6 mẹo nhỏ giúp bạn thoải mái ăn cơm mà không lo bị tăng cân
GĐXH - Trên thực tế, không phải ai ăn nhiều tinh bột cũng bị thừa cân, béo phì bởi họ vẫn giữ được sự cân bằng năng lượng và đầy đủ các chất trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Cơm là món ăn quen thuộc từ lâu đời của người Việt. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người sợ ăn cơm sẽ bị tăng cân nên cắt giảm cơm ra khỏi bữa ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một sai lầm.
Thực tế, nhiều người cắt hoàn toàn tinh bột trong chế độ ăn không chỉ không giảm được cân mà còn thường có hiện tượng buồn ngủ, chóng mặt, khó chịu và luôn uể oải, khó tập trung do não không được cung cấp oxy...

Ảnh minh họa
Cơm không phải là thủ phạm gây thừa cân
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, nhiều người đang có cách hiểu sai về cơm. Không phải cứ ăn cơm là tăng cân. Tăng cân đến từ việc cơ thể ít vận động nhưng khả năng tiêu hóa lại tốt. Thực tế, có nhiều người được gọi là "người gầy, thầy cơm", vì dù ăn nhiều cơm bao nhiêu họ vẫn không thể béo lên được.
Bác sĩ Doãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) đã khẳng định, giảm cân bằng việc nhịn cơm là hoàn toàn sai lầm vì cơm sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và oxy cho não. Nếu nhịn cơm sẽ gây buồn ngủ, gật gù, mệt mỏi… Vì vậy cần phải bổ sung tinh bột vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
Theo bác sĩ Tường Vi, nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân béo phì là năng lượng nạp vào từ ăn uống vượt quá năng lượng cơ thể tiêu hao thông qua các hoạt động thể lực. Nếu như giảm cân bằng cách không ăn cơm nhưng thay vào đó ăn các loại hoa quả, nước uống có ga như đường bột… thì vẫn tăng cân như thường.
Thực tế, không phải ai ăn nhiều tinh bột cũng bị thừa cân, béo phì bởi họ vẫn giữ được sự cân bằng năng lượng và đầy đủ các chất trong khẩu phần ăn như đạm, chất béo cũng như tinh bột.
6 mẹo nhỏ để ăn cơm mà không bị tăng cân

Ảnh minh họa
Nên trộn lẫn gạo trắng và gạo lứt
Khi nấu cơm, bạn có thể cho thêm 1 nắm gạo lứt nấu trộn vào gạo trắng. Vì gạo lứt vẫn còn giữ được lớp vỏ hạt, lớp Aleurone và phôi của gạo, nó chứa nhiều vitamin và chất xơ. Khi ăn cơm được nấu trộn chung, các chất này sẽ có hiệu quả trong việc duy trì cân nặng của bạn.
Nên nhai chậm
Khi bạn nhai kỹ, cơm sẽ được nghiền nhỏ hơn, tinh bột được trộn đều với enzyme trong nước bọt, từ đó giúp cơm được tiêu hóa hiệu quả. Việc nhai chậm và kỹ giúp bạn biết rõ khi nào mình đã no và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể tốt hơn.
Ăn rau trước khi ăn cơm
Rau chứa nhiều vitamin và chất xơ, tốt cho cơ thể, mang lại cảm giác nhanh no, hạn chế ăn quá nhiều trong bữa ăn. Trước khi ăn cơm, bạn nên ăn một chút rau xanh, ưu tiên các loại rau sống hoặc rau hấp, luộc. Việc này giúp tạo cảm giác no, hạn chế ăn nhiều cơm trắng.
Uống nước trước giờ ăn
Trước giờ ăn cơm, bạn hãy uống một cốc nước lọc. Uống nước sẽ kích thích dạ dày, tạo cảm giác no, giúp bạn tiêu thụ ít thức ăn hơn từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn với đĩa nhỏ
Với cùng một lượng thức ăn như nhau nhưng khi bày ở các đĩa nhỏ, bạn sẽ thấy chúng có cảm giác đầy đặn hơn, khiến bạn hạn chế ăn thêm. Ngược lại, nếu bạn bày thức ăn trên đĩa lớn, bạn sẽ có xu hướng nghĩ chỗ thức ăn đó hơi ít và muốn ăn thêm.
Tránh ăn cơm chiên/cơm rang
Cơm gạo trắng vốn dễ gây tăng cân. Đem cơm trắng đi chiên/rang khiến nó ngấm nhiều dầu mỡ, gia vị và càng làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì.
