7 món Việt vào Top ngon nhất châu Á
Taste Atlas - chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới - ghi nhận phở bò, bún bò Nam Bộ, mì Quảng... vào danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á.
Danh sách được chuyên trang công bố hôm 22/4. Xếp ở vị trí 27, món phở bò được mô tả có 'nước dùng được làm từ xương bò, xương ống, ăn kèm thịt bò tái hoặc chín, gầu, nạm bò, nêm cùng gia vị như quế, hồi, đinh hương, thảo quả và rau mùi'. Phở bò là đại diện của ẩm thực Việt thường xuyên xuất hiện trong các bảng xếp hạng, gần nhất là 'Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025' hồi đầu năm nay của, 'Top 20 món súp ngon nhất thế giới' do bình chọn cuối năm 2024.
Ở vị trí thứ 37, đặc sản mì Quảng có nguyên liệu chế biến đa dạng, thường được ăn kèm với thịt lợn, thịt gà, tôm, cá, trứng, ăn kèm với một ít nước dùng thịt đậm đà và các loại rau tươi giòn như hoa chuối, rau diếp, rau mùi, hành lá. Ngoài ra, lạc rang và bánh tráng cũng được kết hợp chung khi ăn để tăng hương vị cho món mì Quảng.
Bánh mì kẹp thịt đứng ở vị trí 41. Chuyên trang ẩm thực giới thiệu đây là món ăn quen thuộc dành cho bữa sáng của học sinh, sinh viên, người lao động, phần nhân bao gồm thịt lợn quay, giăm bông, xúc xích, chả lụa, dưa chuột, mayonnaise, đồ muối chua, pate, ớt, rau sống.
Bún bò Nam Bộ (vị trí 50) bao gồm bún, thịt bò xào, rau sống, giá đỗ, hành phi, lạc rang, được bày biện đẹp mắt, hương vị dễ ăn. Trái với suy nghĩ xuất xứ từ Nam Bộ, món ăn này thực chất có do người bán đầu tiên đặt cửa hàng trên đường Nam Bộ (nay là phố Lê Duẩn).
Đứng ở số 52, bò lúc lắc ban đầu là món ăn phục vụ trong các nhà hàng, bữa tiệc, rồi dần dần trở thành món cơm nhà quen thuộc. Thịt bò được thái miếng vuông, ướp gia vị rồi xào nhanh với ớt chuông, hành tây, thêm nước xốt, ăn kèm khoai tây chiên. Bò lúc lắc xuất hiện ở các nhà hàng Việt ở nước ngoài với tên gọi 'bò lắc'. Theo , món ăn này có thể được lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp.
Bò kho (đứng thứ 83) rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với bánh mì baguette, cơm. Thịt bò được thái vuông, hầm lâu với cà rốt, sả, quế, ớt, hạt tiêu, tỏi, hành tím. Khi hoàn thành, thịt bò chín mềm, thơm nồng, hơi cay nhẹ.
Không thực sự là một món ăn, nước chấm vẫn được chuyên trang ẩm thực xếp ở vị trí 86 vì độ hấp dẫn. 'Loại nước chấm này được chế biến từ chanh hoặc giấm để tạo độ chua, thành phần còn lại là đường, nước mắm và nước lọc, có thể thêm tỏi, ớt. Nước chấm được gia giảm nêm nếm tùy theo các món nhưng nhìn chung có vị chua cay mặn ngọt vừa vặn, thường dùng để chấm nem, bánh xèo, các loại bánh truyền thống, trộn với bún chả', giới thiệu. là chuyên trang ẩm thực quốc tế của Croatia, được thành lập từ năm 2015, mất hơn ba năm nghiên cứu, phát triển, trước khi ra mắt chính thức cuối năm 2018. Đây được xem là bản đồ các món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và nhà hàng đích thực trên thế giới với thông tin về khoảng 10.000 món ăn và hơn 9.000 nhà hàng. Chuyên trang thường xuyên giới thiệu những món ăn, đưa ra các bảng xếp hạng đồ ăn theo phân loại về cách nấu nước, nguyên liệu... Đánh giá được lấy ý kiến từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực và các bài báo nghiên cứu về nguyên liệu và món ăn phổ biến trên thế giới.
