Bánh xèo cuốn áp chảo

Thứ năm, 09:03 08/08/2013 | Ăn

GiadinhNet - Bánh xèo là một món bánh quen thuộc với người Việt Nam, nay có cách chế biến rất đặc biệt tạo thành món ăn mới hấp dẫn không kém, hương vị thơm ngon mà cách trình bày cũng rất đẹp mắt.

Nguyên liệu:

Thịt băm: 100g; Tôm sú lột vỏ: 100g; Bột bánh xèo: 1 gói; Giá sống: 50g; Măng luộc; 50g; Cà rốt: 20g; Hành lá, ngò rí; Hành tỏi băm; Ăn kèm: rau thơm, rau mầm, đồ chua, nước mắm chua ngọt; Tiêu, đường, dầu ăn; Hạt nêm; Bột ngọt; Xốt.

Cách làm:

- Pha bột bánh xèo: trộn 900ml nước với 400g bột bánh xèo, nêm 1m hạt nêm, 1/3M bột ngọt, 1M hành lá cắt nhỏ.

- Tôm sú cắt hạt lựu. Măng cắt sợi, vắt ráo. Cà rốt cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi, xào tôm, thịt, nêm 1M hạt nêm, 1M đường, 1M tiêu, cho măng, cà rốt và giá vào xào lửa lớn, thêm hành ngò, tắt lửa, thêm 1M xốt.

- Chiên 8 cái bánh xèo không cần nhân, đường kính 18cm. Lần lượt cho nhân vào từng cái bánh xèo, cuốn lại như cuốn chả giò nhưng dẹp. Bề ngang 3cm, dài 6-7cm.

- Trước khi ăn, áp chảo cuốn bánh xèo cho nóng giòn.

- Dùng nóng, ăn kèm với rau mầm, rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt và đồ chua.

Mách nhỏ:

- Pha trước bột bánh xèo và để nơi không khí ẩm giúp bánh nở xốp.

- Xào nhân với lửa lớn để không bị ra nước, khi cuốn bánh sẽ giữa độ giòn lâu hơn.

Mời các bạn xem clip hướng dẫn:

Nguồn Youtube

nguyentuan

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Tags:

Cùng chuyên mục

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào những dịp quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon chuẩn vị, nước dùng chính là yếu tố quyết định.

Bí quyết làm đẹp bằng ăn uống của chị em nhà hào môn Tăng Thanh Hà và Tiên Nguyễn không thể thiếu món này

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Xuất phát điểm không giống nhau nhưng cả hai đều có điểm chung lớn là giữ gìn sức khỏe, ưu tiên nhan sắc.

4 điều không nên làm khi nấu ăn

Ăn - 4 giờ trước

Bếp cũng có thể trở thành nơi nguy hiểm nếu chúng ta không chú ý đến vấn đề an toàn. Khi nấu ăn trong bếp, đừng bao giờ làm 4 điều này sau đây:

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Thịt xào mắm ruốc là món ăn ưa chuộng, bởi hương vị đặc trưng và độ thơm ngon. Nhưng để chế biến được thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

Ẩm thực 360 - 9 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là 150 mâm cơm gia đình đầy đủ, giúp bạn đổi món mỗi ngày, không trùng lặp, đảm bảo đưa cơm, ngon miệng, đủ chất, phù hợp với mọi khẩu vị Bắc - Trung - Nam, bao gồm cả thực đơn chay, thực đơn dành cho trẻ nhỏ và người ăn kiêng.

Hàng triệu tín đồ matcha sốc khi biết lý do 'bột trà xanh' dần cạn kiệt, có 1 nguyên nhân nhiều người không ngờ tới

Ăn - 9 giờ trước

Matcha ngày càng khan hiếm, không chỉ vì trở thành hot trend mà còn do 1 nguyên nhân ít ai ngờ tới.

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị

Ăn - 1 ngày trước

Hôm nay, chúng ta hãy nói về sự khác biệt giữa tiêu đen và tiêu trắng để sau này không sử dụng chúng sai cách trong các món ăn làm giảm độ ngon cũng như hương vị.

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối