Hà Nội
23°C / 22-25°C

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng

Thứ tư, 15:32 17/08/2022 | Ăn

Luôn sẵn sàng thực phẩm trong tủ lạnh - bạn có thể trổ tài nấu nướng bất cứ lúc nào mình có hứng!

Việc nấu ăn hàng ngày chiếm nhiều thời gian khi phải sơ chế các loại gia vị thường xuyên. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm bạn có thể làm đông lạnh để dùng cho những lần sau, vừa tiết kiệm thời gian lại không lãng phí thực phẩm. Dưới đây là những loại thực phẩm bạn không nghĩ là chúng đông lạnh được nhưng hoàn toàn có thể đấy.

1. Đậu phụ

Ngạc nhiên không? Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm có thể đông lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Không chỉ bảo quản được lâu, việc đông lạnh còn giúp đậu săn chắc hơn. Đậu phụ đông lạnh vẫn sử dụng được để chế biến các món salad, xào hay nấu canh bình thường.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 1.

Đậu phụ để ráo nước, vỗ nhẹ để toàn bộ nước chảy hết. Đông lạnh toàn bộ khối đậu hoặc từng lát mỏng tùy theo nhu cầu sử dụng của bạn. Khi đông lạnh, đậu phụ có thể chuyển màu vàng nhạt nhưng không làm thay đổi hương vị của đậu. Rã đông bằng cách cho vào ngăn mát, để qua đêm và ép hết nước thừa ra ngoài.

2. Quả bơ

Những quả bơ có vỏ ngoài màu xanh nhưng chúng chín khá nhanh. Để đông lạnh bơ chín trước khi chúng hỏng, bạn có thể bỏ vỏ và cắt thành các phần, lát hoặc khối theo nhu cầu sử dụng. Đặt chúng trên giấy nến lót dưới đáy khay, đông lạnh. Sau khi các lát bơ đã đông, bạn hãy chuyển bơ sang túi zip và có thể bảo quản tối đa trong 6 tháng.

Mặc dù bơ đông lạnh không quá ngon để làm salad hoặc trộn sữa chua nhưng chúng là ứng cử viên khá tốt cho món sinh tố không cần rã đông.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 2.

3. Rượu

Nếu như sau những bữa tiệc còn thừa lại rượu vang, bỏ đi thì tiếc mà giữ lại thì cũng không biết bảo quản ra sao. Bạn có thể đông lạnh rượu thừa để dùng cho nấu ăn. Bạn cũng có thể dùng rượu mới để đông lạnh. Đổ rượu vào các khay đá viên, đậy kín và đông lạnh. Sau đó lấy các viên rượu bỏ vào túi zip hoặc hộp kín cất trong ngăn đá.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 3.

Khi cần nấu, có thể bỏ vào ngăn mát qua đêm hoặc để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút, viên rượu sẽ tự tan.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 4.

4. Các loại thảo mộc, rau thơm

Dùng hành, rau thơm các loại tươi để chế biến các món ăn đương nhiên là điều lý tưởng nhất. Tuy nhiên, việc đông lạnh chúng cũng giúp bảo quản rất tốt. Bạn có thể cắt nhỏ thảo mộc, rau thơm để đông lạnh sử dụng được nhiều lần. Hoặc các phần rau thừa cũng có thể chia nhỏ để bảo quản.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 5.

Đặt rau vào khay đá viên, rót lên đó dầu ô liu. Đông lạnh hoàn toàn các viên rau. Sau đó, chuyển các viên rau vào túi zip hoặc hộp kín và sử dụng hết trong vòng 2 tháng.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 6.

5. Thịt lợn muối xông khói

Một vài món ăn bạn có sử dụng thịt lợn muối xông khói mà không dùng hết thì đông lạnh phần còn lại là điều cần thiết. Đặt các lát thịt vào khay bỏ vào tủ lạnh. Đến khi đông cứng thì chuyển sang túi zip sử dụng tối đa trong vòng 3 tháng.

