7 món Việt vào Top ngon nhất châu Á
Taste Atlas - chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới - ghi nhận phở bò, bún bò Nam Bộ, mì Quảng... vào danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á.
Danh sách được chuyên trang công bố hôm 22/4. Xếp ở vị trí 27, món phở bò được mô tả có 'nước dùng được làm từ xương bò, xương ống, ăn kèm thịt bò tái hoặc chín, gầu, nạm bò, nêm cùng gia vị như quế, hồi, đinh hương, thảo quả và rau mùi'. Phở bò là đại diện của ẩm thực Việt thường xuyên xuất hiện trong các bảng xếp hạng, gần nhất là 'Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025' hồi đầu năm nay của, 'Top 20 món súp ngon nhất thế giới' do bình chọn cuối năm 2024.
Ở vị trí thứ 37, đặc sản mì Quảng có nguyên liệu chế biến đa dạng, thường được ăn kèm với thịt lợn, thịt gà, tôm, cá, trứng, ăn kèm với một ít nước dùng thịt đậm đà và các loại rau tươi giòn như hoa chuối, rau diếp, rau mùi, hành lá. Ngoài ra, lạc rang và bánh tráng cũng được kết hợp chung khi ăn để tăng hương vị cho món mì Quảng.
Bánh mì kẹp thịt đứng ở vị trí 41. Chuyên trang ẩm thực giới thiệu đây là món ăn quen thuộc dành cho bữa sáng của học sinh, sinh viên, người lao động, phần nhân bao gồm thịt lợn quay, giăm bông, xúc xích, chả lụa, dưa chuột, mayonnaise, đồ muối chua, pate, ớt, rau sống.
Bún bò Nam Bộ (vị trí 50) bao gồm bún, thịt bò xào, rau sống, giá đỗ, hành phi, lạc rang, được bày biện đẹp mắt, hương vị dễ ăn. Trái với suy nghĩ xuất xứ từ Nam Bộ, món ăn này thực chất có do người bán đầu tiên đặt cửa hàng trên đường Nam Bộ (nay là phố Lê Duẩn).
Đứng ở số 52, bò lúc lắc ban đầu là món ăn phục vụ trong các nhà hàng, bữa tiệc, rồi dần dần trở thành món cơm nhà quen thuộc. Thịt bò được thái miếng vuông, ướp gia vị rồi xào nhanh với ớt chuông, hành tây, thêm nước xốt, ăn kèm khoai tây chiên. Bò lúc lắc xuất hiện ở các nhà hàng Việt ở nước ngoài với tên gọi 'bò lắc'. Theo , món ăn này có thể được lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp.
Bò kho (đứng thứ 83) rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với bánh mì baguette, cơm. Thịt bò được thái vuông, hầm lâu với cà rốt, sả, quế, ớt, hạt tiêu, tỏi, hành tím. Khi hoàn thành, thịt bò chín mềm, thơm nồng, hơi cay nhẹ.
Không thực sự là một món ăn, nước chấm vẫn được chuyên trang ẩm thực xếp ở vị trí 86 vì độ hấp dẫn. 'Loại nước chấm này được chế biến từ chanh hoặc giấm để tạo độ chua, thành phần còn lại là đường, nước mắm và nước lọc, có thể thêm tỏi, ớt. Nước chấm được gia giảm nêm nếm tùy theo các món nhưng nhìn chung có vị chua cay mặn ngọt vừa vặn, thường dùng để chấm nem, bánh xèo, các loại bánh truyền thống, trộn với bún chả', giới thiệu. là chuyên trang ẩm thực quốc tế của Croatia, được thành lập từ năm 2015, mất hơn ba năm nghiên cứu, phát triển, trước khi ra mắt chính thức cuối năm 2018. Đây được xem là bản đồ các món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và nhà hàng đích thực trên thế giới với thông tin về khoảng 10.000 món ăn và hơn 9.000 nhà hàng. Chuyên trang thường xuyên giới thiệu những món ăn, đưa ra các bảng xếp hạng đồ ăn theo phân loại về cách nấu nước, nguyên liệu... Đánh giá được lấy ý kiến từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực và các bài báo nghiên cứu về nguyên liệu và món ăn phổ biến trên thế giới.