Bị đau mắt đỏ nên ăn gì?
Ăn - 30 phút trướcGĐXH - Một chế độ ăn uống hợp lý còn cung cấp dưỡng chất cần thiết để ngăn ngừa tình trạng khô mắt và giảm nguy cơ xuất hiện biến chứng như xuất huyết kết mạc, loét giác mạc…
Mờ mắt, mỏi mắt nên ăn gì? 'Siêu thực phẩm' giúp phục hồi thị lực và ngăn ngừa đục thủy tinh thể
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Khi xuất hiện tình trạng mắt mờ, bạn nên điều chỉnh lối sinh hoạt, vận động và chế độ dinh dưỡng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Đồng thời, người bị mờ mắt có thể cân nhắc bổ sung các nhóm thực phẩm tốt cho mắt sau.
Ai mang cơm trưa đi làm, nếu có 3 món ăn này thì nên bỏ ngay
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cảnh báo, đặc biệt có 3 nhóm thực phẩm không nên để qua đêm rồi tiếp tục hâm nóng nhiều lần để ăn trưa.
Mẹ tôi mỗi tuần đều làm món hấp tuyệt vị này, ăn kèm với cơm siêu ngon, cả gia đình ai cũng thích tới mức reo hò
Ăn - 6 giờ trướcMón ăn này có công thức rất đơn giản và sử dụng phương pháp hấp nên lành mạnh, kết cấu phong phú, hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cân bằng. Mỗi lần gia đình tôi được thưởng thức ai nấy đều reo hò tỏ vẻ thích thú.
Canh, rau để tủ lạnh qua đêm có thật sự sinh ra chất gây ung thư?
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nhiều gia đình có thói quen cất phần canh hoặc rau thừa vào tủ lạnh để dùng lại hôm sau. Tuy nhiên, cũng không ít người lo ngại rằng thực phẩm để qua đêm có thể sinh ra “chất độc”, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Vậy sự thật là gì?
Chồng cầu cứu mẹ dạy vợ làm gỏi mướp đắng thanh mát giàu đạm giải ngán cho mình
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Nắng nóng diện rộng, chồng giục tôi làm gỏi mướp đắng thanh mát, thêm chút thực phẩm dinh dưỡng vừa chống ngán để ăn tăng cường dinh dưỡng. Thấy tôi tần ngần, chồng bốc máy cầu cứu mẹ dạy vợ vì: "Mấy trưa nay con không ăn được đây này...".
Mì trộn lạnh kiểu Nhật sốt miso - yuzu: Bát mì mùa hè khiến tôi phải lòng ngay từ lần đầu
Ăn - 22 giờ trướcMột sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức "gây nghiện" cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Thực đơn 'vàng' cứu vãn thị lực: Món ăn giúp ngăn tăng độ cận và giảm mỏi mắt cho người ngồi máy tính
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn cho người cận thị đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với những ai đang mắc phải tật khúc xạ này. Bài viết này gợi ý thực đơn hữu ích, giúp bạn dễ xây dựng chế độ ăn uống khoa học và tối ưu cho đôi mắt.
Ăn nửa quả này mỗi ngày cũng đủ trẻ hóa mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả "bảo bối" của mạch máu này giá rất rẻ, quen thuộc trong những món canh, kho, sốt cá hay thịt... trên mâm cơm người Việt.
Thực đơn 7 ngày cho người ung thư vú: Khoa học, dễ làm và giúp tăng cường thể trạng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trên cơ sở các nhóm thực phẩm ưu tiên, bạn có thể linh hoạt xây dựng thực đơn dinh dưỡng ung thư vú như sau để đảm bảo đa dạng thực phẩm và dễ áp dụng.
Ăn nửa quả này mỗi ngày cũng đủ trẻ hóa mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch
ĂnGĐXH - Loại quả "bảo bối" của mạch máu này giá rất rẻ, quen thuộc trong những món canh, kho, sốt cá hay thịt... trên mâm cơm người Việt.