Khi sử dụng, bạn chỉ cần để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút là có thể mang chế biến được rồi.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 7.

6. Bánh mì

Nhiều người cho rằng không nên cất bánh mì trong tủ lạnh vì chúng sẽ bị khô. Nhưng với các loại bánh mì tươi không dùng hết hoặc bạn muốn bảo quản lâu dài thì có thể đông lạnh. Cắt nhỏ bánh mì thành các lát, đặt vào túi zíp kín và đông lạnh trong tối đa 6 tháng.

Khi sử dụng bạn chỉ cần bỏ chúng ra khỏi túi zip, để ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút hoặc lâu hơn tùy vào độ dày mỏng và kích thước miếng bánh mì. Hoặc bạn có thể cho chúng vào máy nướng bánh mì để thực hiện món ăn theo nhu cầu.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 8.

7. Chuối

Chẳng mấy người nghĩ chuối có thể mang đông lạnh. Nhưng nếu chuối quá chín mà không dùng hết, làm thế nào để cất giữ chúng sử dụng cho các lần sau?

Nếu bạn muốn dùng chuối làm sinh tố, hãy thái lát chuối đặt trên khay có lót giấy nến. Đông lạnh hoàn toàn và chuyển chúng sang túi zip kín. Nếu bạn muốn nướng thì có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 9.

Chuối đông lạnh nên sử dụng trong vòng 3 tháng. Các lát chuối đông lạnh có thể bỏ trực tiếp vào máy xay để làm sinh tố.

8. Đông lạnh trứng

Đặt trứng trong tủ lạnh vốn dĩ là cách bảo quản trứng tốt nhất. Nhưng nếu cần bạn có thể đông lạnh. Đặc biệt khi công thức nấu ăn hoặc làm bánh của bạn yêu cầu chỉ sử dụng lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng.

Nếu muốn đông lạnh lòng trắng trứng, bạn có thể đổ vào các khay đá hoặc muốn trữ lượng lớn thì cho vào túi zip lớn. Lòng trắng trứng có thể đông lạnh đến 1 năm. Rã đông bằng cách cho vào ngăn mát qua đêm.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 10.

Với phần lòng đỏ, chúng sẽ bị đặc lại và trở nên nhão khi rã đông. Bởi vậy, bạn cần đánh tan chúng với một chút muối hoặc đường tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng. Sau khi đánh tan, bạn đổ vào khay đá viên hoặc hộp kín có dãn nhán sử dụng, tối đa 1 năm. Rã đông trong ngăn mát trước khi sử dụng.

9. Sữa - bơ

Mặc dù định lượng trong các hộp sữa có khác nhau nhưng đôi khi hộp nhỏ nhất cũng không sử dụng hết. Nếu bạn muốn giữ chúng để làm bánh hoặc chế biến món gì khác cho lần sau thì có thể đông lạnh. Đổ vào các hộp kín khí an toàn với tủ đông, tùy thuộc vào lượng cần thiết và nên sử dụng tối đa trong 3 tháng.

Trước khi dùng, rã đông chúng trong ngăn mát qua đêm hoặc đặt vào bát nước ấm khoảng 30 phút là được.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng - Ảnh 11.

Chúc bạn áp dụng thành công các ý tưởng bảo quản thực phẩm bằng cách đông lạnh này nhé!


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sự lành mạnh của ẩm thực Việt: Tôn trọng triệt để vị ngon nguyên bản thuở ban đầu

Sự lành mạnh của ẩm thực Việt: Tôn trọng triệt để vị ngon nguyên bản thuở ban đầu

Ăn - 6 giờ trước

Ẩm thực Việt được đánh giá là một trong những nền ẩm thực lành mạnh nhất thế giới. Những đặc trưng của ẩm thực Việt.

