Rửa nho với nước không thể sạch, học mẹo này rửa xong tha hồ tự tin ăn cả vỏ
Ăn -GĐXH - Chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này vào nước rửa, đảm bảo nho sạch vô cùng, thoải mái ăn cả vỏ.
7 mẹo làm dưa muối giòn ngon, không bị váng hay khú
GĐXH - Dưa muối là món ăn kèm dân dã, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn với vị chua thanh, giòn giòn đặc trưng. Tuy nhiên, nếu muối không đúng cách, dưa có thể bị mềm, nổi váng hoặc có mùi khú khó chịu.
7 mẹo làm dưa muối giòn ngon, không bị váng hay khú
1. Chọn nguyên liệu tươi, sạch
Dưa muối chua: Chọn cải bẹ xanh tươi, lá to, dày và không bị sâu úa. Dưa góp: Nên chọn dưa chuột non, củ cải giòn, cà rốt tươi. Rau củ cần rửa sạch, phơi héo nhẹ để giảm lượng nước thừa, giúp dưa giòn hơn.
2. Tránh nước lã để dưa không bị khú
Dụng cụ đựng dưa (hũ, lọ) phải được tráng nước sôi và để khô hoàn toàn. Dùng nước đun sôi để nguội pha muối, không dùng nước máy có clo dễ làm dưa bị khú.
3. Tỷ lệ muối chuẩn để dưa không bị mềm, hỏng
Muối dưa cần có tỷ lệ hợp lý: 1 lít nước – 30-40g muối. Nếu ít muối, dưa dễ bị khú; nếu nhiều muối, dưa quá mặn, khó lên men tự nhiên. Có thể thêm 1-2 thìa đường để tạo độ chua hài hòa, giúp dưa ngon hơn.
4. Nén chặt dưa để không bị nổi váng
Dưa phải được ngập hoàn toàn trong nước muối, tránh tiếp xúc với không khí. Dùng vật nặng như bát nhỏ hoặc túi nước đè lên bề mặt dưa để không bị nổi váng.
5. Thêm gia vị giúp dưa thơm ngon hơn
Thêm hành lá, tỏi, riềng, ớt để tạo mùi thơm đặc trưng và giúp dưa chua nhanh. Nếu muốn dưa có màu đẹp, có thể thêm một ít nghệ giã nhuyễn.
6. Bảo quản đúng cách, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
Để dưa ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi dưa đạt độ chua mong muốn, có thể cho vào tủ lạnh để giữ được lâu mà không bị quá chua.
7. Không dùng đồ kim loại để muối và bảo quản dưa
Hũ thủy tinh, sành, sứ là lựa chọn tốt nhất để muối dưa. Đồ kim loại dễ phản ứng với axit trong dưa muối, gây biến chất và mất an toàn thực phẩm.
Với 7 mẹo đơn giản này, bạn sẽ có món dưa muối giòn ngon, không lo bị váng hay khú. Hãy áp dụng ngay để có hũ dưa chua hoàn hảo cho bữa cơm gia đình nhé!
Bộ sưu tập mâm cơm gia đình khiến dân mạng đồng cảm: Nấu ăn không khó, khó nhất là nghĩ thực đơn mỗi ngày
Ăn -GĐXH - Nhiều người vẫn đùa rằng việc vào bếp chưa bao giờ là thử thách lớn nhất đối với các bà nội trợ. Điều khiến họ đau đầu hơn cả chính là câu hỏi quen thuộc lặp đi lặp lại mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Hậu quả của việc tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn
Ăn -GĐXH - Tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn, đảm bảo bữa ăn gia đình luôn đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, thói quen tích trữ quá nhiều thực phẩm đôi khi lại phản tác dụng, khiến tủ lạnh luôn trong tình trạng quá tải.
Các loại thực phẩm gây hại cho sức khỏe nếu bảo quản trong tủ lạnh
Ăn -GĐXH - Một số thực phẩm khi được bảo quản trong tủ lạnh sẽ là tác nhân gây ra các bệnh nguy hiểm. Cùng điểm qua một số loại thực phẩm sau để cùng lưu ý, góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
5 cách khử mùi thức ăn trong lò vi sóng bằng nguyên liệu có sẵn trong bếp
Ăn -GĐXH - Thay vì dùng các sản phẩm tẩy rửa có mùi hóa chất, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp để khử mùi hiệu quả.
5 mâm cơm gia đình, bữa nào cũng phải có trái cây
Ăn -GĐXH - "Em không phải người khéo nấu ăn, nhưng càng lớn càng nhận ra: ăn sạch và ăn an toàn quan trọng hơn nhiều so với việc ăn ngon bên ngoài".
Món ăn gì đây mà hot rần rần trên MXH, chị em đua nhau làm theo và trầm trồ khen "ăn một miếng là ghiền luôn"
Ăn -Nguồn gốc của cơn sốt này xuất phát từ một khoảnh khắc giản dị nhưng ấm áp trong chương trình "Anh trai vượt ngàn chông gai"...
Những lợi ích bất ngờ khi phụ nữ ăn trứng hàng ngày không phải ai cũng biết
Ăn -GĐXH - Việc bổ sung trứng mỗi ngày có thể mang lại những thay đổi tích cực rõ rệt theo thời gian. Bài viết dưới đây sẽ làm rõ những lợi ích nổi bật mà phụ nữ có thể nhận được khi duy trì thói quen này.
Giật mình thói quen trữ thức ăn biến tủ lạnh thành "ổ" chứa vi khuẩn gây bệnh
Ăn -GĐXH - Việc tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh diễn ra hằng ngày nhằm tiết kiệm thời gian và chi phí. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ nguyên tắc bảo quản đúng cách để giữ thực phẩm luôn an toàn.
Mỗi lần tôi nấu 4 món này, cả gia đình đều ăn hết sạch: Ngon lại dưỡng ẩm da và cực đưa cơm trong mùa hè
Ăn -Công thức chế biến đơn giản, nhanh chóng, nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, ai ăn cùng thích. Mỗi lần tôi nấu 4 món này, cả gia đình đều ăn rất ngon miệng và hết sạch.