Phụ nữ mang thai tiêm vaccine cúm khi nào thì tốt nhất
Nam giới ngoài 40 tuổi đừng chủ quan: 7 dưỡng chất quan trọng giúp giữ phong độ và phòng bệnh sớm
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia khuyến nghị, chỉ cần bổ sung đúng 7 dưỡng chất quan trọng này, đàn ông trung niên hoàn toàn có thể duy trì phong độ, bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.
7 siêu thực phẩm mùa xuân giúp thải độc, đẹp da và tăng đề kháng: Ăn đúng là khỏe cả năm
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Mùa xuân là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi, tích tụ độc tố và suy giảm đề kháng do thay đổi thời tiết. Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung các siêu thực phẩm mùa xuân như măng tây, atisô, dâu tây, rau chân vịt hay đậu Hà Lan có thể giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện làn da và tăng sức đề kháng một cách tự nhiên.
Người đàn ông 64 tuổi bất ngờ cùng lúc mắc 2 bệnh ung thư: Có 2 dấu hiệu người Việt thường xem nhẹ
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Chỉ với biểu hiện đau bụng âm ỉ kèm vàng da nhẹ, người đàn ông 64 tuổi đi khám bất ngờ phát hiện ung thư bàng quang và ung thư ống mật chủ.
Người bệnh suy thận giai đoạn cuối chia sẻ kinh nghiệm không để gián đoạn chạy thận trong dịp Tết
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Về quê ăn Tết, chị Thúy chủ động sắp xếp chạy thận, không còn lo lắng như những ngày đầu mắc suy thận.
Nhiều người vẫn xào gan heo với giá đỗ mà không biết: Bác sĩ cảnh báo điều này
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Gan heo giàu vitamin A và sắt, giá đỗ lại nổi tiếng vì chứa nhiều vitamin C. Thế nhưng, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc xào chung hai thực phẩm này có thể làm hao hụt dưỡng chất. Không chỉ vậy, gan heo còn tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu chế biến sai cách. Dưới đây là tư vấn đầy đủ từ bác sĩ để bạn ăn đúng, ăn an toàn.
Người phụ nữ 40 tuổi đang khỏe mạnh bỗng nguy kịch sau 2 tháng mắc sai lầm này khi dùng thuốc
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Một phụ nữ 40 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch chỉ sau thời gian tự ý sử dụng thuốc nam không rõ nguồn gốc.
Muốn da săn chắc, chậm lão hóa: Bác sĩ khuyên bổ sung ngay thực phẩm này, nhiều lợi ích mà ít ai biết
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Gân bò không chỉ là món khoái khẩu trong nhiều mâm cơm Việt mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y), collagen và protein trong gân bò có thể hỗ trợ làn da, xương khớp và hệ miễn dịch nếu sử dụng đúng cách.
Tại sao có những người cả đời không lo ung thư?: Bí mật nằm ở 5 việc đơn giản đến bất ngờ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Trong một nghiên cứu sức khỏe dài hạn, các chuyên gia y tế đã công bố một phát hiện đáng kinh ngạc: Những người ít có nguy cơ mắc các khối u ác tính thường sở hữu những thói quen sinh hoạt rất tương đồng.
Suy thận, suy tim sau hơn 20 năm bỏ điều trị tăng huyết áp: Cái giá đắt của sự chủ quan
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Sau hơn hai thập kỷ không điều trị tăng huyết áp, anh Tuấn (46 tuổi) nhập viện trong tình trạng suy tim nặng, suy thận mạn, tổn thương đáy mắt, đối mặt nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
4 loại thực phẩm 'quen mặt' giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng: Nhiều người ăn mỗi ngày mà không biết đang 'tự cứu mình'
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư đại trực tràng ngày càng trẻ hóa, nhưng điều ít ai để ý là bạn hoàn toàn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ngay từ bữa ăn hàng ngày. Chỉ với 4 loại thực phẩm quen thuộc, giàu chất xơ và dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa, cơ thể bạn đã được bảo vệ tốt hơn trước nguy cơ ung thư đại trực tràng. Vấn đề là: bạn đã thực sự ăn đúng và đủ chưa?
Người đàn ông 44 tuổi phát hiện ung thư gan sau khi xét nghiệm men gan tăng cao: Có 1 thói quen nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Dù duy trì lối sống lành mạnh, không rượu bia và ăn uống điều độ suốt nhiều năm, 1 người đàn ông 44 tuổi vẫn bất ngờ được chẩn đoán ung thư gan giai đoạn II khi khám định kỳ.