Thưởng thức bộ ba hương vị nem giòn rụm, nhân ngọt thơm đầy đặn từ TH true FOOD
Ăn - 16 giờ trướcGác lại những công đoạn chế biến công phu, món nem nay đã sẵn sàng lên mâm chỉ sau vài phút. Với bộ ba hương vị mới từ TH true FOOD, cả gia đình có thể thưởng thức những cuốn nem giòn rụm, nhân mềm ngọt, giữ trọn hương vị "nhà làm" một cách thảnh thơi nhất.
Làm cơm cúng rằm tháng Chạp đừng quên loại gia vị này, rất quan trọng trong việc 'giữ lộc'
Ăn - 21 giờ trướcSự hài hòa của vị mặn được cho là yếu tố giúp mâm cơm đứng khí, tạo cảm giác đủ đầy và yên tâm.
Những gia vị đặc trưng, không thể thiếu trong ngày Tết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Những ngày Tết Nguyên đán không thể thiếu những món ăn cổ truyền và mâm cỗ cúng giao thừa truyền thống. Và để những món ăn đậm đà hương vị thơm ngon, đặc trưng theo từng vùng miền thì phải cần đến các loại gia vị.
Món ngon từ ngải cứu giúp bồi bổ cơ thể mùa lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi thời tiết se lạnh, những món ăn vừa thơm ngon vừa có tác dụng làm ấm cơ thể luôn được nhiều gia đình ưu tiên. Dưới đây là món ngon từ ngải cứu đơn giản, dễ thực hiện, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn mùa lạnh cho cả gia đình.
5 thói quen trong bếp khiến độc tố âm thầm tích tụ trong cơ thể, nhiều gia đình Việt đang mắc phải mà không hay biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Theo các chuyên gia dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, phần lớn các ca ngộ độc mạn tính, tổn thương gan thận hay rối loạn chuyển hóa không xuất phát từ thức ăn lạ, mà đến từ cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm hằng ngày.
Thêm nguyên liệu này vào nước chanh ấm để uống buổi sáng tốt cho hệ tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Uống một cốc nước chanh ấm vào buổi sáng được xem là cách đơn giản để bổ sung nước, kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu biết kết hợp thêm một số nguyên liệu này, hiệu quả của nước chanh ấm có thể được nâng lên.
Món này từng bị coi là 'xui vía', nay lại thành đặc sản khoe mâm ngày Tết ai cũng thích
Ăn - 2 ngày trướcSự thay đổi này khiến không ít người lớn tuổi vừa ngạc nhiên, vừa lắc đầu: Thứ từng bị kiêng kỵ, sao giờ lại thành đặc sản khoe mâm?
Làm thịt viên rồi đem nấu thế này là có bữa ăn cực ngon miệng, sảng khoái cả nhà thi nhau ăn sạch nồi
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rất phổ biến nhưng chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị cả gia đình.
Các bước bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu trong những ngày Tết Nguyên đán chỉ bằng 1 tờ giấy
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mỗi loại rau, củ quả có cách bảo quản riêng với những điều kiện ẩm khác nhau. Bài viết dưới sẽ hướng dẫn cho bạn các bước bảo quan rau trong tủ lạnh tươi lâu cả tuần đơn giản bằng 1 tờ giấy.
Nấu cơm cúng bỏ ngay thói quen này kẻo món ngon đến mấy cũng tán lộc
Ăn - 3 ngày trướcVì sao thói quen này bị cho là "tán lộc"?
Món ngon từ ngải cứu giúp bồi bổ cơ thể mùa lạnh
ĂnGĐXH - Khi thời tiết se lạnh, những món ăn vừa thơm ngon vừa có tác dụng làm ấm cơ thể luôn được nhiều gia đình ưu tiên. Dưới đây là món ngon từ ngải cứu đơn giản, dễ thực hiện, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn mùa lạnh cho cả gia đình.
