.

Tránh ăn cơm chiên/cơm rang

Cơm gạo trắng vốn dễ gây tăng cân. Đem cơm trắng đi chiên/rang khiến nó ngấm nhiều dầu mỡ, gia vị và càng làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì.

Sau khi ăn cơm, người Việt nên từ bỏ thói quen này vì sẽ tàn phá dạ dày khủng khiếpSau khi ăn cơm, người Việt nên từ bỏ thói quen này vì sẽ tàn phá dạ dày khủng khiếp

GĐXH - Nhiều thói quen tưởng như tốt, nhưng làm ngay sau bữa cơm lại là nguyên nhân tàn phá dạ dày, cản trở quá trình tiêu hóa của cơ thể bạn.


Phụ nữ mang thai tiêm vaccine cúm khi nào thì tốt nhất

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt nhưng lại ẩn chứa nguy cơ gây sỏi thận

Loại quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt nhưng lại ẩn chứa nguy cơ gây sỏi thận

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Một loại quả rất phổ biến, gần gũi với mọi gia đình Việt lại đang ẩn chứa mối lo ngại về sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ hình thành sỏi thận.

Người phụ nữ 47 tuổi ở Bắc Ninh phải nhập viện phẫu thuật cắt tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 47 tuổi ở Bắc Ninh phải nhập viện phẫu thuật cắt tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Thường xuyên đau tức vùng hạ vị, đau nhiều trong kỳ kinh nguyệt, người phụ nữ ở Bắc Ninh đi khám phát hiện bị lạc nội mạc tử cung, đa u xơ tử cung và polyp cổ tử cung.

Người bệnh tiểu đường đo đường huyết, chỉ số đường đường huyết cao bao nhiêu là nguy hiểm?

Người bệnh tiểu đường đo đường huyết, chỉ số đường đường huyết cao bao nhiêu là nguy hiểm?

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Đường huyết đo ở thời điểm bất kỳ trong ngày sẽ nguy hiểm khi > 200 mg/dL đối với cả bệnh nhân mắc và không mắc bệnh tiểu đường.

10 người ăn bơ thì 9 người vứt bỏ thứ này mà không hay là 'báu vật' dưỡng tim, làm đẹp, tốt cho tiêu hóa

10 người ăn bơ thì 9 người vứt bỏ thứ này mà không hay là 'báu vật' dưỡng tim, làm đẹp, tốt cho tiêu hóa

Sống khỏe - 10 giờ trước

Nhiều người sẽ phải “tiếc hùi hụi” khi nhận ra từ trước tới giờ toàn vứt bỏ phần này trong quả bơ trong khi nó cực kỳ hữu ích.

5 vật dụng thiết yếu hàng ngày có vẻ bền này thực chất có 'hạn sử dụng' ngắn, cần thay sớm kẻo thành 'ổ vi khuẩn'

5 vật dụng thiết yếu hàng ngày có vẻ bền này thực chất có 'hạn sử dụng' ngắn, cần thay sớm kẻo thành 'ổ vi khuẩn'

Sống khỏe - 21 giờ trước

Nhiều người có xu hướng chỉ chú ý đến ngày hết hạn in trên sản phẩm. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của một số vật dụng sẽ giảm đi rất nhiều sau khi chúng ta bắt đầu sử dụng.

Chuyên gia chỉ ra cách phân biệt sữa giả - sữa thật đáng chú ý

Chuyên gia chỉ ra cách phân biệt sữa giả - sữa thật đáng chú ý

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Vụ việc 'sữa giả' đang khiến hàng triệu phụ huynh hoang mang, bởi hình thức sữa giả ngày càng khó nhận biết.

4 loại đồ uống có khả năng gây ung thư cao nhất là đây, nhiều người sốc nặng vì đang uống mỗi ngày!

4 loại đồ uống có khả năng gây ung thư cao nhất là đây, nhiều người sốc nặng vì đang uống mỗi ngày!

Sống khỏe - 1 ngày trước

Rất nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nhận ra mình đang uống những loại nước là “đồng phạm” của nhiều bệnh ung thư từ ngày này qua ngày khác.

Cơ thể thừa đường sẽ phát ra 7 tín hiệu, thay đổi ngay để tránh mắc bệnh mãn tính và hụt collagen quá nhiều

Cơ thể thừa đường sẽ phát ra 7 tín hiệu, thay đổi ngay để tránh mắc bệnh mãn tính và hụt collagen quá nhiều

Sống khỏe - 1 ngày trước

Giảm thiểu tiêu thụ đường là một biện pháp quan trọng để bảo vệ sức khỏe và duy trì làn da khỏe mạnh.

Thời điểm ăn tối giúp người bệnh tiểu đường ổn định đường huyết tốt nhất

Thời điểm ăn tối giúp người bệnh tiểu đường ổn định đường huyết tốt nhất

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người bị tiểu đường cũng cần duy trì thời gian ăn tối cố định trong ngày. Thói quen này giúp điều hòa nhịp sinh học và ổn định insulin, ổn định đường huyết.

Các thuốc điều trị loét thực quản

Các thuốc điều trị loét thực quản

Sống khỏe - 1 ngày trước

Loét thực quản là một dạng loét trong hệ thống tiêu hóa, làm tổn thương các mô của thực quản. Việc dùng thuốc sẽ phụ thuộc vào nguyên nhân gây loét…

Top