7 món Việt vào Top ngon nhất châu Á
Taste Atlas - chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới - ghi nhận phở bò, bún bò Nam Bộ, mì Quảng... vào danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á.
Danh sách được chuyên trang công bố hôm 22/4. Xếp ở vị trí 27, món phở bò được mô tả có 'nước dùng được làm từ xương bò, xương ống, ăn kèm thịt bò tái hoặc chín, gầu, nạm bò, nêm cùng gia vị như quế, hồi, đinh hương, thảo quả và rau mùi'. Phở bò là đại diện của ẩm thực Việt thường xuyên xuất hiện trong các bảng xếp hạng, gần nhất là 'Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025' hồi đầu năm nay của, 'Top 20 món súp ngon nhất thế giới' do bình chọn cuối năm 2024.
Ở vị trí thứ 37, đặc sản mì Quảng có nguyên liệu chế biến đa dạng, thường được ăn kèm với thịt lợn, thịt gà, tôm, cá, trứng, ăn kèm với một ít nước dùng thịt đậm đà và các loại rau tươi giòn như hoa chuối, rau diếp, rau mùi, hành lá. Ngoài ra, lạc rang và bánh tráng cũng được kết hợp chung khi ăn để tăng hương vị cho món mì Quảng.
Bánh mì kẹp thịt đứng ở vị trí 41. Chuyên trang ẩm thực giới thiệu đây là món ăn quen thuộc dành cho bữa sáng của học sinh, sinh viên, người lao động, phần nhân bao gồm thịt lợn quay, giăm bông, xúc xích, chả lụa, dưa chuột, mayonnaise, đồ muối chua, pate, ớt, rau sống.
Bún bò Nam Bộ (vị trí 50) bao gồm bún, thịt bò xào, rau sống, giá đỗ, hành phi, lạc rang, được bày biện đẹp mắt, hương vị dễ ăn. Trái với suy nghĩ xuất xứ từ Nam Bộ, món ăn này thực chất có do người bán đầu tiên đặt cửa hàng trên đường Nam Bộ (nay là phố Lê Duẩn).
Đứng ở số 52, bò lúc lắc ban đầu là món ăn phục vụ trong các nhà hàng, bữa tiệc, rồi dần dần trở thành món cơm nhà quen thuộc. Thịt bò được thái miếng vuông, ướp gia vị rồi xào nhanh với ớt chuông, hành tây, thêm nước xốt, ăn kèm khoai tây chiên. Bò lúc lắc xuất hiện ở các nhà hàng Việt ở nước ngoài với tên gọi 'bò lắc'. Theo , món ăn này có thể được lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp.
Bò kho (đứng thứ 83) rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với bánh mì baguette, cơm. Thịt bò được thái vuông, hầm lâu với cà rốt, sả, quế, ớt, hạt tiêu, tỏi, hành tím. Khi hoàn thành, thịt bò chín mềm, thơm nồng, hơi cay nhẹ.
Không thực sự là một món ăn, nước chấm vẫn được chuyên trang ẩm thực xếp ở vị trí 86 vì độ hấp dẫn. 'Loại nước chấm này được chế biến từ chanh hoặc giấm để tạo độ chua, thành phần còn lại là đường, nước mắm và nước lọc, có thể thêm tỏi, ớt. Nước chấm được gia giảm nêm nếm tùy theo các món nhưng nhìn chung có vị chua cay mặn ngọt vừa vặn, thường dùng để chấm nem, bánh xèo, các loại bánh truyền thống, trộn với bún chả', giới thiệu. là chuyên trang ẩm thực quốc tế của Croatia, được thành lập từ năm 2015, mất hơn ba năm nghiên cứu, phát triển, trước khi ra mắt chính thức cuối năm 2018. Đây được xem là bản đồ các món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và nhà hàng đích thực trên thế giới với thông tin về khoảng 10.000 món ăn và hơn 9.000 nhà hàng. Chuyên trang thường xuyên giới thiệu những món ăn, đưa ra các bảng xếp hạng đồ ăn theo phân loại về cách nấu nước, nguyên liệu... Đánh giá được lấy ý kiến từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực và các bài báo nghiên cứu về nguyên liệu và món ăn phổ biến trên thế giới.
Tháng Giêng, nếu tủ lạnh vẫn còn thứ này, cẩn thận kẻo hao năng lượng cả năm
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Sau Tết, trong tủ lạnh nhiều gia đình vẫn còn vài đòn giò lụa, giò bò, chả quế chưa dùng hết. Nghĩ rằng “đồ vẫn còn ngon, ăn dần cho đỡ phí”, không ít nhà biến giò chả thành món chính suốt cả tuần đầu năm: sáng bánh mì giò, trưa cơm giò, tối lại chả chiên. Tuy nhiên, thói quen này có thể khiến bạn “hao” nhiều hơn là lợi.
Các nhóm thức ăn tốt cho phổi
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Những thức ăn tốt cho phổi có sẵn trong chúng ta, và bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn các thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng cho phổi.
Không chỉ là món ăn vặt, đậu phộng còn “ghi điểm” nhờ loạt công dụng này
Ăn - 9 giờ trướcĐậu phộng (miền Bắc gọi là lạc) là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị bùi béo, giòn thơm và dễ chế biến, loại hạt này không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn dân dã mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe.
Sau Tết, giữ món ăn này quá lâu vì tiếc của, nhiều gia đình lâm vào cảnh 'khí tù'
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Tết qua đi, điều còn lại trong nhiều căn bếp không chỉ là dư âm sum vầy mà còn là những đòn bánh chưng, bánh tét chất đầy trong tủ lạnh. Vì tiếc của, không ít gia đình cố giữ lại những chiếc bánh đã để nhiều ngày, dù vỏ bắt đầu cứng, nhân khô, thậm chí có dấu hiệu mốc nhẹ.
Nước cam tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống quá nhiều: Mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Nước cam không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng uống nước cam nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước cam để tận dụng tối đa những lợi ích đó? Hãy đọc bài viết sau.
Loại quả “tốt nhất thế giới” có ở Bắc Ninh, quả to giòn ngọt, làm được nhiều món ngon
Ăn - 23 giờ trướcGĐXG – Loại quả này quen thuộc ở nước ta, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Một số chuyên trang ẩm thực và dinh dưỡng quốc tế xếp chúng vào nhóm những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.
Trứng ăn cùng những thứ này bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm, tổ yến ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcTrứng gà là nguồn protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn trứng đơn thuần có thể chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi kết hợp trứng với một số thực phẩm cụ thể, cơ thể sẽ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.
Đừng xem thường gạo lứt đen nếu biết điều này
Ăn - 1 ngày trướcGạo lứt đen, còn gọi là gạo tím hay gạo cẩm, có màu tím đậm đặc trưng nhờ chứa sắc tố anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh. Những năm gần đây, loại gạo này được nhiều người lựa chọn nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật.
Món ăn đơn giản nhiều người nghĩ tầm thường nhưng lại mang ý nghĩa khai lộc đầu năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, đặc biệt là những ngày đầu năm, bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Trên mâm cơm ngày xuân, mỗi món ăn đều mang theo một tầng ý nghĩa: cầu may mắn, cầu tài lộc, cầu sự bình an cho cả năm.
Lá khổ qua có ăn được không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 2 ngày trướcLá khổ qua (mướp đắng) vốn quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã và bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn liệu loại lá có vị đắng đặc trưng này có ăn được hay không và cần lưu ý gì khi sử dụng.
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại
ĂnGĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.