Trứng gà ngâm cùng thứ này chống lão hóa, cải thiện sức khỏe

Trứng gà ngâm cùng thứ này chống lão hóa, cải thiện sức khỏe

Ăn - 9 giờ trước

Trứng gà ngâm mật ong rất dễ làm, giá thành rẻ mà có cả ngàn lợi ích cho cơ thể.

Cộng đồng mê phở Việt phản ứng trước ý kiến "vắt chanh vào bát phở nóng hổi là sai", tranh cãi cách ăn đúng điệu

Cộng đồng mê phở Việt phản ứng trước ý kiến "vắt chanh vào bát phở nóng hổi là sai", tranh cãi cách ăn đúng điệu

Ăn - 14 giờ trước

GiadinhNet - Mới đây, chuyên gia Ấn Độ Juhi Kapoor khuyên mọi người nên tránh vắt chanh vào thức ăn nóng. Thực tế, nhiều người Việt hiện nay có thói quen vắt chanh vào bát phở nóng hổi, bày tỏ không đồng tình với ý kiến "vắt chanh vào phở nóng là sai cách".

Cách pha nước mắm chua ngọt cực chuẩn

Cách pha nước mắm chua ngọt cực chuẩn

Ăn - 17 giờ trước

Pha nước mắm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon

Những món mắm chưng thịt để dự trữ và phòng khi bận rộn, dễ làm thôi mà ăn lúc nào cũng ngon 'tuyệt cú mèo'

Những món mắm chưng thịt để dự trữ và phòng khi bận rộn, dễ làm thôi mà ăn lúc nào cũng ngon 'tuyệt cú mèo'

Ăn - 18 giờ trước

GiadinhNet – Dự báo còn có nhiều cơn mưa, nhu cầu dự trữ món ăn ngon, đưa cơm nhà nào cũng cần. Sau đây là những loại mắm chưng làm dễ ợt, nhưng ăn tuyệt ngon, kích thích vị giác và tăng cường sức khỏe.

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa

Ăn - 1 ngày trước

Canh gà nấm hầu thủ là món canh dưỡng sinh tuyệt vời trong mùa thu.

Cơm rang chuẩn vị như nhà hàng trên phố cổ Hà Nội, bạn đã biết cách chế biến?

Cơm rang chuẩn vị như nhà hàng trên phố cổ Hà Nội, bạn đã biết cách chế biến?

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Nếu đã quá quen thuộc với những bữa cơm hàng ngày, bạn có thể đổi gió với cơm rang/cơm chiên cho cả gia đình với nguyên liệu chế biến đơn giản. Dù là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cơm rang ngon đúng điệu như nhà hàng.

Hạt dẻ rang bơ - Món ăn vặt đậm hương sắc thu khi gió lạnh về

Hạt dẻ rang bơ - Món ăn vặt đậm hương sắc thu khi gió lạnh về

Ăn - 1 ngày trước

Sắc thu đậm đà và tiết trời trở lạnh là lúc những quầy hạt dẻ rang bơ bên đường lại tỏa lên mùi thơm nức mũi.

Cách làm sườn heo áp chảo mềm ngọt

Cách làm sườn heo áp chảo mềm ngọt

Ăn - 1 ngày trước

Gia vị mặn ngọt quyện đều giữa các miếng sườn mềm ngon - ăn với cơm rất ngon.

Lý do không nên ăn nhiều mì ăn liền, hải sản, trái cây gọt vỏ... trong mùa mưa bão, đọc xong nhiều người bất ngờ!

Lý do không nên ăn nhiều mì ăn liền, hải sản, trái cây gọt vỏ... trong mùa mưa bão, đọc xong nhiều người bất ngờ!

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Mưa bão thời tiết xấu, khó khăn đi lại nên nhiều nhà dự trữ đồ ăn, trong đó có mì ăn liền, thủy hải sản, các loại rau củ quả... Nhưng cẩn trọng với các thực phẩm sau bởi trong mưa bão có thể trở thành nguy cơ phát tán bệnh, gây nguy hại cho sức khỏe.

Top